![土豆放久了变绿能吃吗]( "土豆放久了变绿能吃吗")
- 土豆是日常生活中很常见的一种食物，价格不贵，做法也多样，经常吃点有益健康。那么土豆放久了变绿能吃吗？1、土豆放久了变绿不能吃。2、土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。但是，当颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。3、茄碱是一种毒性很强的物质。这种毒素...
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![土豆发绿是什么原因]( "土豆发绿是什么原因")
- 土豆是生活中再常见不过的一种蔬菜，它炒着吃口感还是很不错的，所以买着吃的人不少。那么土豆发绿是什么原因呢？1、活中买来的土豆，见到阳光就会出现土豆皮变绿的现象，主要是因为土豆要发芽了，建议在遇到这种情况下，最好不要食用土豆。2、土豆皮变绿会导致土豆里面的龙葵素增多，这...
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![绿豆汤为什么会变成红色]( "绿豆汤为什么会变成红色")
- 差不多1个小时就好，如果有高压锅，先把绿豆压一下，20分钟就行了，高压锅上气以后关火，等高压锅放气之后再把锅子打开，不然容易烫伤，这样绿豆就很容易烂，一般煮20分钟就可以看见绿豆都开花了，就算炖好了。绿豆汤为什么会变成红色酚类物质在受到氧化时会变成红色，而绿豆的种皮中含有酚...
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![黄豆芽变绿能不能吃]( "黄豆芽变绿能不能吃")
- 黄豆芽有多种做法，而且味道香，营养物质高，所以一直都很受欢迎，不少人都会购买黄豆芽炒着吃。而有些细心的人会经常发现黄豆芽变绿的情况，黄豆芽变绿了很多人都担心能不能吃，因此下面就来介绍下，黄豆芽变绿能不能吃？1、黄豆芽变绿能吃。2、黄豆芽变绿不会对身体造成伤害的，这是因为...
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![切完的土豆变黑怎么办]( "切完的土豆变黑怎么办")
- 不知道大家发现没有，我们将土豆去皮切好了，如果不马上做成菜，隔一会儿，土豆表面就变黑了。土豆变黑了肯定是不好看，也会影响口感，那切完的土豆变黑怎么办呢？1、方法一：切好的土豆如果没有及时炒，一会儿土豆表面就变黑了。怎么才能让土豆不变黑呢？我们可以将切好的土豆放在冷水里泡...
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![绿豆汤变红色能不能喝]( "绿豆汤变红色能不能喝")
- 绿豆汤变红有三种情况，一是绿豆表皮的酚类物质在煮的过程发生氧化反应，导致绿豆汤变红；二是水质影响，弱碱性水熬煮绿豆汤会发生变红的情况；三是铁锅熬煮绿豆汤会变红，因为铁锅中的铁元素会与酚类物发生反应。绿豆汤为什么是红色的以下三种情况会导致绿豆汤变红色：1、绿豆表皮含...
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![土豆皮发绿能吃吗]( "土豆皮发绿能吃吗")
- 不知道妈友是否有过相同的经历，土豆放置一段时间，局部的土豆皮竟然由黄色变成了绿色。到底这样的土豆算是变质了吗？还能继续食用吗？1、土豆的颜色由黄变绿是因为叶绿色着色的。这种物质本身是无害无毒的，然而它反映的是土豆内部含有的毒素——龙葵碱的含量增高。龙葵碱是一种...
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![黄豆芽为什么会从黄变绿]( "黄豆芽为什么会从黄变绿")
- 黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。一般的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据研...
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![绿豆变红色了有毒吗]( "绿豆变红色了有毒吗")
- 能喝。绿豆汤变红其实是发生氧化反应，一方面是因水质是碱性，和绿豆发生反应从而变红；除此外，绿豆豆皮中含有酚类物质，在煮制时如果接触空气中的氧气，就会发生氧化聚合反应而变成红色。绿豆汤变红主要是氧化反应造成的，因此只要解决了氧化的问题，就能使绿豆汤保持绿色了，通常影响绿...
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![绿豆汤变红正常吗]( "绿豆汤变红正常吗")
- 每年夏天，喜欢熬一些绿豆汤来喝的人都不少。但相信不少人在熬煮的时候，都碰到过绿豆汤发红的情况吧。绿豆汤变黄正常吗？下面就跟随小编来了解一下吧。1、绿豆汤变红正常。2、日常煮绿豆汤的时候，因为煮的时间过长，和氧气接触充分，所以它们很难保持黄绿的颜色，而是变成红色。用开...
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![土豆发芽没有变色能吃吗]( "土豆发芽没有变色能吃吗")
- 土豆发芽没变绿不能吃。土豆发芽的时候，发芽的根部会产生一些分解酶，而就在这种分解的过程中，会使得土豆之中出现一种毒素，所以发芽的土豆最好不要吃。不过当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的。土豆发芽没变绿能吃吗土豆含有高比例...
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![豆芽菜为什么会变绿]( "豆芽菜为什么会变绿")
- 豆芽菜是大家都非常喜欢吃，那豆芽发着发着就变绿了，很多人都曾经遇到过这种情况，正常的豆芽颜色应该是比较白的，那豆芽菜为什么会变绿？让小编为大家去了解一下情况吧啊！1、在发豆芽的过程中豆芽见到了比较长时间的光线。2、在发豆芽时没有掌握好发豆芽器具里的水份，也就是说可能...
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![土豆怎么保存不发绿不长芽不腐烂]( "土豆怎么保存不发绿不长芽不腐烂")
- 土豆，学名马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。想要让土豆不发绿不长芽可以采用以下方法：1、避光法保存：用黑色的塑料袋将土豆密封保存，装在纸箱中，密封放到黑暗阴凉干燥处，能让土豆保鲜三到五个月。2、苹果保存法：将存放...
