![爆米花恢复酥脆的方法]( "爆米花恢复酥脆的方法")
- 爆米花恢复酥脆的方法：1、把软的爆米花放入锅里稍微加热，然后放到冷藏柜里面，冷藏20-30分钟。2、将爆米花放进微波炉里面，高温3分钟，取出即可。3、锅里倒油，烧热之后，将爆米花放进去炸2分钟左右捞出，这样爆米花又可以恢复酥脆了。...
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![烤箱做的苏打饼干不酥脆怎么办]( "烤箱做的苏打饼干不酥脆怎么办")
- 饼干的种类有很多，苏打饼干就是其中很受欢迎的一种饼干，它的口感酥酥脆脆的，吃起来超级棒，深受人们喜欢，很多人会在家用烤箱做梳打饼干。那么烤箱做的苏打饼干不酥脆怎么办呢？1、选择合适的配方，比如说多人尝试成功率较高或者你比较信任的美食博主的配方，最好可以与作者能沟通上，...
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![麻花怎么做]( "麻花怎么做")
- 步骤1准备食材：普通面粉150克、鸡蛋45克、盐3克、细砂糖16克、小苏打5克、水30克。步骤2将面粉和小苏打、盐混合。步骤3另取一个碗，将打散的鸡蛋水、糖混合。步骤4将液体配料倒入面粉里，揉拌成絮状。步骤5揉成一个光滑的面团。步骤6揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。步骤7案...
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![甜皮鸭正确加热的方法]( "甜皮鸭正确加热的方法")
- 1、烤箱加热：将凉掉的甜皮鸭放进电烤箱里，低温烤上5分钟，再用高温烤4分钟即可。2、微波炉加热：用锡箔纸将冷的甜皮鸭包裹起来，放进微波炉里加热8-10分钟左右。3、淋油加热：锅内倒油烧热，用筷子从甜皮鸭的翅膀下将鸭子挑起，用滚热的油将鸭全身反复浇匀，即可恢复甜皮鸭原有的酥脆可...
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![锅包肉怎么炸会蓬松酥脆]( "锅包肉怎么炸会蓬松酥脆")
- 锅包肉，相信很多人都有吃过了，而且很多人都喜欢吃，锅包肉其实是一道酸甜口味的东北菜，东北人对锅包肉的钟情不亚于酸菜，但是锅包肉怎么炸会蓬松酥脆呢？1、选用土豆淀粉。想要锅包肉蓬松酥脆面糊的选择非常重要，炸出来炸肉的面粉最好用土豆淀粉，因为土豆淀粉的蓬松度最好，炸出来的...
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![干炸鱼块怎么保持酥脆]( "干炸鱼块怎么保持酥脆")
- 首先和面的时候加一点清油进去一起和，炸的时候用小火，不要用大火，炸的时间要长，炸好之后将油沥干，然后放在干燥的地方，这样做出来的干炸鱼块可以长期保持酥脆。需要注意的是，下鱼块炸时不要急着翻动，待表面结块后再翻动，这样鱼肉不会散。...
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![煎饺怎么煎才酥脆好吃]( "煎饺怎么煎才酥脆好吃")
- 饺子除了可以用来水煮之外，用来做成煎饺也别有一番风味，很多人也比较喜欢煎饺酥脆的口感，那么煎饺怎么煎才酥脆好吃呢？1、油不要放太多：想要煎饺剪出来酥脆，油不能放太多，否者非常容易就炸糊了，煎的时候要在锅底刷一层薄油，注意，油是用油刷来刷，不是拿起油瓶倒哟。2、加些水淀粉：煎饺...
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![蛋黄酥怎么保存才酥脆]( "蛋黄酥怎么保存才酥脆")
- 新鲜出炉的蛋黄酥酥皮口感是非常酥脆的，但如果将买回来的蛋黄酥放置一段时间后，口感会大打折扣，所以需要保存好。那么蛋黄酥怎么保存才酥脆呢？1、密封后冷冻保存：将蛋黄酥放在保鲜袋或者密封盒中。这样能隔绝空气，防止表皮氧化。然后将蛋黄酥放进冰箱的冷冻室之中。2、封口机密...
