![葡萄酒烧鸭怎么做]( "葡萄酒烧鸭怎么做")
- 鸭肉是一种日常生活中非常常见的肉类，鸭肉的做法非常多，比如：八宝葫芦鸭、椒麻酱香鸭以及还有外婆酱鸭，其中一种就是葡萄酒烧鸭了，那么葡萄酒烧鸭怎么做呢？下面一起来看看。1、准备好用料。主料鸭腿2个；调料：花生油25ml，食盐3g，味精2g，葱20g，姜10g，蒜适量，花椒5g，料酒10ml，老抽10ml，水淀粉...
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![香芋烧鸭怎么做]( "香芋烧鸭怎么做")
- 步骤1食材：鸭肉500克、香芋150克、生姜1块、大葱1段。辅料：干辣椒3个、豆瓣酱1勺、盐2勺、料酒1勺、鸡精1勺、油适量。步骤2香芋去皮洗净后切块。步骤3姜1块切末。步骤4鸭肉倒入沸水中，焯水10分钟后捞出沥干。步骤5油温烧至六成热，加入干辣椒，大葱，姜，加入豆瓣酱1勺炒出红油，加入...
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![烧鸭和板鸭的区别有哪些]( "烧鸭和板鸭的区别有哪些")
- 鸭是非常美味的一种美食，很多人都爱吃鸭，因为不仅好吃，而且营养价值高，多吃对身体有益。对于鸭的做法其实也有很多，所以小伙伴应该多了解一下。那么烧鸭和板鸭的区别有哪些呢？1、品种的不同：其实烧鸭和板鸭所用的鸭的品种是有区别的。虽然它们并不是指定某种鸭子，但是烧鸭挑选的...
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![烤鸭与烧鸭有什么区别]( "烤鸭与烧鸭有什么区别")
- 烧鸭最好的是宜良烧鸭，烤鸭中最好的当然要数北京烤鸭。宜良烧鸭已有600多年的历史，足够和北京烤鸭媲美。烧鸭和烤鸭仅一字之差，但做法却千差万别，下面来看看烤鸭与烧鸭有什么区别吧。1、鸭子的选材不同。北京烤鸭多选择脂肪厚的“鸭苗”，所谓“鸭苗”是用填灌的方式培育鸭子，这...
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![竹笋烧鸭怎么做]( "竹笋烧鸭怎么做")
- 步骤1食材：鸭肉500克、春笋300克、青椒50克、豆瓣酱1勺、老抽1勺、生抽1勺、油适量、盐1勺、鸡精1勺。步骤2春笋切小块。步骤3鸭肉剁成小块。步骤4青椒切成块。步骤5生姜拍碎。步骤6蒜拍碎。步骤7春笋放入沸水中汆水，捞出沥干，鸭子也放入沸水中汆水。锅中热油，倒入豆瓣酱，老抽...
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![烤鸭和烧鸭做法的区别有哪些]( "烤鸭和烧鸭做法的区别有哪些")
- 鸭子，是一种经常会被人们所食用到的肉类，若是烹饪不得当，很容易便会带有着一股腥味。鸭肉的做法要数北京的烤鸭与广东的烧鸭最为出名了。那么烤鸭和烧鸭做法的区别有哪些呢？1、鸭子的选材不同：烤鸭的选材，一般是选择三公斤左右脂肪比较厚的鸭子，再用填鸭的方式把鸭子喂饱。而烧...
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![丁香烧鸭脖做法是什么]( "丁香烧鸭脖做法是什么")
- 步骤1主料：鸭脖200克。辅料：大葱1段、干辣椒2个、红枣3个、花椒5克、香叶2片、草果1个、丁香20克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙。步骤2将鸭脖洗净切段。步骤3大葱切片。步骤4干辣椒切段。步骤5姜切片。步骤6起锅倒油，烧热，倒入干辣椒、花...
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![怎么做烧扒鸭条]( "怎么做烧扒鸭条")
- 步骤1准备食材：鸭肉300克、葱10克、姜5克、淀粉2勺、糖色2勺、精盐1勺、白糖1勺、绍酒2勺、花椒油1勺、酱油2勺、清汤适量、色拉油适量。步骤2首先把葱切段。步骤3姜切片备用。步骤4将鸭煮至八成熟。步骤5捞出后在表皮上抹匀糖色。步骤6再下入八成热的油锅中，炸成金红色。...
