![如何挑选优质豆瓣酱]( "如何挑选优质豆瓣酱")
- 豆瓣酱能让食材的味道更佳，色泽更好看，因此许多家庭都会准备一瓶豆瓣酱。现在市面上豆瓣酱种类非常多，那么如何挑选优质豆瓣酱呢？1、看色泽：优质豆瓣一般是褐红色或深红色的，看起来有油润感，因为优质豆瓣酱在发酵后，必须经过一年时间以上的日晒、夜露酿造而成；而如果豆瓣酱色泽特...
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![郫县豆瓣酱做什么菜用]( "郫县豆瓣酱做什么菜用")
- 郫县豆瓣酱能做的菜有麻婆豆腐、青椒回锅肉、宫保鸡丁、水煮肉片、鱼香肉丝、红烧鲫鱼、干煸四季豆、蚂蚁上树、水煮鱼等。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味...
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![甜面酱和豆瓣酱的区别是什么]( "甜面酱和豆瓣酱的区别是什么")
- 说到家里常用的调味料，酱肯定是重要的一种。而厨房里最常见的酱，要数豆瓣酱、黄豆酱和甜面酱了，它们看起来颜色、质地差不多。那么甜面酱和豆瓣酱的区别是什么呢？1、原材料不同：豆瓣酱主要材料是蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料。2、...
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![豆瓣酱太咸怎么补救]( "豆瓣酱太咸怎么补救")
- 日常生活中，豆瓣酱可做为普通百姓饭桌上更为普遍的调料之一。可是制做豆瓣酱有很多注意的地方，一不小心极有可能太咸了，那豆瓣酱太咸怎么补救？1、豆瓣酱里加入一些黄豆和水，重新炖一下，味道就会淡一些。2、可以将猪肉切成一块，烧熟了之后加到豆瓣酱中一起炖，但是猪肉烧的过程中不...
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![如何挑选黄豆酱]( "如何挑选黄豆酱")
- 黄豆酱是生活中比较常见的一种酱料，无论是烹饪食材还是用来凉拌味道都是不错的。但黄豆酱的纯正与否影响着食物的口味。那么如何挑选黄豆酱呢？1、看包装：优质的黄豆酱包装整齐平滑，标签字体清晰。劣质的黄豆酱包装较为粗糙，生产日期等印刷模糊，有的有重影现象。2、看配料表：购买...
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![怎样挑选优质醋]( "怎样挑选优质醋")
- 在日常生活中，常见调味品主要有酸、甜、苦、辣、咸这五味，其中代表“酸”的调味品是醋，主要有陈醋和白醋两种。那么，日常怎样挑选优质醋呢？1、看品牌：在选择食用醋的时候，最好选择老牌子，造醋历史悠久的厂家。食用这些厂家生产的醋，比较令人放心。2、看标签：在选择醋的时候，最好选择...
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![怎样做豆瓣酱]( "怎样做豆瓣酱")
- 豆瓣酱是一种很常见的调味品，而且很多菜豆瓣酱都是必不可缺少的调料，豆瓣酱主料是蚕豆或黄豆，各地又依据口味不同加入不同的食材制作出各种不同口味的豆瓣酱，最有名气的就是四川的辣椒豆瓣酱了，成品一般呈红褐色。那么怎样做豆瓣酱呢？1、把锅洗干净，不能有油或者水，开始中火炒干...
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![如何挑选优质酱油]( "如何挑选优质酱油")
- 在日常使用的调味品当中，除了盐之外用量最多的，估计就非酱油莫属了，酱油不但能够调味，还具有调色提鲜的作用。但是究竟如何挑选优质酱油呢？1、要看酱油的氨基酸态氮含量。当氨基酸态氮含量数值越高就证明其品质好，味道比较鲜美，马来西亚三骆驼酱油，酱油的氨基酸态氮含量在特级酱...
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![如何挑选优质培根]( "如何挑选优质培根")
- 培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根味道极好，常用作为烹调的重要食材之一，那么如何挑选优质培根呢？1、看培根的颜色：优质的培根色泽光亮，颜色上，瘦肉部分呈鲜红色，略显暗红色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面没有斑点。2、触摸培根的弹性：用...
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![豆瓣酱怎么做才更辣]( "豆瓣酱怎么做才更辣")
- 豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。那么豆瓣酱怎么做才更辣呢？1、把小红椒取出放在一个大碗里，把麻辣油过滤到小碗内，小红椒用搅拌机打碎。2、锅内倒入过滤的麻辣油，大火烧开油后放入小茴香炸出香味，出味后倒...
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![豆瓣酱炒米饭的做法]( "豆瓣酱炒米饭的做法")
- 步骤1主料：米饭1碗、豆瓣酱2汤匙。辅料：食用油适量、盐1茶匙、葱10克。步骤2葱切花。步骤3起锅倒油，倒入豆瓣酱爆香。步骤4接着倒入米饭翻炒2分钟。步骤5放入少许盐，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。...
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![郫县豆瓣酱怎么做]( "郫县豆瓣酱怎么做")
- 每一个了解川菜的人，都知道郫县豆瓣酱在川菜中无可取代的重要性，作为“川菜之魂”，其是制作川菜必不可少的辅料，郫县豆瓣酱对一方文化和餐饮习俗均产生了深远的影响，那么郫县豆瓣酱怎么做呢？1、腌制霉豆瓣。将买来的霉豆瓣洗净，挑出坏的部分，沥干。洗豆瓣时可用适量白酒，能快速去...
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![如何挑选优质的豆腐]( "如何挑选优质的豆腐")
- 众所周知，豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。那么如何挑选优质的豆腐呢？1、看：取一块样品在散射光线下直接观察。优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。2、摸：优质豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀...