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![炸肉丸子的家常做法简单]( "炸肉丸子的家常做法简单")
- 炸肉丸子酥脆的家常做法：1、把干馒头捻成末。2、把葱姜切碎，放入碗里，加入开水。3、肉馅里加入食盐、香油、花椒粉、生抽、鸡蛋、淀粉、馒头末，顺着一个方向搅拌。4、搅拌之后，加葱姜水顺一个方向搅拌均匀。5、锅里放入食用油，加热后改小火，把调好的肉搓成肉丸，勺子一挖，放入油锅...
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![锅盔不酥脆的原因是什么]( "锅盔不酥脆的原因是什么")
- 有很多人不了解锅盔怎么和面做更酥脆，所以平常自己在家里做是不酥脆的，其实锅盔变得酥脆是有方法和技巧，那锅盔不酥脆的原因是什么？1、烤制时间过长：锅盔出现不酥脆的情况时，可能是因为锅盔面胚在烤炉内烤制时间过长造成的。若锅盔面胚在烤炉内烤制时间过长，锅盔就会被烤焦，口感...
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![做杂粮煎饼酥脆的技巧是什么]( "做杂粮煎饼酥脆的技巧是什么")
- 相信大家对于杂粮煎饼不陌生了，杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。那么做杂粮煎饼酥脆的技巧是什么呢？1、面团要揉滋润：和好的面团要多揉一会儿，让面团出筋，这样擀的时候容易擀薄。2、面片要擀薄：大家都知道薄脆，就是因为其薄而出名。所...
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![萝卜丸子怎么炸酥脆]( "萝卜丸子怎么炸酥脆")
- 萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉，加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。那么萝卜丸子怎么炸酥脆呢？1、把萝卜泡洗干净，去掉毛须。2、把萝卜切成小丁，切丁脆，炸好的萝卜丸子隐隐还会有萝卜的水嫩脆爽。3、把萝卜丁放在盆里，再加...
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![红薯条怎么炸才会酥脆]( "红薯条怎么炸才会酥脆")
- 红薯是很多人都喜欢吃的食物，是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。那么红薯条怎么炸才会酥脆呢？1、红薯洗净后刮皮，切成小条。2、烧开一锅水，再放入红薯条煮1-2分钟，捞出来滤干水分。3、用大盆，将红薯倒入，裹入玉米淀粉晃匀。4、烧开一锅油，油里冒青...
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![怎样炸红薯条酥脆好吃]( "怎样炸红薯条酥脆好吃")
- 香香的红薯条不光颜色金黄、非常诱人，而且制作简单。闲暇时光，可自制点红薯条，当成零食吃。那么怎样炸红薯条酥脆好吃呢？1、炸红薯条时，放入适量的食用油，用中大火烧热后下红薯条，然后改成中火，慢慢炸熟，等到红薯条炸成金黄色，微微有些焦黄的时候，把红薯条捞出来，再把油漏干。最后将...
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![雪花酥怎么做才更酥脆]( "雪花酥怎么做才更酥脆")
- 雪花酥是近两年在网络上爆火的一款网红零食，口感酥脆，吃起来奶香味十足，所以吸引了很多人来做这道零食。那么雪花酥怎么做才更酥脆呢？1、选择合适的饼干：在做雪花酥的时候注意要选用韧性饼干，这是确保雪花酥口感酥脆的关键，不要用太酥太容易碎的饼干，太酥太容易碎的饼干放里面时...
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![蘑菇怎么炸才酥脆]( "蘑菇怎么炸才酥脆")
- 炸蘑菇，相信很多人都比较喜欢吃，炸出来的蘑菇，吃起来口感酥脆又美味，大人孩子都吃不厌。那么蘑菇怎么炸才酥脆呢？1、蘑菇洗净撕成小块，控干水分，加少许盐腌十分钟。2、面粉和淀粉加水调匀。3、加入鸡蛋搅拌均匀。4、加入适量盐和五香粉。5、锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一...
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![油条如何一直酥脆]( "油条如何一直酥脆")
- 油条是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，那油条如何一直酥脆呢？1、配料调制：要想油条一直酥脆，可以在炸制油条的时候选用中筋面粉，不用高筋面粉，这样可以避免面粉水分过低，蛋白质含量太高，炸出来的油条较硬，同时，适量添加油条膨松剂和起酥...
