![砂锅鱼的做法流程是什么]( "砂锅鱼的做法流程是什么")
- 沙锅鱼，是大理宴席上的主菜，以独特的炊具和丰富的配料进行制作。下面一起来看看砂锅鱼的做法流程是什么。1、食材展示：鱼800g、鸡精、盐各10g、油、辣椒、姜丝、葱花、各20g、香菜30g、火锅底料50g。2、鱼切块，加入淀粉搅拌均匀。3、锅中倒油，放入葱花、辣椒、姜丝爆香，放入火...
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![砂锅豆腐做法]( "砂锅豆腐做法")
- 步骤1准备材料：豆腐200克。盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、粉丝10克、小白菜5片、小葱1根、白胡椒1茶匙、小米辣5克。步骤2豆腐洗净切大块。步骤3小米辣切圈。步骤4小白菜洗净撕成片。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7首先砂锅倒入适量清水，冷水放入豆腐、姜、...
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![自己做火锅底料需要什么材料]( "自己做火锅底料需要什么材料")
- 做火锅底料需要的材料有：浓汤、牛油、菜籽油、干辣椒、花椒、大枣、枸杞、香菇、冰糖、盐、葱、姜、蒜、老抽、生抽、八角、花椒、桂皮、豆瓣酱、白酒、醪糟、豆鼓、高良姜、香叶、丁香、沙姜、白豆蔻、草果等。火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名...
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![砂锅老豆腐怎么做]( "砂锅老豆腐怎么做")
- 步骤1准备食材：豆腐200克、熟鸡肉50克、火腿50克、口蘑10克、水发冬笋50克、香菜段5克、大葱10克、姜1块、精盐1勺、绍酒2勺、香油1勺、鸡汤适量。步骤2将豆腐放入蒸锅中蒸5分钟，然后取出，切成小块，装盘待用。步骤3葱切段，姜切片，香菜切段，备用。步骤4火腿切成丁，口蘑切成丁。步...
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![火锅食材]( "火锅食材")
- 火锅配料有：猪肉、鸡脯肉、肫、肚、羊肉、火腿肉、蹄筋、海虾、海参、沙鱼皮、鲜贝、目鱼、虾仁、鲜蛤、蛏子、鳗鱼、梭子蟹、金针菇、菠菜、粉丝、胶菜、豆腐、西式火腿、鱼圆、肉圆、蛋饺等。这些配料在锅中煮熟后，可以根据个人的喜好配以不同的调料。火锅简介火锅，古称“...
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![砂锅熬粥怎样不溢锅]( "砂锅熬粥怎样不溢锅")
- 砂锅具有很好的保温能力，用砂锅熬粥可以让粥的营养和味道都更好，但在食用砂锅熬粥的时候常常会遇到溢锅的情况，那么砂锅熬粥怎样不溢锅呢？1、小火慢煮：砂锅熬粥之所以会溢锅是因为当水烧开后，会产生很多气泡，由于粥里有淀粉，在泡泡外形成一件外衣一一薄膜，气泡不易破裂。随着热度...
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![砂锅米线怎么做好吃]( "砂锅米线怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：上海青100克、米线200克、豆瓣酱1茶匙、金针菇20克、盐1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。步骤2上海青洗净掰片。步骤3米线用温水浸泡1小时。步骤4金针菇洗净去根撕小朵。步骤5砂锅中放入水，加入豆瓣酱大火烧开。步骤6然后放入米线、金针菇，搅拌均匀。步骤7接着...
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![土锅和砂锅有什么不同]( "土锅和砂锅有什么不同")
- 土锅和砂锅是同一种锅。它们唯一的区别是地区的叫法不同，砂锅是国内的常见叫法，而土锅是日本的叫法。砂锅是由石英、长石、粘土等原料配合，经过高温烧制而成的陶瓷制品。它具有通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点。土锅和砂锅的区别砂锅是一种常见的炊具，用它做出来的肉...
