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关于香菇的百科

脆炸香菇怎么做
  • 脆炸香菇怎么做

  • 香菇是我们生活中非常常见的一种食材,因为香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,所以很多美食爱好者都喜欢用香菇来做菜,其中脆炸香菇是一道非常受欢迎的菜品,很多人都喜欢吃,那么脆炸香菇怎么做呢?1、首先把干香菇泡在水里,泡2个小时。2、把泡过的香菇倒入锅中,水开后换小火煮30分...
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香菇鸡汤的做法是什么
  • 香菇鸡汤的做法是什么

  • 寒冷的冬天不仅在穿衣方面要注意保暖,还要多喝一些汤汤水水来抵御寒冬。说起煲汤,鸡肉煲汤就再平常不过了,鸡肉的味道鲜美,那么香菇鸡汤的做法是什么呢?1、把食材准备好,当然还有压力锅了,炖汤如果用压力锅最好还是选择这种款式的哟。2、新鲜的香菇剪掉根部,热水烫洗一下。3、黄...
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炒香菇的做法
  • 炒香菇的做法

  • 步骤1食材:鲜香菇300克,青椒100克,小米辣3个,蒜2瓣,姜1克,大葱5克。调味料:食用油5克,盐1克,生抽2克,孜然粉1克,胡椒粉1克,水淀粉2克。步骤2鲜香菇切片,青椒切丝,小米辣切片,蒜切片,姜切片,大葱切片。步骤3热锅倒油,油温5成热时,下葱、姜、蒜、小米辣,炒香,倒入鲜香菇,炒至出水,加入青椒、盐、生...
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鲜香菇要焯水吗
  • 鲜香菇要焯水吗

  • 最近,正是盛产鲜香菇的时候,加之香菇含有多种人体所需的营养元素,且对人体健康有益,所以,很多人都购买了鲜香菇来吃。那么鲜香菇要焯水吗?1、香菇属于菌类,本身有少量的甲醛,少量的甲醛对人体是无害的。2、而现在种香菇的商贩们为了保持香菇的新鲜程度,通常会用甲醛水溶液作为保鲜...
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香菇滑鸡怎么做
  • 香菇滑鸡怎么做

  • 步骤1食材:鸡腿2只、香菇150克、榨菜丝40克、姜2克、小葱2根、小米椒2个。调味料:蚝油1克、生抽1克、香油1克、生粉3克。步骤2鸡腿切丁。步骤3香菇切薄片。步骤4姜切丝。步骤5小葱切葱花,小米椒切圈。取大碗,放入鸡腿肉、香菇、榨菜、姜、蚝油、生抽、生粉,拌匀,腌制10分钟。步...
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如何挑选鲜香菇
  • 如何挑选鲜香菇

  • 香菇是我们生活中经常知道的一种食物,它的口感非常好吃,营养价值也是特别高,许多人都比较喜欢吃这个食材,他可以炒着吃,也可以用来炖汤,而且还能够当作配菜,那么如何挑选鲜香菇呢?1、看香菇的个头,一般个头比较大的香菇,他的肉非常多,吃起来也是比较爽口,有些香菇的个头非常小,个头小...
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牛肉可以和香菇一起吃吗
  • 牛肉可以和香菇一起吃吗

  • 一说起香菇,想必都不会太陌生,毕竟是超市里相当常见的蔬菜之一。香菇,又有许多别称叫做花菇、冬菇等等,是世界上的第二大食用菌。那么牛肉可以和香菇一起吃吗?1、牛肉可以和香菇一起吃。2、牛肉与香菇都是生活中很常见的食物,两者的营养成分并不存在冲突,一起食用也不会对身体造...
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干香菇挑选方法有哪些
  • 干香菇挑选方法有哪些

  • 干香菇是由鲜香菇通过一些列的加工制作而成的,干香菇比鲜香菇的存放时间长而且比较容易清理,所以很多人都喜欢选择干香菇,那么干香菇挑选方法有哪些呢?1、看颜色:具有香菇特有的色泽,色泽黄褐或黑褐,鲜明亮丽的为好,好菇面会稍带白霜;菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好,颜色紫红色的...
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包菜香菇包子馅怎么做
  • 包菜香菇包子馅怎么做

