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关于腥味的百科

海带怎么去腥味
  • 海带怎么去腥味

  • 吃火锅必点的海带,还是我们平常炖汤最常用的食材,海带味道鲜美,营养丰富,非常受欢迎,也是很多人都爱吃的,不管海带的功效如何好,可是它的腥味还是会让一些人避而远之。那么海带怎么去腥味?1、淘米水洗海带:我们先把海带洗干净,然后将洗净的海带再泡入淘米水中,让海带充分的涨发起来,...
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去肉腥味的方法是什么
  • 去肉腥味的方法是什么

  • 给猪肉去腥:炖煮时加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。给禽类去腥:切除腥腺和多余内脏,用盐或啤酒浸泡二十分钟左右。给羊肉去腥:在羊肉焯水时加入适量米醋,炖煮时加入几片干桔皮。给鱼类去腥:去除鱼鳃,刮去鱼肚子里的黑膜,抽掉腥线。煮的时候加入葱姜,出锅时挤入柠檬汁。...
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田螺怎么去腥味
  • 田螺怎么去腥味

  • 田螺多栖息在淡水湖泊、水库、稻田、池塘等浅水地区,因此新鲜的田螺吃起来会有很重的泥腥味,那么田螺怎么去腥味呢?1、吐尽泥沙:田螺的体内会有大量的泥沙,这也是田螺泥腥味的一个重要来源,买回来的田螺应当先过滤掉泥沙,准备一个金属盆,倒入买来的田螺,然后在盆中加入自来水(井水...
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狗肉如何去腥味
  • 狗肉如何去腥味

  • 冬天畅销的不只是羊肉,狗肉也是人们冬天会选择的美食。它和羊肉一样有着滋补的迂。以前是桂林人喜欢吃狗肉,现在慢慢的各个地方都有爱吃狗肉的人,那狗肉如何去腥味?1、料酒去腥:平时肉这些我们都是用料酒去腥味,狗肉也可以用料酒去腥,只是方法要复杂些。我们需要把狗肉切成块放...
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如何去掉牛腩的腥味
  • 如何去掉牛腩的腥味

  • 牛腩就是牛的腹部或是肋骨区域的一块肥瘦相间的肉,富含足量的优质蛋白质,氨基酸等营养成分,非常适合红烧,炖煮食用,那么如何去掉牛腩的腥味呢?1、大料去腥。将牛腩清洗干净,然后切成均匀的小块状,放入一个盆中加入一些凉水,准备一些姜拍成姜汁,然后再准备一些干辣椒,八角,桂皮,花椒,再...
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自制蛋糕怎么去除腥味
  • 自制蛋糕怎么去除腥味

  • 很多人假期都在家里憋成了大厨,其中用电饭煲做蛋糕就是很热门的一个项目,大部分朋友都可以在家里做蛋糕,但自制蛋糕有腥味,那自制蛋糕怎么去除腥味?1、农家土鸡蛋:选择新鲜的农家土鸡蛋,味道会没有那么腥。2、放柠檬汁:挤几滴柠檬汁在蛋液里面,可以祛除鸡蛋本身的腥味,也可以帮助蛋...
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屋里鸡蛋腥味重怎么去除
  • 屋里鸡蛋腥味重怎么去除

  • 家里面要定期做好清洁,如果突然出现异味的话,那么就要及时找到异味来源,并进行处理,那么如果屋里鸡蛋腥味重怎么去除呢?1、通风。要清除房间里的鸡蛋臭味,必须首先打开门窗,通风并通风,以使鸡蛋臭味逸出,然后检查燃气开关和煤气管,看是否有燃气泄漏。如果有煤气问题,请请人修理。点...
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鸡杂有腥味怎么办
  • 鸡杂有腥味怎么办

  • 鸡杂是比较受欢迎的一种食物,它的做法比较多,口味丰富,吃起来香辣可口,是比较下饭的一种食物,很多人都会喜欢吃鸡杂。鸡杂是鸡里面的内脏,所以会有一些腥味。那么鸡杂有腥味怎么办呢?1、清理鸡杂膜皮。我们在市场上购买回来的鸡杂商家为增加鸡杂的重量,鸡杂上都会有很多膜皮,和金...
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怎样去除拖把上的腥味
  • 怎样去除拖把上的腥味

