![炸鸡裹粉怎么做]( "炸鸡裹粉怎么做")
- 众所周知，炸鸡裹粉是现在比较受欢迎的一种小吃，炸鸡裹粉吃起来不但外酥里嫩，而且味道也非常好，所以很多人都想自己学习做炸鸡裹粉，但是却不知道它的做法是什么，接下来小编来告诉大家炸鸡裹粉怎么做。1、鸡腿洗干净，用腌料码味10分钟。2、码好味的鸡腿先放进面粉里，然后从下往上，把...
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![炸鸡腿用面粉还是淀粉好]( "炸鸡腿用面粉还是淀粉好")
- 正确的方法是都需要用到，面粉和淀粉的量控制在2：1即可，想要更加酥脆，还可以放上少许泡打粉，搅拌均匀备用。如果只使用面粉，炸出来的鸡腿外皮就会比较脆硬，没有酥的口感，可如果只用淀粉，炸出的鸡腿外皮就会偏软，不脆。炸鸡腿可以用生粉炸吗炸鸡腿可以用生粉炸,因为使用生粉能够很好...
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![炸酥肉裹哪种粉]( "炸酥肉裹哪种粉")
- 炸酥肉用淀粉。炸酥肉使用任何淀粉都可以，因为淀粉比较黏稠，更容易粘在肉的表面，这样炸出来的肉会更加酥脆。其具体做法是在淀粉中敲入一个鸡蛋，将鸡蛋打散，然后慢慢地往里面多次少量地加水，水加多了就加点淀粉，直到搅拌成可以拉出丝的面糊。炸酥肉用什么粉炸酥肉是一道以里脊肉...
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![炸小鱼先裹面粉还是鸡蛋]( "炸小鱼先裹面粉还是鸡蛋")
- 炸小鱼是比较常见的一种美食，做法比较简单，吃起来又香又脆，味道超级棒，口感也很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家炸小鱼。那么炸小鱼先裹面粉还是鸡蛋呢？1、炸小鱼先裹鸡蛋，再裹面粉。2、其实在炸小鱼的时候还是不要先裹面粉，因为会吸收鱼里的水分，然后又会直接影响味道，吃了就不会...
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![炸鸡腿先裹蛋液还是先裹面粉]( "炸鸡腿先裹蛋液还是先裹面粉")
- 炸鸡腿吃起来鲜香有味，特别是外面的一层皮裹上面糊之后再炸的话，吃起来嘎嘣脆，特别酥，口感非常不错。那么炸鸡腿先裹蛋液还是先裹面粉呢？1、炸鸡腿不管是先裹面粉还是先裹蛋液都是可以的，各有各的好处，可以根据自己的需要选择。2、先裹面粉，能防止鸡腿在炸的时候水分流失严重，吃起...
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![炸鸡排裹粉是面粉还是淀粉]( "炸鸡排裹粉是面粉还是淀粉")
- 谈论到炸鸡，大家应该都不陌生，有朋友问裹面粉炸和裹淀粉炸的区别，另外，还有人想问煎鱼为什么裹面粉，这到底怎么回事呢？实际上怎么用炸鸡裹粉呢。下面一起来看看炸鸡排裹粉是面粉还是淀粉吧。1、油炸食物裹在外面的那种粉浆一般用淀粉，或者是酥炸粉开水做成糊状而成的（也可以直接...
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![炸鸡饭的做法]( "炸鸡饭的做法")
- 步骤1食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、面包糠20克、西蓝花100克、米饭1碗、食用油10克、盐1克、黑胡椒粉2克。步骤2鸡胸肉抹上盐、1克黑胡椒粉，腌制15分钟。步骤3鸡蛋打散。步骤4将鸡胸肉裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹一层面包糠。步骤5炒锅中油温7成热时，...
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![花生米裹糖粉的做法]( "花生米裹糖粉的做法")
- 步骤1主料：花生米500克。辅料：糖150克、淀粉150克、鸡蛋1个、盐20克、食用油700毫升左右。步骤2花生米用清水浸泡，加入盐。步骤3将花生米捞出洗净沥干水分。步骤4往盆里打入鸡蛋拌匀，再裹上生粉捞出备用。步骤5锅内倒入700毫升左右油，油温6成热下入花生米炸至酥脆捞出。步骤6...
