![如何辨别注水鸡鸭肉]( "如何辨别注水鸡鸭肉")
- 鸡鸭肉肉味鲜美，营养丰富，早已成了餐桌上的家常菜，尤其是病人，为了补身体，常吃鸡鸭肉。但是市场上有一部分鸡鸭肉注过水，而且注的水水质很成问题，吃了对身体害处大于益处，那么如何辨别注水鸡鸭肉呢？1、拍鸡肉：注水的鸡鸭肉特别有弹性。你如果一拍的话，就会有“卟卟”的声音。2、看翅...
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![如何辨别鸭血的真假]( "如何辨别鸭血的真假")
- 用鸭血烹调的菜肴，相信大家都不会讨厌吃，因为鸭血确实非常的美味，而且营养也很丰富，但是在购买鸭血时一定要讲究正确的方法才行，那么如何辨别鸭血的真假呢？1、看颜色：通过观看颜色来分辨出鸭血的好坏是最简单有效的方法。好的鸭血从颜色上看比猪血颜色要暗一些，整体的显现暗红色，...
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![如何辨别真假羊肉]( "如何辨别真假羊肉")
- 羊肉作为肉类的一种食物，可以说现在的市面出售的，他们可不一定都是真的，所以大家在选择这方面一定要用正确的方式来进行挑选，这样可以避免购买一些假冒伪劣产品，而直接影响大家的身体健康，那么究竟如何辨别真假羊肉呢？1、辨别前先了解，市场上常见的肥羊卷并不是直接拿一整块羊肉...
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![鸡肉粥的鸡肉要焯水吗]( "鸡肉粥的鸡肉要焯水吗")
- 鸡肉粥，是将鸡肉切碎之后，和米粥一起煮制而成的一种食物，通常是加盐食用，营养丰富，味道鲜美，很多人喜欢食用，那么鸡肉粥的鸡肉要焯水吗？1、鸡肉粥的鸡肉不需要焯水。2、制作鸡肉粥使用的鸡胸肉，需要清洗干净，切成块，同米粥同煮即可。煮好的鸡肉粥可以在表面撒上适量的葱花，搅拌后食用...
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![鸡蛋坏了如何辨别]( "鸡蛋坏了如何辨别")
- 1、声音：如果听到里面有像水一样的晃动的声音，则说明里面的蛋黄和蛋白已经混合在一起，这是变质的现象。2、水泡：如果会慢慢地下沉，而且有点倾斜状态，说明鸡蛋放置时间比较久。如果完全沉下去的话，则说明这样的鸡蛋有可能会出现变质，不建议选择。3、透光看：透过鸡蛋壳就可以看到里...
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![怎样辨别注水牛肉]( "怎样辨别注水牛肉")
- 在生活中，商家向牛肉猪肉注水的这种无良行为一直存在。很多人听说过注水的肉类，一般都是商家把屠宰好的肉再注射水分进去，这种肉严重影响口感，那么怎样辨别注水牛肉呢？1、注水牛肉与普通牛肉相比，颜色更加鲜红，表面有光泽，无褶皱；而真正的牛肉应该是暗红色的，表面有褶皱。2、注水牛...
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![鸡肉和鸭肉哪个容易胖]( "鸡肉和鸭肉哪个容易胖")
- 每100g鸭肉的热量大约为240大卡。用不同烹饪方法做出的鸭肉也会有不同的热量，比如说，五香鸭肉的热量大约为262大卡，酱鸭的热量大约为266大卡。鸭肉的热量减肥人士总是关心每一道食物的热量。而鸭肉又是我们家常菜中常见的肉类，那么鸭肉的热量是多少呢?一般而言，每100g鸭肉拥有...
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![鸡肉焯水和不焯水的区别是什么]( "鸡肉焯水和不焯水的区别是什么")
- 对于鸡肉可是有营养之王这称，平常家庭中的日常膳食基本上都离不开鸡肉的存在，因为它肉质细嫩，味道鲜美，不但可以用来爆炒，炖汤，而且还有很多凉拌的品种。那么鸡肉焯水和不焯水的区别是什么呢？1、鸡肉焯水之后，腥味会减轻，如果不焯水，可能会有一些血腥味。鸡肉如果不焯水，炒出来的鸡...