  • 拖把用久了就会产生一种怪异的腥味,而这样的味道很难去除。那么有什么好办法可以轻松去除异味呢?一起来看看吧!1、妙招一:准备一盆清水,将拖把放进去浸泡,倒入2瓶盖左右84消毒液,并浸泡15分钟左右,最好不要超过30分钟;倒入洗衣液、洗洁精、洗衣粉等,充分涮洗;反复用清水冲洗,彻底清...
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猪肉怎么样去腥味
  • 猪肉怎么样去腥味

  • 说起猪肉,相信大部分人都非常的喜欢吃。猪肉煮熟了后非常的鲜美香嫩,和各种食材搭配起来做,味道也非常的好,可以提鲜,让菜更美味。但它毕竟是肉类,所以生猪肉腥味儿重,那么猪肉怎么样去腥味?1、小火慢煮:锅中加入盖过猪肉的清水,放入葱和姜片,倒入料酒。将火开到最小慢慢煮,直到水面...
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炖鸡怎么去腥味
  • 炖鸡怎么去腥味

  • 炖鸡是比较常见的一种美食,它的做法比较多,味道鲜美,营养价值高,适量食用对身体有一定的好处,很多人都会在家炖鸡吃。炖鸡是有一定讲究的,很多人炖鸡都会有腥味。那么炖鸡怎么去腥味呢?1、焯水。这是最简单实在的去腥味的方法。就是在炖鸡之前,将鸡肉过一遍水,然后把浮沫去掉,将鸡...
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猪蹄炖汤怎么去腥味
  • 猪蹄炖汤怎么去腥味

  • 猪蹄营养价值丰富,非常适合进补。很多人都会选用猪蹄作为进补的食材,但是有些人表示用猪蹄炖汤的时候会有腥味,那么猪蹄炖汤怎么去腥味?1、首先把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤得微黄,再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球擦得白白净净的,去毛,用开水焯一下,放入备好的姜、葱、花椒、料酒,这...
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草鱼怎么去腥味
  • 草鱼怎么去腥味

  • 鱼肉含有丰富的蛋白质,肉质鲜美细嫩,脂肪含量极低,吃再多也不用担心发胖。但是鱼腥味也成为很多人拒绝吃鱼肉的理由。尤其是草鱼,鱼腥味很大,那么草鱼怎么去腥味呢?1、盐水去腥:鱼买回来都会有一股土腥味,当鱼还活着的时候,我们可以把鱼放在加盐稀释的水里,让鱼通过鱼鳃不断呼吸,大...
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怎么去除鸡蛋的腥味
  • 怎么去除鸡蛋的腥味

  • 1、打鸡蛋的时候,在鸡蛋中加入几滴白醋,加入的醋不可过多,少许即可,否则酸味很重。2、在做蛋糕时加少许料酒可去除腥味,而且在打匀前加十分之一的清水,蛋糕做出来会很嫩很好吃。3、做蛋糕时,加入香料亦可去除腥味,蛋糕熟了即可去除腥味。4、挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有...
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羊肉汤怎么煮没有腥味
  • 羊肉汤怎么煮没有腥味

  • 羊肉本身就带有一股羊膻味,在做清汤的时候会更加明显,很多人自己在家里做的时候都会有很重的膻味或者腥味,那么羊肉汤怎么煮没有腥味呢?1、去除脂肪:羊肉的异味主要是来自于羊肉中的脂肪组织,主要是羊尾脂肪、皮下脂肪还有羊皮脂腺,这些脂肪中含有大量的挥发性脂肪酸。这种物质...
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怎样去除猪肝的腥味
  • 怎样去除猪肝的腥味

  • 说到猪肝相信肯定都不陌生,猪肝是猪身上最受欢迎的一部分之一,猪肝是生活中常见的食材,营养价值高,很多人喜爱吃猪肝,但是猪肝有一股腥味,那么怎样去除猪肝的腥味呢?1、白醋浸泡:买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后在水中加入少许的白醋放入猪肝浸泡30...
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如何去除海带丝的腥味
  • 如何去除海带丝的腥味