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![鸡排用什么裹粉比较好]( "鸡排用什么裹粉比较好")
- 鸡排之所以外表酥脆，是因为经过了裹粉油炸。首先，我们把干淀粉加水搅拌浓稠，然后放入鸡排，使浓水淀粉包裹住鸡排，最后加入面包屑油炸即可。鸡排怎么裹粉才能紧紧粘在一起?1、首先，我们将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉，然后把鸡肉放入水淀粉中双面沾满，等待鸡排完全沾上淀粉后，再把...
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![炸鸡翅用什么粉]( "炸鸡翅用什么粉")
- 鸡翅是鸡身上最好吃的一个部位，肉质鲜嫩不油腻。鸡翅最常见的做法就是炸制，炸鸡翅的时候必须要粘粉。那么炸鸡翅用什么粉呢？1、炸鸡翅可以用普通的淀粉，也能用玉米淀粉。炸制鸡翅，最好用鸡粉，或者是面包糠，尽量不要用面粉或淀粉。裹淀粉或鸡粉时，可以裹的厚一点，因为鸡翅裹的越厚，...
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![炸鸡块用面粉还是淀粉]( "炸鸡块用面粉还是淀粉")
- 炸鸡块属于油炸食物，油炸食物的制作和炒菜是不一样的，油炸食物口感比较酥脆。所以炸鸡块的时候想要酥脆和面粉以及淀粉的使用有很大关系。炸鸡块的时候，面粉和淀粉都会用到。那么炸鸡块用面粉还是淀粉呢？1、淀粉面粉都会用到。将鸡块洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入...
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![炸淀粉肉怎么做]( "炸淀粉肉怎么做")
- 步骤1食材：猪瘦肉400克，鸡蛋3个，姜3克。调味料：食用油30克，料酒3克，面粉70克，孜然粉3克，盐2克，番茄酱6克，白糖6克，醋4克，生抽2克，花椒粒2克，干辣椒4个，白芝麻3克，水淀粉2克。步骤2姜切末。步骤3干辣椒切段。步骤4猪瘦肉切细条。步骤5加入料酒、姜末、花椒粒、1克盐、孜然粉，拌匀，腌制30分钟...
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![用空气炸锅如何做鸡翅]( "用空气炸锅如何做鸡翅")
- 炸鸡汉堡想必是很多人的心头爱。尤其是炸鸡翅等，相信很多人肯定都吃过炸鸡翅，有些时候也会在家中做炸鸡翅，那么用空气炸锅如何做鸡翅呢？1、将鸡翅洗净，然后划上花刀，以便烤鸡翅入味。2、将老抽、白砂糖、食盐、蚝油、料酒一起倒入碗中，再把鸡翅放入一起腌制半个小时左右。3、将...
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![炸薯条裹粉是什么粉]( "炸薯条裹粉是什么粉")
- 炸薯条外面裹的是玉米粉。玉米淀粉吸湿性强。挂糊上浆。玉米淀粉是烹饪中使用最广泛的淀粉,经过油炸后,口感比较酥脆。所以,需要油炸、有酥皮的菜肴,都可以加入玉米淀粉挂糊。裹粉是一种由生粉、面粉、鸡蛋和水混合制成的粉,它具有较好的粘稠性,常用来烹饪油炸食品中。炸...
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![炸红薯条要裹淀粉吗]( "炸红薯条要裹淀粉吗")
- 红薯在有的地方也被成为地瓜，做法是非常多的，比如蒸、煮、炸、烤等等，比如可以切成红薯片或者红薯条然后油炸。那么炸红薯条要裹淀粉吗？1、炸红薯条要裹淀粉。2、因为淀粉的粘附力比面粉强，所以淀粉包裹在红薯条上，油炸后会变得更脆。此外，红薯条用淀粉包裹，可以吸收红薯条表面上...
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![炸鸡用什么粉]( "炸鸡用什么粉")
- 炸鸡是鸡的做法之一，而且是一种经典的做法，不仅味道飘香，而且肉质鲜嫩。那么炸鸡用什么粉呢？1、炸鸡是可以用面粉的，而且一般用的是低筋面粉。2、面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方...
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![炸鸡块怎么做]( "炸鸡块怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡胸肉300克、牛奶50毫升、玉米淀粉15克、面粉50克、鸡蛋1个、大蒜4瓣；调味料：食用油20克、蜂蜜2克、番茄酱5克、韩式蒜蓉辣酱2克。步骤2鸡胸肉切小块。步骤3加入牛奶、腌制3小时。步骤4倒掉多余牛奶。步骤5加入鸡蛋、面粉、玉米淀粉、搅拌均匀。步骤6热锅倒...