  • 步骤1食材:包菜250克、香菇100克、大葱10克、姜3克。调味料:食用油5克、盐3克、胡椒粉1克、味极鲜3克、耗油2克、鸡精1克。步骤2包菜切丝,放入2克盐,腌制30分钟,洗净,挤干水分。步骤3大葱切末。步骤4姜切末。步骤5炒锅中油温5成热时,放入香菇丁炒软,加入1克盐、胡椒粉、味极鲜、...
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土豆香菇烩饭如何做
  • 土豆香菇烩饭如何做

  • 步骤1食材:土豆150克、香菇3朵、小葱1根、米饭1碗。调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、蚝油2克、鸡精2克。步骤2土豆去皮,切小丁。步骤3香菇切丁。步骤4小葱切葱花。步骤5炒锅中油温5成热时,放入香菇炒软,加入土豆翻炒片刻,放入盐、生抽、蚝油、鸡精炒匀,加入适量清水煮沸。步...
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香菇炖鸡汤怎么做
  • 香菇炖鸡汤怎么做

  • 鸡肉块洗净,放清水中浸泡15分钟,香菇用温水泡发,洗净,姜切片,锅中倒入清水烧开,放盐、料酒、姜片、鸡肉块煮5分钟,捞出,锅中放姜片、香菇、鸡肉块、红枣、枸杞,倒入清水烧开,转小火煲2小时,关火,放入盐、鸡精调匀即可。香菇炖鸡汤怎么做食材:鸡半只,香菇20克,姜10克,红枣3颗,枸杞5克香菇炖...
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干香菇的挑选方法是什么
  • 干香菇的挑选方法是什么

  • 香菇,相信大家都有吃过了,香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。但是干香菇的选购是有技巧的,下面就为大家介绍下干香菇的挑选方法是什么。1、比大小。个头小的冬菇是最嫩的时候就采摘下来进行烘干的,所以价格也相对高一点。2、看外表。河南产的香菇表...
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香菇肉粉条的做法
  • 香菇肉粉条的做法

  • 步骤1食材:鲜香菇150克,肉末100克,干粉条100克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克,小葱1根。调味料:食用油8克,盐1克,鸡精2克,料酒1克,酱油2克,醋1克,白糖2克,干辣椒2个。步骤2香鲜菇切细丁。步骤3蒜切片。步骤4姜切末。步骤5大葱切末。步骤6小葱切葱花。步骤7干辣椒切段。步骤8干粉条用温水泡软。步...
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快速泡发香菇的方法有哪些
  • 快速泡发香菇的方法有哪些

  • 香菇不仅营养价值很高,而且食用方法也很多,特别是干香菇,食用方便,味道可口。不过干香菇在烹饪前需要进行泡发,那么快速泡发香菇的方法有哪些呢?1、温水盖紧泡发。干香菇的特别味道来自其中所含有蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸,它的鲜味强度是普通味精的几十倍。20—3...
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香菇藕块炖蹄髈的做法
  • 香菇藕块炖蹄髈的做法

  • 步骤1准备食材:蹄髈200克、水发香菇100克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙。步骤2将蹄髈洗净剁成块步骤3姜切片步骤4莲藕去皮切块。步骤5香菇洗净切小块备用。步骤6锅中倒水,将蹄髈放入锅中焯水5分钟,捞出备用。步骤7砂锅中加入适量水烧热放入姜片、料酒、蹄髈大火烧开小火炖40...
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如何判断香菇变质
  • 如何判断香菇变质

  • 香菇是一种很常见的菌类食材,其味道香甜,营养丰富,含有膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分,但不宜保存,很容易因为保存不当出现变质的现象。那么如何判断香菇变质呢?1、手感。用手摸一摸香菇,如果摸起来很粘手的话,则说明该香菇已经变质了,反之如果摸起来很干燥的话,则说明还是...
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香菇酱焖鸡怎么做
  • 香菇酱焖鸡怎么做