  • 将海带泡发之后洗净切成丝,与水一起倒入锅中煮熟,并且在锅中放入适量食醋,这样可以去除海带丝的腥味;接着,把海带丝捞起来放进盘子里,加入辣椒油、蒜末等调料,也可以去除腥味。需要注意的是,将煮好的海带过一遍凉水,一热一冷会让海带更加脆爽。凉拌海带丝怎么做不腥凉拌海带丝是以...
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猪油怎么熬没有腥味
  • 猪油怎么熬没有腥味

  • 猪油在中国是一种非常受欢迎的食用油脂,很多人也会选择自己在家炼制猪油,但也有不少人反应自己熬出来的猪油有一股腥味,那么猪油怎么熬没有腥味呢?1、加水熬制:由于猪油的融点低于水的沸点(100’C),故而在熬炼猪油时,加入清水与板油(或肥膘)共煮,便可借助于水的蒸发吸热和散热,使油锅...
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秋刀鱼怎么去腥味
  • 秋刀鱼怎么去腥味

  • 秋刀鱼是一种高脂肪、高蛋白的鱼类,不仅口感鲜美,营养价值也非常高,不过秋刀鱼的腥味比较浓烈,那么秋刀鱼怎么去腥味呢?1、清理干净内脏。秋刀鱼的腥、苦味来源主要是内脏,因此处理鱼时,将内脏完整去掉,用清水冲洗乾净,再辅以厨房纸巾擦净,就能降低大部分的腥味啰。2利用姜、蒜去腥...
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脑花怎么去除腥味
  • 脑花怎么去除腥味

  • 猪脑花具有非常高的营养价值,深受人们喜欢,但新鲜的猪脑如果处理不当吃起来腥味会比较重,那么脑花怎么去除腥味呢?1、清理干净血膜:猪脑花腥味的主要来源就是里面的血膜,因此购买回来的猪脑花可以放入水中浸泡半个小时以上,然后撕开血膜,撕去血膜需要耐心和细心,借用牙签,将猪脑上...
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桃胶为什么有腥味
  • 桃胶为什么有腥味

  • 胶是生活中比较常见的一种养生食物,可以起到很好的功效与作用,适量食用对身体有一定好处,很多人都会经常吃桃胶,尤其是女性朋友们。但桃胶为什么有腥味呢?1、自己的错觉。正常情况下,桃胶闻起来会有树皮的青涩味,也可能会有桃胶自身的清香味,一般是没有任何腥味的,如果你闻到桃胶...
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鱿鱼海鲜去腥味的方法有哪些
  • 鱿鱼海鲜去腥味的方法有哪些

  • 很多的海鲜都有腥味,特别是一种海腥味没有办法去除,所以很多适合做出了的美味就觉得有些欠缺的部分了,而鱿鱼很多朋友都吃过,那鱿鱼海鲜去腥味的方法有哪些呢?1、中和去腥:在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋,就会生成醋酸盐类,从而使得腥臭味大大降低了,也可以添加番茄酱去除腥...
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鸡肉为什么有腥味
  • 鸡肉为什么有腥味

  • 鸡肉腥味重的原因是没有除去鸡肉的血水。去掉鸡肉腥味的方法如下:1、用冷水冲洗鸡肉,然后将沥干水分的鸡肉剁成均匀大小的小块装盘,在盘子里面再适当的加入一些清水,之后放入适量的生姜和料酒腌制10到15分钟。2、锅中倒入冷水后再放入腌制好的鸡块,最后再放入几片姜片和葱段,这...
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牛大骨汤怎么熬没有腥味
  • 牛大骨汤怎么熬没有腥味

  • 牛大骨汤中含有丰富的骨胶原,不仅味道鲜美,还可以促进人体钙质吸收,提高免疫力,那么牛大骨汤怎么熬没有腥味呢?1、汆干净血水:牛大骨汤在熬制之前要先汆水,因为牛骨血污多,直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底,最终使汤味发腥,因此可以将牛大骨冷水如果汆水析出血水后在放入锅中炖...
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肉类去腥味有什么方法
  • 肉类去腥味有什么方法

  • 大家都知道,所有的肉类都是有腥味的,要吃的时候必须事先去腥,才可以完全体现出肉质的鲜美,那肉类去腥味有什么方法呢?1、给猪肉去腥:炖煮时加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。2、给禽类去腥:切除腥腺和多余内脏,用盐或啤酒浸泡二十分钟左右。3、给羊肉去腥:焯水时加入米醋,炖煮时加...
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