![白肉和红肉相比有什么区别]( "白肉和红肉相比有什么区别")
- 白肉和红肉是什么一直都是人们关注的一个问题，有的人是从颜色上分辨，有的人是从肉中包含的蛋白质来分，其实营养学中区分红肉和白肉是有科学依据的，那么白肉到底是什么呢？它和红肉相比有什么区别？1、白肉是一个营养学上的词。广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂...
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![茴子白怎么挑选]( "茴子白怎么挑选")
- 茴子白，学名结球甘蓝，俗称圆白菜、洋白菜、卷心菜、莲花菜、包心菜、椰菜、大头菜等。那么网友们知道茴子白怎么挑选吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、看外表。挑选外表光滑的卷心菜。外表有黑色洞洞的是虫子咬过的痕迹，而看上去白花花不均匀的可能是农药点的不好...
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![鹅肉怎么挑选]( "鹅肉怎么挑选")
- 鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。鹅肉好处这么多，所以很多人都会买来吃。那么鹅肉怎么挑选呢？1、挑部位：应选择白鹅之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔软、表皮光泽的为佳。2、闻味道：新鲜的鹅肉有点腥，有些霉...
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![圆白菜怎么挑选]( "圆白菜怎么挑选")
- 卷心菜又称为圆白菜，这种蔬菜不仅烹饪的方法有很多种，还富含各种营养元素，其营养丰富，并且有"天然胃菜"的美誉，那么圆白菜怎么挑选呢？下面小编带大家了解一下吧。1、首先看外观，外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好。2、其次看颜色，颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜，这种圆白菜...
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![如何挑选鸭肉]( "如何挑选鸭肉")
- 鸭肉吃法多样，南方人更善吃鸭。南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种，以及炒鸭肝、扒鸭掌等，吃法不一。那么如何挑选鸭肉呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、选购鸭肉时先观色：鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄...
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![好的猪肉如何挑选]( "好的猪肉如何挑选")
- 猪肉是我们日常饮食中消费量最大的肉类，但同由于近几年，肉类事件的频频高发，导致大家在挑选猪肉时都特别的小心。那么好的猪肉如何挑选呢？1、按压有弹性。新鲜猪肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后能立即复原，有坚实感。注水猪肉一般表面潮湿，弹性差，指压后凹陷恢复慢，重压时...
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![白萝卜怎么挑选]( "白萝卜怎么挑选")
- 白萝卜是一种常见的蔬菜，白萝卜的挑选也是一个大学问！挑选到好的白萝卜，我们也能吃的更加营养健康。那么白萝卜怎么挑选呢？下面小编带大家一起来看看吧1、看大小：白萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。2、看表皮：白萝卜应选...
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![如何挑选白果]( "如何挑选白果")
- 我们平时在生活中购买食物的时候总是会看外观去选择，有的时候这样不能保证营养和口味，其中白果是我们最常吃的一种，但是购买的时候一定要选择好，那么如何挑选白果呢？1、挑选白果应该以外壳光滑、洁白的为最佳。2、选购较新鲜，并且大小均匀、果仁饱满、坚实的果仁，选择无霉斑的最...
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![如何挑选白菜]( "如何挑选白菜")
- 百菜不如白菜，可见白菜在蔬菜中的崇高地位。中国人，不论东西南北，很少有不产白菜，不吃白菜的。作为真正意义上的国民菜，那么如何挑选白菜呢？1、看颜色。白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的...
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![如何挑选羊肉]( "如何挑选羊肉")
- 1、看外观：新鲜的羊肉切面有光泽，肉的颜色是红色而且色彩分布均匀，如果肉的颜色呈现暗红色或深红色，说明肉放置时间可能比较久。2、看肉的致密度：如果羊肉的肉质坚硬而且细嫩，则是新鲜羊肉，这样的肉口感最佳，放心购买。如果肉质松软则是劣质羊肉。3、看肥瘦程度：新鲜的羊肉瘦肉中...
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![如何挑选蚬子肉]( "如何挑选蚬子肉")
- 保证了饮食质量不仅让我们的口感得到满足，同时还能让我们获取更多的营养价值，其中蚬子是我们生活中最常见的一种食物，它的营养价值非常的丰富，但是在购买的时候一定要选择挑选好，那么如何挑选蚬子肉呢？1、看：如果蚬子干非常白，且体积肥大，应避免食用；如果蚬子干外观完整，可显示其经...
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![如何挑选白面]( "如何挑选白面")
- 对于每一个喜欢美食的人来说能够吃到一些新鲜的食物是非常快乐的事情，所以购买食物时候不能只看外观，所以我们在购买食物的时候一定要挑选好，那么如何挑选白面呢？1、看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或...
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![如何挑选肉桂]( "如何挑选肉桂")
- 相信大家对于肉桂不陌生了，肉桂有温肾补肾、祛寒去痛的作用，通常用来入药，也可作为调味品烹制出多种美味佳肴。那么如何挑选肉桂呢？1、看外观：形状完整、没有霉变者为佳，皮的厚度越厚越好。2、看颜色：优质的肉桂的颜色为红棕色。3、看品牌：正规厂家做出来的肉桂，手工会比较漂亮，大...
