- 花蛤既不能直接炒,更不要焯水后炒,而是需要先用开水浸泡,让它开口然后冲洗,再炒花蛤。直接炒的花蛤,你并不能保证它百分之百的没有沙子,做出来以后吃到沙子,是很影响心情的,而焯过水的花蛤营养流失不说,肉也比较容易脱壳,味道鲜味丧失,尽剩壳吃的时候也不过瘾。...
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- 文蛤和花蛤的区别:文蛤相对花蛤来说要大一些,味道比花蛤鲜;文蛤的壳面光滑细腻,有淡灰褐色不等大斑纹,可做各色菜肴,如铁板烧、煎、炒、做汤等。花蛤壳面斑纹和文蛤的差不多一样,不过花蛤颜色更深暗,纹路之间夹杂暗红,还略有凹凸感。花蛤的做法没有文蛤的多,一般是辣炒或者做汤。...
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- 步骤1准备食材:白蛤500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽5克、盐1克、鸡精1克。步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4葱切葱花。步骤5锅中放入放入适量水烧开,放入白蛤、煮至全部开壳后,捞出待用。步骤6锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入白蛤翻炒1分钟。步骤7调入...
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- 步骤1准备食材:文蛤200克、红辣椒10克、青辣椒10克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、香辣酱1茶匙、油适量。步骤2文蛤泡盐水吐砂。步骤3红辣椒切丝。步骤4青辣椒切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切片。步骤7蒜切末。步骤8首先起锅烧水,倒...
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- 1、蛤蜊放入淡盐水中,浸泡1小时,小米椒切圈,杭椒切圈,蒜切末备用。2、锅中放入适量水烧开,放入蛤蜊,料酒1勺,煮2分钟,捞出装盘待用。3、碗中放入盐半勺,鸡精半勺,生抽1勺,醋半勺,辣椒油1勺,再放入切好的杭椒,小米椒,蒜末,调成酱汁,碗中倒入热油,拌匀,淋在蛤蜊上即可。...
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- 扇贝状的海鲜太多,而且种类繁多,营养丰富,各有各的齐大功效,然而部分朋友就想知道,究竟文蛤和花蛤的区别是什么呢?1、外观不同。文蛤的个头一般要比花蛤大,且其贝壳隆起,更圆润,更有弧度。贝壳表面比较光滑,生长纹路比较清晰,颜色偏深,一般为褐色,花纹呈现为环状或是波纹状。而花蛤颜...
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- 步骤1准备食材:花蛤400克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒5克、花椒2克、小葱2根。步骤2将花蛤放入淡盐水中,浸泡1小时左右。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5干辣椒剪成段。步骤6小葱切段。步骤7锅中放入适量清水,大火烧开,放入花蛤煮至花蛤开壳,然后捞出洗净,沥干水分备用。步骤8...
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- 文蛤蒸蛋是非常好吃的一道菜肴,很多饭店都有。制作文蛤蒸蛋的食材很简单,但是要想把这道菜肴做好,却并不是很容易的湿气,尤其要掌握好蒸的时间。那么文蛤蒸蛋需要蒸几分钟呢?1、文蛤蒸蛋需要蒸8分钟左右。2、文蛤蒸蛋时间不需要太长,因为文蛤是提前用水焯过的,而且鸡蛋遇热之后...
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- 1、大蒜洗净捣成蒜泥,姜切末。2、活蛤蜊洗净泥沙,沸水煮至蛤蜊开口,剥出蛤蜊肉,菠菜洗净,放少许盐焯2分钟,过凉水沥干。3、菠菜加蛤蜊、盐、醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。...
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- 雪蛤,学名“东北林蛙”,隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属,是我国著名的经济蛙种。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久,因此得名“雪蛤”。雪蛤是国家保护的有益的而且有重要经济、科学研究价值和很高经济价值的陆水两栖野生动物。雪蛤在我国东北地区广泛分布,数量甚大,能大量捕食...
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- 步骤1准备食材:蛤蜊200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、青椒10克、小米椒5克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、生抽1茶匙。步骤2蛤蜊洗净用盐水静养2小时吐沙。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6小米椒切圈。步骤7青椒切圈。步骤8首先起锅烧热水,水开...
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- 步骤1准备食材:蛤蜊200克、鸡蛋2个、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、红椒5克、香油1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。步骤2蛤蜊用盐水浸泡洗净。步骤3姜切片。步骤4红椒切丁。步骤5小葱切葱花。步骤6首先碗中倒入鸡蛋,加入适量清水搅散,再放入盐,搅拌均匀备用。步骤7然后起锅烧热水,放...
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- 花蛤是比较受欢迎的一种美食,它的做法多样,味道鲜美,营养丰富,含有多种蛋白质、矿物质以及微量元素等,适量食用对身体有一定好处,很多人都会喜欢吃炒花蛤。那么炒花蛤需要放酒吗?1、炒花蛤不需要放酒。2、炒花蛤没必要放酒,花蛤也称花甲,花蛤肉质鲜嫩、甜美,具有较高的鲜甜度,如果炒...
