![大白豆用冷水泡还是热水泡]( "大白豆用冷水泡还是热水泡")
- 大白芸豆，又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。那么大白豆用冷水泡还是热水泡呢？1、大白豆用冷水泡。2、一般来说购买干白芸豆，需提前十二个小时进行冷水浸泡处理，如此不仅会让白芸豆在炖煮的过程中更软烂，还可以让口感更加...
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![扁豆煮香芋怎么做]( "扁豆煮香芋怎么做")
- 步骤1食材：扁豆150克、香芋200克、大葱10克、姜2克。调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克。步骤2芋头切滚刀块。扁豆去筋。步骤3大葱切片，姜切丝。步骤4热锅倒油，油温5成热后，下葱、姜，爆香。步骤5放入芋头，煎至表面略黄，加入生抽，翻炒均匀。步骤6加入适量清水，煮15分钟。步骤7放入扁...
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![绿豆汤怎么煮]( "绿豆汤怎么煮")
- 绿豆提前用清水泡5个小时，莲子提前2个小时泡好备用，锅里加入泡好的绿豆和莲子，再倒入足量的清水，开大火煮15分钟左右，改小火煮至绿豆开花，然后再煮5分钟左右，加入适量冰糖，关火出锅即可。绿豆汤怎么煮材料：绿豆50g，莲子10g，冰糖适量绿豆汤的做法：1.绿豆提前用清水泡5个小时，莲子提前2...
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![水煮豌豆的做法是什么]( "水煮豌豆的做法是什么")
- 大家食用豌豆后，更应该想的是，怎么做才能记起它的原来的味道。保留食物本身的味道，既健康，又令人怀念，所以建议的是用豌豆做成水煮豌豆，那么水煮豌豆的做法是什么呢？1、处理好豌豆，去除多余的叶子和茎，也可以用剪刀来剪去两头，这样更容易入盐味。2、在水里浸泡一下，有的长在地上会有...
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![绿豆煮烂的简单办法]( "绿豆煮烂的简单办法")
- 1、炒五到八分钟之后再煮。煮之前先把绿豆洗净放到锅中，用小火进行煸炒，把绿豆的水分炒干之后，加入冷水开始熬煮；2、冷冻之后煮。经过冷冻，把绿豆撑裂，有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花，只是简单的物理变化，营养不会流失的；3、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大...
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![毛豆煮芋艿怎么做]( "毛豆煮芋艿怎么做")
- 步骤1主料：毛豆200克、芋艿200克。辅料：盐2茶匙。步骤2芋艿去皮洗净，切大块。步骤3毛豆洗净。步骤4将芋艿放入锅中加入清水和盐，开大火煮开后转中小火煮8-10分钟。步骤5然后再把毛豆放下去，改用小火继续煮5-8分钟。步骤6至豆酥芋软即可。...
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![大白豆用冷水泡吗]( "大白豆用冷水泡吗")
- 大白豆用冷水泡还是热水泡大白豆用冷水泡。一般来说购买干白芸豆，需提前十二个小时进行冷水浸泡处理，如此不仅会让白芸豆在炖煮的过程中更软烂，还可以让口感更加绵软富有回味。在日常烹饪期间，如果是鲜的白芸豆，提前一个小时浸泡即可，根据个人需要进行选择。作为甜品白芸豆和红...
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![水煮白菜心怎么做]( "水煮白菜心怎么做")
- 步骤1准备食材：白菜心200克、小葱1根、盐1勺、鸡精1勺。步骤2白菜心洗净，切成块。步骤3小葱切葱花。步骤4锅中放入适量清水，放入白菜心炖煮。步骤5煮熟后调入盐1勺、鸡精1勺拌匀，撒上葱花即可。...
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![煮豆浆要煮多久]( "煮豆浆要煮多久")
- 豆浆是很多人早餐中非常喜爱的一种健康饮品，其中豆浆油条也是一种非常多人喜欢的早餐搭配。但是究竟煮豆浆要煮多久呢？1、当生豆浆加热到80℃-90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质...
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![白水煮土豆做法]( "白水煮土豆做法")
- 步骤1食材：小土豆250克。步骤2小土豆洗净。步骤3入锅中，加水没过土豆。大火煮沸，转中火煮10-15分钟。步骤4捞出即可。...
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![绿豆汤的做法]( "绿豆汤的做法")
- 步骤1食材：干莲子10克、绿豆50克。步骤2莲子洗净。步骤3绿豆用清水浸泡5小时。步骤4砂锅中放入绿豆、干莲子，加300毫升清水，中火煮至绿豆开花。步骤5盛出。...
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![煮毛豆怎么做好吃]( "煮毛豆怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：毛豆200克、甘草5克、八角5克、桂皮5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙。步骤2毛豆倒入碗中，加入盐，倒入清水，洗净，剪去两头。步骤3干辣椒切段。步骤4首先锅中倒入适量清水，加入毛豆、甘草、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶，大火煮沸，转小火焖煮10分钟。步...
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![煮白木耳汤怎么做]( "煮白木耳汤怎么做")
- 步骤1食材：白木耳30克、枸杞10粒。调味料：冰糖3克。步骤2白木耳用温水泡发，捞出，撕成小朵。步骤3锅中放入适量清水，放入白木耳，大火煮沸转小火慢煮1小时。步骤4放入枸杞、冰糖继续煮10分钟即可。...
