![煮银耳用冷水还是热水]( "煮银耳用冷水还是热水")
- 银耳是众所周知的美容养颜的佳品，所以在干燥的冬天，很多人都喜欢经常熬点银耳汤喝。银耳汤不仅顺滑爽口，口感非常的好，关键是它的养颜效果真的很不错。那么煮银耳用冷水还是热水呢？1、将处理好的银耳放入锅中，倒入适量的冷水，先开大火将水烧开，然后转小火慢炖。2、一定要用小火慢...
- 24179
![煮汤圆用冷水还是热水下锅]( "煮汤圆用冷水还是热水下锅")
- 煮汤圆用温水煮。因为冷水的温度太低，汤圆下锅就粘锅，而热水温度太高，汤圆下锅就会膨胀露馅。温水下锅煮汤圆时，水温不高不低，汤圆放入到锅中后，表面的淀粉就会凝结，而等水温慢慢地升高时，汤圆里面的淀粉也会慢慢的变软，从而使汤圆不粘锅不露馅。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族...
- 27338
![煮小米粥用冷水热水]( "煮小米粥用冷水热水")
- 小米，古时候称为“稷”，又称为“粟”，曾被当成“五谷”之首，在灌溉技术落后的古代，耐旱又高产的小米是古老而又重要的粮食作物。那么煮小米粥用冷水热水呢？1、煮小米粥的时候冷水热水都是可以的。2、如果是用热水煮一定要等水开了，再将小米下锅，水烧开后再倒入淘好的米，先用旺火煮...
- 18729
![鸡蛋用冷水煮还是开水煮更好]( "鸡蛋用冷水煮还是开水煮更好")
- 煮鸡蛋用冷水较好。因为如果煮鸡蛋沸水下锅，鸡蛋会随着沸腾的水在锅里不停翻滚，容易出现破壳的现象，蛋白也容易流出来，口感变差。煮鸡蛋应当先把鸡蛋洗干净，冷水下锅，待水烧开后，将火减小，再煮4-5分钟，就可以得到溏心蛋；煮7-8分钟，蛋就刚刚完全熟。1-2分钟后再取出，这样容易剥皮。煮...
- 14250
![煮粽子用冷水还是热水多长时间]( "煮粽子用冷水还是热水多长时间")
- 煮粽子可以用冷水煮，也能用热水煮，一般用冷水煮的粽子口感更好。粽子的主要食材是糯米，糯米不容易煮熟，食用后也不容易被我们的肠胃所吸收，因此糯米粽子一定要充分地吸收热量煮熟后才能吃。粽子用冷水煮时，由于在水中浸泡的时间更长，糯米吸收的水分也更足，这样煮出来的粽子味道和...
- 19710
![泡银耳用冷水还是热水]( "泡银耳用冷水还是热水")
- 银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称，那么泡银耳用冷水还是热水？1、。银耳用冷水泡制的口感会高于热水泡制，虽然热水泡发的时间比较快，但是会让银耳的营养成分流失。2、银耳从理论上说是属于菌类，如...
- 6964
![冷冻水饺用热水煮还是冷水煮]( "冷冻水饺用热水煮还是冷水煮")
- 饺子是我们中华民族的传统美食，在我们过春节的时候都会吃的。而饺子的品种也是五花八门的，有东北的冬饺，山东的大水饺，还有福建沙县蒸饺等等。而我们最常见的最家常的就是水饺，而水饺又分鲜饺和速冻冬饺两种。虽说都是饺子但是我们在烹饪的时候可是要讲究方法的。要不然我们煮...
- 29217
![干银耳用开水泡还是用冷水泡]( "干银耳用开水泡还是用冷水泡")
- 炖煮银耳之前，将银耳泡发好，能让煮出来的银耳胶质丰富，吃起来更为软糯清甜。泡银耳时的用水，银耳大小，都会影响银耳营养成分的发挥。那么干银耳用开水泡还是用冷水泡呢？1、干银耳质地较硬，缝隙中藏污纳垢，需要要水泡发，清除里面的脏东西，而热水泡发银耳的速度过快，不仅会破坏其中的...
