![新鲜竹笋怎么剥皮]( "新鲜竹笋怎么剥皮")
- 新鲜的竹笋营养丰富，口感脆嫩是不可多得美食，不过新鲜的竹笋在吃之前需要先给竹笋剥皮，我们知道竹笋的皮有很多层，只有对的方法才能帮助我们轻松的把竹笋皮去掉，那新鲜竹笋怎么剥皮？1、剥皮方法一：用刀尾部的尖利处将竹笋由下至上划一刀，划的时候到刀头是斜向上的。从划开处轻松...
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![干竹笋炖鸡的做法]( "干竹笋炖鸡的做法")
- 步骤1主料：鸡肉300克、干竹笋50克。辅料：姜1块、葱10克、花椒10克、八角2个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙。步骤2鸡肉剁成块。步骤3干竹笋提前热水泡发。步骤4姜切末。步骤5葱切成葱花。步骤6锅中加水，放入鸡块焯水，捞出备用。步骤7在锅中加入油，放入八角、花椒...
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![竹笋的做法]( "竹笋的做法")
- 步骤1食材：水竹笋300克，腊肉150克，小米椒2个，蒜3瓣，姜2克，小葱1根。调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，白糖2克，鸡精2克，生抽1克。步骤2水竹笋切片。步骤3腊肉切片。步骤4蒜对半切开。步骤5姜切丝。步骤6小葱切葱花。步骤7小米椒切片。步骤8锅中油温5成热时，倒入腊肉，煸炒出油。步骤9放入豆...
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![凉拌竹笋怎么做]( "凉拌竹笋怎么做")
- 步骤1主料：竹笋500克、麻辣花生50克。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。步骤2先将竹笋切小块。步骤3锅中水烧开，加1勺白糖。步骤4再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。步骤5将竹笋捞出，沥干备用。步骤6竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、...
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![毛笋炖蕨菜怎么做]( "毛笋炖蕨菜怎么做")
- 步骤1准备食材：蕨菜300克、干毛笋1个、五花肉200克、大葱10克、姜5片、小葱1根、食用油10克、盐2克、料酒2勺、生抽2勺、白糖1克。步骤2干毛笋用温水浸泡1小时、捞出洗净、切滚刀块。步骤3锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时以上切断。步骤4再倒入毛笋、...
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![竹笋焖鸡的做法]( "竹笋焖鸡的做法")
- 步骤1准备食材：鸡肉300克，竹笋100克，冰糖50克，姜1块，香葱1根，老抽1汤匙，生抽1汤匙，花椒10粒，香叶1片，油适量步骤2葱切段。步骤3姜切片。步骤4竹笋切滚刀块。步骤5鸡肉切块。步骤6鸡块冷水下锅，加盖开火焯水。步骤7待鸡肉煮至变白色，捞出，沥干水分备用。步骤8重新换一锅清水，下入竹笋煮3...
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![竹笋炒鸡蛋怎么做]( "竹笋炒鸡蛋怎么做")
- 步骤1主料：竹笋150克、鸡蛋2个。辅料：盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、葱1根、油适量。步骤2竹笋切片。步骤3葱切葱花。步骤4碗中打入鸡蛋搅散。步骤5油锅烧热，放入鸡蛋炒熟盛出。步骤6另起锅，放少许油，再放入竹笋翻炒均匀。步骤7再把炒好的鸡蛋放入竹笋锅中翻炒均匀。步骤8然...
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![竹笋的做法]( "竹笋的做法")
- 竹笋好吃的做法有：油焖竹笋、竹笋炒肉以及竹笋酿肉等。竹笋的做法有很多，这几种是家常又简便的做法，同时还能让竹笋的味道更加的鲜美。油焖竹笋：竹笋洗净后，去掉根部较老的部分对半剖开。再用清水浸泡片刻后洗净。水开将笋子再煮半分钟，焯水后的笋子用清水冲凉备用。锅中倒入适...
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![竹笋泡菜怎么做]( "竹笋泡菜怎么做")
- 鲜嫩的竹笋做成泡菜相当好吃，而且还能完美解决泡菜生花的问题，两三根竹笋就能保证泡菜半年不会生花，那么竹笋泡菜怎么做呢？请看下文介绍。1、步骤一：将竹笋去壳洗净，用刀将其切成两瓣或者四瓣，个头比较小的可以不用切。煮水化盐，将竹笋倒入盐水中煮开，放入桂皮、八角、料酒等调料...
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![野生竹笋的做法]( "野生竹笋的做法")
- 步骤1食材：水渍小野笋300克，蒜2瓣，姜1克，小葱2根，小米椒3个。调味料：香油2克，辣椒油5克，盐1克，生抽2克，醋1克，鸡精1克，糖1克。步骤2水渍小野笋用清水清洗2次，捞出，切片。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6小米椒切末。步骤7锅中水沸后，下小野笋，汆水1分钟，捞出，装盘。步骤8...
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![四川竹笋烧鸡怎么做]( "四川竹笋烧鸡怎么做")
- 步骤1食材：鸡半只、竹笋200克、姜3克、大葱10克、小葱1根。调味料：食用油10克、盐1克、生抽4克、老抽2克、料酒3克。步骤2鸡肉切块。步骤3竹笋切滚刀块。步骤4姜切片。步骤5大葱切段。步骤6小葱切葱花。步骤7炒锅中油温5成热时，下入鸡块炒干水分，加入姜片、葱段、料酒炒匀，放...
