![良姜怎么腌制]( "良姜怎么腌制")
- 良姜不仅仅是一种姜类，而且还是一种中药材，一般良姜的做法就是腌制，不过很多网友并不知道良姜怎么腌制，那么对于不知情的网友们，下面我们来了解一下吧。1、买回的良姜去皮洗净。2、将良姜切成小薄片。3、撒盐，拌匀，腌制几个小时，让姜里多余的水分出来。4、挤完汁的姜片少过开水焯...
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![红糖姜茶怎么做]( "红糖姜茶怎么做")
- 步骤1准备食材：红糖20克、姜10克、红枣10克、清水800克。步骤2姜切丝。步骤3红枣切片。步骤4将水倒入锅中，再加入红糖、姜丝、枣片。步骤5大火煮沸即可。...
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![姜末鱼片的做法]( "姜末鱼片的做法")
- 步骤1准备食材：鱼肉300克，姜1块，葱1段，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，鸡蛋1个，淀粉1茶匙，香油1茶匙，水淀粉1汤匙步骤2鱼肉切成片，放入碗中，葱切段，姜切末。步骤3鱼肉加入蛋清，盐，料酒，淀粉，拌匀待用。步骤4坐锅点火，倒入清水、盐、葱段。步骤5水烧开后，把浆好的鱼片下入锅中。步骤6用勺轻轻搅动，鱼片...
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![嫩姜鸡片怎么做]( "嫩姜鸡片怎么做")
- 步骤1食材：嫩姜100克，鸡胸肉200克，大葱10克，蒜3瓣调味料：食用油5克，料酒2克，淀粉3克，生抽2克，盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克。步骤2嫩姜切片，大葱切片，蒜切片。步骤3鸡胸肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤4热锅倒油，油温6成热时，下鸡胸肉，炒散，盛出。步骤5锅中留底油，下葱,倒入嫩姜，翻炒2...
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![姜汤的做法]( "姜汤的做法")
- 步骤1准备食材：老姜1块、红糖1茶匙、红枣5克、构杞3克、步骤2姜切丝。步骤3红枣切片。步骤4构杞用温水浸泡10分钟。步骤5首先砂锅内倒水，放入红糖、姜片、红枣、大火煮沸，转小火熬煮15分钟。步骤6然后倒入构杞继续小火熬煮5分钟。步骤7最后倒入碗中即可。...
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![紫苏仔姜怎么做]( "紫苏仔姜怎么做")
- 步骤1食材：紫苏叶20克、仔姜200g。调味料：冰糖30g、白醋20克。步骤2紫苏叶洗净、晾干水汽。步骤3锅中倒入200毫升清水、白醋、冰糖、紫苏叶。步骤4大火煮沸、转小火煮5分钟、捞出紫苏叶、汤汁晾凉备用。步骤5仔姜洗净、晾干水汽、切薄片备用。步骤6取密封罐、放入仔姜片、...
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![仔姜牛蛙怎么做]( "仔姜牛蛙怎么做")
- 步骤1准备食材：牛蛙200克、仔姜100克、小葱1根、蒜3瓣、干辣椒5个、青椒2个、红椒1个、花椒5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2仔姜先用刀拍两下，把它拍爆了再切粗丝。步骤3蒜切大粒。步骤4葱切葱花。步骤5干辣椒切...
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![醋泡姜怎么做]( "醋泡姜怎么做")
- 步骤1准备食材：仔姜500克、醋500克、白糖40克、盐2克。步骤2仔姜切片。步骤3放入盐腌制1小时。步骤4挤干水分。步骤5密封容器中放入姜片。步骤6倒入醋没过姜片，加入白糖。步骤7密封冷藏腌制1周。步骤8即可食用。...
