![竹笋需要焯水吗]( "竹笋需要焯水吗")
- 竹笋是一种非常好吃的食物，里面所含有的营养物质也非常多，很多人对于处理竹笋的方法并不是非常了解，那么竹笋需要焯水吗？1、竹笋是需要焯水的。2、如果竹笋没有焯水的话，就容易让身体吸收草酸物质，对健康是非常不利的，里面的早餐物质会影响到身体对钙质的吸收，所以新鲜的竹笋一定...
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![竹笋的热量是多少]( "竹笋的热量是多少")
- 不知何时，人们在吃东西的时候都要开始计算起食材的热量来了，特别是一些养生的、减肥的、维持身材的人群，会更加注重留意一些。竹笋是一种生活中常见的食材，那么竹笋的热量是多少呢？1、100克的竹笋热量只有27大卡，而且每100克竹笋就有2.5克的膳食纤维。2、水溶性膳食纤维能够促...
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![竹笋什么时候长出来]( "竹笋什么时候长出来")
- 竹笋是一个富含营养成分的食物，很多人都有吃过，竹笋的味道很好，尤其是自己采摘的，那么竹笋什么时候长出来呢？1、竹笋长出来分阶段。2、竹笋一般是在立春之后开始冒土，也就是每年的二月初就出土了，而竹笋长出来是分为三个阶段的。3、冒土在二月初期至四月上旬，而初步的长成在四月...
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![新鲜竹笋怎么做好吃]( "新鲜竹笋怎么做好吃")
- 竹笋美味爽口被誉为“菜王”，竹笋绝对是一种理想的养生保健品，竹笋无论是新鲜的，还是干竹笋，都非常好吃，那么新鲜竹笋怎么做好吃呢？1、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。2、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。3、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时...
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![竹笋炒之前还要烫一下吗]( "竹笋炒之前还要烫一下吗")
- 竹笋也是家常蔬菜的一种，吃起来特别清脆有嚼劲。竹笋它是竹子的嫩茎，但并不是所有竹子的竹笋都能吃，而且吃竹笋也是很有讲究的，那么竹笋炒之前还要烫一下吗？1、要。2、最好是烫一下的。因为新鲜的竹笋含有大量的草酸，它将影响人体对钙的吸收。用热水处理后，它将减少草酸等成分，并...
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![竹笋煮多久能熟]( "竹笋煮多久能熟")
- 竹笋是人们日常生活中一种比较常见的蔬菜，富含维生素、矿物质、钙、铁等营养物质，营养含量高，具有很高的经济价值，并且口感鲜美，那么竹笋煮多久能熟呢？1、生竹笋煮5-8分钟才能吃。2、因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜...
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![竹笋是发物吗]( "竹笋是发物吗")
- 竹笋是一种很好的吃的食物，很多人都会有食用过，是春季必吃的一个食物，那么竹笋是发物吗？1、竹笋是发物。2、发物是指能够诱发或者加重某些疾病的食物，而竹笋中营养成分比较丰富，其中存在一些诱发疾病的植物蛋白或者其他的物质。3、所以竹笋是属于发物，所以在食用竹笋的时候需要...
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![野生竹笋的做法]( "野生竹笋的做法")
- 步骤1食材：水渍小野笋300克，蒜2瓣，姜1克，小葱2根，小米椒3个。调味料：香油2克，辣椒油5克，盐1克，生抽2克，醋1克，鸡精1克，糖1克。步骤2水渍小野笋用清水清洗2次，捞出，切片。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6小米椒切末。步骤7锅中水沸后，下小野笋，汆水1分钟，捞出，装盘。步骤8...
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![竹笋怎么煮]( "竹笋怎么煮")
- 步骤1食材：竹笋500克、西蓝花10克。调味料：盐2克、生抽2克、醋2克、香油2克。步骤2西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3竹笋对半切开，放入沸水锅中，加入盐煮15-20分钟。步骤4捞出，切片。步骤5大碗中放入竹笋片、生抽、醋、香油，搅拌均匀。步骤6装入盘中，放入西蓝...
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![莴笋的营养价值]( "莴笋的营养价值")
- 食材简介：莴笋又称莴苣，青笋、莴菜。原产于地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。莴笋以其地上的茎和叶供人食用，茎皮呈白绿色，嫩茎和叶呈绿色或深绿色。莴笋按叶片形状可分为尖叶圆叶两个类型，尖叶莴笋叶片呈披针形，圆叶莴笋叶片则呈长倒卵形，顶部稍圆。营养功效：莴笋含有丰富的营养...
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![笋瓜的营养价值]( "笋瓜的营养价值")
- 食材简介：笋瓜，又称北瓜、大洋瓜、东南瓜等，原产于南美洲地区，中国的南北各地均有栽培。笋瓜是喜温的短日照植物，有很强的耐旱性，按照皮色可分为白皮、黄皮以及花皮等品种，笋瓜果实表面平滑，果实无香气，含糖量较少。营养功效：笋瓜营养丰富，含有微量元素钴、维生素E、铜、碳水化合物...