- 27431
![白切鸡用开水煮还是冷水煮]( "白切鸡用开水煮还是冷水煮")
- 白切鸡是广东粤菜中的名菜，口味比较清淡，鸡肉中含有丰富的营养成分。很多朋友也想自己在家制作白切鸡，那么白切鸡用开水煮还是冷水煮呢？1、白切鸡用开水煮。2、在水开之后就要把鸡放进开水里浸泡几秒钟，反复7次左右，最后一次直接下锅。这样可以使鸡皮均匀收缩，煮后鸡皮不会爆开，...
- 15327
![泡木耳用冷水还是热水]( "泡木耳用冷水还是热水")
- 在日常生活中，木耳也是非常常见的一种食材，木耳有非常高的营养价值。另外，木耳的口感很特殊，也正是因为如此，很多人都喜欢吃木耳。那么泡木耳用冷水还是热水呢？1、木耳需要冷水泡发。2、干木耳一般是通过太阳暴晒的方式，将木耳中的水分蒸发，从而达到储存方便的目的。在进行泡发的...
- 4915
![煮面是用开水煮还是冷水煮]( "煮面是用开水煮还是冷水煮")
- 煮面最好不要用开水，也不要用冷水，用热水煮最好。如果用冷水煮，面条表面的淀粉煮的时候容易粘在一起，还会溶于水，让汤水变浑浊，这样煮出来的面条会非常黏和软烂，还容易出现粘锅的现象。如果只用热水煮，面条受热不均匀，面条容易生硬不透心和煮糊，口感很差。面条应该用热水煮，但是不应...
- 17054
![生鸭血是用开水煮还是冷水煮]( "生鸭血是用开水煮还是冷水煮")
- 鸭血是生活中比较常见的食物之一，里面富含丰富的蛋白质以及其它营养元素，经常食用对人身体有一定的好处。那么生鸭血是用开水煮还是冷水煮呢？1、生鸭血不管是用开水煮还是冷水煮都是可以的，只不过在口感方面有一定的区别。2、用开水煮要注意煮制的时间，否则会让其口感变老，冷水...
- 7803
![煮饺子用冷水还是热水煮多久]( "煮饺子用冷水还是热水煮多久")
- 煮饺子用热水。煮饺子用热水可以使饺子更快煮熟，而且饺子皮不容易破，用冷水煮，饺子不容易均匀受热，会导致肉馅不熟，饺子皮破皮的情况。饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明。饺子深受中国...
- 29538
![凉拌银耳需要用焯水吗]( "凉拌银耳需要用焯水吗")
- 凉拌银耳需要焯水，焯水的时间大约7分钟左右即可。焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水是因为银耳泡发后，仍然是生的，其中的褶皱中难免有一些杂质或细菌，经过焯水这一步，可以将其中的细菌或杂质彻底去掉，而且也不会造成营养流失。银耳泡好了用不用焯水煮银耳汤，不...
- 17465
![煮速冻汤圆用冷水还是热水]( "煮速冻汤圆用冷水还是热水")
- 速冻汤圆用热水煮。速冻汤圆一般表面比较硬，需要先在常温下解冻一下，然后再放入开水锅中煮。如果速冻汤圆用冷水煮，加热的过程中，容易煮破皮。还要注意，在煮的过程中要控制火候，要用文火或者小火，如果用大火，容易造成汤圆外熟内生的情况。速冻汤圆怎么煮第一步，先将速冻汤圆取出，在...
- 9254
![木耳是用冷水泡还是用热水泡好]( "木耳是用冷水泡还是用热水泡好")
- 泡木耳用冷水，热水泡木耳虽然可以加速木耳泡发的时间，但是热水泡出来的木耳营养，口感都不及冷水慢慢泡出来的木耳好吃。我们吃木耳时需要将干木耳泡发，但如泡发不当，则会又硬又小，既不出数，又不可口。很多人觉得用热水泡木耳比较好，如果用热水泡，吸水速度会比较快。但同时热水会溶...
