![冰激凌蛋糕跟普通奶油蛋糕有什么区别]( "冰激凌蛋糕跟普通奶油蛋糕有什么区别")
- 蛋糕是现在很普遍也很受欢迎的甜品，冰激凌蛋糕对于很多人都非常的熟悉了，那么冰激凌蛋糕跟普通奶油蛋糕有什么区别？1、原料不同。冰激凌蛋糕：奶油、炼乳、幼砂糖、朗姆酒、甜酒、芒果。冰淇淋蛋糕的原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造...
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![如何把蛋清打成奶油状]( "如何把蛋清打成奶油状")
- 蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤，那么如何把蛋清打成...
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![奶油胶干了挤不出来怎么办]( "奶油胶干了挤不出来怎么办")
- 如果奶油胶变干了是很难挤出来的，需要一定的技巧，奶油胶一般是做DIY的，十分方便，如果奶油胶不好挤出来的话，应该怎么办呢？奶油胶干了挤不出来怎么办呢？1、检查下是不是开孔太小，如果小了，可以弄大一点；2、如果是第一次挤的话，多试几次就可以了。建议买就一种奶油胶，不然就是不防冻；3、...
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![淡奶油开封后冷藏可以放多久]( "淡奶油开封后冷藏可以放多久")
- 淡奶油开封后冷藏储存时间存在不定性，它和储存方法，储存环境都有关系。如果淡奶油开封后不作处理，那么就会容易变质，那么淡奶油开封后冷藏可以放多久呢？1、淡奶油的开封后冷藏如果不作处理，直接进行冷藏，一般来说奶油可以放7天左右，不和肉类混放，它的风味就不会受到影响。2、如果...
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![植脂奶油是反式脂肪酸吗]( "植脂奶油是反式脂肪酸吗")
- 植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。那么植脂奶油是反式脂肪酸吗？1、植脂奶油不是反式脂肪酸，正确的说法应该是植脂奶油中含有反式脂肪酸。2、植脂奶油是一种将...
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![奶油能做什么食物]( "奶油能做什么食物")
- 奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料，那么奶油能做什么食物？1、土豆泥：煮酥一只土豆（切小块煮），碾碎，加入奶油、胡椒粉、糖、鲜酱油少许，拌匀即可。2、白酱意大...
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![烘焙调理奶油能打发吗]( "烘焙调理奶油能打发吗")
- 烘焙是做面包、蛋糕类产品不可缺少的步骤，那么烘焙调理奶油能打发吗？下面一起来看看分析。1、你好烘焙调理奶油是不能打发的。烘焙调理奶油就是俗称的蛋挞液，可以直接用来烘烤的。烘焙调理奶油使用时要注意以下几点。2、使用时要完全解冻，且一定要放冰箱冷蔵解冻。3、未使用...
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![奶油苹果跟普通苹果一样吗]( "奶油苹果跟普通苹果一样吗")
- 苹果是最常见的水果，苹果果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠，那么奶油苹果跟普通苹果一样吗？1、奶油苹果跟普通苹果是不一样的。2、区别如下：颜色不同：奶油苹果的表皮颜色是奶黄色，果肉是白里带着点嫩黄，并且有一股奶香味。普通苹果的表皮颜色为红色，果肉为...
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![打发蛋清有什么窍门]( "打发蛋清有什么窍门")
- 在做蛋糕的时候，一般都需要将蛋清打成奶油状，不过把蛋清打成奶油状并不容易，有什么窍门能够将蛋清迅速打成奶油状呢?首先在鸡蛋的挑选上，要选择新鲜的鸡蛋，蛋白特别粘稠的鸡蛋一般不太新鲜。其次蛋白要置于干净、无油无水的容器中，并且蛋白不能沾水、蛋黄和油。用叉子打发蛋清...
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![奶油奶酪可以用什么代替]( "奶油奶酪可以用什么代替")
- 干酪不能代替奶油奶酪。在制作奶酪蛋糕时，加入奶油奶酪是因为其质地接近奶油，做出来的奶酪蛋糕口感更好。而干奶酪片里有芝士的成分，且味道偏咸，不可以用来代替奶油奶酪制作蛋糕，容易影响蛋糕口感。奶油奶酪可以用什么代替奶油奶酪，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感...
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![奶油小四卷做法是什么]( "奶油小四卷做法是什么")
- 奶油小四卷是很多人都喜欢的一道糕点，虽然我们可以在大街上随便都能买到奶油小四卷，但是不及自己在家亲手制作奶油小四卷好吃，那么奶油小四卷做法是什么呢？下面小编带大家了解一下吧。1、蛋黄里面加糖10克，加玉米油，加水，搅拌均匀，筛出低筋面粉搅拌均匀。不要划圈搅拌哦。2、蛋白...
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![慕斯和奶油的区别是什么]( "慕斯和奶油的区别是什么")
- 慕斯奶油都是非常美味的食物，功效作用也非常多，但是这两款食物如果一次性吃的太多或者总是吃，就会让身材发胖，对爱美的女性来说少量吃一些没有关系，但吃太多就不好了，那么慕斯和奶油的区别是什么呢？1、外观区别：慕斯和奶油是不一样的，区别也非常大，奶油的口感比较顺滑，慕斯是奶动冻...
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![奶油热量是多少]( "奶油热量是多少")
- 奶油是一种非常好吃的甜食，很多点心上都有它特别是蛋糕真的超级好吃，那么奶油热量是多少呢？1、奶油的热量以100克可食部分计是879大卡。在同类食物中单位热量较高。每100克奶油的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的39%。2、在减肥期间不能吃...