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- 相信大家在平常的生活中都会吃到很多的海鲜,当然,海鲜里面也有很多的分类,不同的种类就有各自的功效以及口感,而相信很多人也吃过花蛤,它的营养价值非常的高,那么油蛤和花蛤的区别是什么呢?1、油蛤和花蛤的外观区别:首先,油蛤和花蛤在外观上面的区别还是比较明显的,油蛤的形状主要...
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- 核心功效促进消化、散血利尿、消肿简介蛤蒌叶是一种在南方广为使用的美味的调味品,人们常常用它来做菜,它的美味经常和紫苏叶相提并论。蛤蒌,又名假蒟、假蒌、山蒌等,是一种多年生、匍匐、逐节生根的草本植物,长数至10余米。蛤蒌叶还可以用来炒田螺、做牛肉饼。功效与作用1、...
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- 步骤1准备食材:花蛤200克,鸡肉300克,大葱1段,姜1块,蒜3瓣,干辣椒3个,青辣椒1个,香菜1棵,盐1茶匙,味精1茶匙,鸡精1茶匙,酱油1茶匙,料酒1汤匙,油1汤匙步骤2蒜切片。步骤3姜切块。步骤4大葱切段。步骤5干辣椒切段。步骤6青椒切段。步骤7香菜切段。步骤8鸡肉切块,装入碗中。步骤9鸡肉块加盐...
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- 雪蛤,学名“东北林蛙”,隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属,是我国著名的经济蛙种。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久,因此得名“雪蛤”。雪蛤在我国东北地区广泛分布,数量甚大,能大量捕食各类昆虫及其幼虫。雪蛤雄蛙体长63mm,雌蛙体长67mm左右,背面皮肤较光滑,背部及体侧有少而分散...
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- 花蛤的蛤读音是gé,蛤又叫蛤蜊,也称为蛤、蚌、花甲,是双壳纲软体动物的统称,其壳卵呈淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底的有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。花蛤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,并且低热能、高蛋白、少脂肪,可作为...
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- 花蛤又叫文蛤,它不仅肉质鲜美、营养丰富,而且还具有很高的食疗药用价值。花蛤的做法很多,常见的做法一般有蒜香花蛤、花蛤蒸蛋、辣炒花蛤、酱爆辣花蛤、爆炒花蛤、剁椒花蛤、青豆炒花蛤等,下面我们以蒜香花蛤为例,讲解怎么做花蛤。1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净(烹饪小技...
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- 步骤1准备食材:花蛤200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、小米椒5克、青尖椒15克、姜1块、蒜3瓣、耗油1茶匙、酱油1茶匙、小葱1根、剁椒1汤勺。步骤2花哈用盐水浸泡1小时洗净。步骤3干辣椒切段。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6小米椒切圈。步骤7青尖椒切圈。步骤8小葱切...
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- 花蛤是蛤蜊的一种。花蛤也可以叫做蛤蜊,但是蛤蜊不一定都是花蛤。蛤蜊的品种丰富,包括花蛤、文蛤、海瓜子、西施舌等等。花蛤和蛤蜊的区别我们可以把花蛤叫做蛤蜊,但是不能把蛤蜊叫做花蛤。因为蛤蜊的品种有很多,而花蛤是蛤蜊的一种,而蛤蜊包括花蛤、文蛤、海瓜子、西施舌等等...
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- 干花蛤肉要泡24小时。将干花蛤肉清洗干净加入温水,泡一天一夜,使干花蛤肉质变的比较软之后就可以了。干花蛤肉要泡多长时间干花蛤肉最好是泡一天一夜。应该使用温水泡发,泡至花蛤表面发白,肉质有弹性的时候就可以了。干花蛤肉在晾晒过程中容易沾染浮尘,泡发后的蛤蜊干需要用清...
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- 蛤蜊属于双壳纲帘蛤目帘蛤科文蛤属的贝类,蚬子属于双壳zd纲帘蛤目蚬科蚬属动物。蛤蜊壳呈圆形略呈三角形,内面为瓷白色。蚬子壳厚而坚,外形圆形或近三角形。壳面光泽,具同心圆的轮脉,黄褐色或棕褐色,壳内面白色或青紫色。蛤蜊和蚬子的区别蛤蜊蛤蜊大多生活在水质清澈、潮流通....
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- 花蛤是贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一,那么爆炒花蛤需要焯水吗?1、爆炒花蛤是否需要焯水,主要根据个人喜好决定。2、爆炒花蛤通常是不需要焯...
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- 花蛤要焯水,以便花蛤可以尽快吐沙。如果花蛤不焯水,我们煮出来的菜可能会有很多花蛤壳内吐出的细沙,不仅影响食物的口感,而且也不卫生。花蛤是我们在家常菜中经常吃到的一种海鲜,建议在烹饪花蛤前还是先焯水,可以保证肉质的鲜嫩又避免了汤里面有细沙。...
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