- 25039
![干银耳用开水泡还是用冷水泡多久]( "干银耳用开水泡还是用冷水泡多久")
- 干银耳用冷水泡。干银耳质地较硬，缝隙中藏污纳垢，需要冷水泡，清除里面的脏东西。充分泡发的银耳在之后的烹煮中会更加的粘稠，富含水分，而热水泡发银耳的速度过快，不仅会破坏其中的营养成分，还会影响口感。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木...
- 4038
![银耳用焯水吗]( "银耳用焯水吗")
- 都知道很多食用菌在吃之前是需要焯水的，银耳是我们常吃的一种食材，营养丰富做法也多样。而银耳属于真菌类，那么银耳用焯水吗？1、视情况而定。2、煮银耳汤，不需要焯水。大家在平时在银耳下锅之前，都会用清水将银耳浸泡到发软，但是有很多人在银耳泡好之后，就直接放在锅中焯水，这样一...
- 27848
![煮玉米用开水还是冷水合适]( "煮玉米用开水还是冷水合适")
- 一定要用冷水，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下锅。冷水下锅后，玉米会随着水温的升高从里到外均匀受热，所以，口感才会吃起来很好。如果热水下锅,会导致玉米出现营养物质流失,而且玉米可能会出现不熟的情况,并且要注意煮玉米的时候,冷水要没过玉米才行。购买的鲜玉米都是带着...
- 3979
![银耳怎么泡发最好]( "银耳怎么泡发最好")
- 用冷水泡发银耳，虽然热水泡发银耳的时间相对冷水泡发要快些，但是热水可能会让银耳的营养成分流失，煮出来的口感也会变差。所以最好用冷水来泡发，这样的银耳无论是质地、口感、还是营养价值效果都是最好的。银耳的泡发其实是比较简单的，将银耳放在凉水中浸泡3-4小时，期间可以每...
- 11375
![煮虾用冷水还是热水]( "煮虾用冷水还是热水")
- 虾是我们比较常见的一种食材，虾肉中的营养成分比较高，肉质细嫩，容易消化和吸收，特别适合老人和小朋友食用，那么煮虾用冷水还是热水呢？1、热水。2、煮虾的时候就应该开水下锅，这样能够加快虾成熟的速度，一般的虾煮3分钟即可，如果个头很大的话，煮5分钟左右就行了。3、虾很容易就煮熟，...
- 4608
![煮鲍鱼用冷水好还是用开水好]( "煮鲍鱼用冷水好还是用开水好")
- 煮鲍鱼用冷水。鲍鱼用冷水浸泡4小时，然后放入锅中用小火微煮，煮开后放入凉水中。如此反复，直到鲍鱼膨胀。鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。具有双向性调节血压的作用，富含丰富的球蛋白，能够破坏癌细...
- 22501
![水饺用冷水煮还是热水煮好呢]( "水饺用冷水煮还是热水煮好呢")
- 水饺一般指饺子是中国古代传统食物饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。下面一起看看...
- 6711
![煮粽子用冷水还是用热水]( "煮粽子用冷水还是用热水")
- 还有几天就到端午节了，又该包粽子吃了。可是别小看吃粽子还是有很多讲究的，就拿煮粽子这一项来说，很多人未必就真的会煮，常会煮出夹生粽子。要想吃到软糯香甜的粽子，很多人第一步就搞错了。下面一起来看看煮粽子用冷水还是用热水。1、用热水还是用冷水：很多时候，有些没经验的朋...
- 20811
![银耳用冷水泡还是热水]( "银耳用冷水泡还是热水")
- 银耳是生活中最常见的食物！不少人家里会经常煮银耳汤来喝，不仅能美容养颜，还有滋补身体的作用。那么银耳用冷水泡还是热水呢？1、银耳最好是用冷水泡。2、虽然说用热水泡发速度快，但是银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最...
- 18909
生活百科帮
