![怎样识别绿豆的好坏]( "怎样识别绿豆的好坏")
- 盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。那么怎样识别绿豆的好坏呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、看绿豆的表面和颜色。我们在挑选绿豆的时候需要先观察绿豆的颜色，一般来说新鲜的绿豆表皮都是翠绿翠绿的，色泽比较光...
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![绿豆粥怎么做]( "绿豆粥怎么做")
- 1、绿豆洗净浸泡5小时，小米洗净浸泡30分钟。2、锅中放入适量清水大火烧开，放入绿豆煮开后转小火熬煮，加入小米继续熬煮，期间不定时搅拌防止糊锅。3、放入枸杞继续焖煮，最后根据个人口味添加冰糖即可。...
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![绿豆热量会胖吗]( "绿豆热量会胖吗")
- 绿豆热量不高，每100克绿豆热量为319大卡，是一种低脂肪、低热量的食品。绿豆这种食材含有多种维生素、微量元素、矿物质，且氨基酸含量也比较高，还具有清热解毒、解暑利尿、抗过敏等功效，特别是夏天常做的绿豆汤就很有解暑功效。绿豆在我们的生活中经常用都，特别是夏天很多人都会...
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![明绿豆和毛绿豆有什么区别]( "明绿豆和毛绿豆有什么区别")
- 说起绿豆很多人都买过，在家里制作绿豆粥也是十分的方便，但大家在买绿豆的时候有没有认真观察过绿豆呢？下面一起来看看明绿豆和毛绿豆有什么区别。1、蛋白质含量不同：毛绿豆以干物质计，蛋白质25%～32%；明绿豆中蛋白质为19.5%-33.1%，粗脂肪0.6%～2.3%，含人体所需多种氨基酸、维生素和铁...
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![绿豆怎么发豆芽]( "绿豆怎么发豆芽")
- 秋去冬来，由于季节的原因，应季绿色蔬菜的数量越来越少，豆芽又成了人们餐桌上的常见菜，但是受市场上毒豆芽存在的影响，很多人都不敢购买外面的豆芽怕不安全，都想自己在家中发豆芽。而是绿豆芽应该怎么发呢？它在操作时有哪些方法技巧呢？1、在家中自己发绿豆芽时，应该准备适量的新鲜...
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![如何区分红腰豆与红芸豆]( "如何区分红腰豆与红芸豆")
- 1、原产地不同，红腰豆的原产于南美洲，而红芸豆原产于中国山西；2、所属不同，红腰豆属于蝶形花科腰豆属，而红芸豆是蝶形花科菜豆属的一种植物；3、营养成分不同，红腰豆含有丰富的维生素，而红芸豆含有丰富的植物蛋白、多种氨基酸以及矿物质。红腰豆与红芸豆的分辨红腰豆是乾豆中营养...
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![绿豆糕能减肥吗]( "绿豆糕能减肥吗")
- 以一块质量为70g的绿豆糕为例，一块绿豆糕的热量约为244大卡。每100g的绿豆糕的热量约为349大卡，需要普通成人跳72分钟的健身操才能完成消耗掉这些热量。绿豆糕热量绿豆糕的热量并不低。100g的绿豆糕的热量约为349大卡。绿豆糕属于甜品，含有大量的糖分和油脂，且商家制作绿豆糕...
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![绿豆生长过程]( "绿豆生长过程")
- 绿豆的生长过程为播种种子、种子开始萌动、长出芽头和抽生叶片，到其叶子长出3片后会长花芽，之后就会开花结果了。平常如果想种植绿豆，需要选择饱满健康的种子，清水浸泡一天，之后将其播撒土壤中，覆土压实浇水养护，3～5天即可发芽。绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆、菉豆、植豆...
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![绿豆汤为什么会变成红色]( "绿豆汤为什么会变成红色")
- 差不多1个小时就好，如果有高压锅，先把绿豆压一下，20分钟就行了，高压锅上气以后关火，等高压锅放气之后再把锅子打开，不然容易烫伤，这样绿豆就很容易烂，一般煮20分钟就可以看见绿豆都开花了，就算炖好了。绿豆汤为什么会变成红色酚类物质在受到氧化时会变成红色，而绿豆的种皮中含有酚...
