![如何辨别注水鸡鸭肉]( "如何辨别注水鸡鸭肉")
- 鸡鸭肉肉味鲜美，营养丰富，早已成了餐桌上的家常菜，尤其是病人，为了补身体，常吃鸡鸭肉。但是市场上有一部分鸡鸭肉注过水，而且注的水水质很成问题，吃了对身体害处大于益处，那么如何辨别注水鸡鸭肉呢？1、拍鸡肉：注水的鸡鸭肉特别有弹性。你如果一拍的话，就会有“卟卟”的声音。2、看翅...
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![青椒炒鸭肉怎么做]( "青椒炒鸭肉怎么做")
- 步骤1准备食材：鸭肉200克、青椒2个、红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、油适量。步骤2姜切片。步骤3蒜切片。步骤4青椒切块。步骤5红椒切块。步骤6鸭肉剁成块。步骤7鸭肉中加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉拌...
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![鸡胸肉是冷水煮还是开水煮]( "鸡胸肉是冷水煮还是开水煮")
- 鸡胸肉含有丰富的优质蛋白，因此也是许多瘦身人士在减肥期间首选的减脂食材，那么鸡胸肉是冷水煮还是开水煮？下面一起来看看吧。1、鸡胸肉一般建议冷水入锅，因为这样不会因为高温破坏鸡肉蛋白，避免营养流失。2、另外还可以保证煮出来的鸡肉嫩滑不柴，并且煮完以后鸡肉不会有一股臭...
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![鸭肉的做法]( "鸭肉的做法")
- 鸭子洗净切块，姜蒜切末。炒锅里加热油，然后放干辣椒、姜、蒜爆香，然后放鸭肉翻炒。开大火煸炒至鸭肉收干，炒出鸭油。然后加生抽、老抽、糖、八角1个炒至上色，再加入啤酒1瓶。大火烧开后，改中小火焖30分钟。待汤汁基本收干时加青红椒、葱花即可起锅。鸭肉怎么做好吃鸭肉顾名思义...
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![鸭肉怎么做]( "鸭肉怎么做")
- 鸭肉因其口感丰富且偏凉性，吃了不易上火等一系列的特点受到很多人的喜欢。那么鸭肉怎么做？下面一起来看看吧。1、准备冰糖、生姜、茴香、桂皮、八角。2、将鸭子剁小块焯水，捞出浮沫，然后洗净，沥干水分备用。3、油锅加热，冰糖和大料炒香，倒入鸭子，加料酒、酱油，炒至金黄。开大火将...
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![鸭肉的热量]( "鸭肉的热量")
- 每100g鸭肉的热量大约为240大卡。鸭肉是蛋白质和质量含量都很高的食物，用不同的烹饪方法做鸭肉，就会有不同的热量。酱鸭肉的热量是266大卡。鸭肉的热量如果是一般的鸭肉，其热量大约为240大卡。如果是大家都爱吃的北京烤鸭，100g的鸭肉拥有436大卡的热量。北京烤鸭是中华名菜，富...
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![鸡肉粥的鸡肉要焯水吗]( "鸡肉粥的鸡肉要焯水吗")
- 鸡肉粥，是将鸡肉切碎之后，和米粥一起煮制而成的一种食物，通常是加盐食用，营养丰富，味道鲜美，很多人喜欢食用，那么鸡肉粥的鸡肉要焯水吗？1、鸡肉粥的鸡肉不需要焯水。2、制作鸡肉粥使用的鸡胸肉，需要清洗干净，切成块，同米粥同煮即可。煮好的鸡肉粥可以在表面撒上适量的葱花，搅拌后食用...
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![鸡肉和鸭肉哪个容易胖]( "鸡肉和鸭肉哪个容易胖")
- 每100g鸭肉的热量大约为240大卡。用不同烹饪方法做出的鸭肉也会有不同的热量，比如说，五香鸭肉的热量大约为262大卡，酱鸭的热量大约为266大卡。鸭肉的热量减肥人士总是关心每一道食物的热量。而鸭肉又是我们家常菜中常见的肉类，那么鸭肉的热量是多少呢?一般而言，每100g鸭肉拥有...