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![土豆皮绿了还能吃吗]( "土豆皮绿了还能吃吗")
- 土豆是日常生活中很常见的一种食物，价格不贵，做法也多样，经常吃点有益健康。但买回家的土豆放不了多久就会变绿，那么土豆皮绿了还能吃吗？1、首先我们得知道土豆放置一段时间后为什么会变色？在储存过程中，若是长时间受到光照的话，土豆表层会产生叶绿素，进而就会进行光合作用了，颜色...
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![土豆买回家几天后变绿了]( "土豆买回家几天后变绿了")
- 分情况，土豆变绿是因为受到阳光的照射表面产生叶绿素，这种土豆没有毒是可以食用的；还有一种情况就是土豆发芽了，会产生一种叫龙葵素的毒素，变青、发芽、腐烂的土豆，可增加50倍龙葵素，对身体有害处，不能吃。土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土...
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![土豆怎么放不发芽不变绿]( "土豆怎么放不发芽不变绿")
- 土豆因为富含丰富的淀粉，所以很多人喜欢用土豆来当做主食吃。土豆存放是有讲究的，不然就特别容易发芽和编绿。接下来，小编就为大家介绍下土豆怎么放不发芽不变绿。1、首先，我们要把土豆存放在比较干燥的地方，这样才能保证土豆不发芽不变绿。如果存放在比较湿润的地方，土豆是非...
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![怎么煮绿豆汤才不会变红]( "怎么煮绿豆汤才不会变红")
- 煮绿豆汤不会变红的方法有：1、禁用铁锅煮：用砂锅煮绿豆汤，不要铁锅煮，铁锅会将铁离子氧化，分解绿豆中的营养物质，使绿豆汤变色。而且绿豆中的黄酮类物质，会与铁锅释放出的金属离子结合成有颜色的复合物，使汤变颜色。2、用纯净水煮绿豆汤：用去离子水煮绿豆汤颜色碧绿透亮，而且长期不...
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![土豆怎么保存]( "土豆怎么保存")
- 如果想让土豆不发绿不长牙，关键是控制好温度，土豆适宜贮藏温度为3-5度，相对湿度90为%，此时块茎不易发芽或发芽很少。因此在保存土豆时，可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。切忌放在塑料袋里保存，塑料袋会捂出热气，加速土...
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![煮绿豆汤不变色的小窍门]( "煮绿豆汤不变色的小窍门")
- 在煮绿豆的时候加几滴柠檬汁或者白醋;盖上锅盖煮绿豆可以减少氧化反应就能减少绿豆变色;煮绿豆不要用铁锅，使用砂锅是最好的;等水开了在下绿豆煮，煮出来的绿豆也不会变色。1、加柠檬汁和白醋在煮绿豆汤的时候只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，就可以保持绿色了。不过柠檬...
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![保存土豆不发绿不长芽的方法]( "保存土豆不发绿不长芽的方法")
- 1、避光法保存：用黑色的塑料袋将土豆密封保存，装在纸箱中，密封放到黑暗阴凉干燥处，能让土豆保鲜三到五个月。2、苹果保存法：将存放土豆的容器里面加一个苹果，苹果能散发乙烯气体，抑制土豆芽的生长。3、食盐法：取一个盆子放入凉白开，然后再放适量的食盐，搅至盐融化，然后用盐水把土豆...
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![土豆如何防止发芽变绿]( "土豆如何防止发芽变绿")
- 土豆发芽变绿是因为被日光照射引起的，对此，我们在存放土豆的时候，要避开阳光。可以通过以下办法保存：1、避光法保存;2、加苹果储存法;3、食盐保存法。土豆如何防止发芽变绿?1、避光法保存这里我们利用避光的方法来阻止土豆发芽，因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发...
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![绿豆汤怎么煮不会变色]( "绿豆汤怎么煮不会变色")
- 绿豆汤是家中的常见食物，除烦解渴，解毒清热一定不能少了这绿豆汤，虽然绿豆汤简单易做，但是很多人还是会把碧绿透亮的绿豆汤煮成红色的，那么绿豆汤怎么煮不会变色呢？1、加柠檬汁和白醋：在煮绿豆汤的时候只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，就可以保持绿色了。不过柠檬汁或白不能...
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![土豆切完变黑怎么办]( "土豆切完变黑怎么办")
- 土豆是一种著名的家常菜食材，它可以用来做酸辣土豆丝、土豆泥、薯条、红烧肉等不同种类的美味食物，但是土豆这种食材在切开在之后就会和氧气发生反应从而变黑，那么土豆切完变黑怎么办呢？1、面对只是轻微变黑的土豆，我们只需要用刀将它身上变黑的部分切掉并丢弃即可继续食用接...
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![快速煮烂绿豆的方法]( "快速煮烂绿豆的方法")
- 酚类物质在受到氧化时会变成红色，而绿豆的种皮中含有酚类物质。在烹煮的过程中酚逐渐被氧化，颜色也会由原来的绿色变成红色。其次北方的自来水一般呈碱性，碱性的水可以抑制绿豆中的抗氧化成分，使其变红。快速煮烂绿豆的方法将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2~3个小时...
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![绿豆煮了为什么会变红原因]( "绿豆煮了为什么会变红原因")
- 1、煮绿豆汤时，汤变成红色，主要原因时绿豆中的酚类物质与空气结合，发生了氧化聚合结果，导致绿豆汤变成了红色。2、有些地方的水质中含有大量的金属离子，这些金属离子与绿豆中的铁离子发生反应之后就会变成红色。3、铁锅中的铁离子会与绿豆中的成分发生反应，让煮出来的汤变成红...
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