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![砂锅粥怎么做好吃]( "砂锅粥怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：大米200克、虾仁20克、香菇20克、葱1根、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。步骤2大米浸泡20分钟。步骤3香菇切丁。步骤4葱切葱花。步骤5姜切末。步骤6砂锅中放入大米、胡椒粉，再加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。步骤7接着加入香菇、虾仁、姜，继续煲10分钟。步...
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![砂锅莴笋腊肉]( "砂锅莴笋腊肉")
- 步骤1食材：腊肉100克，莴笋头300克，小米辣3个，蒜3瓣，姜2克，小葱3根。调味料：生抽2克，白胡椒粉2克，鸡精1克。步骤2腊肉切片，莴笋头去皮，切滚刀块。小米辣切片，蒜切片，姜切片，小葱切段。步骤3砂锅中放入腊肉、莴笋头、300毫升清水、生抽、姜、蒜，焖煮15分钟。步骤4加入小米辣、小葱、白胡椒...
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![砂锅需要开锅吗]( "砂锅需要开锅吗")
- 砂锅是很多家庭都在用的锅，而且从老一辈就传下来了。砂锅从最开始的土色的锅到现在颜色好看，形状各异的锅经历了很多。那么砂锅需要开锅吗？1、砂锅需要开锅。2、开锅可用油给擦一下即可。用大火烧热，如有猪油可用猪油将砂锅擦一下。然后冲洗干净后通风放置一边即可。3、砂锅...
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![三鲜砂锅怎么做]( "三鲜砂锅怎么做")
- 1、里脊肉切片，火腿肠切片，姜切片;2、番茄淋上热水，使它剥皮更容易，将番茄切成片;3、里脊肉放入食盐一勺，白胡椒粉一勺，生抽一勺，加入少量清水，放入淀粉搅拌均匀;4、热锅加入冷油，放入姜片、大蒜、葱一根，倒入番茄片炒出汁，加入黄花菜、黑木耳，放入三百毫升清水，大火煮开夹出大葱，放入...
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![黄焖砂锅鱼的做法]( "黄焖砂锅鱼的做法")
- 食材：草鱼600克杭椒4个小米椒6个姜1块葱3根生抽1勺胡椒粉1克1.草鱼洗净，对半切开后，切大块，中间再划一刀。姜1块切丝，杭椒、小米椒切粒、葱三根切段，鱼中放入盐1勺、生抽1勺拌匀后腌制15分钟。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，依次放入鱼块煎制(鱼皮朝下)，一面煎好后翻过来煎另一...
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![砂锅鱼头怎么做]( "砂锅鱼头怎么做")
- 步骤1食材：鱼头半个，洋葱100克，蒜5瓣，姜4克，小葱2根调味料：食用油10克，剁椒15克，生抽3克，蚝油2克，料酒5克，鸡精2克，胡椒粉2克步骤2鱼头洗净，加入料酒，抹匀，腌制20分钟。步骤3洋葱切小块。步骤4蒜对半切开。步骤5姜切片。步骤6小葱切段。步骤7砂锅中放入食用油，油温5成热时，下姜、蒜、剁椒...
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![石麦锅是什么材料做的]( "石麦锅是什么材料做的")
- 石麦锅是铝合金材料做成的锅，并不是由麦饭石做的，不是天然的材料锅。石麦锅可以在明火上使用的，可以炖汤、炒菜、煎鱼、煮火锅等，其优点就是导热快，不粘，受热均匀，寿命长，而且油烟很少。石麦锅可以做什么1、可以炖汤、煎鱼等、火锅。2、土豆、地瓜、鸡蛋、割口板栗可以干烧不放水...
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![珐琅锅能代替砂锅吗]( "珐琅锅能代替砂锅吗")
- 珐琅锅一般指铸铁珐琅锅。铸铁珐琅锅，如其名称，其是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。那么珐琅锅能代替砂锅吗？1、珐琅锅能代替砂锅。2、与砂锅相比，珐琅锅的密封性和保温性更好。煲汤或炖煮类菜肴的话，珐琅锅更能烹饪出食物本味。另外...
