![蒸大闸蟹要涂油吗]( "蒸大闸蟹要涂油吗")
- 大闸蟹是每年秋季都很受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，清蒸就是其中很常见的一种吃法，也是比较简单的一种做法，很多人都会在家蒸大闸蟹吃。那么蒸大闸蟹要涂油吗？1、不需要涂油。2、大闸蟹有一种鲜嫩的肉。特别适合蒸。蒸时不需要太长时间只需要将新鲜的大闸蟹放入蒸锅中，用高...
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![花雕焗大闸蟹怎么做好吃]( "花雕焗大闸蟹怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：姜1块、香菜10克、清水1碗、大闸蟹200克、花雕酒50克。步骤2大闸蟹洗净备用。步骤3姜切片。步骤4将花雕酒和清水混合成一碗酒汁备用。步骤5然后将酒汁倒入锅中，加姜片大火烧开。步骤6接着烧开后放入大闸蟹、香菜加盖小火焗煮12分钟。步骤7接下来转中小火焗煮...
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![大闸蟹怎么绑绳子]( "大闸蟹怎么绑绳子")
- 相信很多人都爱吃大闸蟹，一般在市场上购买大闸蟹都会发现，不管是海蟹还是大闸蟹，螃蟹的身上都会绑上绳子，非常方面我们携带回家，那么大闸蟹怎么绑绳子的呢？今天小编给大家分享一下大闸蟹绑绳子的方法吧。1、首先，我们要先将螃蟹压住，不让它动，这样才能起到固定螃蟹的作用，不然你会...
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![大闸蟹蒸多久呢]( "大闸蟹蒸多久呢")
- 大闸蟹蒸20至30分钟即可，以大闸蟹的壳全红为蒸熟的标准。清蒸是大闸蟹最鲜美的吃法，在挑选时要选择个大、肢体全、活力强的大闸蟹。放在清水里洗净后，用绳子将它们的两个螯脚和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟即可。吃大闸蟹最好的季节一般都在秋天，秋季的大闸蟹膏满肉厚，家家户...
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![怎样蒸大闸蟹]( "怎样蒸大闸蟹")
- 现在很多人都很喜欢吃大闸蟹，但是有些朋友却不知道该如何蒸大闸蟹，那么，今天就为大家讲一下怎样蒸大闸蟹，一起来看看吧！1、大闸蟹买回来以后，在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。2、螃蟹用刷子清洗干净。3、葱切成段，姜一半切丝。4、蒸锅中放入适量的...
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![大闸蟹的挑选技巧有什么]( "大闸蟹的挑选技巧有什么")
- 大闸蟹是中国久负盛名的一道美味佳肴。其富含很多维生素a和钙含量能够帮助老年人补充维生素。中国的阳澄湖大闸蟹最为著名，可是要挑选好的大闸蟹也是非常困难的。下面一起来看看大闸蟹的挑选技巧有什么。1、看外观：青背、白肚，然后爪子有没有掉或者魔爪的现象有此类现象的螃...
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![大闸蟹吐沙的方法有什么]( "大闸蟹吐沙的方法有什么")
- 大闸蟹是很不错的一种秋季美食，它的吃法比较多，可以烧着吃、蒸着吃、煮着吃以及烤着吃等等，深受人们喜欢。大闸蟹一般需要吐沙，那么大闸蟹吐沙的方法有什么呢？1、浸泡在温水中。将花甲代放在盆中，倒入约50度的适量温水。大闸蟹浸泡约10分钟，水会变得很浑浊，然后用清水冲洗。在相...
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![大闸蟹怎么洗]( "大闸蟹怎么洗")
- 关于秋天，大部分人都会有很多很美好的期待，作为吃货的我们会想到美味的大闸蟹吗？答案是肯定的，但是我们刚买到的大闸蟹表面有很多脏污的地方，那么大闸蟹怎么洗呢？1、首先我们要准备一个盆和白酒，还有一个刷子。2、倒一些白酒到盆中，然后将大闸蟹放在盆中(我们知道酒有去腥的作用，...
