![银耳可以用热水泡发吗]( "银耳可以用热水泡发吗")
- 银耳汤是夏季人们养生的佳品，深受众人的喜爱。可是平时买的银耳都是干的，吃之前需要泡发一下，那银耳可以用热水泡发吗？1、热水泡发银耳的速度很快，膨胀的个头也会更大，但是会影响银耳的口感，其胶质难以泡出来，还会破坏其中的营养成分，所以最好用冷水泡发银耳。2、银耳的泡发时间一...
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![桂花藕粉酒酿丸子的做法]( "桂花藕粉酒酿丸子的做法")
- 步骤1所需食材：糯米粉50克，藕粉8克，枸杞子3克，桂花2克。所需调料：酒酿1汤匙。步骤2藕粉倒入碗中。步骤3倒入温水，水温45度以下，调匀为水状。步骤4锅中倒入适量清水。步骤5烧开后放入糯米丸子步骤6不断搅拌。步骤7倒入藕粉液，不断搅拌。步骤8放入酒酿，枸杞，桂花。步骤9搅拌均匀，即可...
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![酒酿汤圆怎么做]( "酒酿汤圆怎么做")
- 步骤1准备食材：酒酿200克、汤圆100克、鸡蛋1个、白糖30克。步骤2烧一锅水，水开后放入酒酿，大火煮开。步骤3再放入汤圆，期间经常搅动一下，防止粘底。步骤4水开后改小火煮5-7分钟，等汤圆全部浮起并且略微涨大。步骤5当汤汁变米白色浓稠后，加入白糖和一个鸡蛋。步骤6用筷子迅速搅拌...
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![做甜酒酿要注意什么]( "做甜酒酿要注意什么")
- 说到甜酒酿都是特别的熟悉的，而酒酿这种叫法一般也是南方人的一种叫法，而在北方的话，人们一般都是叫做醪糟，那么做甜酒酿要注意什么呢？1、整个过程一定要干净。不能有一点点油，不然就会坏掉长毛。2、米一定要蒸透蒸熟。不然发酵好的米会有夹生的感觉，发酵的味道也会不对。3、发...
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![冬天做甜酒酿怎么保温]( "冬天做甜酒酿怎么保温")
- 甜酒酿是比较受欢迎的一种甜汤，它的味道香甜可口，营养丰富，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家做甜酒酿。做甜酒酿是有一定讲究的，尤其是温度和时间的控制。那么冬天做甜酒酿怎么保温呢？1、放在暖气片旁边。在家制作甜酒酿时，其实有很多办法可以帮助它保温。比如在北方，家...
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![甜酒酿变红的原因是什么]( "甜酒酿变红的原因是什么")
- 甜酒酿变红的原因是在发酵的过程中感染杂菌造成的。杂菌主要为曲霉菌类，也有可能是腐败菌属，甜酒酿变红后就不宜再食用了，变红说明细菌增多，食用变红的甜酒酿会造成肠胃不适。...
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![自制葡萄酒怎么酿]( "自制葡萄酒怎么酿")
- 1、准备葡萄原料20斤，剔除烂果后将其轻揉破碎，捏破果粒后装入容器中备用。2、加入酵母3克，白糖三斤金进行发酵。3、在发酵期间，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，操作持续一周。4、待发酵液无明显气泡后即为发酵结束，可以装酒。葡萄酒的做法下面以20斤葡萄作...
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![酒酿饼的正宗做法是什么]( "酒酿饼的正宗做法是什么")
- 正宗的酒酿饼种类非常丰富，可以加入各种馅料，有荤有素、有甜有咸，不过这些都可以根据口味来选择。下面一起来看看酒酿饼的正宗做法是什么？1、将面粉、酒酿、温水、盐、白糖放在容器里混合均匀。2、用手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。3、发酵至2倍大。4、分割成每个...
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![甜酒酿长黑毛是怎么回事]( "甜酒酿长黑毛是怎么回事")
- 酒酿是比较受欢迎的一种甜品，做法比较多，吃起来香甜可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做甜酒酿。做甜酒酿是有一定讲究的，有些人做的甜酒酿会长黑毛，那么甜酒酿长黑毛是怎么回事呢？1、制作酒酿的容器/工具/双手有油或生水。制作酒酿的过程中只要是沾上油或生水，酒酿发...
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![夏天甜酒酿的做法是什么]( "夏天甜酒酿的做法是什么")
- 相信很多人都吃过甜酒酿的，但大部分人是不会做甜酒酿的，而有些人是想自己在家做甜酒酿的，那夏天甜酒酿的做法是什么？1、先将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，然后将干净的纱布沾水，湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，用手扎几个眼。2、将纱布的边缘折过来盖上糯米盖上锅...
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![酸奶机做甜酒酿的做法是什么]( "酸奶机做甜酒酿的做法是什么")
- 相信很多人都喜欢吃甜酒酿，因为甜酒酿不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，又带着淳淳米香，目前甜酒酿的做法有很多，现在很多人都喜欢用酸奶机做，那么酸奶机做甜酒酿的做法是什么呢？今天小编给大家分享一下。1、糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上，手一捏就碎这个程度就可以了。2、蒸...
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![酒酿蛋怎么做好吃]( "酒酿蛋怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：酒糟100克、鸡蛋1个、枸杞5克、白糖1茶匙。步骤2鸡蛋搅散备用。步骤3枸杞浸泡10分钟。步骤4首先起锅烧水，水热倒入酒糟、枸杞大火煮沸。步骤5然后淋入鸡蛋液，倒入白糖搅拌均匀。步骤6小火熬煮5分钟。步骤7最后盛入碗中即可。...
