![卤料有哪些]( "卤料有哪些")
- 由于卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味等功效，所以现在很多人煮菜的时候都会放一些卤料煮，一道卤肉的色香味具全一般靠卤汁的制作了。那么制作卤肉的卤料有哪些呢？今天小编给大家分享一下卤料的类别吧，1、卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓...
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![卤肉的分类]( "卤肉的分类")
- 卤肉的主要配料有：五花肉，清油，八角，桂皮，小茴。卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门。红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味...
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![月饼买哪种馅料好]( "月饼买哪种馅料好")
- 我们都知道，月饼是很受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，口味丰富，很多人都会在中秋节的时候吃月饼。月饼的馅料有很多种，不同馅料会有不同口味。那么月饼买哪种馅料好呢？1、五仁：传统的五核月饼通常很好，脂肪很多，糖却相对较少。相反，有更多的不饱和脂肪酸，这是相对健康的。2、蛋...
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![老卤汤再卤肉时还需加料吗]( "老卤汤再卤肉时还需加料吗")
- 很多人都会尝试自己动手在家卤肉，因为在外面购买卤肉很多人担心商家在里面添加一些防腐剂等等，吃多了会对身体有害，而自己制作的卤料，无论从材料还是肉来说，都会更为健康安全。那么老卤汤再卤肉时还需加料吗？1、制作好的卤汤一般在使用第一次的时候都是可以再存放一段时间继续...
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![卤蛋在卤水里泡着会坏吗]( "卤蛋在卤水里泡着会坏吗")
- 蛋类是生活中必不可少的食材，它营养价值非常高，可以制成各种各样的美味佳肴，为饮食增添不一样的色彩，鸡蛋可以煮着吃，但是有人更偏爱于吃卤鸡蛋，用它来下饭是非常不错的选择。那么卤蛋在卤水里泡着会坏吗？1、卤蛋在卤水里面浸泡一段时间是不会坏掉的，但是浸泡的时间太长，会导致卤...
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![卤牛肉不能放什么香料]( "卤牛肉不能放什么香料")
- 卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。那么卤牛肉不能放什么香料呢？1、卤牛肉不能放茴香和醋。2、这两种调料不要在卤牛肉的时候放入，其中茴香会破坏牛肉原本的鲜香味道，醋会增加牛肉得柴度，让人嚼不烂。3、另外丁香是...
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![卤水鸭头做法及配料有哪些]( "卤水鸭头做法及配料有哪些")
- 相信很多网友都吃过卤水鸭头吧，不过在外面购买卤水鸭头的话，价值有些不太划算，那么这样我们可以在家里面制作卤水鸭头，下面小编分享一下卤水鸭头的做法及配料，网友们看完之后应该就能学会。1、准备卤水香料：八角、桂皮、香草、香果、陈皮、南姜、干葱头、蒜头、姜片。调料：李锦...
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![卤料的配方]( "卤料的配方")
- 五香卤料的配方：八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克，色拉油1500克，冰糖1000克，生抽1500克，酱油170克，老抽500克，蚝油250克，味精150克...
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![卤牛肉需要放什么调料]( "卤牛肉需要放什么调料")
- 卤牛肉的调料一般有：八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、陈皮、丁香、甘草、白芷、砂仁、葱姜等等。卤牛肉选择牛腱子肉和牛筋，用清水泡出血水，再将牛肉焯水5分钟。接下来就可以将调料和牛肉放入锅中，加水卤煮了。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟后表面...
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![自制卤水的做法及配料]( "自制卤水的做法及配料")
- 1、把高良姜8克、茴香5克、白芷4克、桂皮5克、香菜籽3克、香茅草2克、香叶4克、白寇4克、排草2克、山奈4克、八角5克、陈皮8克、丁香1克、草果8克、荜拨2克、千里香2克、干辣椒25克、装入纱布中捆好备用；2、老姜50克拍扁备用，锅中放入5000克清水烧开，放入香料包、葱段、姜块...
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![牙买加在哪]( "牙买加在哪")
- 牙买加（英语：Jamaica），是加勒比海的其中一个岛国。黑人和穆拉托人占90％以上。多数居民信奉基督教。且有普遍年轻化的倾向，约60%的人口年龄在29岁以下，那么牙买加在哪？1、北美洲（英语：NorthAmerica），全称为北亚美利加洲，位于西半球北部，是世界经济第二发达的大洲，其中美国经济位居世界首...
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![考研专业课资料在哪买]( "考研专业课资料在哪买")
- 考研专业课是考研过程中尤为重要的部分，想要在专业课复习中不掉队，专业课资料信息的搜集是不可少的环节。那么考研专业课资料在哪买呢？1、学校研究生院提供所有专业最近六七年来的专业课考研真题，一般每份6---7元；（离校区近的学生可以去那里买）。2、学校几乎所有的复印店都有近...
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![卤水香料放多了会怎么样]( "卤水香料放多了会怎么样")
- 很多人都会在家做卤水，这样可以卤制各种各样的美食，比如卤猪蹄、卤牛肉以及卤藕等等。卤水的做法有很多，一般都是需要放一些香料的。那么卤水香料放多了会怎么样呢？1、卤水会比较辛辣，还可能会有苦涩的味道。2、制作卤水的时候，香料和水的用量都是有一定比例的，如果香料放多了的...
