![腌鱼怎么做好吃]( "腌鱼怎么做好吃")
- 风干的腌鱼用来蒸着吃，味道就不错。将风干鱼焯水，然后装盘加入豆豉，姜片和干辣，热水上锅蒸20分钟即可，那么腌鱼怎么做好吃？1、首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。2、之后，放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。3、炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备...
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![腌一斤鱼放多少盐]( "腌一斤鱼放多少盐")
- 腌鱼，相信很多人都有吃过，腌鱼其实是我们的特色风味美食之一，腌制好的鱼然后在风干，这样不但保存时间长，而且更加入味，但是很多人对于腌鱼放盐的量是不了解的，那么腌一斤鱼放多少盐呢？下面一起来看看。1、盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼放一两盐，腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了...
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![带鱼怎么腌制]( "带鱼怎么腌制")
- 带鱼是一种深海鱼类，基本上没几个人见过活的新鲜带鱼。带鱼的肉质非常的鲜嫩，而且营养价值也非常的高，常食用带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤之功效，非常适合大人与孩子食用。那么网友们知道带鱼怎么腌制吗？1、首先将市场买回来的冰鲜带鱼，用水清洗干净，将鱼的内脏清理干净，...
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![酸辣味腌萝卜的做法]( "酸辣味腌萝卜的做法")
- 步骤1食材：白萝卜500克，小米椒100克，蒜10瓣，姜10克。调味料：盐30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克步骤2白萝卜去皮，切条。步骤3小米椒剪去杆。步骤4姜拍碎。步骤5碗中放入白萝卜，加入盐，拌匀，腌制60分钟。步骤6锅中倒入适量纯净水，放入冰糖、花椒粒，煮沸后，关火冷却。步骤7密封罐...
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![酸菜鱼腌鱼料是要洗掉吗]( "酸菜鱼腌鱼料是要洗掉吗")
- 酸菜鱼腌鱼料不需要洗掉。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。酸菜鱼制作方...
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![蒸鲈鱼要腌多长时间]( "蒸鲈鱼要腌多长时间")
- 清蒸鲈鱼相信都有吃过，味道是非常鲜美的，如果自己在家做的话，在蒸之前记得先提前腌一下，这样做出来的鲈鱼味道会更好，那么蒸鲈鱼要腌多长时间？1、在做清蒸鲈鱼的时候，一般是需要腌制10-30分钟的。2、蒸鲈鱼之前腌制一下，能够使鲈鱼更入味，还能够起到很好的去腥作用。3、一般建议使...
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![腌的鱼太咸如何退盐]( "腌的鱼太咸如何退盐")
- 用淡盐水浸泡即可退盐，操作步骤如下：1、准备一个可以放得下鱼的容器，往里面倒入适量的冷水，这里的水要能够淹没腌鱼；2、往水中放入少量的盐，不知道放多少量可以用手来估计，把盐倒在手心，差不多2cm高的一小堆即可；3、盐倒入水中，把冷水和盐搅均匀，然后再把鱼放进去浸泡半小时左右即可...
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![火锅鱼怎么腌制]( "火锅鱼怎么腌制")
- 火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成；也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料，那么火锅鱼怎么腌制？1、鲜鱼去掉内脏、鱼鳞，用清水冲洗干净。2、剁下鱼头收拾鱼腮，片下鱼肉，将鱼骨切段，鱼肉切成3-4厘米宽的鱼块。3、在...
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![鸡腿怎么腌制更入味]( "鸡腿怎么腌制更入味")
- 很多人在炸鸡腿前都会把鸡腿肉腌制一段时间，不仅是为了去腥，也是为了调料能帮助鸡腿更入味。那么在腌制鸡腿的时候有什么小窍门呢？究竟鸡腿怎么腌制更入味呢？1、腌制前擦干水份。鸡腿在腌制前一定要先用厨房纸巾把水份擦干，这样可以让鸡肉更好的吸收腌料的味道。2、表层划几刀...