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![鲈鱼姜丝的做法]( "鲈鱼姜丝的做法")
- 步骤1鲈鱼1条，姜1块，蒸鱼豉油1汤匙步骤2姜切丝。步骤3鲈鱼去内脏洗净，打上花刀。步骤4将鲈鱼放入盘中，姜丝摆在鱼身上。步骤5放入蒸锅盖上盖大火蒸10分钟。步骤6淋上蒸鱼豉油即可。...
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![姜葱花甲怎么做]( "姜葱花甲怎么做")
- 步骤1准备食材：花甲400克、干辣椒5克、小葱3根、姜1块、大蒜4瓣、豆瓣酱1勺、生抽5克、盐1勺、鸡精1勺。步骤2干辣椒剪成段。步骤3葱切段。步骤4姜切丝。步骤5蒜切末。步骤6锅中放入适量清水大火烧开，放入花甲煮开壳，捞出洗净备用。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜...
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![嫩姜仔鸭怎么做]( "嫩姜仔鸭怎么做")
- 步骤1食材：鸭肉500克、生姜1块、大葱1段、干辣椒20克、嫩姜80克、红椒20克。辅料：油适量、花椒5克、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺。步骤2鸭肉剁小块。步骤3生姜切丝。步骤4大葱斜切片。步骤5干辣椒切段。步骤6嫩姜切片。步骤7红椒切小块。步骤8鸭肉放入沸...
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![如何辨别高良姜与生姜]( "如何辨别高良姜与生姜")
- 生姜是我们厨房里面常见的一种调味品，生姜中有一种叫高良姜的，可能很多人觉得比较生僻，那么如何辨别高良姜与生姜呢？下面小编带大家了解一下吧。1、属性不同。高良姜：经过反复的蒸和干燥的炮制的方式，才能可以有直接使用的姜片。生姜一般都是做菜的时候，调味所用，可以祛寒去腥。...
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![怎么做可乐姜汤]( "怎么做可乐姜汤")
- 步骤1主料：可乐1瓶。辅料：姜1块。步骤2姜去皮，切细丝。步骤3可乐倒入锅内，加入姜丝。步骤4小火烧开，慢慢熬煮约10分钟，令姜丝滋味渗入可乐中。步骤5关火，即可。...
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![沙姜鸡的做法]( "沙姜鸡的做法")
- 步骤1食材：三黄鸡1只、沙姜50克、沙姜粉10克、小葱2根、姜3克调味料：食用油5克、盐3克、生抽3克步骤2三黄鸡洗净，去鸡爪步骤3沙姜10克切片，40克切末步骤4小葱切葱花，葱白、葱叶分开步骤5姜切片步骤6锅中倒入适量清水，放入沙姜片、沙姜粉、姜片、2克盐，大火煮沸步骤7放入鸡小火焖...
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![姜汁撞奶怎么做]( "姜汁撞奶怎么做")
- 1、生姜磨碎，取20g姜汁。2、倒入200g牛奶，加入冰糖，加热到刚沸腾时离火放置3分钟。3、倒入姜汁，倒入牛奶静置10分钟以至凝固。...
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![沙姜猪手怎么做]( "沙姜猪手怎么做")
- 步骤1食材：猪蹄500克、沙姜2块、大葱1段、洋葱50克。辅料：料酒1勺、盐2勺、生抽4勺、油适量、香菜适量。步骤2姜切片。步骤3沙姜1块拍扁切碎。步骤4洋葱切成小块。步骤5将猪蹄上的猪毛清理干净,洗净切成小块。步骤6放入锅中，加入姜片，大葱1段、料酒1勺、汆去脏污，煮熟后捞出备...
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![姜枣奶茶的做法]( "姜枣奶茶的做法")
- 步骤1所需食材：红枣4个，生姜1块，牛奶1盒，红糖5克。所需调料：清水150毫升。步骤2生姜切丝。步骤3红枣去核。步骤4依次倒入锅中，倒入适量清水。步骤5小火烧开，倒入红糖、纯牛奶，放入茶包，搅拌均匀，即可盛入杯中。...