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![蚕蛹怎么炸才酥脆]( "蚕蛹怎么炸才酥脆")
- 蝉蛹看起来尽管令人无法下孔，可是它历经生产加工制做后，不仅十分美味可口，还能够给身体补充丰富多彩的蛋白，对健康是有益处的，煎炸便是非常好的烹饪方式，那么蚕蛹怎么炸才酥脆呢？1、将蚕蛹洗净后用开水焯熟并控水备用；2、热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分；3、锅内放油，放入蚕蛹翻...
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![炸鱼块酥脆好吃的诀窍]( "炸鱼块酥脆好吃的诀窍")
- 1、将鱼切成块或片，加入料酒、姜片、大葱、干淀粉揉匀，放冰箱腌制二十分钟；2、取出腌好的鱼块，夹出来放到另一个容器中，加鸡蛋、面粉搅拌均匀；3、再加入少许盐、花椒和豆瓣酱，搅拌均匀后放油锅里炸；4、待鱼块炸得两面金黄后捞出，接着再热油，把鱼块全部倒进去炸，每一面炸十几秒即可出...
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![藕夹面糊怎么做才酥脆]( "藕夹面糊怎么做才酥脆")
- 藕夹属于鄂菜系，很多人在炸出来的藕夹的时候会发现炸好的藕夹没有放多久已经回软，那么藕夹面糊怎么做才酥脆呢？1、注意面糊比例：想要藕夹炸出来酥脆，一定要注意面糊的调配比例，淀粉和面粉分别3：7。如果只用其中的面粉，会导致藕盒外皮比较硬。反之，光用淀粉的话，会导致藕盒不够脆。...
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![自制猫耳朵怎么做]( "自制猫耳朵怎么做")
- 分别在两个盆中用清水和红糖水和面，揉成光滑的面团后放置醒面20分钟；然后将醒好的面团擀成薄饼状后将红糖面饼叠放在白色面饼上；再从边缘依次卷起，并用刀切成片状备用；随后锅中烧油至五成热时放入切好的面片，转中小火炸至面片两面金黄即可出锅。第一步准备好面粉、红糖和食用油...
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![油炸土豆片酥脆技巧有哪些]( "油炸土豆片酥脆技巧有哪些")
- 油炸土豆片是指由马铃薯(土豆、香港习惯称之为薯仔)制成的零食即是简称为薯片。制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可，那么油炸土豆片酥脆技巧有哪些？1、把孜然粉、辣椒面、盐搅拌均匀。2、土豆去皮，切成大小均匀的薄片。3、切好之后放到碗里用冷水冲...
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![油糕怎么做才能使外皮酥脆]( "油糕怎么做才能使外皮酥脆")
- 油糕是北方的一种传统特色小吃，吃起来香甜可口、外酥里嫩，深受人们喜欢，那么油糕怎么做才能使外皮酥脆呢？1、注意和水的比例：将水和白糖放入锅中烧开，倒入面粉中，搅拌至没有干面粉，面粉和水的比例1：1.6。（这个比例很关键，一定要按照这个比例来，不然油糕外壳不脆）。2、加一撮干面粉：搅拌...
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![酥脆麻辣饼怎么做]( "酥脆麻辣饼怎么做")
- 酥脆麻辣饼是很多人都喜欢吃的一道美食，咬一口嘎嘣脆，而且吃起来也香辣酥脆，让人回味无穷。现在很多人都想在家制作酥脆麻辣饼，但是不知道酥脆麻辣饼怎么做的，今天小编给大家分享一下酥脆麻辣饼的做法吧。1、碗中加入300g的面粉，用180ml的温水和面，边倒水边用筷子搅拌，搅拌至面絮...
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![东北炸干果怎样才酥脆]( "东北炸干果怎样才酥脆")
- 东北过年的时候家家户户都会炸制一些面食，比如丸子、麻花等等，东北老话儿叫“走油”，这个炸干果也是其中的一个，那么东北炸干果怎样才酥脆呢？1、烹饪东北炸干果的时候，制作方式一定要有鸡蛋，用鸡蛋来和面的话，这样制作出来的炸干果才会酥脆、鲜香。在炸干果的时候还要注意火候，如...
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