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![如何辨别人造鸭蛋和真鸭蛋]( "如何辨别人造鸭蛋和真鸭蛋")
- 1、蛋壳不同，真鸭蛋的蛋壳上有气孔，没有气孔的一定是人造鸭蛋。2、味道不同，真鸭蛋一般表面光滑，吃起来有点腥味；而假鸭蛋则可能带有化学物质的味道。3、声响不同，真鸭蛋晃动时不会有声响，而假鸭蛋和坏了的鸭蛋晃动时会有流水声。人造鸭蛋和真鸭蛋区别鸭蛋又名鸭子、鸭卵、太平...
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![板鸭和盐水鸭有什么不同]( "板鸭和盐水鸭有什么不同")
- 南京板鸭是盐卤腌制风干而成，肉质酥烂，而盐水鸭是陈年老卤卤制而成，皮肥骨香;板鸭是南京人很早以前的吃法，后来因条件限制，有的腌制复卤期变短，卤出来的鸭子肉质细腻，现做现卖，就成了南京盐水鸭。口味不同南京板鸭也被称作是“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名。...
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![鸭胗是鸭的哪个部位]( "鸭胗是鸭的哪个部位")
- 鸭胗是很多人都喜欢吃的，经常会有家庭把鸭胗买回去自己做，鸭胗的做法有很多，一般有辣味的鸭胗是最好吃的，那么鸭胗是鸭的哪个部位？1、鸭肫是鸭的肌胃（砂囊），也称鸭胗，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴。2、鸭肫可以帮助鸭进行消化，鸭没有牙齿，吞食的小石...
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![柯尔鸭和普通鸭的区别是啥]( "柯尔鸭和普通鸭的区别是啥")
- 1、颜色不同。柯尔鸭是白色的，而大部分普通鸭小时候是黄色的，成年后是灰色的。2、大小区别。柯尔鸭长不大，体型矮小，而普通鸭随着时间推移会越长越大。3、价格不同。与普通鸭相比，柯尔鸭价格更贵。...
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![怎么做魔芋烧鸭子]( "怎么做魔芋烧鸭子")
- 鸭肉剁成块，浸泡10分钟，魔芋切块，姜切片、蒜5瓣切粒，锅中水烧开，魔芋放进去煮3分钟，捞出，油温烧至7成热，放豆瓣酱炒出红油，加鸭肉块煸炒，加姜片、蒜粒、辣椒段、花椒翻炒匀，放白酒、生抽拌匀，加魔芋翻炒1分钟，倒清水煮开后转小火焖煮1小时，最后放葱段、盐、白糖收汁即可。怎么做魔芋烧...
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![板栗烧老鸭怎么做]( "板栗烧老鸭怎么做")
- 步骤1准备食材：老鸭块500克、板栗肉100克、生姜5片、干辣椒3个、大葱10克、小葱2根、食用油15克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片、花椒10粒。步骤2大葱切段。步骤3干辣椒剪断。步骤4锅中水沸，下鸭块、2片姜，料酒、小葱，焯水10分钟，捞出，沥干。步骤5热锅...
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![番鸭又叫什么]( "番鸭又叫什么")
- 番鸭是麝香鸭。它常见的别称还有三个，分别是阳新屯鸟、香鹑雁以及红嘴雁。阳新屯鸟是番鸭最开始的名字，番鸭的外形奇特，跟鸭和鹅很相似，但是又不同。番鸭之所以叫麝香鸭，是因为处于繁殖季节时，公番鸭能够散发出浓烈的麝香味。...
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![魔芋烧鸭子的做法]( "魔芋烧鸭子的做法")
- 食材：鸭半只魔芋500克姜1块蒜5瓣葱半根干辣椒6个花椒2克冰糖5克1.将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块。姜块切片、蒜5瓣切粒，葱半根切段，干辣椒6个剪成段；2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入魔芋煮3分钟，捞出待用；3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油，鸭肉块...
