![阜阳小吃有哪些]( "阜阳小吃有哪些")
- 阜阳位居大京九经济协作带，是东部地区产业转移过渡带、中原经济区东部门户城市。阜阳小吃属安徽沿淮风味，有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色，那么阜阳小吃有哪些呢？1、粉鸡：阜阳经典传统小吃，特色是淡黄油亮，外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷，而且“粉鸡汤”...
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![鸡豆凉粉怎么做]( "鸡豆凉粉怎么做")
- 花生碾碎去皮，绿豆芽洗净焯熟，豆粉入碗，加入清水调化。锅加热，加清水、盐，开后徐徐淋入豆粉，边淋边往一个方向搅动，豆粉煮熟，舀入盆内冷却即成豌豆凉粉。取凉粉划片或切成条入碗，放绿豆芽、花生粒，调入酱油、醋、姜蒜汁、花椒粉、油辣椒等佐料拌匀即食。鸡豆凉粉的做法与配方鸡豆凉...
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![炸鸡腿用面粉还是淀粉呢]( "炸鸡腿用面粉还是淀粉呢")
- 炸鸡腿应该是大家都喜欢吃的小吃，特别是对于小朋友来说，炸鸡腿是完全无法抵抗的，特别是肯德基店里的碎皮鸡腿，那是非常受大家欢迎的，那么炸鸡腿用面粉还是淀粉呢？1、淀粉和面粉都需要的。2、炸鸡翅，为一道菜。该菜以鸡翅为主料，辅以必要的佐料，通过腌渍、调面糊、沾粉、炸制等工序...
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![老母鸡粉丝汤的做法]( "老母鸡粉丝汤的做法")
- 步骤1主料：老母鸡200克、盐1茶匙、姜1块、粉丝20克、枸杞5克、小葱1根。步骤2老母鸡洗净剁块。步骤3粉丝用温水泡发。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧热水，倒入鸡块、放入姜焯水3分钟捞出。步骤7然后砂锅内倒入鸡块，加入适量清水，放入姜大火烧开，转中火炖30分...
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![炸鸡块用面粉还是淀粉]( "炸鸡块用面粉还是淀粉")
- 炸鸡块属于油炸食物，油炸食物的制作和炒菜是不一样的，油炸食物口感比较酥脆。所以炸鸡块的时候想要酥脆和面粉以及淀粉的使用有很大关系。炸鸡块的时候，面粉和淀粉都会用到。那么炸鸡块用面粉还是淀粉呢？1、淀粉面粉都会用到。将鸡块洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入...
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![炒香菇鸡蛋米粉]( "炒香菇鸡蛋米粉")
- 步骤1食材：香菇3个、鸡蛋2个、鲜米粉200克、小葱4根、蒜2瓣、姜1克调味料：食用油10克、盐1克、生抽3克、鸡精1克步骤2香菇切片。步骤3鸡蛋打散。步骤4小葱切段。步骤5蒜切片。步骤6姜切末。步骤7热锅倒油、油温6成热时、倒入鸡蛋液、炒散。步骤8推至锅一侧、加姜、蒜、香菇...
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![炸鸡翅的简单做法]( "炸鸡翅的简单做法")
- 炸鸡翅既可以用生粉也可以用面粉，可以根据自己的口味来决定。如果用面粉的话，炸出来的鸡翅外皮会比较厚，也比较硬。用生粉炸出来的鸡翅外皮比较薄，吃起来也更酥脆。要是喜欢吃薄皮的就选生粉，喜欢吃皮硬点的就用面粉。炸鸡翅用生粉还是面粉快餐店的炸鸡翅表皮酥脆，鸡翅鲜嫩多汁...
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![炸鸡用什么粉]( "炸鸡用什么粉")
- 炸鸡是鸡的做法之一，而且是一种经典的做法，不仅味道飘香，而且肉质鲜嫩。那么炸鸡用什么粉呢？1、炸鸡是可以用面粉的，而且一般用的是低筋面粉。2、面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方...
