![洛阳牛肉汤的做法是什么]( "洛阳牛肉汤的做法是什么")
- 洛阳牛肉汤是河南省洛阳市独具特色的风味美食之一，属于豫菜系。该菜品以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。那么洛阳牛肉汤的做法是什么呢？1、准备食材。2、买回来的牛骨头清洗干净，和牛肉一起放入大锅中，加满清水。3、开大火把水烧开，煮大约3分钟，煮出骨头和肉的血沫。4...
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![煮羊肉汤放什么调味料]( "煮羊肉汤放什么调味料")
- 煮羊肉汤放生姜、大葱白、花椒、盐这四种调料。大葱白含大量的大蒜素，具有明显的抵御细菌。生姜是炖羊肉必要的食材，姜汁能使羊肉微辣入味，还有驱寒效果。花椒本身有温中行气、驱寒除湿的作用，和羊肉相互补益。并且花椒可以去腥、增进食欲，有治积食的作用，用来炖羊肉百利无一害...
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![调理牛肉和牛肉区别是什么]( "调理牛肉和牛肉区别是什么")
- 如今无论在网络还是在实体店购买牛排时都会看到“调理牛排”“调理牛肉”等词语。那么调理牛肉和牛肉区别是什么呢？1、成分不同。调理牛肉一般是分割牛肉时剩下的碎肉加入水、保水剂等添加物制作而成的，不是纯牛肉。牛肉的成分就只有牛肉，没有任何的添加剂。2、形状不同。调...
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![牛肉汤怎么做好喝]( "牛肉汤怎么做好喝")
- 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，牛肉只要能做好，那么一个简单的汤也能让牛肉的滑嫩显现出来。1、食材。牛肉1斤，姜适量，盐适量，油适量，薯粉适量，酒糟适量。2、将牛肉买来洗净。切好，备用。准备好酒糟，备用。3、将姜切好。放入切好的牛肉中，然后放入薯粉，和适量的盐和油，用筷子...
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![炖牛肉不放哪些调料]( "炖牛肉不放哪些调料")
- 八角，桂皮，花椒。八角和桂皮两样虽然是非常好的香料，但是炖牛肉要是加入这两香料，很容易把牛肉中的腥味给逼出来，也容易使牛肉吃起来更加难吃，所以千万不能放。炖牛肉的时候放花椒，会破坏掉炖牛肉的鲜美味道，满锅都会是花椒的气味。所以炖牛肉不能放八角、桂皮和花椒。炖牛肉的技...
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![肉粽糯米的调味方法]( "肉粽糯米的调味方法")
- 1、将糯米淘洗干净，用淹没糯米的水浸泡上2-3小时左右，让糯米充分浸润；2、将糯米捞出，并沥干水分，按照一定比例依次加入老抽、糖、香油、耗油等调料；3、充分搅拌，腌制2小时左右，再加入蛋黄、火腿、腊肉、腌制的五花肉等馅料，搅拌均匀后即可用来包粽子。肉粽的糯米怎么调味粽子，由粽...
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![牦牛肉如何去除膻味]( "牦牛肉如何去除膻味")
- 将新鲜牦牛肉切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出。可以把洋葱切成末，和牦牛肉搅拌均匀，抓10分钟左右，拿出牛肉，接着放入适量面糊在里面，搓洗干净，然后放在清水中，可以去除腥味。牦牛是高寒地区的特有牛种，草食性反刍家畜，是世界上生活在海拔最高处的哺...
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![清炖牛肉汤怎么做好吃]( "清炖牛肉汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：牛肉200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙步骤2牛肉洗净切大片。步骤3胡萝卜去皮洗净切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅倒水，水开放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫捞出备用。步骤7然后砂锅内放入姜、牛肉、加适量清水炖3...
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![牛肉罗宋汤的家常做法]( "牛肉罗宋汤的家常做法")
- 牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切块，洋葱切条，芹菜切段，牛腩凉水下锅焯水3分钟，捞出，锅中放黄油，放入牛肉煸炒，放土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒砂锅中，锅中放黄油，放番茄炒至软烂后加番茄酱，加清水煮开，倒砂锅小火炖1小时，加牛奶、盐、白糖、胡椒粉拌匀煮10分钟即可。牛肉罗...
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![牛肉汤锅的做法]( "牛肉汤锅的做法")
- 步骤1食材：牛肉500克、姜10克、大葱10克、香菜1颗、小米椒2个、大蒜2瓣。调味料：腐乳1块、盐3克、生抽2克、胡椒粉1克、鸡精1克。步骤2牛肉切大块。步骤3姜切片。步骤4大葱切段。步骤5香菜切段。步骤6小米椒切碎。步骤7大蒜切末。步骤8锅中放入适量清水，放入牛肉、姜片、大...
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![牛肉汤的做法]( "牛肉汤的做法")
- 步骤1准备食材：牛肉200克、胡萝卜50克、盐1茶匙、姜1块、花椒2克、干辣椒3克、小葱1根。步骤2牛肉洗净切小块。步骤3胡萝卜去皮切丝。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧热水，水开倒入牛肉焯水3分钟捞出。步骤7然后将牛肉倒入砂锅内，加入姜、花椒、干辣椒、盐，再...
