![蒸包子垫的是什么纸]( "蒸包子垫的是什么纸")
- 蒸包子下面垫的纸是双面硅油纸，也叫笼屉纸或者是蒸屉纸。这种纸是蒸包子的时候，为了防止包子粘在蒸笼上而垫上的纸，垫上这种纸包子的外形表皮就不会被破坏。由于包子在蒸的过程中，蒸气会堆积在底部，底部不能很快的排气，还会影响到面团的透气性和膨胀，因此“死面”和和膨发面的连...
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![蒸包子发青硬的原因是什么]( "蒸包子发青硬的原因是什么")
- 无论是过年过节还是日常生活中，大家闲来无事都喜欢自己在家动手做包子吃，但是毕竟不是专业的厨师也没有充足的食材工具，所以做出来的包子总是有些不尽如人意问题百出，那蒸包子发青硬的原因是什么呢？1、包子馅：包子皮的面一定要软硬适中，除此之外如果不想蒸出来的包子不会死皮，包...
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![蒸包子如何不粘牙]( "蒸包子如何不粘牙")
- 揉面，温水浸泡调和酵母粉，水温一定要把握好，太高的温度会烫死酵母菌失去发酵的作用。将搅拌均匀的酵母倒入到面粉当中，边搅拌边揉加温水揉成整体的面团。面团用保鲜膜将其盖严放在温度比室温稍高的环境下发酵着，看面团是否有蜂窝状的气孔，如果有就需要进行再次揉面和发酵，包子包...
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![速冻包子保存要注意什么]( "速冻包子保存要注意什么")
- 相信大家对于速冻包子不会陌生了，很多朋友平时上班没时间到外面吃早餐时，都会选择在家蒸速冻包子吃，非常方便。那么速冻包子保存要注意什么呢？1、可将速冻包子放入冰箱中冷冻保存，最好在-18℃及其以下的温度贮存。2、避免与其他生鱼、肉等产品一起存放。3、不与有异味、易挥发...
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![做包子需要什么材料]( "做包子需要什么材料")
- 提到包子，相信大家都是特别喜欢吃的，它可是相当美味的一种食物，不仅是吃起来香香的，营养也是特别丰富哦！那么做包子需要什么材料呢？1、据我所知，这个做包子一定要用发酵粉，葱姜，肉馅，还有面粉，包子其实可以做成各种馅料的，我个人最喜欢的就是肉馅包子，做起来也简单方便。2、首先我们把...
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![德园包子的加盟条件是什么]( "德园包子的加盟条件是什么")
- 德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细，糖馅香甜爽口，肉馅则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻，那么德园包子的加盟条件是什么？1、认同总部企业文化，品牌和管理，愿意和公司共同成长，有做大做强公司品牌的决心；2、认同加盟连锁特许经营的...
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![鲜肉包子的做法是什么]( "鲜肉包子的做法是什么")
- 肉包是我们国家传统面食，面食是用面粉制成，而面粉则来自小麦，所以很多朋友的早餐也是肉包子，那鲜肉包子的做法是什么？让小编为大家介绍一下吧！1、将腿肉搅碎。2、加入生抽、老抽和十三香，搅拌均匀。3、加入食用油，搅拌均匀。4、加入葱末。5、搅拌均匀。6、将面皮原料放入厨师机，揉...
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![白菜素包子的做法]( "白菜素包子的做法")
- 包子是很多朋友早上吃的早餐，经常是去包子店买的，不过也有朋友是喜欢在家里自己做的，因为觉得这样比较干净卫生，那白菜素包子的做法是什么呢？让小编为你介绍一下白菜素包子馅的做法吧！1、面粉+水+发酵粉，揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。2、发酵成2倍大，或用手指戳一...