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![阳澄湖大闸蟹是咸水养还是淡水养的]( "阳澄湖大闸蟹是咸水养还是淡水养的")
- 阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，那么阳澄湖大闸蟹是咸水养还是淡水养的？1、阳澄湖大闸蟹是淡水养的。2、阳澄湖大闸蟹，是指产于阳澄湖的中华绒螯蟹，虽然各地的大闸蟹基本品种相同，但是由于水域和养殖方法的不同，在外观、口味，甚至售价上都会...
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![香辣大闸蟹怎么做好吃]( "香辣大闸蟹怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：大闸蟹200克、胡萝卜100克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、干辣椒5克、八角5克、花椒5克、香叶5克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙。步骤2大闸蟹洗净备用。步骤3大葱切片。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6干辣椒切段。步骤7胡萝卜切块。步...
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![蒸大闸蟹可以不放姜吗]( "蒸大闸蟹可以不放姜吗")
- 我们都知道，蒸大闸蟹是秋季很常见的一道美食，它的做法比较多，步骤比较简单，吃起来营养又美味，深受人们喜欢。蒸大闸蟹是有一定讲究的，那么蒸大闸蟹可以不放姜吗？1、可以。2、大闸蟹很美味，很多人在蒸时不放任何配料，也不会影响它的味道。3、但是，如果家庭成员对鱼腥味更敏感，或者老...
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![咖喱大闸蟹的做法]( "咖喱大闸蟹的做法")
- 大闸蟹洗净，加白酒、白胡椒粉和盐拌匀，洋葱切丝，小葱切段，姜切片，红椒切丝，螃蟹蘸上面粉，油温烧至7成热，倒大闸蟹翻炒至变红捞出，留底油，加姜片爆香，再放洋葱和红椒翻炒，加高汤煮5分钟，捞出姜片和洋葱丝。||放咖喱块慢炒，调入椰浆和鱼露，放螃蟹翻炒，煮5分钟左右即可。大闸蟹的做法食材大...
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![大闸蟹的蟹黄是稀的可以吃吗]( "大闸蟹的蟹黄是稀的可以吃吗")
- 大闸蟹是生活中很常见的一种海鲜食材，营养价值高，味道鲜美，很多人喜爱吃大闸蟹，尤其是里面的蟹黄，那么大闸蟹的蟹黄是稀的可以吃吗？1、因为天气等原因，还没有到蟹黄凝结的时候，蟹黄看起来稀稀黄黄的，但是也是可以吃的。2、蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是...
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![大闸蟹钳子上的毛怎么弄]( "大闸蟹钳子上的毛怎么弄")
- 绝大多数人都喜欢吃螃蟹，有些人不喜欢螃蟹的黑毛(大闸蟹还有海里的梭子蟹等)，洗螃蟹比较麻烦，那么大闸蟹钳子上的毛怎么弄呢？请看下文介绍。1、用醋泡：往水里倒醋，将大闸蟹泡进去，既能够杀菌去腥，还能很轻松的刷掉钳子上的那些毛毛。2、白酒浸泡：找一些白酒倒进盆子里，加上些清水，把...
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![大闸蟹怎么选]( "大闸蟹怎么选")
- 秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。九月圆脐指的是母蟹，十月吃尖蟹，指的是公蟹，民间说法是中秋是一年中吃蟹的最好时节，然而真正吃螃蟹最好的时节是中秋后再半个月，此时的螃蟹饱满、鲜美。那么大闸蟹怎么选呢？1、看外表。好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色的毛。蟹脐向...
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![怎么看大闸蟹肥不肥]( "怎么看大闸蟹肥不肥")
- 大闸蟹作为现代人们餐桌上不可或缺的美味佳肴，如何挑选大闸蟹也成了一门学门噢。如果只看大闸蟹体重几两而忽略了其他，可能钱就白花了！那么怎么看大闸蟹肥不肥呢？1、分量：同等大小掂重量。如果从外观上看不出明显区别，那么就可以把蟹放在手里感觉一下分量。大小看起来差不多的...