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![水煮鸡脯肉的做法]( "水煮鸡脯肉的做法")
- 步骤1食材：鸡胸肉300克、干豆腐100克、黄瓜半根、小葱1根、大蒜3瓣、姜2克、大葱10克。调味料：香油2克、辣椒油5克、生抽3克、白糖2克、鸡精2克、醋1克、八角1个、香叶2片、小茴香2克、盐1克、料酒2克。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4锅中倒入清水，放入鸡胸肉、八角、香...
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![如何辨别灌水猪肉]( "如何辨别灌水猪肉")
- 猪贩子为了让猪多卖点钱，给猪灌水后再拉去屠宰场。而在潮州饶平，猪贩子不仅给猪灌水，还灌入泥沙，最终这些灌水灌沙猪肉进入市场，坑害消费者的利益，那么如何辨别灌水猪肉呢？1、检查：查看检验检疫章等合格证明。2、眼看：未灌水猪肉呈红色，灌水的猪肉，一般颜色较淡。3、手挤：未灌水猪肉...
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![如何辨别人造鸭蛋和真鸭蛋]( "如何辨别人造鸭蛋和真鸭蛋")
- 1、蛋壳不同，真鸭蛋的蛋壳上有气孔，没有气孔的一定是人造鸭蛋。2、味道不同，真鸭蛋一般表面光滑，吃起来有点腥味；而假鸭蛋则可能带有化学物质的味道。3、声响不同，真鸭蛋晃动时不会有声响，而假鸭蛋和坏了的鸭蛋晃动时会有流水声。人造鸭蛋和真鸭蛋区别鸭蛋又名鸭子、鸭卵、太平...
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![牛肉怎么辨别好坏]( "牛肉怎么辨别好坏")
- 在日常生活中，很多人都喜欢吃牛肉，牛肉是很常见的一种美食，经常会出现在人们的饭桌上。在市场上，牛肉的品种多样，品质也有所不同，那么牛肉怎么辨别好坏呢？1、看他的光泽度，新鲜的牛肉有光泽，红色均匀。脂肪洁白或淡黄色；如果是变质的牛肉表面无光泽，牛肉上面的脂肪呈黄绿色。2、看他...
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![母猪肉怎么辨别]( "母猪肉怎么辨别")
- 无论是在农村集市还是城市中的菜市场里，总有一些人在售卖“猪婆肉”，也就是母猪肉。他们把这种母猪肉当做正常猪肉来卖，其实就是一种欺诈行为。那么母猪肉怎么辨别呢？1、看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。2、看猪肉：正常的猪肉呈粉红色，母猪...
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![灌水牛肉和注水牛肉的区别]( "灌水牛肉和注水牛肉的区别")
- 灌水牛肉和注水牛肉实际上是同一个概念，只是表述上的不同。这两种说法都指的是通过向牛肉中注入水或其他物质，以增加其重量和体积的不法行为。...
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![识别注水肉技巧是什么]( "识别注水肉技巧是什么")
- 相信大家都听说过注水肉了，注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉，是近年来中国大陆常见的一种劣质产品。那么识别注水肉技巧是什么呢？1、观察：首先观察，优质肉颜色鲜艳、有光泽；注水肉色偏浅且无光泽。2、肉弹性：优质肉弹性好，用指压后凹陷容易恢复；注水肉弹性差，且指压后凹...
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![如何辨别真假鸡蛋]( "如何辨别真假鸡蛋")
- 现在一些不法商家，为了赚取利润，做一些假鸡蛋来销售，很多的人都容易上当受骗，所以掌握一些辨别真假鸡蛋技巧是非常重要的，那么如何辨别真假鸡蛋呢？1、首先是价格方面。真鸡蛋而且是土鸡蛋的价格一定会更高。2、通过观察鸡蛋外观判断。真鸡蛋的蛋壳颜色较为暗淡一些，这是因为鸡蛋...
