![如何挑选干虾]( "如何挑选干虾")
- 虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，那么如何挑选干虾呢？1、“看”：是优质的虾干外观整洁，呈淡黄而有光泽，肉质紧密坚硬，而虾身弯曲者为好，说明这是用活虾加工的，直挺挺的大多是用死...
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![干锅虾怎么做]( "干锅虾怎么做")
- 1、虾洗净剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。大葱切段，姜切片；2、锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出；3、锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒，翻炒10秒钟，加入虾，料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐，白糖翻炒一会，当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，...
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![干锅香辣虾怎么做]( "干锅香辣虾怎么做")
- 步骤1准备食材：基围虾250克、小黄瓜50克、土豆50克、芦笋50克、青椒2个、红椒1个、洋葱50克、料酒2汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、花椒油1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱2茶匙、干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、小葱2根、豆豉1茶匙、油适量。步骤2洋葱切片。步骤...
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![干锅虾的做法]( "干锅虾的做法")
- 步骤1准备食材：基围虾200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、火腿30克、淀粉5克、蒜3瓣、豆瓣酱1汤勺、白芝麻2克。步骤2基围虾剪去虾须。步骤3挑出虾线。步骤4土豆去皮切条。步骤5蒜切片。步骤6干辣椒切段。步骤7火腿切块。步骤8首先碗中倒入基围虾、淀粉搅拌均...
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![干锅虾的做法]( "干锅虾的做法")
- 步骤1准备食材：虾200克、土豆50克、火腿50克、油适量、干辣椒10克、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、淀粉10克、红椒2个、小葱1根步骤2虾剪掉虾须去掉虾线，从背部开一刀。步骤3干辣椒切段。步骤4蒜切片。步骤5火腿切片。步骤6红椒切片。步骤7土豆去皮切块。步骤8小葱切葱花。步骤9首先...
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![干锅排骨虾怎么做好吃]( "干锅排骨虾怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：排骨200克、基围虾100克、油适量、土豆20克、莲藕30克、西兰花20克、洋葱20克、蒜3瓣、花椒5克、盐1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、白糖2茶匙、醋1茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙、孜然粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小葱1根步骤2基围虾剪去虾须，挑去虾线，背部切开。步...
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![虾怎么处理]( "虾怎么处理")
- 准备一个大碗，倒入清水，放入新鲜虾，涮洗干净，捞出。剪掉虾足、虾枪。取一个虾，虾背朝上，使虾的背部弯曲。将牙签对准虾背部，从虾头数第二个关节处，水平方向戳过去，轻轻用力，慢慢将虾线拽出来，取虾线时不要用力过猛，否则容易将虾线扯断。虾枪根部有一个黑色包块，是虾的胃，容易藏污纳垢，用...
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![渔民晒虾干的方法]( "渔民晒虾干的方法")
- 渔民晒虾干的方法：将锅烧热，然后放入盐炒至盐发黑后放入明虾，待虾变色后放入黄酒去腥味，最后将虾捞出沥干，放到太阳底下晒干就可以。也可以不用炒，直接将虾放入锅中煮，并放入盐、生姜、黄酒，煮好好捞出晒干即可。...
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![干炸虾枣怎么做好吃]( "干炸虾枣怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：虾仁100克、五花肉100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、鸡蛋1个、面粉5克、胡椒粉1茶匙。步骤2虾仁洗净剁成泥。步骤3五花肉洗净去皮剁成泥。步骤4然后碗中倒入虾仁，五花肉，加入盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡蛋、面粉，向一个方向搅拌打上劲。步骤5然后锅中倒...
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![蒜苗炒干虾怎么做]( "蒜苗炒干虾怎么做")
- 步骤1准备食材：干虾250克、蒜苗300克、姜1块、大蒜3瓣。调料：盐1克、鸡精1克。步骤2蒜苗洗净切段。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。步骤6放入干虾翻炒30秒。步骤7放入蒜苗翻炒。步骤8炒至变软后调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即...
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![常见的食品干燥剂有哪几种]( "常见的食品干燥剂有哪几种")
- 食品干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质，如硫酸钙和氯化钙等。常用的食品干燥剂有硅胶干燥剂、石灰干燥剂、矿物干燥剂、蒙脱石干燥剂、氯化钙干燥剂等。硅胶干燥剂是透湿性小袋包装的不同品种的硅胶，化学性质稳定。广泛用于仪器仪表、皮革箱包、鞋类、纺织品等产品的贮...
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![虾干炒芥菜怎么做]( "虾干炒芥菜怎么做")
- 步骤1食材：芥菜300克、虾干20克、姜1片、蒜2瓣调味料：食用油5克、盐1克步骤2芥菜洗净、切小段，姜切末，蒜切末，虾干用清水洗净。步骤3热锅倒油，油温5成热时，下入姜、蒜、虾干，炒香。步骤4放入芥菜，炒1分钟，加入20毫升清水、盐，炒匀，煮2分钟，即可。...
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![虾分为哪些种类]( "虾分为哪些种类")
- 虾的种类包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种，海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等；海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。虾是一种生活在水中的...
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![干货有哪些品种]( "干货有哪些品种")
- 常见干货如肉桂、花椒、花椒、八角、茴香、花椒、脱水木耳、紫菜、香菇、红枣、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。干货，指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。干货一定是去除了水分的，如果是刚采摘的、未晾干的、湿的就不能算干货;很多风干的天然调料都是干货;...