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![酒酿蛋怎么做]( "酒酿蛋怎么做")
- 食材：鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙。做法步骤：1、生姜加水，大水煮沸；2、水煮沸了之后，转成小火；3、将鸡蛋在碗里打散，备用；4、小火滚至水收的差不多时，加红糖；5、加入酒酿不停搅拌，转大火；6、滚了之后，加入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。酒酿蛋的做法酒酿鸡蛋是一道很有名的甜点小吃，也是...
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![甜酒怎么做]( "甜酒怎么做")
- 步骤1准备材料：糯米300克、甜酒曲3克。步骤2糯米洗净，用水浸泡一夜。步骤3放入蒸锅蒸15分钟，关火焖5分钟。步骤4把糯米放入盆中打散，撒少许凉白开。步骤5把甜酒曲碾碎，放入糯米中。步骤6用筷子充分搅拌均匀，中间用擀面杖压洞，便于观察。步骤7蒙上保鲜膜，放在室内30°C左右最合适...
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![酒酿圆子怎么做好吃]( "酒酿圆子怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：米酒200克、鸡蛋1个、冰糖5克、枸杞5克、糯米粉200克。步骤2枸杞浸泡5分钟。步骤3鸡蛋打入碗中搅散备用。步骤4首先将糯米粉倒入盆中，再加适量温水和成面团。步骤5把面团搓成小圆子备用。步骤6起锅烧热水，水开下入圆子，大火煮沸待圆子浮起来。步骤7然后倒入米...
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![甜酒酿怎么做]( "甜酒酿怎么做")
- 甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。那么甜酒酿怎么做呢？1、糯米洗净泡三个小时。2、把蒸布放蒸锅里，糯米放上面。3、蒸二十分钟至糯米熟。4、关火，拌散一下，让糯米内部热气散掉点。5、淋入冷开水把糯米拌散，...
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![客家酒酿蛋做法是什么]( "客家酒酿蛋做法是什么")
- 客家酒酿蛋是客家人的传统小吃，口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效，现在很多人都想在家制作客家酒酿蛋，但是又不知道客家酒酿蛋做法是什么，下面小编带大家了解一下吧。1、生姜加水大水煮至沸。2、滚了以后转小火。3、将鸡蛋在碗里打散备用。4、小火滚至水收...
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![吃甜酒酿的好处]( "吃甜酒酿的好处")
- 核心功效舒筋活络、提高免疫力甜酒酿简介甜酒酿别名甜米酒、醪糟、糯米酒，是用糯米蒸熟之后，加入酒酵之后，让其充分发酵制作而成的一种酒。在江南一带，特别流行喝这种甜酒酿。甜酒酿几乎没有什么酒精度数，但是，却有着极为浓郁的酒香，喝起来酸甜可口。功效作用1、舒筋活络，甜酒酿...
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![什么是酒酿]( "什么是酒酿")
- 酒酿在旧时叫“醴”，是用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高。酒酿在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。做好的酒酿可直接食用，也可以加加适量开...
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![如何自酿白酒]( "如何自酿白酒")
- 首先，将糯米浸泡5-6小时，浸泡之后清洗两遍，然后将洗好的糯米入锅蒸熟，熟了再放置晾凉到40度左右；接着，往糯米里加入山泉水，糯米与山泉水的比例为10:7；等糯米温度到达30-35度的时候，再放入一粒酒曲搅拌均匀，最后在米饭中间挖上一个酒窝，密封保存到30-35度的环境下即可。酿酒方法酿酒...
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![酒酿荷包蛋做法是什么]( "酒酿荷包蛋做法是什么")
- 酒酿荷包蛋是很多人都喜爱的一道美食，酒酿荷包蛋口感甘甜微熏芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化，那么酒酿荷包蛋做法是什么呢？今天小编给大家分享一下酒酿荷包蛋的做法吧。1、原材料：酒酿、鸡蛋、枸杞子。2、锅中放水煮沸，将鸡蛋打入锅中。3、鸡蛋凝固放入酒酿继续煮。4...
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![甜酒酿的做法]( "甜酒酿的做法")
- 糯米洗净浸泡3小时。垫上蒸笼布，隔水蒸30分钟。蒸好的糯米取出，凉至30度，一边加凉开水，一边撒甜酒曲拌匀。糯米饭放容器中压实，中间挖个洞。密封放在温暖处发酵24-36小时。发酵好后，打开观察小洞中的出酒情况，酒量三分二或出满时就发酵好了。四川甜酒酿怎么做材料：糯米500克，甜酒...
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![甜葡萄酒酿造方法介绍]( "甜葡萄酒酿造方法介绍")
- 使用含糖量高的葡萄。在糖分未完全转化成酒精的时候，在中途使用人工的方法中止发酵，例如降低温度、加入二氧化硫或者酒精杀死酵母，这样就会得到期望甜度的甜酒。甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克每升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。1、在发酵好的白葡萄酒中加入未发酵的甜葡萄...
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![家庭酿酒的方法是什么]( "家庭酿酒的方法是什么")
- 现在人民的生活越过越好，人们对自己的身体健康也越来越重视，不少人都喜欢每天喝上一口小酒，但是现在市场上买的酒不但价格昂贵而且还有不少是假酒。那么家庭酿酒的方法是什么呢？1、泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。2、蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸...
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![酒酿是怎么制作的]( "酒酿是怎么制作的")
- 酒酿在旧时叫“醴”，是用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。酒酿的制作方法是先将糯米洗净，用清水浸泡3小时左右，然后用蒸锅蒸40分钟左右蒸熟。将蒸熟的糯米倒出，淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开。待温度降至三十多度时，把糯米饭放入干净密闭的容器内，每铺一层饭，撒一...
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