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![韭菜馅包子蒸多长时间]( "韭菜馅包子蒸多长时间")
- 韭菜算是生活中包包子比较常见的一种食材了，并且韭菜的营养比较丰富，然而部分朋友就想知道，究竟韭菜馅包子蒸多长时间呢？1、韭菜切末。2、放入蛋碎和虾皮，放入所有调味料拌均。3、下剂。4、擀皮包成包子。5、摆入锅中醒20分钟，中火蒸开锅10分钟关火焖3分钟。以上就是给各位带来...
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![蒸包子是冷水上锅还是热水上锅？]( "蒸包子是冷水上锅还是热水上锅？")
- 蒸包子应该冷水上锅。锅里放入冷水后把包子放到笼屉上蒸，包子就会随着冷水慢慢升温而加热。这样可以使包子受热均匀，蒸出来比较松软可口。但如果等水烧开之后再上锅蒸，就会导致蒸出来的包子软硬不均，影响食用口感。包子蒸法：蒸锅当中加入适量的清水，在上面铺上一层楼，不用小刷子...
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![包子放冷冻还是冷藏]( "包子放冷冻还是冷藏")
- 20度包子放一晚上会坏。20度为常温，常温下生包子可以存放2~4小时左右，熟包子可以存放1~3小时左右，在这个时间段内保存条件适当，一般不会影响包子的口感，但是常温下存放时间过长，包子的口感会逐渐变差，变质，所以20度包子放一晚上会坏。包子放冷冻还是冷藏如果是段时间存放，可以放在...
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![包子蒸出来怎么会发黄]( "包子蒸出来怎么会发黄")
- 通常在早餐铺所购买的包子都是洁白松软的，但很多人自己在家蒸包子的时候会发现包子蒸出来发黄，那么包子蒸出来怎么会发黄呢？1、原料问题：包子蒸出来发黄有可能是原料的选择不对，面粉的白度是决定包子白度的最主要因素，面粉加工精度越高，面粉越白，色素含量越低。一般来说，面粉粒度...
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![稀饭和包子哪个热量高]( "稀饭和包子哪个热量高")
- 一百克的包子的热量为234大卡，需要爬楼梯一个多小时才可以将一百克包子的热量完全消耗掉。实际上，包子的热量算是比较高的，尤其是肉包子。包子的热量一百克包子的热量为234大卡，其热量相当于一百克的热干面。虽然包子的热量比较高，但因为吃包子的时间是在人体新陈代谢最旺的早...
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![蒸包子不粘笼布的窍门]( "蒸包子不粘笼布的窍门")
- 包子粘在蒸锅上之后只能将其轻轻从蒸锅上取下来。只是下次蒸包子的时候，可以在蒸锅底部刷上一层薄薄的油，就可以轻松避免蒸出来的包子粘锅；或者还可以在蒸锅上面铺上一层蒸布，也可以防止包子粘锅。包子粘在蒸锅上怎么办蒸出来的包子粘在了蒸锅上，并且取下来的时候会扯坏，导致这...
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![包子肉馅怎么调好吃多汁]( "包子肉馅怎么调好吃多汁")
- 很多在在自己在家调制包子肉馅的时候会发现做出来的肉馅非常的干，不如外面买的那么多汁，那么包子肉馅怎么调好吃多汁呢？1、肥瘦比例得当：肉馅的鲜嫩多汁，主要取决于含水量和脂肪含量。因此，肉馅要选择正规店卖的鲜肉，肥瘦比例一般是4比6，油多包子馅才会香。如果瘦肉多，调馅时需要...
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![小苏打可以做包子馒头吗]( "小苏打可以做包子馒头吗")
- 在我们生活中最常见的一些发酵粉一般都是小苏打，泡打粉和酵母粉，那么在蒸馒头的时候小苏打可以做包子馒头吗？下面一起来看看。1、小苏打可以做包子馒头，小苏打是常使用的发酵原料之一，但小苏打发面的时间会比较慢，且添加的量较难掌握，如加入的量太少，发酵的面会有酸味。如加入的...
