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关于食酒的百科

泸州老窖二曲酒是粮食酒吗
  • 泸州老窖二曲酒是粮食酒吗

  • 泸州老窖二曲系泸州老窖品牌系列产品,位居“泸州老窖”核心品牌之列。那么泸州老窖二曲酒是粮食酒吗?一起来了解一下吧。1、泸州老窖二曲酒并非纯粮食酿造酒,因为配料表的最后两项标注有食用酒精和食用香料,标签上标注的产品标准号是GB/T20821-2007。2、按国家标准《饮料酒分...
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gbt26760是纯粮食酒吗
  • gbt26760是纯粮食酒吗

  • 经常买酱香酒、懂酱香酒的哥们都知道,我国的酱香型白酒执行国家标准为GB/T26760-2011;那么gbt26760是纯粮食酒吗?1、不是。GBT26760是酱香型白酒标准。2、本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用...
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粮食酒和勾兑酒有什么区别
  • 粮食酒和勾兑酒有什么区别

  • 白酒,是中国的酒类,又称烧酒、老白干、烧刀子等。早在5000年前,这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址(新石器时代)出土的大量陶皿、酒器,以及吴城遗址(殷商时代)精美的青铜器。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经...
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什么是纯粮食酒
  • 什么是纯粮食酒

  • 26761是纯粮食酒。GB/T26761-2011是国家标准:小曲固态法白酒,说明这是用小曲做为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,肯定是粮食发酵酿造的,不是勾兑的。根据固态法白酒的执行标准分为:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),这三种即指的是纯粮酿造的好酒。什么是纯...
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捻子酒的食用禁忌
  • 捻子酒的食用禁忌

  • 核心功效补益气血、驱寒止痛、黑发简介捻子学名桃金娘,在南方是一种比较常见的野果。捻子味甘涩平,具有养血,止血,涩肠,固精的功效。稔子酒是采用稔子果酿制的果酒,因为捻子的糖分很多,所以用它泡的酒很甜,是一种很好的保健酒。功效作用1、补益气血,因为捻子酒中含有丰富微量元素...
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可以醒酒的食物有哪些
  • 可以醒酒的食物有哪些

  • 可以醒酒的东西有蜂蜜水、陈醋、芹菜汁、梨、白萝卜、绿豆、米汤、蛋清、牛奶、藕、生姜、甘蔗汁等。其中,蜂蜜水可起到一定的醒酒作用,因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,能帮助并促进体内乙醇的分解。同时,蜂蜜进入人体后可迅速提升血糖水平,起到渗透性利尿的作用,加速酒精的排泄...
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酒萸肉的食用禁忌
  • 酒萸肉的食用禁忌

  • 核心功效收敛止汗、滋补肝肾、提高心脏功能简介酒萸肉,又名山茱萸、蜀枣、鬾实、鼠矢、鸡足、山萸肉、肉枣、枣皮、药枣、红枣皮、萸肉、芋肉、山芋肉、蜀酸枣、炒枣皮、实枣儿,为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。其主治腰膝酸痛、眩晕、耳鸣、阳痿、遗精、小便频数、肝...
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粮食酒的鉴别方法有哪些
  • 粮食酒的鉴别方法有哪些

  • 粮食酒就是全部使用粮食酿制的酒,也叫纯粮酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头,而纯粮酒入口香而不呛,微苦而不涩,不呛嗓,喝后不口干、不上头...
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酒糟鱼是哪里的食物
  • 酒糟鱼是哪里的食物

  • 酒糟鱼是江西省鄱阳湖一带的地方传统特产。酒糟鱼是用鲤鱼、米酒、葱、姜、蒜、麻油等烹饪的一道传统名吃。这道菜需选半斤左右的鲤鱼一条,腌制并晾到半干时,放入酿好米酒的坛子中封十余日后取出,取出后可蒸可煮,同酒糟共沸之。这道菜的关键在于酒,需要把酒做得老一些,渗入鱼肉...
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10781一定是纯粮食酒吗
  • 10781一定是纯粮食酒吗

  • 10781一定是纯粮食酒。10781是指GB/T10781,表示按照国家标准的以粮谷为原料,经固态法酿造而成的白酒。固态法酿造按照香型,可分为浓香型(GB/T10781.1)、清香型(GB/T10781.2)、酱香型(GB/T10781.3)。不过纯粮食酒也不一定就是好酒,还受工艺、粮食品质等因素的影响。纯粮食酒的标准代...
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纯粮食酒标准代号是什么
  • 纯粮食酒标准代号是什么

  • 纯粮食酒的标准代号:1、GB/T20821液态法白酒;2、GB/T20822固液法白酒;3、GB/T10781.1浓香型白酒;4、GB/T10781.2清香型白酒,如宝丰酒、汾酒等;5、GB/T10781.3米香型白酒;6、GB/T14867凤香型白酒,如凤酒等;7、GB/T16289豉香型白酒。8、GB/T20823特香型白酒,如四特酒等;9、GB/T20824芝...
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酒泉美食有哪些好吃的
  • 酒泉美食有哪些好吃的

  • 酒泉美食有香酥火烧、油酥馍、合汁、炕羊肠、羊杂碎汤、清泉羊羔肉等。香酥火烧是面饼用火鏊烤而成,它的外观看起来要比烤饼要小,色泽呈现浅黄色,味道酥软香甜,油而不腻。炕羊肠是一种具有西部特色的小食品。它将新鲜的羊血掺少许面粉,加料后灌入羊肠内。投入沸水内紧烫片刻捞...
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如何鉴别纯粮食酒
  • 如何鉴别纯粮食酒