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![炸鸡柳用面粉还是淀粉]( "炸鸡柳用面粉还是淀粉")
- 炸鸡柳，是非常受欢迎的一道菜，是非常好吃的，很受欢迎。那么网友们知道炸鸡柳用面粉还是淀粉吗？对于不知情的网友们，下面就跟随小编的脚步一起来看看吧。1、炸鸡柳外面一般是裹淀粉或者是面包糠2、如果炸鸡柳表面看起来很粗糙，但是吃起来很酥脆，那么鸡柳外面应该是裹了一层面包糠...
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![粉皮鸡丝怎么做]( "粉皮鸡丝怎么做")
- 步骤1食材：鸡胸肉150克，干粉皮20克，蒜2瓣，小米辣2个，小葱2根，姜2克，香菜2根。调味料：八角1个，香叶2片，料酒2克，香油2克，辣椒油5克，盐1克，生抽3克，醋1克，糖1克，鸡精1克，花椒粉2克。步骤2锅中倒入清水，放入鸡胸肉、八角、香叶、料酒，煮15分钟，捞出冷却，撕细丝。步骤3蒜切末。小米辣切末，小葱切葱花...
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![鸡粉是用什么做的]( "鸡粉是用什么做的")
- 鸡粉又被称为鸡精，是一种调味品。由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的。鸡粉是什么鸡粉就是我们常见的...
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![炸鸡排裹粉是面粉还是淀粉]( "炸鸡排裹粉是面粉还是淀粉")
- 谈论到炸鸡，大家应该都不陌生，有朋友问裹面粉炸和裹淀粉炸的区别，另外，还有人想问煎鱼为什么裹面粉，这到底怎么回事呢？实际上怎么用炸鸡裹粉呢。下面一起来看看炸鸡排裹粉是面粉还是淀粉吧。1、油炸食物裹在外面的那种粉浆一般用淀粉，或者是酥炸粉开水做成糊状而成的（也可以直接...
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![炸鸡可以用面粉吗]( "炸鸡可以用面粉吗")
- 炸鸡是可以用面粉代替淀粉的，不过光是面粉肯定是不行的，建议在面粉里加入鸡蛋，最好是加蛋清，然后搅拌均匀，这样炸出的鸡肉表皮会比较松脆。而且面粉不能调太稀，否则在炸的时候会分离的。炸鸡粉可以用什么代替可以用面粉糊、淀粉糊、鸡蛋液代替，这三种材料都可以，不过如果大家觉得...
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![鸡蛋炒粉皮怎么做]( "鸡蛋炒粉皮怎么做")
- 步骤1准备食材：粉皮150克、鸡蛋2个、小葱2根、食用油5克、盐1克、辣椒油3克、醋1克。步骤2粉皮切小块。步骤3小葱切段。步骤4鸡蛋打散。步骤5热锅倒油，油温6成热时。步骤6倒入鸡蛋液，炒散，盛出。步骤7锅中留底油，下小葱段，炒香。步骤8放入粉皮，翻炒至透明。步骤9加入鸡蛋，炒匀。...
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![鸡精与鸡粉的区别是什么]( "鸡精与鸡粉的区别是什么")
- 大部分人的家里应该都有鸡精，鸡精是一种比较常见的调味料，可能以前大家用味精调味比较多，但是很多人意识到味精对人体危害很大，所以现在会改用鸡精，还有人应该用过鸡粉，也有人不知道鸡粉是什么，那么鸡精与鸡粉的区别是什么呢？1、价格不同。鸡精：鸡精是又以前的味精经过添加了一些...
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![粉皮鸡怎么做]( "粉皮鸡怎么做")
- 步骤1食材：粉皮150克、鸡肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克、八角1个步骤2鸡肉剁块，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出，沥干。步骤3粉皮切条。步骤4大蒜切片。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7热锅倒油，油温5成热时，放入姜、蒜...