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![煮绿豆汤绿豆要泡多久]( "煮绿豆汤绿豆要泡多久")
- 绿豆虽说一年都有，但是夏天的绿豆可谓人人喜欢，用它做成绿豆汤，喝起来清甜爽口，而且能够清热解暑，止渴健胃，比冰镇饮料更加的健康营养。那么煮绿豆汤绿豆要泡多久呢？1、泡30分钟左右为宜。2、绿豆是常见的一种食物，质地比较坚硬，通常情况下，在煮制绿豆之前会将绿豆放在清水中浸泡，从...
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![脱皮绿豆和绿豆的区别是什么]( "脱皮绿豆和绿豆的区别是什么")
- 脱皮绿豆和绿豆的区别：1、从工艺上看，脱皮绿豆是绿豆经过专业设备和工艺处理、加工而制成的。2、从营养价值上看，绿豆比脱皮绿豆的营养价值更高。3、从功效上看，脱皮绿豆去除了绿豆皮的寒性，所以脱皮绿豆适宜的人群更广。绿豆也称青小豆，为豆科植物绿豆的种子，含有淀粉、蛋白质...
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![绿豆饼怎么做]( "绿豆饼怎么做")
- 步骤1食材：去皮绿豆100克、白糖30克、玉米油46克、猪油18克、奶粉6克、中筋面粉92克、温热水24克。步骤2去皮绿豆用水浸泡12个小时，放入锅中蒸40分钟，能用手碾碎即可。步骤3将绿豆放入盆中，碾碎成泥。步骤4平底锅中加入28克玉米油，加入绿豆泥、24克白糖、6克奶粉，小火翻炒，炒至...
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![怎么发绿豆芽]( "怎么发绿豆芽")
- 先选择颗粒饱满，质量上乘的绿豆100g；加水充分侵泡，至少4个小时，一般是泡一个晚上，看到已经明显发胀就差不多了；捞出后，转移到淘米盆中，下面再放个盆接水；用一块纱布完全覆盖在上面，要求纱布绝对无油，纱布完全遮住绿豆；之后再使用重物按压好，放到相对阴暗的地方，不要见阳光；最后，每天都要...
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![绿豆芽煮几分钟熟]( "绿豆芽煮几分钟熟")
- 绿豆芽一般煮5分钟左右就能完全煮熟。如果不确定豆芽是否熟透的话，可以用手捏一下豆芽的豆瓣，要是豆瓣部分已经出现软嫩的情况，并且闻起来没有腥味的话，就证明豆芽已经煮熟了。如果煮的时间一久就会将豆芽煮软，吃起来口感并不是很好，同时还会导致其营养成分大大流失。绿豆芽需...
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![绿豆怎么发芽]( "绿豆怎么发芽")
- 步骤1食材：绿豆100克步骤2绿豆装入干净的透明容器中，加3倍纯净水，浸泡24小时。步骤3泡至绿豆出现白色小尾巴时，沥干容器水份。步骤4绿豆表面盖上纱布，保持纱布湿润。步骤5观察绿豆发芽后就可以食用了。...
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![绿豆汤的做法]( "绿豆汤的做法")
- 步骤1食材：干莲子10克、绿豆50克。步骤2莲子洗净。步骤3绿豆用清水浸泡5小时。步骤4砂锅中放入绿豆、干莲子，加300毫升清水，中火煮至绿豆开花。步骤5盛出。...
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![绿豆芽的做法]( "绿豆芽的做法")
- 步骤1准备食材：绿豆芽200克、小葱20克、油适量、醋1茶匙、红椒10克、盐1茶匙。步骤2绿豆芽洗净。步骤3小葱切段。步骤4红椒切片。步骤5首先起锅烧油，油热放入红椒炒至断生，再倒入绿豆芽翻炒1分钟。步骤6然后锅中加入醋、盐翻炒至入味。步骤7最后放入葱段翻炒均匀，盛出装盘即...