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![郫县豆瓣酱放5年还能吃吗]( "郫县豆瓣酱放5年还能吃吗")
- 不能存5年。郫县豆瓣酱一般保质期都是18个月，开封过后最好是在一年内食用。有很多人会自己做，这样做出来的豆瓣酱可以放得久一些。但也不能存放5年之久，放太久了容易滋生细菌，这样对身体会产生不好的影响。...
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![豆瓣酱烧鱼和黄豆酱烧鱼的区别是什么]( "豆瓣酱烧鱼和黄豆酱烧鱼的区别是什么")
- 鱼是比较受欢迎的一种食物，它的做法有很多，不同的做法会使用不同的食材和配料，会有不同的味道和口感，那么豆瓣酱烧鱼和黄豆酱烧鱼的区别是什么呢？1、菜系的不同。豆瓣酱烧鱼：属于川菜。豆瓣酱是川菜的灵魂。无论是是麻辣火锅还是青菜小炒或是土豪猪肉都可以用豆瓣酱巴拉出独特...
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![豆瓣酱放哪里保存]( "豆瓣酱放哪里保存")
- 豆瓣酱是用蚕豆、黄豆等豆类和辣椒、盐等调料经过腌制做成的调味酱，可以直接食用，也可以用作调料去做菜，增加食物的味道和口感。这些食用品都是有保质期的，所以不要放的太久，尤其是已经开封的。那么豆瓣酱放到哪里保存比较好呢？1、辣椒酱、豆瓣酱、海鲜酱、番茄酱等酱类调味料...
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![豆瓣酱与辣椒酱有何区别]( "豆瓣酱与辣椒酱有何区别")
- 豆瓣酱和和辣椒酱的区别是什么呢？两种都是调味品中比较常用的调料，下面一起来看看。1、材料不同：豆瓣酱主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。辣椒酱主要材料有水和辣椒，辅料加入蒜，姜，糖，盐2、产地不同：豆瓣酱产于黑龙江、山东、河南、四川、云南、重庆、河北、江苏...
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![豆瓣酱品牌排行榜前10]( "豆瓣酱品牌排行榜前10")
- 豆瓣酱品牌排行榜前10有：欣和/Shinho，鹃城牌，老恒和，福临门/Fortune，李锦记/LEEKUMKEE，天源酱园，海天/HADAY，六必居，海底捞，美乐/Meile。欣和/Shinho烟台欣和味达美食品有限公司，中国知名（著名）调味品品牌，酱油知名品牌，山东省食品行业知名品牌，最受消费者信赖食品品牌，专业致力于研发生产...
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![怎么做豆瓣酱]( "怎么做豆瓣酱")
- 1、首先用清水将发酵豆瓣清洗几次，红辣椒去蒂洗净，生姜和蒜切碎。2、红辣椒切块后成辣椒酱，加入大量盐，倒入切好的姜蒜。3、混合搅拌后倒入豆瓣继续搅拌，再倒入适量油，接着盛入坛子中，清理好坛口周围，盖上盖子等待发酵即可。...
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![豆瓣酱怎么保存]( "豆瓣酱怎么保存")
- 生活中的酱料有很多，可以丰富食材的味道，豆瓣酱是很常见的一种酱，味道咸辣，吃起来非常下饭，豆瓣酱也有很多不同的吃法，可以搭配一些菜肴，让菜吃起来味道更香，更加美味，豆瓣酱一般打开之后一时间吃不完，要注意好好保存，那么豆瓣酱怎么保存呢？1、豆瓣酱平时可以保存在塑料袋或者可以密...
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![豆瓣酱是什么]( "豆瓣酱是什么")
- 中国是一个美食众多的国家，单是酱这种食物就有多个不同的品种，像甜面酱、黄豆酱和豆瓣酱以及辣椒酱等就都是特别常见的存在，那么豆瓣酱是什么呢？1、豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。2、豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不...
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![豆瓣酱存放方法是什么]( "豆瓣酱存放方法是什么")
- 豆瓣酱是做菜的时候常要用到的调味料，味道鲜辣，多用于炒菜和凉拌菜，而且它还有一定的营养价值。买回来的豆瓣酱是要注意好好保存避免变质的，那豆瓣酱存放方法是什么呢？1、豆瓣酱平时可以保存在塑料袋或者可以密封的玻璃瓶中，然后把它放在阴凉通风的环境中，可以保存几个月不变质...
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![如何挑选豆瓣酱]( "如何挑选豆瓣酱")
- 豆瓣酱主要原料为蚕豆，并辅以食盐、辣椒等原料酿制。因其营养丰富，味道独特，深受消费者喜爱。市场上豆瓣酱林林总总，那么如何挑选豆瓣酱呢？1、专家指出，购买时观其色，好的豆瓣酱呈红褐色，体态油亮，豆瓣颗粒明显。反之，低劣豆瓣酱豆瓣少、瓣粒颜色翻白、体态粘糊，辣椒大且多。2、其次...
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![如何挑选优质芸豆]( "如何挑选优质芸豆")
- 芸豆，又称菜豆（俗称二季豆或四季豆），豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料。那么如何挑选优质芸豆呢？1、色泽鲜艳：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好豆；若色...
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![豆瓣酱与黄豆酱的区别是什么]( "豆瓣酱与黄豆酱的区别是什么")
- 豆瓣酱和黄豆酱都是我们在日常生活中经常食用的酱料，不过黄豆酱和豆瓣酱虽都是酱料，却在很多方面都不相同，都有独属于自己的特点和优势，那豆瓣酱与黄豆酱的区别是什么呢？1、原材料不同：黄豆酱是黄豆炒熟磨碎后发酵而成，有浓郁的酱香味，咸甜适口，主要用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种...
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