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![竹笋怎么炒]( "竹笋怎么炒")
- 竹子是由竹笋长大而成的，但是竹笋是可以食用的。很多人都比较喜欢竹笋的甘甜味，所以炒竹笋是很多人都比较喜欢的方法。那么竹笋怎么炒呢？请看下面内容吧。1、备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入１克盐，黄酒和生粉抓匀腌制２０分钟。2、把胡萝卜去皮。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。...
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![竹笋的做法]( "竹笋的做法")
- 竹笋好吃的做法有：油焖竹笋、竹笋炒肉以及竹笋酿肉等。竹笋的做法有很多，这几种是家常又简便的做法，同时还能让竹笋的味道更加的鲜美。油焖竹笋：竹笋洗净后，去掉根部较老的部分对半剖开。再用清水浸泡片刻后洗净。水开将笋子再煮半分钟，焯水后的笋子用清水冲凉备用。锅中倒入适...
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![笋干有哪些营养]( "笋干有哪些营养")
- 笋干需要先用水泡2天，直至泡发，再搭配其他食材一起爆炒。可搭配猪肉、排骨、腊肉、胡萝卜、香菇、木耳等食材。笋干是一种常见的干货食材，我国湖南炎陵县、广东的揭东县、福建建瓯这几个地方都盛产笋干，其中福建省建瓯素有“中国笋竹城”的美誉，是全国出产笋最多的市镇之一。...
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![竹笋怎么切]( "竹笋怎么切")
- 竹笋因为幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴，而且有很多种的做法，那么竹笋怎么切呢？1、将冬笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。2、大一点的冬笋的切法。大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。3、小一点的冬笋的切法。小一...
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![竹笋怎么做]( "竹笋怎么做")
- 1.春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干。3.油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水适量焖煮5分钟。汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可。...
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![山竹的营养价值]( "山竹的营养价值")
- 食材简介：山竹，又称莽吉柿、山竹子、倒捻子等，属于热带水果，原产马来西亚，泰国是盛产山竹的主要国家。山竹的果实呈圆形，比拳头略小，分为油竹、花竹和沙竹，成熟后的山竹表皮呈紫黑色，上面带有一段果柄和黄绿色的果蒂，果肉呈蒜瓣。营养功效：山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及...
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![竹笋的做法]( "竹笋的做法")
- 步骤1食材：水竹笋300克，腊肉150克，小米椒2个，蒜3瓣，姜2克，小葱1根。调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，白糖2克，鸡精2克，生抽1克。步骤2水竹笋切片。步骤3腊肉切片。步骤4蒜对半切开。步骤5姜切丝。步骤6小葱切葱花。步骤7小米椒切片。步骤8锅中油温5成热时，倒入腊肉，煸炒出油。步骤9放入豆...
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![凉拌竹笋怎么做]( "凉拌竹笋怎么做")
- 步骤1主料：竹笋500克、麻辣花生50克。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。步骤2先将竹笋切小块。步骤3锅中水烧开，加1勺白糖。步骤4再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。步骤5将竹笋捞出，沥干备用。步骤6竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、...
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![腐竹的营养价值]( "腐竹的营养价值")
- 食材简介：腐竹，又称腐皮、豆腐皮等，是一种很受欢迎的国产传统食品，腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的历史，《本草纲目》记载，将豆浆加热后表面会出现一层膜，将膜取出并且晒干后即可得到腐竹，并且其颜色越浅，营养价值越丰富。营养功效：腐竹浓缩了黄豆的精华，是豆制品中营养最为丰富的...
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![竹笋古代叫什么]( "竹笋古代叫什么")
- 竹笋在古代叫毛笋、竹萌、竹肉、玉兰片。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。竹笋喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可...
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![竹笋的营养价值]( "竹笋的营养价值")
- 食材简介：竹笋，又称竹萌、竹芽、冬笋，是竹子的幼芽，也是我国的传统佳肴。竹子为多年生常绿禾本目植物，原产于中国，食用部分为初生、嫩肥的芽或鞭，据记载，我国食用竹笋大约有3000多年的历史。营养功效：竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营...
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![竹笋过水过多久]( "竹笋过水过多久")
- 需要的。鲜笋含有大量的草酸，所以要在炒前用开水焯3到5分钟，使鲜笋中的草酸分解，竹笋焯水后可以用冷水再泡一下，可以变得更加脆爽，泡半小时就可以了，若是有冰块效果更好。也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟，这也能够去除竹笋的苦涩味。竹笋有多种营养物质，可以帮助消化吸收，但是肠胃...
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![竹笋的做法]( "竹笋的做法")
- 步骤1准备食材：竹笋500克、火腿150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小葱1根。步骤2竹笋改刀切成条。步骤3火腿切片。步骤4小葱切葱花。步骤5首先锅中烧热水，水开倒入竹笋焯水2分钟，捞出备用。步骤6然后起锅倒油，油温6成热，放入小米辣炒出香味，再倒入竹笋翻炒均匀，...
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![竹荪的营养价值]( "竹荪的营养价值")
- 食材简介：竹荪，又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于...
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