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![绿豆汤要煮多长时间]( "绿豆汤要煮多长时间")
- 绿豆汤要煮多久需要视情况而定，如果想要喝绿豆汤来解暑，那么开大火煮10分钟，汤色碧绿时即可盛出；如果是将绿豆汤当成普通甜汤食用，为了口感更绵密，建议煮40分钟，直至绿豆汤煮烂为止。绿豆汤煮的时间也与锅有关，用普通砂锅煮比高压锅的时间要长很多。烹饪绿豆汤的时候最好不要选择...
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![绿豆汤怎么做]( "绿豆汤怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡肉400克、绿豆20克、生姜1块、大葱1段、枸杞5克、盐1茶匙、料酒1勺。步骤2绿豆洗净，加水浸泡2小时以上。步骤3姜切片。步骤4葱切段。步骤5鸡肉洗净剁成块。步骤6放入沸水中，加入料酒，焯水去血沫，捞出洗净沥干。步骤7鸡肉、绿豆、葱段、姜片，放入砂锅中，小火煲90...
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![豆豉怎么分辨好坏]( "豆豉怎么分辨好坏")
- 在我们做菜的时候经常会用到豆豉这种调味品，适量的去食用它不进可以帮助我们增加食欲，同时还能让我们的身体更加健康。不过豆豉也有优劣之分，那么豆豉怎么分辨好坏呢？1、色泽鉴别：良质豆豉呈红褐色或棕红色或黄色，油润发亮，鲜艳而有光泽;次质豆豉色泽较深或较浅；劣质豆豉色泽灰暗...
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![绿豆汤怎么煮]( "绿豆汤怎么煮")
- 绿豆提前用清水泡5个小时，莲子提前2个小时泡好备用，锅里加入泡好的绿豆和莲子，再倒入足量的清水，开大火煮15分钟左右，改小火煮至绿豆开花，然后再煮5分钟左右，加入适量冰糖，关火出锅即可。绿豆汤怎么煮材料：绿豆50g，莲子10g，冰糖适量绿豆汤的做法：1.绿豆提前用清水泡5个小时，莲子提前2...
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![绿豆粥的做法]( "绿豆粥的做法")
- 步骤1食材：糯米60克、绿豆40克。调味料：冰糖5克。步骤2绿豆用清水浸泡5小时。步骤3糯米用清水浸泡2小时。步骤4砂锅中放入绿豆、糯米，加入600毫升清水，中小火煮50分钟。...
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![打了激素的土豆如何分辨]( "打了激素的土豆如何分辨")
- 现在天气也热起来了吃点爽口的凉拌土豆丝也是很好的选择，土豆的味道很好，而且营养价值颇高，深受人们的喜爱，那打了激素的土豆如何分辨？下面就由小编为您介绍。1、我们首先看到的是土豆的外观。如果我们容易将土豆皮擦掉，请不要选择它们，因为它们会失去水分并保持更长的时间。新...
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![脱皮绿豆和绿豆有什么区别]( "脱皮绿豆和绿豆有什么区别")
- 在炎热的夏日里，绿豆是不少人喜欢吃的一种食物，一碗清爽冰凉的绿豆汤沁人心脾。然而常卖绿豆的朋友也会发现，现在市面上又饿了脱皮的绿豆售卖，那么脱皮绿豆和绿豆有什么区别呢？1、其实绿豆和脱皮绿豆没有太大区别，主要就是受众人群的不同。因为绿豆皮性寒，且纤维素含量约占50%～60...
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![绿豆汤要去绿豆皮吗]( "绿豆汤要去绿豆皮吗")
- 绿豆虽说一年都有，但是夏天的绿豆可谓人人喜欢，用它做成绿豆汤，喝起来清甜爽口，而且能够清热解暑，止渴健胃，比冰镇饮料更加的健康营养。那么绿豆汤要去绿豆皮吗？1、可以去也可以不去。2、绿豆的清热效果主要是由于绿豆皮上的多酚类物质，如果是想要绿豆汤的清热效果的话，那么建议不...
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