![锯缘青蟹和青蟹的区别是什么]( "锯缘青蟹和青蟹的区别是什么")
- 绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。1、锯缘青蟹和青蟹为同一物种，它们除了叫法不同以外没有其它区别，多穴居在近岸浅海和河口处的泥沙底内，其性格凶猛，是肉食性动物，主要...
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![青蟹怎么保存不会死]( "青蟹怎么保存不会死")
- 每到清明节前后，青蟹就开始大量上市了，届时很多人会买些回家蒸着吃、炒着吃，也有的人会大量购买存着吃，但由于青蟹不耐保存，在常温下大概只能存活3～5天，所以如何保存是个技术活，那青蟹怎么保存不会死？1、放在蓄养池里保存。若青蟹买的多，可在家里阴凉通风处建一个小蓄养池，然后在池...
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![青蟹选购技巧是什么]( "青蟹选购技巧是什么")
- 青蟹一般在秋季是膏最多的时候，也就是最肥的时候，这个时候是最适合吃青蟹的，我们在挑选青蟹的时候可以看一些青蟹的肚子和腿的饱满程度，来判断蟹膏的多少，那青蟹选购技巧是什么？1、蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。2、肚脐：肚脐凸出来的，一艘都膏...
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![帝王蟹青蟹和红蟹区别]( "帝王蟹青蟹和红蟹区别")
- 1、帝王蟹因其腿端显著的黑色而区别于红色帝王蟹。2、红色帝王蟹体型最巨大，蓝蟹较小。3、蓝帝王蟹蟹肉很甜，但是相对于红帝王蟹味道要柔和清爽。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉...
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![青蟹高压锅要蒸多久]( "青蟹高压锅要蒸多久")
- 青蟹是一种节肢类的水生动物，营养丰富，味道鲜美，受很多人的喜爱，下面一起来了解一下青蟹高压锅要蒸多久。1、大青蟹个头较大，外壳比较硬，较难蒸熟，用高压锅蒸，上气之后再蒸12分钟即可。2、200克左右的青蟹个头相对较小，外壳较软，比较容易蒸熟，清蒸时间控制在水开之后10到12分钟左右，...
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![三门青蟹怎么保存不会死]( "三门青蟹怎么保存不会死")
- 三门青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔，为珍贵海鲜食品。每到中秋前后，我们总能看到大量的青蟹上市。那么三门青蟹怎么保存不会死呢？1、青蟹适宜的保存温度为7℃到37℃，低于7℃或高于37℃容易致死，所以忌放冰箱，忌让青蟹活动空间过大，容易劳累而死。2、活蟹...
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![青蟹的做法是什么]( "青蟹的做法是什么")
- 蒸青蟹提前用筷子插进青蟹嘴里穿透，青蟹直至断气后用刷子清洗干净。将生姜大葱切片，在锅中加水400ml左右，放少许料酒、葱、姜片，将水烧开，然后锅里放一个蒸架，青蟹背面朝下摆在蒸架上，在青蟹背上放上姜片去腥，蒸十分钟左右就可以食用了。青蟹的头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽...
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![青蟹判断是否鲜活小诀窍有哪些]( "青蟹判断是否鲜活小诀窍有哪些")
- 眼下是吃青蟹的好时节，要吃到好吃美味的青蟹，首先我们要学会挑选新鲜的青蟹。那么青蟹判断是否鲜活小诀窍有哪些呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、将它翻过来，能自行翻回去的，就是鲜活的好蟹，可以购买和食用。2、如果活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。3、观察蟹的腿，完整...
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![什么样的青蟹不能吃]( "什么样的青蟹不能吃")
- 青蟹是很常见的海鲜类的食材种类之一，而且营养物质还是比较丰富的呢。青蟹是属于味道鲜美，蛋白质氨基酸比较多的一种螃蟹的类型，那么什么样的青蟹不能吃呢？1、有臭味不能吃：新鲜的青蟹本身有一股青蟹特有的腥味，如果是不能食用的青蟹，通常是细菌滋生之后变质的青蟹，有一股臭味或...
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![螃蟹的营养价值]( "螃蟹的营养价值")
- 农历8、9月才是吃螃蟹的最佳时节。虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。据说，蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝;“小...
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![如何挑选青蟹]( "如何挑选青蟹")
- 能够拥有健康的身体我们要调整好饮食才可以，所以平时能够多吃一些新鲜和口感好的食物是非常必要的，其中青蟹是我们很多人都喜欢吃的一种，那么如何挑选青蟹呢？1、看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。2、看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹...
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![怎么保存青蟹]( "怎么保存青蟹")
- 室温下挑选一个比较高的塑料桶，将青蟹平摊放入其中，然后在桶底加一些水，起到保湿的作用。还可以在蓄养池储存。或者用海盐调配淡盐水，将买回来的青蟹放在其中浸泡3到5分钟，将青蟹拿出，放到阴凉、潮湿、通风的地方养殖。...
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![怎么分辨青蟹死了没]( "怎么分辨青蟹死了没")
- 相信大家都知道，青蟹要吃活的，死了的青蟹吃下去会对我们的健康有一定的影响，不过很少有人会看青蟹是否已经死了，我们一起来学学吧！1、听声音：青蟹是活着的时候，缺水会一直吐泡泡，有嗒嗒嗒的声音，只要将青蟹拿起，放在耳朵边上，就可以听见声音。2、动眼睛：青蟹的眼睛是在螃蟹壳的外部，轻...
