![辣子鸡是川菜吗]( "辣子鸡是川菜吗")
- 辣子鸡是很有名的一道美食，很多人应该都吃过的，一般在餐馆都是能见到它的，味道相当不错，那么辣子鸡是川菜吗？1、辣子鸡是川菜。2、辣子鸡一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。3、辣子鸡因各地的不同制...
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![大盘鸡是哪里的特色菜]( "大盘鸡是哪里的特色菜")
- 中国绝对称得上是一个美食大国，全国各地汇聚了种类繁多，样式丰富的具有地方色彩的美食，各地特色小吃美味多姿多彩，而且让人流连忘返。那么大盘鸡是哪里的特色菜呢？1、大盘鸡是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食。2、大盘鸡，20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主...
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![傣族特色菜]( "傣族特色菜")
- 傣族八大特色菜分别是火烧干巴、傣族手抓饭、撒撇、傣族柠檬鸡、傣族香茅草烤鱼、傣族鬼鸡、傣族茴香鸭、五香烤傣鲤。傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜，特点是口感酸辣、清淡、开胃，烹制时不勾芡。选料也很独特，除了云南当地品种繁多的菜蔬，珍贵的菌类，不少菜苔、昆虫等都能...
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![火锅鸡菜品特色有哪些]( "火锅鸡菜品特色有哪些")
- 火锅鸡是一种美食，主要材料有白条鸡、豆瓣酱等，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，那么火锅鸡菜品特色有哪些呢？1、火锅鸡的制作虽简单，但非每个家庭都能做的美味，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香，味道独特的火锅...
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![粤菜特色菜有哪些]( "粤菜特色菜有哪些")
- 粤菜特色菜有菠萝古老肉、白切鸡、梅菜扣肉、白灼虾、秘汁叉烧、红烧乳鸽和广州文昌鸡等。菠萝古老肉菠萝古老肉是一道非常著名的粤菜，吃起来口感清新，口感酸甜，能增进食欲，造型也很好看。此菜历史悠久，早在清代的时候，广州许多外国人都非常喜欢吃中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但是...
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![湘菜的特色菜有哪些]( "湘菜的特色菜有哪些")
- 湘菜的特色菜有剁椒鱼头、辣椒炒肉、毛氏红烧肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。湘菜即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系...
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![麻辣子鸡属于什么菜系]( "麻辣子鸡属于什么菜系")
- 湘菜系。菜品鸡色金黄，外焦里嫩，味道鲜美。麻辣子鸡在同治年间，首创于长沙玉楼东酒家。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳，曾留下脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句。麻辣子鸡通常以母鸡为主料，辣椒为辅料进行烹饪。麻辣子鸡是我国哪个省的特色美食麻辣...
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![怎么做辣子鸡]( "怎么做辣子鸡")
- 鸡腿洗净切成鸡丁，蒜切成片，姜切片，锅里加适量油，油温烧至6成热，放鸡丁炸至金黄捞出，留底油，放姜蒜片爆香，放入花椒、干辣椒炒香，再加鸡丁炒匀，加盐、鸡精炒匀，放入花椒粉、辣椒粉、麻花翻炒均匀，最后盛出，撒上白芝麻即可。怎么做辣子鸡食材：鸡腿、干辣椒、麻花、小葱、熟白芝麻、花椒...
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![辣子鸡丁怎么做]( "辣子鸡丁怎么做")
- 鸡腿肉洗净剔骨，切成鸡丁，鸡肉里面加酱油、葱绿段、姜丝和盐拌匀，腌制20分钟，腌好的鸡丁放淀粉中裹上淀粉，锅里倒油，烧温烧至7成热，下鸡丁炸至金黄色，捞出，留底油，放姜丝、葱白段、花椒和干辣椒段爆炒，炒出香味后，倒入鸡肉丁翻炒，放入盐、糖、白酒适量快速翻炒。辣子鸡丁怎么做主料：鸡...
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![辣子鸡丁的家常做法]( "辣子鸡丁的家常做法")
- 蒜切片，姜切片，鸡腿肉切块，腌制15分钟，锅里加食用油，油温烧至6成热，放鸡丁炸至金黄捞出，锅中留底油，下姜片和蒜片炒香，再放花椒、干辣椒炒香，放鸡丁炒匀，调入盐、鸡精炒匀，放入花椒粉、辣椒粉、麻花炒匀，撒上白芝麻盛出即可。辣子鸡丁的家常做法食材：鸡腿肉400克，麻花50克，姜1块，蒜5瓣，小葱...
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![口水鸡是哪里的特色菜]( "口水鸡是哪里的特色菜")
- 口水鸡是四川省的一道传统名菜，属于川菜。口水鸡是一道凉菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。口水鸡之所以叫口水鸡，是因为里面有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。口水鸡的营养价值鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种...
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![歌乐山辣子鸡的做法]( "歌乐山辣子鸡的做法")
- 沙参、当归冷水泡半天，鲜木耳洗净撕片，芋儿切块，姜蒜切块备用。鸡切块，加料酒、生抽等腌制20分钟，加干淀粉拌匀。油锅下花椒小火慢炒，加豆瓣、泡姜等小火慢炒。加辣椒油、白砂糖炒匀，再加鸡块翻炒5分钟，加清水煮开。放沙参、当归和盐高压锅压15分钟。加芋儿、香菇等继续压5分钟即...