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![卤料配方有哪些香料]( "卤料配方有哪些香料")
- 卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能，那么卤料配方有哪些香料？1、微辣：第1锅辣椒10克，花椒2克。第2锅辣椒5克，花椒1克。第3锅辣椒5克，花椒1克。2、中辣：第1锅辣椒15克，花椒4克。第2锅辣椒5克，花椒2...
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![卤肉在卤汤里泡过夜吗]( "卤肉在卤汤里泡过夜吗")
- 一般来说，在制作卤肉之前，要先做好卤汤，只有这样，才能保证在录制的过程中肉更加的入味。那么卤肉在卤汤里泡过夜吗？1、很多人在制作卤肉的时候喜欢浸泡比较长的时间，以便保证其口感更加，实际上这是错误的。2、将肉和卤汤都放进陶罐里之后，将其放在炉子上，开大火烧开，然后再改用小火...
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![卤肉的配方及配料是什么]( "卤肉的配方及配料是什么")
- 卤肉的配料有红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。卤肉步骤：1、猪肉（或其它肉）洗净，姜切细，加酱油、姜米腌2小时以上。2、锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油，开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。3、加入猪肉（或其它肉），转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。卤肉又...
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![卤水的配方需要什么材料]( "卤水的配方需要什么材料")
- 卤水是中国粤菜(潮州菜)及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料。那么卤水的配方需要什么材料呢？1、准备八角、陈皮、茴香、桂皮、香叶、草果、沙姜。将香料稍微过水冲一下，装入料包中。猪皮洗干净后，汆水三分...
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![香菜籽在卤肉的作用是什么]( "香菜籽在卤肉的作用是什么")
- 香菜籽在卤肉中的作用是解腻和提香。香菜籽是香菜的果实，含有蛋白质、脂肪、多种维生素等，具有健胃、止牙痛、促肉芽形成等作用。香菜籽为双圆球形，表面淡黄棕色，有芳香气味，味微辣。香菜籽不仅可作香料，还是调配咖喱的原料之一。...
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![卤鸡爪的做法和配料]( "卤鸡爪的做法和配料")
- 鸡爪洗净，冷水入锅焯烫过凉，锅里倒油，加白糖炒出糖色，加适量的清水关火，将老卤放锅中化冻，炒好的糖色放锅里，加清水，再倒卤料包，加八角，桂皮，茴香，青花椒，生姜大火烧开，把鸡爪倒入锅里，加盐再次煮开，转中小火10分钟关火，泡上3个小时即可。卤鸡爪的做法及配料卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为...
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![卤猪肠购买要注意什么]( "卤猪肠购买要注意什么")
- 卤猪肠是一道以猪大肠、蒜头、辣椒等为主要食材制作的美食，由于这道菜味道好，口味香浓，深受美食爱好者的欢迎。那么卤猪肠购买要注意什么呢？1、尽量选择正规的商场、超市购买卤猪肠。正规商场对产品有进货把关，经销的产品质量和售后服务比较有保证。同时，散装卤猪肠对流通和保...
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![川卤香料配方是什么]( "川卤香料配方是什么")
- 川卤因其口味独特以及麻辣鲜香深受大众的喜爱，随着现代人们对美食的追求，川卤的做法以及配方也越来越多，但现在很多想做川卤这道菜的人都不知道川卤香料配方是什么，今天小编给大家分享一下川卤香料配方吧。1、八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、...
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![卤水需要哪些材料]( "卤水需要哪些材料")
- 1、准备八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大葱150克、冰糖350～500克、精盐350～500克这些原料。2、将这些原料用纱布袋包好，放入锅中开火煮滚。3、转小火，煮40分钟至香料出味就是卤水。...
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![牙买加在哪]( "牙买加在哪")
- 牙买加位于北美洲，是加勒比海其中一个岛国。牙买加原为印第安人阿拉瓦克族居住地，曾先后成为西班牙和英国的殖民地，1962年8月6日宣布独立。牙买加属于热带雨林气候，每年5-6月、9-11月为雨季，12月至次年3月为干旱季节，年平均温度为27度。牙买加铝矾土资源非常丰富，储量约25亿吨，居...
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![考研资料在哪买]( "考研资料在哪买")
- 又是一年考研季，很多同学都是第一次考研，除了请教学长学姐之外，考研的相关情况只能自行上网搜索解决，比如考研资料的问题，那考研资料在哪买？1、到报考院校获取。很多院校的研招办就有考研真题对外出售，至于其他资料则需要在网上自行采购，淘宝和京东上就有很多，都是出版社成套出版...
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![卤三国总部在哪]( "卤三国总部在哪")
- “卤三国”总部在安徽省合肥市庐阳工业园时雨路与灵溪路交口工投·兴庐科技产业园3#9楼（A座和B座）。安徽卤三国餐饮管理有限公司成立于2008年7月1日，是安徽卤菜熟食品牌，目前已发展成为全国3000家卤菜加盟店的加盟连锁企业。“卤三国”公司以弘扬三国文化为基调，技术打造以曹...
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