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![鸭梨鸡的做法]( "鸭梨鸡的做法")
- 步骤1准备食材：鸡肉300克，鸭梨1个，葱1块，姜2瓣，盐1茶匙，酱油1茶匙，，味精1茶匙，白糖1茶匙，绍酒1汤匙，水淀粉1茶匙，色拉油1茶匙步骤2鸡肉去骨，剁成三角块，鸭梨去皮，切成小块，去核，葱、姜拍松备用。步骤3锅中热油，烧至六成热，放入鸡块，炸成金黄色，捞岀沥油。步骤4锅中倒油烧热，下入葱姜煸炒片刻。...
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![水煮鸡脯肉的做法]( "水煮鸡脯肉的做法")
- 步骤1食材：鸡胸肉300克、干豆腐100克、黄瓜半根、小葱1根、大蒜3瓣、姜2克、大葱10克。调味料：香油2克、辣椒油5克、生抽3克、白糖2克、鸡精2克、醋1克、八角1个、香叶2片、小茴香2克、盐1克、料酒2克。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4锅中倒入清水，放入鸡胸肉、八角、香...
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![卤鸭爪鸡爪怎么做]( "卤鸭爪鸡爪怎么做")
- 步骤1食材：鸭爪200克，鸡爪200克，姜4克调味料：干辣椒4克，八角1个，香叶2片，糖水4克，山奈3克，桂皮3克，小茴香3克，丁香2克，香茅草2克，陈皮2克，老抽2克，料酒4克，盐4克，花椒2克步骤2锅中倒入清水，加鸭爪、鸡爪、料酒，大火煮10分钟，捞出步骤3姜切片步骤4另起新锅，加入姜、干辣椒、八角、香叶、糖水、...
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![鸡肉是红肉吗]( "鸡肉是红肉吗")
- 其实鸡肉它不属于红肉,而是属于白肉的一种红肉,包含牛肉,猪肉,羊肉,而鸡肉不在其中。鸡肉可以被列为白肉的范畴,其营养价值之高是非常值得夸赞的,通过吃鸡肉可以补充很多的能量和营养素。通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。在外国鸡腿肉是红肉,鸡胸...
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![烧鸡汤之前鸡肉要焯水吗]( "烧鸡汤之前鸡肉要焯水吗")
- 炖鸡别直接焯水，用冷水焯水才是合适的。鸡肉突遇热水，体内的血水很难煮出来，而冷水入锅的话，在水热的过程中，鸡肉会慢慢放松，鸡肉体内的血水也会慢慢煮出来，这样鸡肉的腥味才能够彻底去除掉，鸡肉的口感也不会变柴。若是不焯水，也不直接炖，那就要做到清洗、浸泡两方面。鸡肉买回家之...
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![鸭肉的怎么做]( "鸭肉的怎么做")
- 步骤1食材：黄笋干20克，鸭胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大葱10克。调味料：食用油8克，盐1克，酱油3克，鸡精2克，干辣椒3个，胡椒粉2克，料酒3克。步骤2黄笋干用清水浸泡30分钟，捞出，切滚刀块。步骤3鸭胸肉切丁。步骤4蒜对半切开。步骤5姜切片。步骤6大葱切段，干辣椒切断。热锅倒油，油温5成热时，下鸭胸...
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![灌水牛肉和注水牛肉的区别]( "灌水牛肉和注水牛肉的区别")
- 灌水牛肉和注水牛肉实际上是同一个概念，只是表述上的不同。这两种说法都指的是通过向牛肉中注入水或其他物质，以增加其重量和体积的不法行为。...
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![鸡肉焯水需要几分钟]( "鸡肉焯水需要几分钟")
- 鸡肉焯水是有原因的，这里焯水之后首先可以去除鸡肉中的杂志，所以做起来味道更佳美味，同时简单的焯水也有助于弄干净上面的鸡毛。那么鸡肉焯水需要几分钟呢？1、鸡胸肉一般焯水2分钟左右就可以了，因为鸡胸肉中的血水并不会，腥味也不是很重，所以焯水并不需要很久，2分钟就能够充分的...
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![鸡胸肉需要焯水吗]( "鸡胸肉需要焯水吗")
- 鸡胸肉是鸡身体上的一个部位，它对于一些需要减肥瘦身的人来说是非常不错的选择，有增肌的作用，但是鸡胸肉在制作的时候其实并不是那么简单，要是使用方法不对的话，那么会导致它的口感变差，那么鸡胸肉需要焯水吗？1、鸡胸肉需要焯水。2、鸡胸肉是需要焯水的，一般焯水时间不会太长，2分...