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![腌鱼晒的时候洗不洗]( "腌鱼晒的时候洗不洗")
- 腊鱼在生活中十分常见，因其制作简单且储存时间长久，因而备受人们喜爱，常被人们应用在饮食中，尤其南方地区。但很多人在制作腊鱼的时候却总纠结着晒前用不用洗。那么腌鱼晒的时候洗不洗？一起看看看吧。1、腌鱼晒的时候是不用洗的，毕竟调味中的盐能起到防腐作用，一旦你洗了很容易...
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![糖醋鱼用腌吗]( "糖醋鱼用腌吗")
- 糖醋鱼的味道香甜可口，肉质鲜嫩，吃起来脆脆的，口感超级棒，是比较受欢迎的一道菜，很多人都会在家做糖醋鱼吃。做糖醋鱼是有一定讲究的，尤其是糖醋鱼的处理。那么糖醋鱼用腌吗？1、做糖醋鱼是需要提前腌制一下的。2、鱼腌制是为了更好的去腥，这里用了葱姜料酒汁，能更好的做鱼肉去腥增...
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![口味嗦螺的做法]( "口味嗦螺的做法")
- 步骤1食材：田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克。调味料：食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个。步骤2田螺洗净，敲去螺尾。步骤3小米椒切片。步骤4大蒜对半切开。步骤5姜切片。步骤6紫苏切丝。步骤7热锅倒油，油温6成热时，下姜、蒜、...
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![苦瓜用盐腌制去苦味吗]( "苦瓜用盐腌制去苦味吗")
- 苦瓜从名字上就告诉你了，这是一个吃着很苦涩的瓜，不过这些吃着苦涩的食物多半都有清火的作用，比如桔子、柚子的白瓤，那么苦瓜用盐腌制去苦味吗？让我们一起来看看吧。1、用盐腌是可以去除苦瓜的一些苦味的，另外还可以用热水烫上两分钟，同样也能去除苦味。2、盐腌苦瓜的时间通常约...
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![口味虾怎么做好吃]( "口味虾怎么做好吃")
- 步骤1准备材料：小龙虾200克、小米辣5克、干辣椒5克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、花椒5克、八角5克、香叶5克、豆瓣酱1茶匙、大葱1段。步骤2小龙虾剪去虾头，去掉虾线，清洗干净。步骤3小米辣切圈。步骤4干辣椒切段。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7小葱切葱花...
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![口味牛蛙怎么做]( "口味牛蛙怎么做")
- 步骤1所需食材：牛蛙1000克，小米椒30克，紫苏少许，花椒5克，大蒜适量，干辣椒10克。所需调料：野山椒30克，泡椒30克，郫县豆瓣酱40克，蚝油20克，子姜少许，孜然2克，啤酒适量。步骤2姜切末。步骤3小米椒切末。步骤4泡椒切末。步骤5红椒切末。步骤6蒜片切末。步骤7牛蛙斩去脚蹼切块，加盐、料酒、...
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![最爽口萝卜怎么腌制]( "最爽口萝卜怎么腌制")
- 腌萝卜是很多人都非常的喜欢吃，酸酸脆脆的，特别是在没有什么胃口的时候，吃点腌萝卜就可以让自己胃口大开，腌萝卜可以说是非常开胃的食物了，那么最爽口萝卜怎么腌制呢？其实腌制最爽口萝卜是有一定技巧，下面一起来了解一下。1、首先挑选看上去稍微嫩一些的白萝卜，将白萝卜清洗干净...
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![腌鱼放什么调料]( "腌鱼放什么调料")
- 腌鱼，一道苗家美食，主要是将鱼用一些调料腌制然后得到一款不一样的鱼的美食，其实不只是苗家，腌鱼在很多地区都是一道美食，不同地区腌制的方法不同，味道也是各有千秋。那么腌鱼放什么调料呢？1、鱼大概10斤左右，食盐200克左右，干花椒，八角，小茴香，香叶，桂皮，辣椒粉，高度白酒。2、腌鱼前彻...