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![辣子鸡块怎么做好吃]( "辣子鸡块怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡肉200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、花椒5克、干辣椒20克、生粉5克、白芝麻5克步骤2鸡肉洗净剁块。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切片。步骤5干辣椒切段。步骤6首先碗中倒入鸡肉、料酒、胡椒粉、白糖、盐、生粉搅...
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![辣子鸡有哪些做法]( "辣子鸡有哪些做法")
- 做法一：1、将鸡腿或整只鸡洗净切丁，放入碗中用盐、料酒腌制，再微炸成型；2、锅中放油烧至七成热，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用；3、锅中留底油，下干辣椒炒至棕红色，再倒入花椒、鸡腿、料酒、盐、味精、胡椒、白糖、醋，烹入鲜汤炒至鸡丁回软；4、等汤汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅。做法二：1、鸡...
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![辣子鸡菜品特色有哪些]( "辣子鸡菜品特色有哪些")
- 辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。那么网友们知道辣子鸡菜品特色有哪些吗？1、鸡肉蛋白质的含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中...
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![湘菜有哪些特色菜]( "湘菜有哪些特色菜")
- 湘菜特色菜有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、干锅茶树菇、口味虾和东安鸡等。剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南很有名的菜肴，将鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”合为一体，辣是湘菜的一大特色，而火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，清香四溢的。鱼头的鲜香被保留下来，肉质鲜嫩，剁椒的味道...
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![干锅辣子鸡怎么做好吃]( "干锅辣子鸡怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡肉200克、洋葱20克、香菇20克、胡萝卜20克、干锅调料粉1包、油适量、盐1茶匙、小米椒10克、姜1块、蒜3瓣、白芝麻5克、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙步骤2鸡肉洗净剁小块。步骤3洋葱切片。步骤4香菇切小块。步骤5胡萝卜切小块。步骤6小米椒切圈。步骤7姜...
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![怎样做辣子鸡]( "怎样做辣子鸡")
- 鸡肉是我们生活中非常常见的一种食材，而且鸡的做法非常多，其中辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名，此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。那么怎么做辣子鸡呢？1、准备好用料：鸡腿2个，花生(炒)3汤匙，食盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，姜1小块，蒜3瓣，花椒1汤匙，干辣椒20个...
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![猪肚鸡是哪里的特色菜]( "猪肚鸡是哪里的特色菜")
- 中国幅员辽阔，各个地方的饮食文化也各不相同，不同的菜系有着不同的风味。那么猪肚鸡是哪里的特色菜呢？1、猪肚鸡是广东省的菜。2、猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必...
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![杭州特色菜有哪些]( "杭州特色菜有哪些")
- 杭州特色菜有西湖醋鱼、东坡肉、南乳肉、叫化童鸡、清蒸鲥鱼、龙井虾仁、鱼头豆腐、太和鸭子、文龙酱鸭、西湖莼菜汤等等。杭州的饮食文化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府。杭帮菜源远流长，兼收山水之灵秀，博采各大菜系之所长，选料时鲜、制作精细、原汁原味、清淡适口是...
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![怎么做青椒辣子鸡]( "怎么做青椒辣子鸡")
- 步骤1准备食材：青椒100克、鸡肉200克、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、洋葱80克、蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙。步骤2姜切片。步骤3青椒切块。步骤4洋葱切块。步骤5干辣椒切段。步骤6蒜切片备用。步骤7将鸡肉剁成小块。步骤8起锅倒油，油热先加入蒜片...
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![辣子鸡的做法]( "辣子鸡的做法")
- 食材：鸡腿、干辣椒、麻花、小葱、熟白芝麻、花椒、花椒粉、蒜、姜步骤：1、蒜切片，姜切片，鸡腿洗净切小块。2、油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出待用。3、锅中留底油，爆香姜蒜片，放入花椒、干辣椒炒香，放入鸡丁翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精1勺炒匀。4、放入花椒粉2克、辣椒粉2克、...
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![辣子鸡是哪里的菜]( "辣子鸡是哪里的菜")
- 说起辣子鸡，很多川渝人以及辣味爱好者对它都不陌生了。不爱吃辣的人也对其大名鼎鼎的名字有所耳闻。那么辣子鸡是哪里的菜呢？1、辣子鸡属于川菜，是四川有名的菜系。全国各地都有辣子鸡，其做法略有不同。2、辣子鸡最大的特点是辣、香，主要食材是鸡，将鸡肉切成小块经过香料腌制，然...
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![辣子鸡丁怎么做]( "辣子鸡丁怎么做")
- 蒜切片，姜切片，鸡腿洗净切块。锅里倒入食用油，油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出。锅中留底油，放入姜蒜片爆香，然后放入花椒、干辣椒、鸡丁翻炒，调入盐和鸡精炒匀。放入花椒粉、辣椒粉、麻花翻炒均匀，盛出，撒上白芝麻即可。辣子鸡丁怎么做食材：鸡腿400克，麻花50克，姜1块，蒜5瓣，小葱2...
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![辣子鸡属于什么菜系]( "辣子鸡属于什么菜系")
- 菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。那么辣子鸡属于什么菜系呢？1、辣子鸡属于川系。2、辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成...
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