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![如何做炸鸡腿]( "如何做炸鸡腿")
- 日常生活中很多人都喜欢美食，并且在众多美食中，其中有一道菜很多人都十分喜欢，那就是炸鸡腿了。炸鸡腿做的好的话，味道十分美味，那么如何做炸鸡腿呢？1、鸡翅根划两刀。加入葱，姜，料酒。2、加入奥尔良腌料，抓匀腌20分钟。3、裹一层炸鸡粉。4、放清水浸3秒，再裹一层炸鸡粉，反复4~5次。...
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![干炸带鱼裹面粉还是淀粉]( "干炸带鱼裹面粉还是淀粉")
- 市场上买的炸带鱼酥脆好吃，除了炸的火候比较到位之外，也与带鱼外面裹的一层面有关。那么干炸带鱼裹面粉还是淀粉呢？1、想要带鱼炸的酥脆好吃，在带鱼的表面一定要裹上一层干面而不是淀粉。2、淀粉主要是土豆淀粉或者玉米淀粉，是用来勾芡的，比较光滑，所以它不容易粘在带鱼的表面。...
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![鸡蛋裹茄子怎么做]( "鸡蛋裹茄子怎么做")
- 步骤1食材：茄子300克、小葱1根、鸡蛋2个、淀粉10克、圣女果10克。调味料：食用油15克、胡椒粉1克、盐1克。步骤2茄子切长条。步骤3小葱切丝。步骤4圣女果对半切开。步骤5鸡蛋打散，加入淀粉、盐、胡椒粉，拌匀。将茄子均匀裹上一层淀粉糊。步骤6炒锅中油温6成热时，下入茄子炸熟，捞...
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![炸鸡排的做法]( "炸鸡排的做法")
- 步骤1准备食材：鸡胸肉400克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包糠100克、料酒适量、盐3克。步骤2鸡胸肉切成片，用刀背轻拍至两面变松。步骤3加料酒和盐，腌30分钟。步骤4鸡蛋1个打散。步骤5鸡排两面沾上玉米淀粉。步骤6再裹上蛋液，最后再裹面包糠。步骤7锅中热油，调中小火，炸至两面金...
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![炸鸡可以用面粉吗]( "炸鸡可以用面粉吗")
- 炸鸡是可以用面粉代替淀粉的，不过光是面粉肯定是不行的，建议在面粉里加入鸡蛋，最好是加蛋清，然后搅拌均匀，这样炸出的鸡肉表皮会比较松脆。而且面粉不能调太稀，否则在炸的时候会分离的。炸鸡粉可以用什么代替可以用面粉糊、淀粉糊、鸡蛋液代替，这三种材料都可以，不过如果大家觉得...
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![炸鸡翅可以裹面粉吗]( "炸鸡翅可以裹面粉吗")
- 炸鸡翅是一种油炸食品，很多人会觉得不健康，但是商街里面的炸鸡翅味道鲜美，受到很多人的青睐，不过也有一些人觉得街上购买的不健康，也会自己在家动手制作炸鸡翅这道菜。那么炸鸡翅可以裹面粉吗呢？1、可以。2、炸鸡翅可以裹面粉，还要跟淀粉一起混合使用，不过需要注意的是，若是只裹面...
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![炸鸡腿用什么粉]( "炸鸡腿用什么粉")
- 炸鸡腿应该是很多人都喜欢吃的小吃，特别是对于小朋友来说，炸鸡腿是完全无法抵抗的，特别是肯德基店里的碎皮鸡腿，那是非常受消费者们欢迎的。那么炸鸡腿用什么粉的呢？1、可以用超市有卖的炸鸡粉，或者面粉，还有油炸粉、淀粉。2、如果直接用粉炸的话，就叫做干炸，吃起来比较香脆，但是也...
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![炸鸡翅的简单做法]( "炸鸡翅的简单做法")
- 炸鸡翅既可以用生粉也可以用面粉，可以根据自己的口味来决定。如果用面粉的话，炸出来的鸡翅外皮会比较厚，也比较硬。用生粉炸出来的鸡翅外皮比较薄，吃起来也更酥脆。要是喜欢吃薄皮的就选生粉，喜欢吃皮硬点的就用面粉。炸鸡翅用生粉还是面粉快餐店的炸鸡翅表皮酥脆，鸡翅鲜嫩多汁...
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