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![炖牛肉需放什么调料？]( "炖牛肉需放什么调料？")
- 炖牛肉必须放的调料：花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、甜面酱、蒜、姜、酱油、食盐、砂仁、肉桂、白芷。炖牛肉对于调料没有太大的禁忌，可以根据自己的喜好以及饮食习惯进行加减，但要注意的是，在炖牛肉中，最好不要放入大葱，茴香以及八角。因为冲段的香气会盖过牛肉汤本身的原汁原...
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![牛肉汤怎么做]( "牛肉汤怎么做")
- 1.牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。2.牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。3.锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒入砂锅中。4.锅中放入黄油，放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀，加入清水适量煮开，倒入砂锅小火炖1小时，...
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![牛肉罗宋汤的做法]( "牛肉罗宋汤的做法")
- 牛肉罗宋汤的做法食材：牛腩300克、番茄2个、胡萝卜100克、土豆100克、洋葱半个、芹菜50克、番茄酱1勺、黄油50克、牛奶150克、胡椒粉2克步骤：1.牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。2.牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。3.锅中放入黄油，放入牛肉煸炒...
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![清汤牛肉怎么做好吃]( "清汤牛肉怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：牛肉100克、豆腐100克、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2牛肉洗净切片。步骤3姜切片。步骤4枸杞浸泡5分钟。步骤5小葱切葱花。步骤6豆腐切块。步骤7锅中烧热水，倒入牛肉焯水2分钟，捞出备用。步骤8砂锅中倒入牛肉、姜加适量清水，大火烧开，转...
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![羊肉汤调料配方]( "羊肉汤调料配方")
- 羊肉汤配料秘方：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤，陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。制作步骤...
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![牛肉骨头汤怎么炖]( "牛肉骨头汤怎么炖")
- 步骤1食材：牛棒骨1根、白萝卜200克、大葱30克、姜5克、小葱1根调味料：盐2克、花椒2克、八角1个、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克步骤2牛棒骨洗净、买的时候让店家把骨头敲断。步骤3白萝卜切滚刀块。步骤4大葱切段。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤...
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![辣牛肉汤怎么做]( "辣牛肉汤怎么做")
- 步骤1所需食材：牛里脊肉100克，黄豆芽50克，白萝卜1/4个，洋葱1/4个，生姜2片，大葱1根，大蒜4瓣。所需调料：牛肉粉10克，韩式辣椒酱1汤匙，黑胡椒粉1克，盐1茶匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，油5克。步骤2牛肉洗净切片，加入生抽、水淀粉搅拌均匀腌制20分钟。步骤3黄豆芽洗净沥干。步骤4白萝卜切片。步骤...
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![牛肉粉丝汤怎么做]( "牛肉粉丝汤怎么做")
- 步骤1准备食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。步骤2粉丝放入清水中浸泡10分钟。步骤3牛肉切片。步骤4放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。步骤5姜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变...
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![牛肉丸子汤的做法]( "牛肉丸子汤的做法")
- 步骤1食材：牛里脊肉200克、小白菜200克、生姜1块、大葱1段、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油1汤匙。步骤2葱切末。步骤3姜切末。步骤4牛肉切小块，再将牛肉放入料理机中，打成肉馅。步骤5肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半...
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![牛肉粿条汤怎么做好吃]( "牛肉粿条汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：牛肉120克、粉条100克、红枣20克，枸杞10克、姜1块、小葱1根、上海青20克。步骤2将牛肉洗净切片。步骤3红枣对半切小块。步骤4粉条用温水浸泡30分钟。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7上海青洗净掰成片。步骤8锅中烧热水，水开放入牛肉片焯水2分钟，撇去浮沫，...
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![滑菇牛肉汤怎么做好吃]( "滑菇牛肉汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：滑菇150克、牛肉100克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2滑子菇洗净备用。步骤3牛肉洗净切片。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6锅中烧热水，放入牛肉、料酒，焯水2分钟，捞出备用。步骤7砂锅内倒入牛肉、滑菇、姜片加适量清水，大火烧开，...
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![牛肉汤怎么做]( "牛肉汤怎么做")
- 牛肉的营养丰富，从菜场买些雪花牛肉，也就是带点筋的那种牛肉回来炖牛肉清汤，味道鲜美，口味清爽，特别适合这个夏季。那么牛肉汤怎么做呢？1、选择新鲜的牛肉，外面带有一层白色的筋的牛肉炖出来口感不柴，再让卖牛肉的老板再送些牛油，放在牛肉汤里一起炖味道更鲜香。2、牛肉清洗干净后...
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![牛肉馅包子怎么调馅]( "牛肉馅包子怎么调馅")
- 食材：面粉300g、牛肉250g、大葱50克。配料：食盐1勺、酱油1勺、姜1块、料酒适量、胡椒粉适量、酵母5g、香油10克。1、先将牛肉切小片，改刀切丝，然后剁成肉馅。2、大葱切丝，然后切末备用。3、牛肉馅倒入碗中，然后放入大葱末，加入少许清水，再加入姜末、胡椒粉、酱油、料酒、香油、盐...
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![卤牛肉需要放什么调料]( "卤牛肉需要放什么调料")
- 卤牛肉的调料一般有：八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、陈皮、丁香、甘草、白芷、砂仁、葱姜等等。卤牛肉选择牛腱子肉和牛筋，用清水泡出血水，再将牛肉焯水5分钟。接下来就可以将调料和牛肉放入锅中，加水卤煮了。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟后表面...
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