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![砂锅腐竹的做法]( "砂锅腐竹的做法")
- 步骤1准备食材：腐竹300克、胡萝卜200克、盐1茶匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、姜汁1茶匙、芝麻油1汤匙。步骤2将腐竹切长段。步骤3胡萝卜切滚刀块。步骤4取砂锅，放入切好的腐竹和胡萝卜，放入适量清水。步骤5然后放入少许食盐、胡椒粉、姜汁和酱油。步骤6将砂锅放在火上，打开火，...
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![给砂锅开锅的方法]( "给砂锅开锅的方法")
- 砂锅开锅的方法：把新砂锅放在清水中浸泡3个小时，让砂锅吸足水分；再用砂锅熬煮一锅米粥，直到米粥熬成浆糊为止；这时关火静置，等砂锅自然冷却，再把米粥倒掉，最后用清水冲洗干净即可。这样给砂锅开锅，不仅可以去除砂锅上的土腥味，而且还能防漏、防裂口。砂锅开锅怎么开砂锅是一种炊具，...
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![臻铁锅是什么材料]( "臻铁锅是什么材料")
- 铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。下面一起来了解一下臻铁锅是什么材料。1、臻铁锅是铁中加入不锈钢材料而打造出来的材质。2、其中，铝合金锅、不锈钢锅、不粘锅都属于臻铁锅，是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时会氧化。臻铁锅的主要...
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![陶瓷锅和砂锅有什么不同]( "陶瓷锅和砂锅有什么不同")
- 1、材质不同：传统砂锅是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶瓷制品，而陶瓷锅一般由不怕冷热温差的陶瓷材质铸造。2、外观不同：砂锅是陶土和砂所烧制的锅，加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽；而陶瓷锅质感粗糙，造型比较朴拙。3、特性不同：砂锅传热快、散热慢，保温能力强；...
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![砂锅的清洗窍门]( "砂锅的清洗窍门")
- 防止砂锅糊锅的窍门是刚开始不要使用大火，在煮食物的时候需要慢慢的搅拌。如果要用砂锅煮米饭，可以在砂锅底部抹薄薄的一层油，这样就不会粘锅了。平时也要注意砂锅的清洗，及时的清理表层的砂锅釉质，少煮含有淀粉类的食物。砂锅的特点是保温能力强。质地多孔，能少量吸附和释放食...
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![紫砂壶是什么材料制作的]( "紫砂壶是什么材料制作的")
- 紫砂壶经常用于喝茶，紫砂壶是所有茶壶中价格最实惠，并且用起来最顺手的，许多喝茶的老人都喜欢用紫砂壶来喝。那么紫砂壶是什么材料制作的呢？1、紫砂壶的原材料就是紫砂，紫砂是一种矿物质土。2、这种矿物质土与水混合，再加上不同的颜料就变成了市面上所见到的紫砂壶，这些紫砂壶的...
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![石锅拌饭材料有]( "石锅拌饭材料有")
- 石锅拌饭材料：米饭、肉类、鸡蛋、蔬菜、菌菇类和各式野菜。“石锅拌饭”又称“石碗拌饭”，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理，是朝鲜半岛三大名菜之一。拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱...
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![干锅鸡需要什么材料]( "干锅鸡需要什么材料")
- 干锅鸡需要的配料有青椒、蒜瓣、干红辣椒、桂皮、姜等。干锅鸡是一道四川特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，做出来的鸡肉，肉质嫩滑，能促进食欲，营养价值丰富。正宗的干锅鸡香辣，鸡肉味道鲜美。“干锅鸡”主要在于“燥”，鸡肉在烹饪过程中不能加一滴...
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![麦石锅有毒吗]( "麦石锅有毒吗")
- 麦石锅的材料是麦饭石，麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物。是从大自然界提取而成，其涂层是特殊的铝合金制成。麦石锅有毒吗麦石锅不是没有毒，用麦石锅对人体还有很多好处。因为麦石锅的主要材质是麦饭石。而麦饭石富含人体必需的多种微量元素，因为这种石头属于火山岩石，具有很大的...
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