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![鸡腿怎么腌制才入味]( "鸡腿怎么腌制才入味")
- 一份好吃的鸡腿腌料的配制非常的重要，如果腌制时间过短也会导致鸡腿不入味，但是腌制时间长了会影响鸡肉的鲜美，那么鸡腿怎么腌制才入味呢？1、腌制前擦干水份：鸡腿在腌制前一定要先用厨房纸巾把水份擦干，这样可以让鸡肉更好的吸收腌料的味道。2、表层划几刀：在腌制鸡腿的时候可以...
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![腌带鱼需要放什么调料]( "腌带鱼需要放什么调料")
- 腌带鱼时，除了要加料酒外，还要加3种料，它们分别是花椒粉、黑胡椒粉、生姜汁，用了这3样后，去腥效果非常好，带鱼变得更香了。也可以准备葱、姜、蒜、盐、白酒、料酒、白胡椒、陈皮碎。腌制带鱼去腥入味很关键，花椒与盐、料酒配合，可以很好地去腥、提鲜、入味，是腌制带鱼最关键的调味...
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![蒸鱼需要腌制吗]( "蒸鱼需要腌制吗")
- 清蒸是鱼的一种最常见的烹饪方法，清蒸鱼做得好，鱼肉会比较嫩、比较鲜美，最重要的是最大程度地保持了鱼的营养，那么蒸鱼需要腌制吗？1、因为腌制之后鱼肉就非常容易出现脱水的现象，这样做出来的鱼肉就不鲜嫩，很容易发柴。2、其实鱼肉是非常容易熟的，所以说在做清蒸鱼的时候不需要烹...
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![月饼有多少种口味]( "月饼有多少种口味")
- 月饼的口味有：莲蓉蛋黄月饼、五仁月饼、和牛月饼、螺蛳粉月饼、流心奶黄月饼、绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼、鲜花饼、云腿月饼、苏式月饼、徽式月饼、衢式月饼、松子枣泥月饼、鲜肉月饼、水晶百果月、梅干月饼等。月饼简介月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录...
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![坛子腌鱼怎么做]( "坛子腌鱼怎么做")
- 提到食材，那么就不得不提一下鱼类了。是的，在日常生湖中，鱼是我们经常食用的食材，并且鱼的做法有很多种，味道也十分美味。所以今天小编就为大家带来坛子腌鱼怎么做的方法介绍，请大家观看下面介绍内容。1、洗干净小鱼，把我们买回来的小鱼洗干净，稍微晾一下，把水分去掉。2、拌匀小鱼...
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![腌鱼做法是什么]( "腌鱼做法是什么")
- 腌鱼是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食，是当地公认的珍品，腌鱼含有氨基酸和多种维生素，具有健胃、助消化的功能，做腌鱼是需要一定的工序，那么腌鱼做法是什么呢？今天小编给大家说一下腌鱼的做法。1、清洗腌桶：新桶要入河水里浸泡两天，绝对不漏水后，内用草木灰水浸2小时，再用...
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![怪味带鱼怎么做]( "怪味带鱼怎么做")
- 步骤1准备食材：带鱼200克、小葱1根、泡椒5个、干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、油适量。步骤2泡椒切段。步骤3葱切葱花。步骤4干辣椒切段。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7带鱼加少许盐拌匀，腌制10分钟...
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![咸鱼怎么腌制]( "咸鱼怎么腌制")
- 很多家庭都会腌制腊鱼腊肉，咸鱼腌制之后保存的时间更长，吃起来味道咸香，很多人可能只是吃过咸鱼，但是并不清楚咸鱼具体要怎么腌制，那么咸鱼怎么腌制呢？1、准备好食盐和鱼，先处理鱼，去掉鱼头，刮去鱼鳞，用刀从鱼肚处划开，除去内脏，用水反复的清洗干净，注意别切到手。2、洗净后沥干水分，用...
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