![没发酵粉怎么发面]( "没发酵粉怎么发面")
- 北方人钟爱面食，一日三餐，几乎餐餐都离不开面食，而馒头就是最常见的传统面食了。但要是没发酵粉怎么发面呢？1、面粉种类较多，像小麦自发面粉，本就自含发酵粉成分。2、直接加水就可发酵，而普通面粉，则可以用白糖。3、以2比1的比例加入白糖再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中。4、...
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![冬天怎么发面能快一点]( "冬天怎么发面能快一点")
- 发面是比较常见的一种面食制作步骤，很多人做面食的时候都会先发面。发面的方法有很多，有些人发面会比较快，而有些人发面会比较慢，时间长短各有不同。那么冬天怎么发面能快一点呢？1、冬天发面一定要提高它的温度，最适宜酵母粉发酵的温度是30多度，所以我们一定要提前用30度的温水...
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![怎么用米酒发面]( "怎么用米酒发面")
- 准备好500克面粉和200克米酒，把米酒倒进去面粉里，再倒入适量的温水，揉成光滑面团，然后把装面团的盆放到温水中，如果温水变凉了，就重新换上温水，等1-2个小时面就发好了。米酒发面蒸馒头的做法材料：面粉150g，酒酿30g，水35g;第一步：将米酒倒入面粉中，稍微拌和，加入温水，揉成光滑面团;第二...
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![白醋发面怎么做]( "白醋发面怎么做")
- 喜欢在家里做包子的朋友都知道，首先要做的就是发面，发面需要的时间非常久，一般都在一个小时左右，但是如果你加入白醋发面的话，发面的时间快了很多，基本在10-15分钟就可以完成了。那么白醋发面的话，应该怎么做呢？1、将面粉倒进面盆里；每公斤面粉，大约要一碗水（具体水的用量看下一步和...
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![发面该怎样发]( "发面该怎样发")
- 现在，很多人都喜欢面制品，比如包子，馒头等，但是大部分人都不知道发面该怎样发，下面就来说一下发面的制作过程，有兴趣的朋友快来看看吧！1、首先要清洗一下手，准备好面盆，面粉，酵母，30度温水。第一步先把酵母用温水泡好，酵母和面粉大约比例是1：100。2、把面粉倒入面盆中，准备温水和面。3...
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![发面怎么又松又软]( "发面怎么又松又软")
- 想要发出来的面团松软的话，就要把面粉和酵母按照100:1的比例用温水混合在一起，然后把揉好的面团放在20℃～30℃的环境中进行第一次发酵，等面团发酵至两倍大之后即可将它取出来排气、使用。已经做好造型的面食最好不直接上锅蒸，而是放在案板上进行二次发酵，给面团一个恢复活性的...
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![微信面对面红包怎么发]( "微信面对面红包怎么发")
- 微信有一个非常有意思的面对面红包功能，好友通过扫码就能领取红包，那么微信面对面红包怎么发呢？1、点击微信右上角的【+】号；2、选择收付款；3、在下面有一个面对面红包点击进入；4、选择包红包；5、输入红包金额和个数点击塞进钱包就可以啦；6、然后好友通过微信扫一扫这个二维码就...
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![夏天发面怎么防止面发过]( "夏天发面怎么防止面发过")
- 夏季气温高，湿度大。如果要发面，夏季是非常迅速的。一些朋友在制作的时候就容易出现面团发过的现象，那么夏天发面怎么防止面发过呢？有以下一些注意事项。1、首先，夏季和面的时候要用冷水，因为夏季本来气温就高。即便是冷水，其实也是常温的，水温也会达到20大几度30°。2、另外，由于...
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![墙面发霉怎么解决]( "墙面发霉怎么解决")
- 若墙面发霉不严重，那么可以先使用砂纸打磨干净，再使用84消毒液或酒精对墙面进行消毒，用毛巾沾上酒精来擦拭墙体；若墙面发霉较严重，在清洁好墙面之后，可对墙面做防水防潮布置，如在墙面涂一层防水涂料，这样能有效防治墙面发霉。墙面受潮的原因：1、室内外温差大，这种情况可能是因为墙...
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![馒头如何发面]( "馒头如何发面")
- 馒头是我国北方的主食之一，它做法简单，口味也可以根据个人而调制，蒸馒头怎么发面呢?首先准备：酵母粉5克，面粉500g。1、将酵母放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至融化，然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团。2、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团...
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![发面有酒味怎么办]( "发面有酒味怎么办")
- 往面团里适量加一点食用碱或者小苏打能够有效的解决发面有酒味这个问题。发面之所以有酒味是因为面团发酵时间太长，面粉中的糖类和酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和乙醇造成的。发面有酒味怎么补救发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程...
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![面发酸了怎么办]( "面发酸了怎么办")
- 在家里做一些馒头是常有的事儿，做馒头成功的关键则是在发面。有很多人在发面的过程中会遇到，发出来的面口味有点酸。那么面发酸了怎么办呢？1、发面发酸属于正常的现象，尤其是在夏天，稍一超时就会发酸，没有办法避免。2、解决办法，可以将面团蒸成包子，借助馅料可以有效的掩盖发酸的...