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![猪肉怎么挑选]( "猪肉怎么挑选")
- 猪肉是我们日常饮食中几乎无法离开的食物，虽然大家对猪肉实在是太熟悉了，但真要让大家去买猪肉的话，大概不少人的选择困难症又犯了。那么猪肉怎么挑选呢？1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘...
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![怎样挑选羊肉]( "怎样挑选羊肉")
- 冬天天冷，喝点羊肉汤或者是吃吃羊肉火锅，既能御寒又能补身体。再来几串羊肉串那就更美了。那么吃了那么多羊肉的你，知道怎样挑选羊肉吗？1、看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。2、肉上的毛形。绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。3、看肌肉纤维。绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。4、看...
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![大白菜如何挑选]( "大白菜如何挑选")
- 众所周知，冬季的大白菜不仅水分充足，而且口感也更为清甜，在北方不少人在冬季都会准备大量的大白菜来过冬。那么大白菜如何挑选呢？1、看外观：选购大白菜时应尽量注意其外表是否乾爽、手感结实、沉重为佳。也可稍微摺断叶子，听其声音是否清脆，代表叶子含水充足，距离採收时间近，相对...
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![五花肉怎么挑选]( "五花肉怎么挑选")
- 一层肥肉一层瘦弱相间的五花肉看起来一条白一条红，就像花的层次一样，色彩分明且亮丽，有五层因此得名“五花肉”。那么网友们知道五花肉怎么挑选吗？1、一层薄薄的的猪皮、一层淡淡的猪油、一层瘦肉、再一层猪油、最后再一层瘦肉，这样层层均匀相间的五花肉，经过烹调后味道最是可...
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![怎么挑选白玉米]( "怎么挑选白玉米")
- 白玉米是我们大家在生活很熟悉的食物了，是我们在餐桌之上经常会吃到的食物，也是很多人都喜欢吃的食物。那么怎么挑选白玉米呢？1、看数量：在市场上，有些白玉米粒相对少，而且一般都不好吃，而且水分少、糖分少，如果白玉米粒排列非常整齐。而且颗粒多，那么一般相对会好吃些。2、看水分...
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![如何挑选腊肉]( "如何挑选腊肉")
- 很多人都喜欢吃腊肉，把腊肉放在饭里面，香味十足。当然，腊肉是可以自己腊的，但是相信现在不少人都会选择去买腊肉。那么如何挑选腊肉呢？1、看：优质腊味不论包装、散装均有明显的商标、产地、生产日期等标签内容。产品色泽光润、呈自然红色或枣红色。劣质腊味很多是三无产品，一般...
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![牛肉干如何挑选]( "牛肉干如何挑选")
- 牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干，携带方便，并且有丰富的营养，很多人都喜欢吃。那么牛肉干如何挑选呢？1、色泽：好的牛肉干色泽应该是自然红润的，发黑或者暗红的，或者油光闪闪的，一般就是添加东西了。应该尽量不要购买。2、口味：牛肉干的口味分为原味，孜然味和香辣...
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![熏肉如何挑选]( "熏肉如何挑选")
- 现在生活变得越来越好，大部分朋友在日常生活中，都能吃到好吃的食物，而熏肉作为一种美味食物，受到大部分朋友的欢迎。那么熏肉如何挑选呢？1、看标签。如果是购买成品，要注意观察产品包装上是否贴有食品安全认证的标志，同时在时间上应该选择近期的产品。这样的熏肉在质量上可以得...
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![如何挑选五花肉]( "如何挑选五花肉")
- 五花肉是很普遍的做的肉，可是你知道吗？五花肉通常会红烧来食用，不仅味道鲜美，还具有很多的营养价值和功效。然而，现如今的市面上“山寨”五花肉越来越多，那么如何挑选五花肉呢？1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。2、富有弹性稍微捏、按...
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![优质羊肉怎么挑选]( "优质羊肉怎么挑选")
- 在地球上的许多国家中，羊肉都是人们餐桌上的常驻美食。在中国，羊肉更是被研制出了各种各样的吃法，而且羊肉的营养价值很高，是一种滋补身体的上好食物，所以很多人都会在家里熬制一些羊肉汤，那么优质羊肉怎么挑选呢？1、颜色：颜色是我们对羊肉的第一印象，质量高的羊肉应该呈浅红色，而...
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![如何挑选肉类熟食]( "如何挑选肉类熟食")
- 熟食因为方便操作、美味等特点，很是受欢迎，不管是商场超市、还是品牌熟食店、或者菜场熟食小摊，都有各式各样的熟食可供挑选，那么如何挑选肉类熟食呢？1、看：看食品是否会受到细菌污染。凡没有防蝇防尘设备而敞售的肉食品，售货员用手直接拿取无包装的肉类食品，同时又用手直接收找...
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![如何挑选牛肉]( "如何挑选牛肉")
- 牛肉的营养的价值是很高的，是很多肉类都没有办法比拟的，含有丰富的蛋白质和微量元素，具有很好的滋补作用，虽然牛肉越来越受到人们的喜爱，但挑选牛肉的确是一件不容易的事，想吃但又苦于不会挑选，那么如何挑选牛肉呢？1、牛肉的等级是按部位划分的：特级：里脊一级：上脑、外脊二级：仔盖、...
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