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![虾干节瓜汤怎么做]( "虾干节瓜汤怎么做")
- 步骤1准备食材：虾干10克，节瓜200克，姜1克，小葱2根、食用油2克，盐1克，鸡精1克。步骤2虾干温水泡5分钟，捞出沥干。步骤3姜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5节瓜去皮，切条。步骤6热锅倒油，5成热，下姜、虾干，炒香，加节瓜，炒匀。步骤7倒入600毫升清水，加盖焖煮5分钟，调盐、鸡精，拌匀。步骤8装盘，撒...
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![蒜苗炒干虾的做法]( "蒜苗炒干虾的做法")
- 步骤1食材：蒜苗100克、干虾50克、红椒1个、大葱10克、姜2克调味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克步骤2蒜苗杆切片，蒜苗叶切段。步骤3红椒切丝。步骤4大葱切片。步骤5姜切末。步骤6干虾用沸水泡发30分钟，备用。步骤7热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜，炒香，放干...
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![干锅鸡翅虾怎么做好吃]( "干锅鸡翅虾怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡翅200克、虾200克、油适量、盐2茶匙、芹菜50克、红椒20克、麻辣酱1茶匙、白芝麻5克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙步骤2鸡翅洗净剁块。步骤3虾剪去虾须挑去虾线，从背部开刀。步骤4芹菜切段。步骤5红椒切小块。步骤6姜切片。步骤7蒜切片...
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![虾干煮节瓜怎么做好吃]( "虾干煮节瓜怎么做好吃")
- 步骤1准备工作：节瓜200克、虾干20克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、油适量。步骤2节瓜去皮切片备用。步骤3蒜切末。步骤4虾干用水泡软备用。步骤5起锅倒油，油热加入蒜末爆香。步骤6再放入虾干炒2分钟。步骤7然后放入节瓜炒均，倒入适量的水煮至熟。步骤8最后放入盐，鸡精调味即...
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![干锅虾怎么做]( "干锅虾怎么做")
- 虾，一种永远都吃不腻的食材，无论是简单的水煮，还是油爆，都超级好吃。但最让人爱不释手的应该还是这道麻辣干锅虾。那么干锅虾怎么做呢？1、首先把买回来的基围虾清洗几遍（特别是虾的腹部要多刷几次），然后用剪刀把虾头剪掉，再用牙签把虾线挑出来，尾部切一刀，刀口深一些最佳，清洗干净后...
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![如何挑选干虾仁]( "如何挑选干虾仁")
- 虾仁是生活中常见的一种食材，因其味道鲜美且营养价值极高被人们广泛用于食物当中，但是生活中，部分朋友是不太懂得挑选虾仁的，那么究竟如何挑选干虾仁呢？1、看。观察外观，假虾仁经过福尔马林浸泡后虾仁不但个大饱满，还色泽鲜亮，略微泛着蓝色荧光；天然虾仁色泽暗淡，虾肉上有暗色斑块，...
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![虾的品种有哪些]( "虾的品种有哪些")
- 平时我们在餐桌上会看到很大很大的龙虾，每个人都光顾着吃龙虾，但是很少有人去关注过虾这种生物，其实虾有很多很多种类，那么虾的品种有哪些呢？1、青虾：在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。又名河虾，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。2、河虾：广泛...
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![小龙虾品种有几个]( "小龙虾品种有几个")
- 小龙虾又名克氏原螯虾。全世界已查明的淡水螯虾有596个品种和亚种，分布最多的是北美洲，约400多个品种和亚种，其次澳洲100多个品种，欧洲15个品种，南美洲8个品种，亚洲7个品种。常见的淡水小龙虾是一种生活在淡水中，肉嫩味鲜的水产品种。淡水小龙虾又分为青壳虾和红壳虾。青壳虾和...
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![食品干燥剂有什么种类]( "食品干燥剂有什么种类")
- 食品干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质如硫酸钙和氯化钙等，通过与水结合生成水合物进行干燥；物理干燥剂，如硅胶与活性氧化铝等，通过物理吸附水进行干燥。那么食品干燥剂有什么种类呢？1、生石灰干燥剂。生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，因...
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![干炒虾米怎么做]( "干炒虾米怎么做")
- 步骤1准备食材：虾米80克、熟花生仁75克、大葱10克、大蒜3瓣、姜5克、色拉油适量、味精1勺、白砂糖1勺。步骤2虾米用温水浸软，切碎。步骤3葱姜蒜洗净，均切成末。步骤4炒熟的花生仁捣碎。步骤5起锅倒油烧热，放入葱姜蒜末炒香。步骤6再加入虾米、味精、白糖干炒。步骤7再加上花...
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![干锅大虾]( "干锅大虾")
- 步骤1食材：虾300克，香菜1根，大葱1段，洋葱半块，大蒜2瓣，干辣椒10份，小米椒2个。辅料：豆瓣酱1汤匙，老抽1汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，油适量。步骤2大虾洗净去虾线。步骤3大葱切圈。步骤4香菜切段。步骤5洋葱切小块。步骤6小米辣切段。步骤7大蒜切粒。步骤8热锅倒油，下入干辣椒、豆瓣酱、大...
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