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![发面馒头怎么做]( "发面馒头怎么做")
- 提到发面馒头相信很多网友都不会陌生，因为发面馒头是很多网友都很喜欢的一种美食，不过网友们知道发面馒头怎么做吗？发面馒头需要什么配料？对于不知道的网友们，下面我们一起来了解一下吧。1、准备食材：水200ml，酵母5g，面粉200g。2、将酵母，面粉混合倒入清水和成面团，发酵一晚后再揉...
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![做馒头冬天怎样发面快]( "做馒头冬天怎样发面快")
- 首先要多放些酵母，使用酵母前要用温热的水将酵母化开。然后在和面时用温热水，能让面更容易发起来。等面和好后，放到密闭比较好的容器里。最后把面缸放在炉子旁边，或者暖气片附近，这样保持较高的温度，能让面发的快一些。冬天怎么发面很多人喜欢在蒸包子或者馒头吃，但是因为冬天发...
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![怎么补救没发起来的面]( "怎么补救没发起来的面")
- 面不发的话，可以增加酵母的用量，或者将和好的面放在温度比较高的地方。面不发的原因1、发面用的酵母用量不够。2、和面的水太凉或是气温太低。发面方法取一斤面粉，放入适量酵母粉，一边加温水一边搅拌，直至面粉成片状。手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。然后盖上...
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![墙面发霉怎么办]( "墙面发霉怎么办")
- 众所周知，春天的时候总是阴雨连绵，晴朗的日子比较少。这时候墙壁就很可能会受潮而发霉，产生难看的霉斑，这种情况尤其是在南方比较多见。那么墙面发霉怎么办呢？1、空调除湿：南方天气潮湿的春天，尽量少开窗，然后借助空调的除湿模式可以吸走墙体上的水分。要注意的是，墙面最好保持干...
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![酵母发面不发怎么补救]( "酵母发面不发怎么补救")
- 自家发面蒸馒头，有时种种原因，面开的不是很好，面发不好，蒸出的馒头就死塌，硬切口感不好。那么下面就跟随小编的脚步一起来了解一下酵母发面不发怎么补救吧。1、酵母的用量及用法不对：把酵母放在小碗里，加少量白糖，再加适量30到40度的温水，搅匀至白糖融化，静置一会至表面出现许多泡...
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![发的面没发起来怎么办]( "发的面没发起来怎么办")
- 发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。那么网友们知道发的面没发起来怎么办吗？感兴趣的网友们来了解一下吧。1、首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时...
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![酵母怎么发面]( "酵母怎么发面")
- 酵母是一种微生物，是烘焙与发酵面食中必不可少的原料。它肩负着为产品提供疏松多孔的结构、独特的发酵风味、更高的营养价值等使命。那么酵母怎么发面呢？1、将酵母放入温水中（不超过40度），搅拌至酵母融化。2、将白糖放入面粉中搅拌，再将搅拌好的面粉放入水中。3、揉成光滑的面...
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![面不发是什么原因]( "面不发是什么原因")
- 我们在做面食的时候经常遇到面不发的现象，一般情况下，面不发补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。面不发怎么补救?因为时间还不够导致的发面没有发起来,补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。面不发是什么原因?1...
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![发面没发起来怎么办]( "发面没发起来怎么办")
- 馒头，对于很多人来说都是非常喜欢的，而做馒头的时候，我们是需要对面粉进行发面，可是如果发面没发起来，应该怎么办呢？接下来我们一起来看看发面没发起来怎么办。1、要知道发面没发起来是什么原因导致的，可能是因为发酵粉放得不都多，可能是因为天气冷需要更久的时候来进行发面。所...
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![自然发面的方法]( "自然发面的方法")
- 如果是普通面粉的话，可以在和面的时候加入白糖来使得面团发酵。如果没有酵母粉的话，还可以选择用小麦自发面粉来发面。因为这种面粉里本来就含有发酵粉的成分，只要加水就可以发酵完成。所谓的酵母粉，指的是没有经过分解的一种发酵粉。酵母粉主要用于传统抗生素的发酵行业以及...
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![做包子怎么发面]( "做包子怎么发面")
- 以前刚学蒸包子的时候也象你说的那相，蒸出来不光滑，不发。上锅之前都看着胖乎乎，挺圆润的。但每次蒸好拿出来，包子皮就皱皱巴巴的，那么下面我们来看看做包子怎么发面吧。1、蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感...
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![新手做包子如何发面粉]( "新手做包子如何发面粉")
- 发面包子的发面方法是：酵母用300克左右的温水化开，然后分次加入到面粉里。搅拌成絮状后揉成光滑面团，再盖上保鲜膜发酵。面团发酵至两倍大，成蜂窝状就说明发酵好了。将面团取出轻揉排气，分成大小差不多的剂子就可以开始擀皮包包子了。1.酵母用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉...
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![甜酒曲怎么发面]( "甜酒曲怎么发面")
- 甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母，那么甜酒曲怎么发面呢？1、步骤1：准备250ml的甜酒曲和500g的面粉，将甜酒曲和面粉同时倒入干净的容器中混合，用手慢慢将面粉内的疙瘩搅...
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