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![鸡粉和鸡精的区别在哪]( "鸡粉和鸡精的区别在哪")
- 鸡粉和鸡精的区别有：1、鸡精是在味精的基础上发展而来的，而鸡粉是一种复合调料。2、鸡精可用于为肉类增鲜，也可用于为素菜增鲜；鸡粉则多用于素菜。3、鸡粉所含的原料更加丰富，所以鸡粉价格也要高于鸡精。4、鸡精呈颗粒状，鸡粉呈粉末状。成分不同：鸡精是在味精的基础上发展而来的...
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![粉皮炖鸡块怎么做]( "粉皮炖鸡块怎么做")
- 步骤1食材：粉皮150克、鸡肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克、八角1个。步骤2鸡肉剁块，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出，沥干。步骤3粉皮切条。步骤4大蒜切片。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7热锅倒油，油温5成热时，放入姜...
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![炸鸡翅用淀粉还是面粉]( "炸鸡翅用淀粉还是面粉")
- 相信炸鸡翅是不少年轻人和小朋友的最爱，那炸的金黄、外酥里嫩的脆皮鸡翅，想想就流口水。小编也一直对脆皮鸡翅情有独钟，但总担心外面做的不卫生，就试着自己在家做，那么炸鸡翅用淀粉还是面粉？1、淀粉和面粉都需要的。炸鸡翅，为一道菜。该菜以鸡翅为主料，辅以必要的佐料，通过腌渍、...
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![粉皮炒鸡蛋怎么做]( "粉皮炒鸡蛋怎么做")
- 步骤1食材：粉皮150克、鸡蛋2个、小葱4根。调味料：食用油8克、盐1克、生抽2克、糖1克。步骤2粉皮切小块。步骤3小葱切段。步骤4鸡蛋打散。步骤5热锅倒油，油温5成热时，下粉皮炒散。倒入鸡蛋液，快速炒匀。步骤6放小葱段、盐、生抽、糖，炒匀即可。...
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![鸡蛋烧凉粉怎么做]( "鸡蛋烧凉粉怎么做")
- 步骤1主料：鸡蛋3个，凉粉500克，大蒜3瓣。辅料：盐1茶匙，生抽1汤匙，五香粉2克。步骤2鸡蛋打入碗中，打散。步骤3凉粉切小块。步骤4大蒜拍碎切末。步骤5锅中热油，倒入鸡蛋，炒至定型，盛出。步骤6另起锅，爆香大蒜、六月香酱，加入凉粉炒匀。步骤7调入生抽、盐炒匀，倒入清水，鸡蛋、五香粉炒匀。...
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![炸鸡腿用面粉还是淀粉好]( "炸鸡腿用面粉还是淀粉好")
- 正确的方法是都需要用到，面粉和淀粉的量控制在2：1即可，想要更加酥脆，还可以放上少许泡打粉，搅拌均匀备用。如果只使用面粉，炸出来的鸡腿外皮就会比较脆硬，没有酥的口感，可如果只用淀粉，炸出的鸡腿外皮就会偏软，不脆。炸鸡腿可以用生粉炸吗炸鸡腿可以用生粉炸,因为使用生粉能够很好...
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![辣鸡粉怎么做]( "辣鸡粉怎么做")
- 辣鸡粉是一道贵州特色风味小吃，在贵州当地，大部分在早餐的时候都会选择吃米粉，所以辣鸡粉是最受欢迎的早餐之一，很多人想学习做辣鸡粉，但是不知道具体做法是什么，接下来小编给大家说一下辣鸡粉怎么做。1、将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘...
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![炒鸡蛋加面粉还是淀粉]( "炒鸡蛋加面粉还是淀粉")
- 鸡蛋，这是很多人都是吃过的，适量的吃鸡蛋是可以补充身体的营养的，炒鸡蛋这也是一个技术活儿，稍微不注意还炒不好，那么炒鸡蛋加面粉还是淀粉呢？1、放淀粉。2、加入淀粉的鸡蛋炒出来是又蓬松有大，还很嫩。3、在搅拌鸡蛋的时候加入清水是为了让鸡蛋不变得那么硬，加入淀粉是为了让鸡...
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