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![红烧鸭掌鸭翅怎么做]( "红烧鸭掌鸭翅怎么做")
- 步骤1准备食材：鸭翅150克、鸭掌150克、姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽3克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。步骤2姜切片。步骤3大蒜切片。步骤4大葱切片。步骤5锅中倒入适量清水，放入鸭翅、鸭掌、适量姜片，大火烧开，煮2分钟，捞出备用。步骤6锅...
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![啤酒鸭的做法]( "啤酒鸭的做法")
- 步骤1准备食材：鸭肉200克、啤酒1罐、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、青椒20克、红椒20克、胡椒粉1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、陈皮5克、八角5克、冰糖5克、剁椒1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根。步骤2鸭肉洗净剁块。步骤3姜切丝。步骤4蒜切片。步骤5青椒切圈。步...
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![爆炒鸭肠]( "爆炒鸭肠")
- 步骤1准备食材：鸭肠200克、青尖椒20克、红尖椒10克、干辣椒10克、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙。步骤2鸭肠洗净切段。步骤3青尖椒切片。步骤4红尖椒切片。步骤5干辣椒切段。步骤6姜切片。步骤7小葱切葱花。步骤8蒜切片。步...
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![鸭脯是什么]( "鸭脯是什么")
- 鸭脯是鸭子的胸部。鸭脯是鸭子全身最正的一块肉，其肉质细腻，富有弹性，久吃不腻。鸭脯肉可以做辣炒鸭脯肉、鸭脯肉萝卜汤、芹菜炒鸭脯肉等。鸭脯肉的营养价值很高，蛋白质含量约15%，比畜肉含量高得多，而且鸭脯肉所含脂肪只有1.5%，纤维较为松散，肉质鲜嫩。熏鸭脯是哪里的特产熏鸭脯...
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![葫芦条烧老鸭煲怎么做]( "葫芦条烧老鸭煲怎么做")
- 步骤1准备食材：西葫芦300克、老鸭块500克、土豆1个、姜5片、小葱2根、食用油10克、盐2克、蚝油2克、海鲜酱油2克、料酒2克。步骤2将西葫芦洗净、切长条。步骤3土豆洗净、切滚刀块步骤4将锅中水煮沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。步骤5热锅倒油、油温5成...
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![啤酒鸭用公鸭还是母鸭做]( "啤酒鸭用公鸭还是母鸭做")
- 鸭子的做法有很多，啤酒鸭就是其中比较特别的一种做法，用啤酒炖煮之后，吃起来会更香更美味。那么啤酒鸭用公鸭还是母鸭做呢？1、啤酒鸭建议用母鸭做。2、制作啤酒鸭时，最好有一只母鸭来制作。因为母鸭肉太多，味道特别鲜嫩，更适合做啤酒鸭。3、需要提醒的是，在准备啤酒鸭时，建议尽量...
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![红烧老鸭怎么做]( "红烧老鸭怎么做")
- 步骤1准备食材：老鸭块500克，大蒜2克，大葱10克，小葱4根，姜2克，香菜2根、豆瓣酱5克，生抽2克，老抽1克，盐1克，白糖1克，鸡精1克，料酒2克，食用油10克，干辣椒5克，花椒2克。步骤2鸭肉洗净备用。步骤3姜切片。步骤4大蒜对半切开。步骤5干辣椒剪断。步骤6大葱切片。步骤7香菜洗净对半切开。步骤8锅...
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![鸭血烧五花肉的做法]( "鸭血烧五花肉的做法")
- 步骤1食材：五花肉500克、鸭血300克、青椒50克、葱白1段、红椒30克、姜1块、大蒜3瓣、八角1个。辅料：油适量、蚝油1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、生抽1勺。步骤2五花肉切小块。步骤3鸭血切小块。步骤4青椒红椒去蒂去籽切丁。步骤5生姜拍碎。步骤6大蒜切粒。步骤7...
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![第一次烧锅怎么烧]( "第一次烧锅怎么烧")
- 先将新铁锅清洗干净，去除表面的灰尘和油脂涂层，擦洗干净；然后把锅放在火上来回慢慢的烤，保证每一面都烧到了；接着待锅冷却5分钟，用猪皮来回的擦拭铁锅表面；然后静置一天，这样铁锅就开锅了，接下来就可以正常使用了。铁锅在制作的时候里面会有一层工业机油，这种油用洗洁精是洗不掉的，...
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生活百科帮