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![炸鸡肉注意哪些事项]( "炸鸡肉注意哪些事项")
- 鸡肉的做法有很多，炸着吃就是其中比较常见的一种做法，它的肉质鲜香可口，吃起来酥酥脆脆的，味道超级棒，深受人们喜欢，很多人都会在家炸鸡肉吃。但是炸鸡肉注意哪些事项呢？1、在腌制鸡肉的时候，如果不能吃辣椒，省去辣椒粉。2、腌制的时候放冰箱里冷藏，腌制大约4小时，也可以腌制一晚上...
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![鸭肉怎么炒]( "鸭肉怎么炒")
- 步骤1准备食材：鸭肉200克、姜1块、盐1茶匙、醋1茶匙、食用油适量、玉米淀粉1汤匙。步骤2鸭肉剁成小块。步骤3姜切片。步骤4鸭肉中放入盐、玉米淀粉抓匀腌制10分钟。步骤5锅中放少许油，油热后放入姜片爆香，最后放入鸭肉翻炒均匀。步骤6再放入醋炒5分钟即可。...
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![水汆鸡肉丸子怎么做]( "水汆鸡肉丸子怎么做")
- 步骤1食材：鸡胸肉300克、姜3克、小葱2根、鸡蛋1个、小白菜150克。调味料：盐2克、生抽2克、蚝油2克。步骤2鸡胸肉剁成末。步骤3姜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5鸡肉末中加入姜末、少许葱花、鸡蛋、1克盐、生抽、蚝油，充分搅拌均匀。步骤6锅中放水煮沸，将肉馅舀成丸子放入，煮至...
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![黄笋干焖鸭肉的做法]( "黄笋干焖鸭肉的做法")
- 步骤1食材：黄笋干20克，鸭胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大葱10克调味料：食用油8克，盐1克，酱油3克，鸡精2克，干辣椒3个，胡椒粉2克，料酒3克步骤2黄笋干用清水浸泡30分钟，捞出，切滚刀块。步骤3鸭胸肉切丁。步骤4蒜对半切开。步骤5姜切片。步骤6大葱切段。步骤7干辣椒切断。步骤8热锅倒油，油温5成热...
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![鸡鸭为何飞不高]( "鸡鸭为何飞不高")
- 鸡鸭由于长期人工饲养，体重相对太重，胸肌等飞翔肌肉不够发达，并且翅膀退化变小。渐渐地鸡鸭失去了飞行的本领，这就是鸡鸭为什么飞不高的原因。鸡是一种家禽，家鸡的祖先是野生的原鸡，其驯化历史已经超过4000年。中国是世界上最早驯养鸡的国家，但直到十九世纪前后，鸡肉和鸡蛋才成为...
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![清炒鸭肉怎么做]( "清炒鸭肉怎么做")
- 步骤1准备食材：鸭肉200克、姜1块、盐1茶匙、醋1茶匙、油适量、玉米淀粉1汤匙。步骤2鸭肉剁成小块。步骤3姜切片。步骤4鸭肉中放入盐。步骤5鸭肉中放入玉米淀粉。步骤6抓匀腌制10分钟。步骤7锅中放少许油，油热放入姜片爆香。步骤8放入鸭肉翻炒均匀。步骤9再放入醋炒5分钟即...
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![青椒炒鸭肉怎么做]( "青椒炒鸭肉怎么做")
- 步骤1准备食材：鸭肉200克、青椒2个、红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、油适量。步骤2姜切片。步骤3蒜切片。步骤4青椒切块。步骤5红椒切块。步骤6鸭肉剁成块。步骤72、鸭肉中加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀...
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![水煮鸡胸肉煮多久]( "水煮鸡胸肉煮多久")
- 白水煮鸡胸肉10-15分钟就熟了，肉质也都刚刚好，不会太老。一般做法是将鸡胸肉使用生抽、盐等佐料腌制一段时间，然后下清水煮10-15分钟即可捞起食用。白水煮鸡胸肉煮几分钟白水煮的鸡胸肉非常营养，适合减肥、健身等人群食用。一般将鸡胸肉放入冷水中煮个十五分钟左右就差不多了...
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