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![奶油蛋糕简笔画]( "奶油蛋糕简笔画")
- 1.我们先把蛋糕的身体画出来，接着画蛋糕上的奶油，2.再画上蛋糕上的小果子和巧克力棒，再画上爱心就可以上色啦，3.我们用粉色把第一层奶油涂满，再用黄色把第二层奶油涂满，4.再用棕色把最底下的奶油涂满，用浅棕色把巧克力棒和爱心涂满，5.再用红色把小果子涂满，最后用棕色和粉色把底座...
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![草莓奶油杯的做法]( "草莓奶油杯的做法")
- 步骤1食材：草莓6个、牛奶200克、奶油100克、白砂糖20克。步骤2草莓去蒂后，放入杯中，加入牛奶，充分打均。步骤3淡奶油中加入白砂糖，用打蛋器打发。步骤4将打好的草莓牛奶倒入杯中，挤上奶油。步骤5杯壁上贴上草莓片，放入草莓粒。步骤6继续挤上一层奶油。步骤7再放上一层草莓粒，即可...
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![乳脂奶油和植物奶油有什么区别]( "乳脂奶油和植物奶油有什么区别")
- 乳脂奶油和植物奶油的区别有：1、稳定性不同：乳脂奶油的塑形和稳定性要差一些，而植物奶油由于不含乳脂成分，因此稳定性要强一些。2、来源不同：乳脂奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，而植物奶油是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加其他辅料经特殊工艺加工而制成的奶油制品。3、口...
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![稀奶油怎么打发不了]( "稀奶油怎么打发不了")
- 稀奶油是烘焙中非常常见的一种材料，可以作为蛋糕上的装饰，也可以当做泡芙的馅料，还可以做成千层。稀奶油的口感绵软、奶香浓郁，受到甜品爱好者们的喜爱。那么稀奶油怎么打发不了呢？1、买回来的淡奶油一定要放在冰箱里冷藏12小时以上才用来打发，因为在运输过程中，温度不恒定。所...
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![炼乳可以代替淡奶油吗]( "炼乳可以代替淡奶油吗")
- 炼乳是牛奶经过发酵而成，在制作过程中加入了大量蔗糖，所有炼乳的含糖量较高，可以直接食用，但是会有些发腻，口感并不是很好。那么炼乳可以代替淡奶油吗？1、炼乳不可以代替淡奶油。炼乳和淡奶油是两种不同的食材，因为炼乳的糖分较高，所以并不能代替淡奶油。2、炼乳一般是作为配料出...
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![稀奶油可以做什么]( "稀奶油可以做什么")
- 奶油蛋糕大家都吃过，很多人都爱上了奶油的醇香以及它的柔软的口感，淡奶油可以在做糕点中发挥很多作用，那么稀奶油可以做什么呢？1、用小火煮淡奶油，然后加入柠檬汁，等结块后纳凉，就可以制作出简单的奶酪了。淡奶油和柠檬汁混合，还能自己做出简单的奶酪，奶酪可以用于做糕点、pizza等...
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![纯牛奶怎么做奶油]( "纯牛奶怎么做奶油")
- 准备全脂牛奶250毫升，糖粉或细砂糖35克，吉利丁片7.5克。吉利丁片用冷水泡软后，尽力攥干水分，隔热水融化，之后倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。搅匀后的牛奶放入冰箱冷藏，隔一段时间就拿出来搅打均匀，之后用电动打蛋器由高速到低速搅打均匀即可。只有纯牛奶怎么做奶油...
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![植物奶油和动物奶油不同之处]( "植物奶油和动物奶油不同之处")
- 植物奶油和动物奶油的主要区别：1、植物奶油也称人造奶油，是用由植物油氧化而来；动物奶油是从牛奶中提炼出来的。2、植物奶油在制作过程中会产生反式脂肪酸，危害人类健康；动物奶油相对健康，使用仍需适量。3、植物奶油质地清淡，香精味浓；动物奶油奶香浓郁，回味感强。植物奶油：以大豆...
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![怎么判断淡奶油坏了]( "怎么判断淡奶油坏了")
- 未开封的淡奶油可以存放在常温环境里。已开封的奶油可以用保鲜膜包裹后，存放进冰箱的保鲜层内，保鲜层内的温度不应该过低，维持在2℃~8℃之间比较好。淡奶油怎么保存对于未开封的奶油和已开封的奶油，我们需要用不同的保存方法。未开封的淡奶油可以保存在常温环境里，无需冷藏。...
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![奶油如何打发]( "奶油如何打发")
- 奶油以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。那么奶油怎么才能打发呢?首先，应确保奶油的脂肪含量至少在30%以上，在外包装上一般会有脂肪含量的说明，脂肪含量不够无法打发奶油。其次，奶油打发前的温度不应高于13摄氏度，可以将奶油放在冰箱里，在需...
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![怎么打发淡奶油]( "怎么打发淡奶油")
- 淡奶油是我们现在做烘焙产品中经常会使用到的原料，口感非常好，但是很多人对于其打发有很多的疑问，经常会出现各种各样的问题。下面来看看怎么打发淡奶油吧。1、首先淡奶油要想打发好，前提条件是淡奶油本身不能有问题，除了需要原料本身在保质期内之外，储存的条件也很重要，淡奶油...
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![蛋清打发是奶油吗]( "蛋清打发是奶油吗")
- 打发的奶油可以直接吃。不过奶油最好是吃熟的，不要轻易吃生的。因为生的奶油，口感差，而且不利于吸收。熟奶油的制作方法是将奶油装入一个容器当中，然后放入微波炉里面，先用小火加热1分钟，再使用大火加热5分钟，这样奶油就完全熟了。蛋清打发是奶油吗我们很多人认为蛋清打发的就是...
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