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![鸡蛋坏了怎么辨别]( "鸡蛋坏了怎么辨别")
- 鸡蛋大家都不陌生，虽然说先有鸡还是先有蛋的争论并没有结果，但是鸡蛋却是人们可以看得到的营养品，因为鸡蛋的营养丰富，而且做法也有很多，更重要的是一个鸡蛋可以孵化一只鸡，由此可见鸡蛋的重要性，所以鸡蛋成为很多人补身体的主要食物，那么鸡蛋坏了怎么辨别呢？1、光线观察：好鸡蛋和...
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![鸭肉和鹅肉的区别有哪些]( "鸭肉和鹅肉的区别有哪些")
- 许多人不会分辨鸭肉和鹅肉，但其实这两者的外观从细节就可以看得出来，而且两者贩售的价格也相差很多，那么鸭肉和鹅肉的区别有哪些呢？1、外观分辨。鹅肉：肉质较细緻。从表皮上来看的话，鹅肉的毛孔细小且不多，肉质纹路较紧密细緻。鸭肉：肉质较粗糙。从表皮上来看的话，鸭肉的毛细孔多，...
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![如何辨别生熟鸡肉]( "如何辨别生熟鸡肉")
- 众所周知，鸡肉肉嫩味鲜、富有营养，却也易熟易老、口感变柴，因此，炒鸡肉的时间便是我们需要注意的事情。那么如何辨别生熟鸡肉呢？1、眼看：我们可以通过观察鸡肉颜色的变化来看它是否已熟。一般来说炒至发白，没有血丝或者其他的生鸡肉的颜色即可。2、手捏：没熟的鸡肉捏起来是会没有...
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![怎么辨别咸鸭蛋的好坏]( "怎么辨别咸鸭蛋的好坏")
- 咸鸭蛋这个很普通的产品，大家都知道，也都吃过的，但是它的质量如何判断，大家可能还不能完全明白，那么怎么辨别咸鸭蛋的好坏呢？1、看外观。就是看外观，品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容...
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![怎样辨别鸭血的好坏]( "怎样辨别鸭血的好坏")
- 鸭血是人体污物的清道夫，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。接下来，小编就为大家介绍下怎样辨别鸭血的好坏。1、选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。2、真鸭血在加工过程中经过了高温脱...
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![如何鉴别注水猪肉]( "如何鉴别注水猪肉")
- 猪肉是很常见的肉类食物，但是有一些商贩为了赚钱，会在猪肉里注入一些水，在炒猪肉的时候就会发现变成了煮猪肉，一锅的水，这样的猪肉不仅味道差，而且心里也会很不爽，那么如何鉴别注水猪肉呢？1、看膘：注水肉皮下脂肪明显增厚，胸腹部为虚膘，有明显水肿感，表面湿润，指压弹性降低、复原缓慢...
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![如何辨别死猪肉]( "如何辨别死猪肉")
- 猪肉是我们生活中最为常见的一种肉类，许多人平时都会烹调猪肉食用，但是在选购猪肉的时候人们则常常会遇到一些难题，例如不少人都分不清楚死猪肉和正常猪肉的区别，小编给大家分享一下辨别死猪肉方法吧。1、看表皮。死猪肉：病死的猪由于没有经过放血，或者由于病灶等原因，其皮下毛...
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![分辨注胶肉的方法]( "分辨注胶肉的方法")
- 1、摸肉质：注胶牛羊肉比正常牛羊肉的肉质更硬，柔软度不够，而且摸起来发粘。2、观颜色：注胶肉的颜色与正常白条肉不同，多为鲜红或粉红色。3、闻气味：注胶肉多采用工业用卡拉胶，有刺激性气味，仔细可以闻出来。4、尝口感：注胶肉口感比正常肉差很多，而且不易熟。分辨注胶肉的方法“注胶...
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![怎样辨别注水猪肉]( "怎样辨别注水猪肉")
- 猪肉是我们饭桌上最常见的食材之一，几乎每天都购买猪肉，但很多朋友都非常如何购买猪肉，那怎样辨别注水猪肉？1、看猪肉的颜色。新鲜猪肉的脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。而注水猪肉这种肉由于...
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