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![大闸蟹洗的时候哪里不能要]( "大闸蟹洗的时候哪里不能要")
- 我们都知道，大闸蟹是生活中很受欢迎的一种食物，它吃起来味道鲜美，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会经常吃大闸蟹。大闸蟹吃之前都需要清理干净才可以，那么大闸蟹洗的时候哪里不能要呢？下面让我们具体来看看吧！1、除胃：位于蟹壳的前半部，内部有无泥浆，细菌在其中生长繁殖。蟹肚通...
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![大闸蟹蒸熟是什么颜色的]( "大闸蟹蒸熟是什么颜色的")
- 大闸蟹是秋季比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，口味丰富，味道都很不错，深受人们喜欢，很多人都会经常吃大闸蟹。那么究竟大闸蟹蒸熟是什么颜色的呢？下面一起来看看。1、红色。2、螃蟹表面的颜色主要取决于甲壳动物真皮中的色素细胞。当螃蟹在高温下加热时，其中的许多色素将被...
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![如何吃高淳大闸蟹]( "如何吃高淳大闸蟹")
- 相信很多人都比较喜欢吃大闸蟹，因为大闸蟹不仅味道美味，而且营养价值丰富。特别是农历十月，吃蟹正当时，但是很多人不知道如何吃高淳大闸蟹。今天小编给大家分享一下高淳大闸蟹的吃法吧。1、首先需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉，包括两个大钳子，如果将大闸蟹放到凉了...
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![大闸蟹在食用前如何处理]( "大闸蟹在食用前如何处理")
- 吃大闸蟹前需要先处理好大闸蟹，处理大闸蟹的方法也要正确，不然就浪费了美食，那么，下面就来看看大闸蟹食用前如何处理吧！1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻...
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![大闸蟹怎么挑选]( "大闸蟹怎么挑选")
- 每年的九月份中旬至十月份，是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，农历九月的螃蟹肉质细嫩，十月份膏脂厚腻，是食用大闸蟹的黄金时期。那么大闸蟹怎么挑选呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、掂重：大闸蟹也是毛蟹，我们在挑选的时候可以掂掂蟹的重量，同等体积下，较重的为佳。2、看眼睛：轻触蟹眼，能...
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![大闸蟹怎么做]( "大闸蟹怎么做")
- 1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸；2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出；3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。...
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![网购大闸蟹要注意什么]( "网购大闸蟹要注意什么")
- 大闸蟹的肉质鲜美，营养丰富，做法多样，味道好，是秋季比较受欢迎的一种美食，很多人都会经常吃大闸蟹。大闸蟹的购买渠道有很多，可以线下购买，也可以网上购买。那么网购大闸蟹要注意什么呢？1、看品牌：这是最重要的。尽量去购买有历史的大闸蟹老品牌，而且最好选择有大量实体店的品牌，最...
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![死大闸蟹是否能吃]( "死大闸蟹是否能吃")
- 大闸蟹死了超过2小时就不要吃了，因为死螃蟹体内会产生大量的组胺，这种物质是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。一般来说，大闸蟹最好现买现吃，死后不超过2个小时也可以吃。大闸蟹死了还能吃吗大闸蟹是河蟹的一种，其学名中华绒螯蟹，主要分布于我国辽河南至珠江的一带。漫...
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![蒸大闸蟹放盐还是不放盐]( "蒸大闸蟹放盐还是不放盐")
- 蒸大闸蟹是秋季很常见的一道美食，它的做法比较多，步骤比较简单，吃起来营养又美味，深受人们喜欢。蒸大闸蟹是有一定讲究的，那么蒸大闸蟹放盐还是不放盐呢？下面让我们具体来看看吧！1、蒸大闸蟹不放盐。2、许多人喜欢吃大闸蟹。实际上，主要原因是大闸蟹的鲜味。对于大多数人来说，大闸...
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