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![茭白炒豆干怎么做]( "茭白炒豆干怎么做")
- 步骤1准备食材：茭白300克、豆干200克、青椒80克、食盐3克、食用油适量。步骤2豆干切片。步骤3青椒切细丝。步骤4茭白切成和豆干差不多大小的薄片。步骤5烧一小锅开水，水开后倒入茭白片，焯水30秒，然后捞出沥干水分。步骤6锅烧热，加适量食用油，倒入青椒丝，翻炒2分钟。步骤7倒入茭...
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![水煮干蚕豆怎么做]( "水煮干蚕豆怎么做")
- 步骤1食材：干蚕豆150克，蒜2瓣，干辣椒3个调味料：食用油3克，盐2克，鸡精2克，五香粉2克步骤2干蚕豆用温水浸泡30分钟，捞出沥干。步骤3蒜切末。步骤4干辣椒切段。步骤5热锅倒油，油温5成热时，下蚕豆，炒2分钟，放蒜、干辣椒，炒香，加清水没过食材，调入盐、五香粉，煮20分钟，放入鸡精，炒匀即可。...
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![水煮毛豆的做法]( "水煮毛豆的做法")
- 毛豆清洗干净，锅中倒清水，放入香叶、八角、桂皮和干辣椒等材料，然后放毛豆，放盐、糖、味精，大火煮开，然后转小火煮熟即可。水煮毛豆的做法主料：毛豆1斤辅料：盐3勺，糖少许，味精少许，八角2个，香叶2片，干辣椒3根水煮毛豆的做法：1.毛豆清洗干净；2.锅中倒入清水，然后放入香叶、八角、桂皮和干...
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![豌豆稀饭的做法]( "豌豆稀饭的做法")
- 步骤1食材：大米80克，豌豆米50克。步骤2大米洗净备用。步骤3豌豆米洗净备用。步骤4电饭锅中放入大米、豌豆，加入1升清水，按稀饭键，煮好后，盛出即可。...
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![盐水毛豆怎么煮]( "盐水毛豆怎么煮")
- 1、毛豆洗净沥干，姜切片大葱切段；2、锅中放入姜片、葱段八角桂皮香叶、小茴香、干辣椒、花椒、毛豆、清水适量煮沸，放入盐3勺煮10分钟，关火浸泡30分钟，捞出装盘即可；...
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![判断豆芽煮没煮熟的办法]( "判断豆芽煮没煮熟的办法")
- 可以直接用鼻子闻，因为豆芽本身是有腥味的，这种味道一般是豆芽生的时候就能闻到的，如果熟了的话基本闻不出来，因此要判断豆芽熟没熟，只需要闻下或者是直接尝尝便可知道。而且豆芽本身有点硬，在炒的过程中要判断豆芽是否熟了，可以直接尝尝豆芽是不是已经变得绵软了，如果嚼起来还是...
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![茭白炒毛豆怎么做]( "茭白炒毛豆怎么做")
- 步骤1食材：茭白200克、毛豆200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段5克。调料：生抽3克、盐1克、鸡精1克。步骤2茭白洗净切丁。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5毛豆洗净备用。步骤6锅中放入适量水大火烧开，放入毛豆焯水3分钟，捞出沥干水分。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干...
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![煮豆燃豆萁全诗释义]( "煮豆燃豆萁全诗释义")
- “煮豆燃豆萁”出自曹植的《七步诗》，这首诗有两个版本，其四句版本的全文为：煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急?《七步诗》最早记录于《世说新语》中，原诗为六句。《七步诗》的全诗煮豆持作羹，漉菽以为汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣。本自同根生，相煎何太急?《七步诗》的...
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![白菜煮油豆腐怎么做]( "白菜煮油豆腐怎么做")
- 步骤1准备食材：油豆腐300克、白菜150克、小葱2根、蒜2瓣、食用油5克、盐1克、生抽2克、豆瓣酱3克、剁椒酱4克。步骤2油豆腐洗净、对半切开。步骤3白菜洗净、切段。步骤4小葱切葱花。步骤5蒜切粒。步骤6热锅倒油、油温5成热、下豆瓣酱、炒出红油、加蒜、剁椒酱、炒香、倒入...
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![水煮五香蚕豆怎么做]( "水煮五香蚕豆怎么做")
- 步骤1食材：蚕豆200克、姜2克、花椒2克。调味料：盐2克、白糖1克、八角1个、桂皮3克、香叶2片、山奈2个、小茴香3克、老抽1克。步骤2蚕豆洗净。步骤3姜切片。步骤4将蚕豆放入锅中，加入清水没过食材，放入八角、姜、花椒、盐、白糖、老抽、桂皮、香叶、山奈、小茴香。大火煮20分...
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![煮青豆怎么做]( "煮青豆怎么做")
- 步骤1准备食材：青豆200克、八角1个、姜2克、花椒2克。调味料：盐1克。步骤2青豆洗净。步骤3将青豆放入锅中。步骤4加入适量清水。步骤5放入八角、姜、花椒、盐。步骤6大火煮8分钟。步骤7关火焖一会儿。步骤8捞出装盘即可。步骤9装盘后就可以食用了。...
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![吃大白豆的注意事项]( "吃大白豆的注意事项")
- 不能生吃是白芸豆最重要的食用禁忌，因为白芸豆中含有一种带有毒性的蛋白，这种物质只有在经历高温后才能失去活性，如果人们直接生吃芸豆就会吸收这些有毒蛋白，容易让身体出现食物中毒，严重时还会让食用者出现抽搐和昏迷。患寒热病者、患冷气人、患疟者不可食。白豆多食则性滞，故...
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