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![青蟹的功效与作用禁忌]( "青蟹的功效与作用禁忌")
- 核心功效促进脑部发育、保养肌肤、滋补身体简介青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。夏天喜欢在高潮带用步足支起身体，低温时则潜伏在泥沙中，仅露出双眼。自然环境中，青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料...
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![青蟹里面黑色膏能吃吗]( "青蟹里面黑色膏能吃吗")
- 正常状态下的蟹膏是青白色半透明的果冻状，蒸熟后也依旧是这个状态，类似胶质一样的东西。可是买螃蟹会遇到黑膏螃蟹，那么青蟹里面黑色膏能吃吗？1、不能吃。2、青蟹里面黑色的一般是青蟹的器官或蟹鳃和有污染的物质。3、所以，发现青蟹里面有黑色的最好不要吃，都是不干净的成分，食...
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![锯缘青蟹的营养价值]( "锯缘青蟹的营养价值")
- 食材简介：锯缘青蟹，又称膏蟹，属甲壳纲，梭子蟹科，喜穴居于浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，主食鱼虾贝类。将要怀孕的雌蟹，体内会产生一种红色或黄色的膏状物，这种物质在我国南方有“海上人参”之称。营养功效：锯缘青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用，具有壮腰补...
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![锯缘青蟹的功效与作用]( "锯缘青蟹的功效与作用")
- 食材简介：锯缘青蟹，又称膏蟹，属甲壳纲，梭子蟹科，喜穴居于浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，主食鱼虾贝类。将要怀孕的雌蟹，体内会产生一种红色或黄色的膏状物，这种物质在我国南方有“海上人参”之称。营养功效：锯缘青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用，具有壮腰补...
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![青蟹要蒸多久才能熟]( "青蟹要蒸多久才能熟")
- 青蟹是一种营养价值很高的螃蟹，而且味道也十分鲜美，青蟹比较常见的吃饭就是清蒸和香辣了，那么在清蒸青蟹的时候一般要蒸多久才能熟呢？1、蒸制食物的温度都是一样的，但是其食物大小以及坚硬厚实程度决定了成熟的时间，像青蟹这种外壳较硬的甲壳动物，通常大小在3两左右的在水开后蒸...
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![活的青蟹怎么保存]( "活的青蟹怎么保存")
- 先将青蟹钳子和脚都用绳子绑起来，降低螃蟹活动消耗的能量，然后在装青蟹的盘子底下放入湿毛巾，把青蟹放在上面，再用一条湿毛巾敷在青蟹表面，最后放入冰箱冷藏。注意温度不要低于5摄氏度，也不要高于10摄氏度。吃的时候要提前将活力差一些的先吃掉，就是用手轻轻的碰一下它的眼睛，反...
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![青蟹炒年糕怎么做]( "青蟹炒年糕怎么做")
- 青蟹外壳洗净，去掉蟹壳、蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃，剁成块，年糕切成片，清水洗净，葱切成段，姜切成姜丝，大蒜切末，锅中倒油，下姜丝、蒜末煸香，放剁好的蟹块翻炒，加入料酒、生抽和盐翻炒入味，放入年糕片翻炒，淋入少许水，炒熟时撒入葱花，出锅即可。青蟹炒年糕怎么做主料青蟹3只，年糕适量辅料：葱2...
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![青蟹的保存方法]( "青蟹的保存方法")
- 青蟹可以用盐水浸泡5分钟，再放置阴凉湿润处保存。也可以将青蟹的钳子都绑好，放入冰箱冷藏保存。蒸熟后吃不完的青蟹，用保鲜盒装起来直接放进冰箱中，吃的时候把青蟹取出，重新加热一下即可。青蟹是螃蟹的一种，它肉质鲜嫩营养丰富，是很多人都喜欢吃的食物。一次性购买较多的青蟹后，...
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![如何保存青蟹]( "如何保存青蟹")
- 青蟹保存方法：将青蟹活蟹置于阴凉湿润处，使其不受风吹日晒，且保持通风。青蟹最适保存在8~18℃的温度，切勿将其放在冰箱内。青蟹在合适温度和有水的条件下可活5~10天。青蟹是比较昂贵的水产品，吃起来非常的鲜美，而且营养非常的丰富。青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带...
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![三门青蟹如何保存不会死]( "三门青蟹如何保存不会死")
- 对于三门青蟹，相信让众人无比忧伤的就是怎么保存了，这种东西实在是太难搞了，吃还必须得挑鲜活的吃，死的不能吃。一不小心买多了，又不能眼睁睁的看着它死，那么三门青蟹如何保存不会死呢？1、准备工具：清水、盆子、三门青蟹、食盐等。三门青蟹不容易保存，因此一定要用盐水养着才可以...
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![青蟹是河蟹还是海蟹]( "青蟹是河蟹还是海蟹")
- 青蟹是一种节肢类的水生动物，营养丰富，味道鲜美，受很多人的喜爱，下面一起来了解一下青蟹是河蟹还是海蟹。1、青蟹是海蟹。2、青蟹主要产自我国广东地区和港澳地区，青蟹因体色青绿而得名，主要分为膏蟹和肉蟹两种，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很丰满，而肉蟹则是雄性青蟹，它们的脐尖和双鳌都...
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![为什么青蟹要杀了再煮]( "为什么青蟹要杀了再煮")
- 因为青蟹是肺吸虫的中间宿主之一，青蟹以腐烂物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，在蒸煮前除了将青蟹洗干净外，还要做到三除，就是除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等内脏，如果不把这些清理干净直接蒸煮，会有很大的腥味，而且对人体可能造成伤害，所以青蟹在蒸煮之前要先杀。青蟹不仅营养...
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