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![沙姜鸡爪怎么做]( "沙姜鸡爪怎么做")
- 步骤1准备食材：鸡爪500克、沙姜20克、生姜1块、小米辣5个、洋葱1个、大蒜6瓣、小葱2根、蚝油1汤匙、醋1汤生抽1汤匙、油适量。步骤2鸡爪洗净剁去脚趾。步骤3沙姜洗净去皮切末。步骤4小米椒切末。步骤5大蒜切末。步骤6锅中水沸后，放入鸡爪汆水5分钟。步骤7热锅下油，下入蒜末...
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![姜汁豆腐怎么做]( "姜汁豆腐怎么做")
- 步骤1准备食材：豆腐400克、鸡肉100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱10克、淀粉适量、食盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、姜汁2勺、高汤适量、色拉油适量。步骤2将香菜切末。步骤3葱切末。步骤4将豆腐捣碎成泥。步骤5加盐、胡椒粉、姜汁、鸡蛋清、淀粉拌匀。步骤6...
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![芦姜鸡片怎么做]( "芦姜鸡片怎么做")
- 步骤1食材：鸡胸肉300克，芦姜150克，红椒40克，青椒40克，蛋清适量。调料：黄酒1汤匙，淀粉1汤匙，盐1茶匙，水淀粉1汤匙，芝麻油1汤匙，油适量。步骤2芦姜切成片。步骤3青椒切菱形。步骤4红椒切菱形。步骤5将鸡脯肉用刀顺切成柳叶薄片。步骤6鸡胸肉放入碗内加盐、料酒、蛋清、加入干淀粉拌匀...
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![仔姜兔的正宗做法]( "仔姜兔的正宗做法")
- 步骤1食材：仔姜300克，兔肉500克，青小米椒30克，红小米椒50克，大葱30克，蒜6瓣，泡椒20克。调味料：食用油20克，料酒3克，淀粉4克，盐1克，鸡精3克，酱油3克，醋2克，白糖3克，豆瓣酱3克，白芝麻4克。步骤2兔肉切小丁，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。步骤3仔姜切细丝。步骤4青小米椒切片。步骤5红小米椒...
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![红糖姜汤的做法]( "红糖姜汤的做法")
- 步骤1准备食材：老姜1块、红糖1茶匙、红枣5克、构杞3克。步骤2姜切丝。步骤3红枣切片。步骤4构杞用温水浸泡10分钟。步骤5首先砂锅内倒水，放入红糖、姜片、红枣、大火煮沸，转小火熬煮15分钟。步骤6然后倒入构杞继续小火熬煮5分钟。步骤7最后倒入碗中即可。...
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![怎么做姜汁藕片]( "怎么做姜汁藕片")
- 步骤1准备食材：藕300克、姜1块、白糖1茶匙、盐1茶匙、白醋1汤匙、香油1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2姜剁成泥。步骤3莲藕切片。步骤4将莲藕焯熟，过凉水滤干。步骤5锅中倒油烧热，倒入姜泥爆香备用。步骤6将莲藕放入碗中，加入姜蓉、白糖、鸡精、白醋、香油、盐搅拌均匀即可...
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![良姜具体起到什么作用]( "良姜具体起到什么作用")
- 良姜在烹饪中主要起到去腥膻、增香、提鲜的作用。良姜，别名小良姜、高良姜，是多年生草本。中医认为，良姜味辛、性热，具有温胃散热、消食止痛等功效与作用。良姜，作为膳食香料亦被广泛应用。比起生姜，良姜没有类似生姜中“生姜蛋白酶”的元素，性味比较平和。良姜在烹饪中的作用良...
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![姜撞奶怎么做]( "姜撞奶怎么做")
- 姜撞奶呐是一种广东珠江三角地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。首先我们把姜剁碎或者磨成姜泥，挤出20克姜汁放置碗中备用，接下来锅中倒入200克牛奶和15克冰糖，加热到刚刚沸腾状态马上离火，这里需要注意的是牛奶不能加热...
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