  • 步骤1食材:鸡肉400克、香菇30克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣,冰糖5克。调料:蚝油1勺、生抽1勺、鸡精1勺、料酒1勺。步骤2干香菇放入清水中泡软。步骤3青椒洗净去籽切块。步骤4姜切块。步骤5蒜切片。步骤6锅中放入适量清水大火烧开,放入鸡肉、料酒1勺、姜片,焯水2分钟,捞出沥干水分...
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香菇豆腐焖鸡翅怎么做
  • 香菇豆腐焖鸡翅怎么做

  • 步骤1准备食材:鸡翅200克、水发香菇50克、豆腐100克、红椒1个、青椒1个、蒜3瓣、大葱1段、姜1块、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2红椒切块。步骤3青椒切块。步骤4水发香菇切块。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7葱切段。步骤8鸡翅剁小块。步骤9...
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香菇肉片的做法步骤是什么
  • 香菇肉片的做法步骤是什么

  • 香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。那么香菇肉片的做法步骤是什么呢?1、清洗猪里脊肉和香菇备用。2、将洗好的香菇切成薄片备用。3、将蒜切成粒,姜切成片,葱切小段。4、...
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最先进的香菇种植技术是什么
  • 最先进的香菇种植技术是什么

  • 朋友们应该知道,香菇很受人们的欢迎,现在很多人人工种植香菇,香菇的种植面积还是比较广泛的,目前有很多新人也想种植香菇,但是可能不太明白香菇的种植技术,那最先进的香菇种植技术是什么?1、首先,做好香菇场地设置,大家在种植香菇的时候,一定要把香菇的菇场建立在背风光照充足的地...
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浇汁香菇炒青菜的做法
  • 浇汁香菇炒青菜的做法

  • 食材:青菜2颗、香菇6朵、大蒜1瓣步骤:1、青菜撕片洗净,香菇洗净去缔,正面切刀花,切下来的香菇碎切末;2、大蒜1瓣切末,淀粉5克倒入碗中加适量水搅匀,葱1根切葱花;3、锅中加适量水烧开,放入青菜焯水1分钟捞出装盘,香菇焯水1分钟装盘;4、锅中加适量油,烧至油温7成热,放入蒜末、香菇末炒30...
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香菇发霉了还能吃吗
  • 香菇发霉了还能吃吗

  • 香菇是世界第二大食用菌,是我国的特产之一,在名间素有”山珍”之称,香菇香味宜人,营养丰富,香菇有鲜香菇与干香菇之分,干香菇香气醇厚,保藏时间长,大多数消费者都会都买干香菇放在家中存放,想吃时泡上一些就可以烹饪,那香菇有点发霉可以吃吗?1、一旦香菇发霉,香菇就会滋生霉菌,引起香...
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胡萝卜炒香菇怎么做
  • 胡萝卜炒香菇怎么做

  • 胡萝卜是一种常见的蔬菜,它含有丰富的维生素,受到很多人的欢迎。通过胡萝卜,可以做出很多的美食,下面一起来看看胡萝卜炒香菇怎么做。1、将鲜香菇清洗干净后,切片;2、胡萝卜去皮切略宽点的条;3、炒锅里倒入食用油,油温热后放入蒜瓣姜片煸出香味;4、放入切好的香菇片煸炒变软;5、放...
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香菇怎么洗才干净
  • 香菇怎么洗才干净

  • 香菇好吃,但是很多人担心香菇甲醛超标,其实大可不必担心,甲醛易溶于水,只要好好浸泡一点问题都没有;香菇清洗确实是一件麻烦的事儿,那香菇怎么洗才干净?1、剪去根部后清洗。香菇的根部是最难清洗的地方,短短的根部泥沙很多,不剪下来清洗的话容易将菌盖弄坏,将根部剪下来,分开清洗,香...
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香菇洗完怎么保存
  • 香菇洗完怎么保存

  • 相信大家对于香菇不陌生了,香菇营养价值非常高,生活中很多人都喜欢吃。大家都知道香菇在食用前需要清洗。那么香菇洗完怎么保存呢?1、冰箱冷藏:香菇洗完常温放置容易变质,在低温状态下保质期更久。因此可以先把香菇的水沥干,等到香菇表面变干燥后就放在冰箱冷藏保存。如果是冬...
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