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![包子二次醒发的窍门是什么]( "包子二次醒发的窍门是什么")
- 都知道，包好的包子，在蒸之前要进行二次醒发，这样包子才会更加蓬松、好吃，那么包子二次醒发的窍门是什么呢？1、充足的醒发时间：蒸包子二次醒发的时间不能太短，如果发现没有醒发好，那么可以自己适当延长醒发的时间。2、适当的温度：如果包子醒发很久还是没有醒膨胀变大，那么要注意升高...
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![电磁炉蒸包子要多长时间]( "电磁炉蒸包子要多长时间")
- 包子可以说是很多人都爱吃的一种美食，做法也非常简单，基本上家家户户都会做，不过做法不同，味道也存在一定的差异。那么电磁炉蒸包子要多长时间呢？我们来看看吧。1、如果是素菜馅的包子，一般是要蒸15分钟；而肉馅的包子，一般是要蒸25分钟。2、蒸包子的时候，最好是用一块湿布遮盖在微...
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![做包子怎么发面才松软]( "做包子怎么发面才松软")
- 很多人自己在家做包子的时候会发现做出来的包子面皮非常的硬，这与和面的手法和原料的选择都有很大的关系，那么做包子怎么发面才松软呢？1、包子面要用中筋面粉：低筋粉蛋白质含量低，虽然蒸出来的包子很柔软但吃的时候容易出现粘牙的现象。高筋粉蛋白质含量太高，蒸出来的包子皮会...
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![冷水蒸包子需要多长时间]( "冷水蒸包子需要多长时间")
- 冷水蒸包子一般蒸个7、8分钟就可以了。包子是由面和馅料制作而成的面点，是一种饱腹感很强的食物，广受大众喜爱。而蒸包子的步骤是发面、做包子、蒸包子。整个过程虽然有点费时间，但是自己做的包子比外面买的要干净卫生很多，而且用料更多更美味。...
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![做包子怎么发面]( "做包子怎么发面")
- 以前刚学蒸包子的时候也象你说的那相，蒸出来不光滑，不发。上锅之前都看着胖乎乎，挺圆润的。但每次蒸好拿出来，包子皮就皱皱巴巴的，那么下面我们来看看做包子怎么发面吧。1、蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感...
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![素馅包子的调料配方有哪些]( "素馅包子的调料配方有哪些")
- 众所周知，包子是我们日常生活中比较常见的一种包点，现在包子的口味有很多，比如肉馅的还有素馅的，而素馅包子因为口味清淡，所以很多人喜欢吃，那么素馅包子的调料配方有哪些呢？接下来就让小编来告诉你。1、豆腐馅儿的：把豆腐剁成小块，但是不要做得太细，如果太碎吃起来就不好吃了。然...
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![包子表皮光滑技巧是什么]( "包子表皮光滑技巧是什么")
- 相信很多人都喜欢在家里做包子，但想做好包子不是那么容易的，很多因为面团没发好，所以做出来的包子不好看，那包子表皮光滑技巧是什么呢？1、面要揉光滑：但这里所说的光滑，可不是像做面包-样，死揉加劲揉，完全没有必要。只要光滑就行。一般厨师机如果揉20分钟面包面团的话，揉包子-般也...
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![莲花白包子的做法是什么]( "莲花白包子的做法是什么")
- 莲花白是一种营养价值比较高的十字花科的蔬菜，在我们日常生活中也是比较常见的，现在很多人喜欢用莲花白制作各种各样的美食，其中莲花白包子是比较受欢迎的一道美食，那么莲花白包子的做法是什么呢？下面小编给大家分享一下。1、取适量面粉。2、加入牛奶，一个鸡蛋，倒入温水兑的发酵...
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![冰箱保存包子要注意什么]( "冰箱保存包子要注意什么")
- 很多人会购买包子当做早餐食用，但对于人口较多的家庭来说，不小心买多包子是常态，这时候为了保存更久，就必然要放入冰箱保存。那么冰箱保存包子要注意什么呢？1、包子要蒸熟后再放入冰箱保存，生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面。2、如需要长时间的保存包子，应冰箱冷冻保存...
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