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![竹笋的做法]( "竹笋的做法")
- 步骤1准备食材：竹笋500克、火腿150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小葱1根。步骤2竹笋改刀切成条。步骤3火腿切片。步骤4小葱切葱花。步骤5首先锅中烧热水，水开倒入竹笋焯水2分钟，捞出备用。步骤6然后起锅倒油，油温6成热，放入小米辣炒出香味，再倒入竹笋翻炒均匀，...
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![蕨菜雷笋煲怎么做]( "蕨菜雷笋煲怎么做")
- 步骤1准备食材：蕨菜200克、雷笋3个、五花肉200克、大蒜5瓣、食用油10克、盐1克、料酒2勺、生抽1勺、白糖1克。步骤2雷笋用温水浸泡2小时、洗净。步骤3泡好的雷笋切滚刀块。步骤4蕨菜切小断。步骤5五花肉切片。步骤6大蒜切粒。步骤7热锅倒入5克油、下三分之二五花肉、爆香...
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![竹笋炒鸡蛋怎么做]( "竹笋炒鸡蛋怎么做")
- 步骤1准备食材：竹笋150克，鸡蛋2个，葱1根，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，油适量。步骤2竹笋切片。步骤3葱切葱花。步骤4碗中打入鸡蛋搅散，油锅烧热，放入鸡蛋炒熟盛出。步骤5另起锅，放少许油，再放入竹笋翻炒均匀。步骤6再把炒好的鸡蛋放入竹笋锅中翻炒均匀，然后加入生抽、盐、蚝油调味。...
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![咸竹笋红烧肉怎么做]( "咸竹笋红烧肉怎么做")
- 步骤1主料：咸竹笋200克，五花肉100克。辅料：料酒1汤匙、冰糖20克、老抽2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、食用油适量、姜1块、八角2个、香叶2片、桂皮1块。步骤2咸竹笋放水中浸泡半小时，然后切段。步骤3五花肉切块。步骤4姜切片。步骤5大火烧热油，加入冰糖，转小火慢熬糖色。步骤6糖化...
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![竹笋属于碳水化合物吗]( "竹笋属于碳水化合物吗")
- 竹笋属于蔬菜，是一种常见的蔬菜。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除...
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![竹笋属于碳水还是蔬菜呢]( "竹笋属于碳水还是蔬菜呢")
- 竹笋是蔬菜，含有碳水化合物、钙、磷、B族维生素、草酸以及膳食纤维等多种营养物质。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，...
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![竹笋怎么煮]( "竹笋怎么煮")
- 步骤1食材：竹笋500克、西蓝花10克。调味料：盐2克、生抽2克、醋2克、香油2克。步骤2西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3竹笋对半切开，放入沸水锅中，加入盐煮15-20分钟。步骤4捞出，切片。步骤5大碗中放入竹笋片、生抽、醋、香油，搅拌均匀。步骤6装入盘中，放入西蓝...
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![竹笋炒肉怎么做]( "竹笋炒肉怎么做")
- 竹笋炒肉，是一道常见菜肴，食用油作为调料制作而成，口味咸鲜。下面一起来看看竹笋炒肉怎么做。1、将竹笋切丝。2、将肉切成丝。3、放入葱花、姜末、淀粉、料酒，搅拌均匀。4、倒入腌制好的肉丝。5、把肉炒成金黄色，加入酱油。6、翻炒均匀后加入水。7、水烧开后加入笋丝，翻炒入味...
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![竹笋烧鸭怎么做]( "竹笋烧鸭怎么做")
- 步骤1食材：鸭肉500克、春笋300克、青椒50克、豆瓣酱1勺、老抽1勺、生抽1勺、油适量、盐1勺、鸡精1勺。步骤2春笋切小块。步骤3鸭肉剁成小块。步骤4青椒切成块。步骤5生姜拍碎。步骤6蒜拍碎。步骤7春笋放入沸水中汆水，捞出沥干，鸭子也放入沸水中汆水。锅中热油，倒入豆瓣酱，老抽...
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![野笋炒咸菜怎么做]( "野笋炒咸菜怎么做")
- 步骤1准备食材：雪菜100克、猪里脊肉200克、水渍野笋2个、小米辣椒2个、食用油10克、盐1克、料酒1克、生抽1克、味精1克。步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分。步骤3雪菜捞出，捏去水分，切成末。步骤4水渍野笋洗净，切小薄片。步骤5猪里脊肉切丝。步骤6小米辣椒...
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![竹笋怎么做]( "竹笋怎么做")
- 1.春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干。3.油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水适量焖煮5分钟。汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可。...
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![竹笋炒肉的做法]( "竹笋炒肉的做法")
- 食材：猪里脊200克，竹笋200克，杭椒3个，干辣椒6个，花椒2克，姜1块，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。竹笋洗净对半切开，斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜、蒜切片。2.竹笋放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。3.油温烧至6成热，放...
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![梅干菜焖笋的做法]( "梅干菜焖笋的做法")
- 步骤1食材：梅干菜20克、笋300克、大葱10克、蒜2瓣、小米椒3个。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。步骤3蒜切片。步骤4小米椒切圈。步骤5大葱切片。步骤6笋洗净，切片。步骤7热锅倒油，油温5成热时，下葱、蒜、梅干菜，炒香...
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![酸菜炒春笋怎么做]( "酸菜炒春笋怎么做")
- 步骤1所需食材：酸菜50克，春笋200克，小葱3根，生姜2片，大蒜4瓣、干辣椒4个，生抽1汤匙，盐1茶匙。步骤2春笋剥外壳，切长段。步骤3焯水。步骤4酸菜洗去盐分，切丝。步骤5小葱切段。步骤6干辣椒切段。步骤7姜切末。步骤8蒜切末。步骤9锅中热油，倒入姜、蒜、干辣椒、春笋、酸菜炒匀。步骤10...
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