  • 在当今社会,人们对于饮酒方面所出现的问题越来越重视,因为有很多人不懂得分辨白酒的品质,所以不小心喝了劣质的白酒,最后酿成了不好的后果,那么如何鉴别纯粮食酒呢?1、鉴别粮食酒方法一:真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的...
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纯粮食酒和勾兑酒有什么区别
  • 纯粮食酒和勾兑酒有什么区别

  • 牛栏山二锅头白酒深受普通民众的欢迎,不过还有很多人对牛栏山,到底是属于粮食酒还是勾兑酒存在争议。那么如何区分纯粮食酒和勾兑酒呢?方法一:取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后散发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味,则为真正纯酿酒;如果...
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醒酒的食物有哪些
  • 醒酒的食物有哪些

  • 解酒顾名思义就是醒酒,是指在醉酒前后能快速的分解代谢掉体内的酒精,让人从醉酒状态中清醒过来,那么醒酒的食物有哪些?1、生梨解酒护肝:吃几个梨或将梨去皮切片,浸入凉开水中10分钟,吃梨饮水。2、白萝卜汁解酒护肝:生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次。3、大白菜心...
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食用酒精可以消毒吗
  • 食用酒精可以消毒吗

  • 食用酒精(EdibleAlcohol)又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精。那么食用酒精可以消毒吗?1、食用酒精是不能够用来消毒的,能够在医疗以及科研上应用的酒精是两个浓度。2、第一个浓度是相对低一点的7...
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26760是粮食酒还是酒精酒
  • 26760是粮食酒还是酒精酒

  • 26760是粮食酒。《GB/T26760-2011酱香型白酒》是国家规定标准。而酱香型白酒主要原料是高粱,小麦,水等,所以是粮食酒。酱香型亦称茅香型,以茅台、国台等蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。酱香型酒“三高”的特点,蒸馏时...
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白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒
  • 白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒

  • 一般来说纯正的白酒以粮谷为主要原料酿制而成,但市面上有些白酒则是用酒精勾兑而成的,所以选购时要区分清楚才行。那么白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒呢?1、观察法:可以摇晃一下白酒的瓶子,如果产生大量的气泡,而且气泡消失得非常的慢,说明这种酒的品质是比较好的,还有可能是粮食酒,...
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t1078112006它是粮食酒吗
  • t1078112006它是粮食酒吗

  • t1078112006是粮食酒。鉴别粮食酒的方法:取一滴白酒放在手心里,然后用力摩擦,若酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长,则是真的粮食酒;反之若闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了,这种则不纯正。粮食酒鉴别方法1、真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不...
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纯粮食酒的标准代号有哪些
  • 纯粮食酒的标准代号有哪些

  • 纯粮食酒的标准代号有:1、GB/T20821液态法白酒2、GB/T20822固液法白酒3、GB/T10781.1浓香型白酒,如五粮液、泸州老窖、剑南春等。4、GB/T10781.2清香型白酒,如宝丰酒、汾酒等。5、GB/T10781.3米香型白酒6、GB/T14867凤香型白酒,如凤酒等。7、GB/T16289豉香型白酒8、GB/T20823...
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尖庄是粮食酒吗
  • 尖庄是粮食酒吗

  • 尖庄酒是五粮液公司旗下的一款产品,这款酒不但香味浓郁,而且入口爽净,所以很多人在买酒的时候,都会选择尖庄这款酒,然而很多人对这款酒了解不是很多,不知道尖庄是不是粮食酒,那么尖庄是粮食酒吗?1、尖庄曲酒是纯粮酒。纯粮酒是指全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决...
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酿酒葡萄可以食用吗
  • 酿酒葡萄可以食用吗

  • 酿酒葡萄不可以吃。酿酒葡萄在酿造酒水的过程中已经发生了变质,如果食用,会引起腹泻和肠胃不适。而且,酿酒葡萄经过了发酵,已经没有营养了,营养都在所酿的酒水里。建议直接饮用葡萄酒,不要吃酿酒葡萄。...
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食用酒精能用于消毒吗
  • 食用酒精能用于消毒吗

  • 食用酒精又称发酵性蒸馏酒,除了乙醇,还有醛、酸、酯等物质。在医用酒精紧缺的情况下,食用酒精是可以用于消毒的,一般用于皮肤、创伤消毒。通常食用酒精的纯度为95%,较少有75%食用酒精,一般选用75%食用酒精消毒。因为95%食用酒精浓度过高,酒精会在细菌表面形成一层保护膜,阻止其进...
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解酒的食物有哪些
  • 解酒的食物有哪些

  • 在平常的工作生活中,经常会有人为了缓解工作压力或者应酬,去喝了大量的酒,导致酒精摄入太多而出现醉酒的情况,那么解酒的食物有哪些呢?1、西红柿:西红柿是一种很常见的水果,是含有丰富的维生素C的,西红柿还有解酒的作用的,所以在酒后不妨吃上几个西红柿,能够很好的进行缓解哦。2、...
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白酒粮食酒标准代号是什么意思
  • 白酒粮食酒标准代号是什么意思

  • 白酒粮食酒标准代号(GB/T10781)的含义是以固态法酿造的白酒。纯粮食酿造的白酒俗称“粮食酒”,是采用固态法酿造而成。在同等白酒中,纯粮食酿造的白酒口感最好。固态法白酒,是直接选取一种或几种粮食放到窖池中进行发酵,经过多重工艺最终获得的白酒。白酒粮食酒标准代号是什么...
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