![砂锅煲汤水越来越少怎么办]( "砂锅煲汤水越来越少怎么办")
- 喜欢喝汤的家里肯定是少不了砂锅的，都说煲汤用砂锅的话味道会更上一层次。但是砂锅煲汤水越来越少怎么办呢？1、可能是买到了劣质砂锅，劣质砂锅的瓷釉中通常含有少量铅，当在炖煮酸性食物时比较容易析出，有害身体健康。2、一般来说，煲汤时间以两小时以内为宜，有的食物时间可能更短...
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![炖肉用砂锅好还是普通锅好]( "炖肉用砂锅好还是普通锅好")
- 肉类非常有营养，煲汤或者炖煮是最能“激发”肉类中丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分。那么炖肉用砂锅好还是普通锅好呢？1、炖肉用砂锅很好。2、砂锅炖和普通炖锅最大的特点就是味道。砂锅的保温效果更好。炖肉时，水分蒸发量很小。还能最大程度地将游离氨基酸、核苷酸等鲜味和...
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![砂锅米线怎么做好吃]( "砂锅米线怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：上海青100克、米线200克、豆瓣酱1茶匙、金针菇20克、盐1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。步骤2上海青洗净掰片。步骤3米线用温水浸泡1小时。步骤4金针菇洗净去根撕小朵。步骤5砂锅中放入水，加入豆瓣酱大火烧开。步骤6然后放入米线、金针菇，搅拌均匀。步骤7接着...
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![砂锅煲汤和铁锅煲汤有什么区别]( "砂锅煲汤和铁锅煲汤有什么区别")
- 喜欢喝汤的家里肯定是少不了砂锅的，都说煲汤用砂锅的话味道会更上一层次，究竟砂锅煲汤和铁锅煲汤有什么区别呢？1、食物口味不同。砂锅是由结合陶土和砂高温烧制而成，它的密闭性要比铁锅更好一些，因此容易入味以及内循环比较好，做出来的食物汤品的口味更加鲜美，最后呈现浓郁鲜美...
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![什么牌子的紫砂煲好]( "什么牌子的紫砂煲好")
- 紫砂煲作为新一代的保健用锅，其优质天然的紫砂精工陶制内胆不仅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，还可以为人体提供一个能吸收重要元素的矿化环境。那么什么牌子的紫砂煲好呢？1、依立yili。佛山市简氏依立电器有限公司自1989年开始生产紫砂内胆电炊具，便致力于将中...
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![紫砂锅的好处是什么]( "紫砂锅的好处是什么")
- 紫砂具有活化脂肪酶作用，能够分解脂肪，煮出的食物柔美而不油腻，具有保健美容的神气功效，因此紫砂锅也应运而生，相对于其他传统的烹饪锅具，那么紫砂锅的好处是什么呢？1、紫砂是中国独有的矿产资源，紫砂陶器源于宋代，盛于明清，国人用作烹煮美食和冲茶器皿已有一千多年的历史，紫砂不含...
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![砂锅盐焗老鸭煲怎么做]( "砂锅盐焗老鸭煲怎么做")
- 步骤1食材：鸭肉块500克，姜5克，小葱3根。调味料：粗盐2斤，料酒3克，盐2克，胡椒粉2克。步骤2姜切片。步骤3小葱切段。步骤4鸭肉块洗净，沥干，加入料酒、盐、胡椒粉、姜、小葱，拌匀，腌制30分钟。步骤5砂锅加热后，放入一半粗盐，再放入腌好的鸭肉块，再盖上另一半粗盐，加锅盖，中小火焗2小时，关火后...
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![紫砂锅熬中药好吗]( "紫砂锅熬中药好吗")
- 紫砂锅是我们生活中常见的一种家用炊具，虽说相较于其他炊具紫砂锅的价格偏高，但丝毫不影响人们对他的喜爱，更有甚者将其用来煎中药，那么紫砂锅熬中药好吗？1、紫砂锅熬中药挺好的。2、但你不能用铁或铝锅，因为金属锅可能会与药物相互作用。3、砂锅适用于中药煎煮，但熬中药得用大...
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![砂锅熬粥的好处有哪些]( "砂锅熬粥的好处有哪些")
- 砂锅能够均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，因此用砂锅炖出来的食物会更加的酥烂，那么砂锅熬粥的好处有哪些呢？1、保温效果好：砂锅传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度，因此用砂锅熬粥能够长久的保温。2、最大的释放食物的味...
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![新买的砂锅怎么处理]( "新买的砂锅怎么处理")
- 砂锅由于保温性能良好，烹饪的食物香味独特，不易流失食物营养等优点，广受烹饪人士欢迎。为了人体健康和砂锅耐用，新买的砂锅最好做一定的清洗处理和保养措施。那么新买的砂锅怎么处理呢？1、先用比较软的刷子刷洗一遍，再用清水冲洗，除去表面不固定的颗粒。注意，不要用清洁球等硬质...
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![煲汤用什么锅最好]( "煲汤用什么锅最好")
- 要说起这个煲汤，可有讲究了，要是煲汤没有掌握技巧，那会不好喝的，那么煲汤用什么锅最好呢？下面小编带大家一起来看看吧，想了解的朋友们不妨一起来看看。1、高压锅：省火省电。高压锅能在最短时间迅速将食物煮好，营养却不被破坏，适于质地有韧性、不易煮软的原料。但高压锅内放入的食...
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![怎么煲鸡汤好喝]( "怎么煲鸡汤好喝")
- 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称，“补虚”的功效也为人所知晓。冬季养生喝鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。那么怎么煲鸡汤好喝呢？1、会选鸡。童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最...
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![煲汤用锅要注意什么]( "煲汤用锅要注意什么")
- 在煲汤的时候，器皿的选择很重要，有些人认为，炒菜锅可一通百通，这种看法是错误的，其实每种汤锅都有其独特的作用。那么煲汤用锅要注意什么呢？1、煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，其次是内壁洁白的陶瓷锅，再次是不锈钢锅或电压力锅。2、不要用劣质砂锅，因为里面的瓷釉含铅，煮酸...
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![菜干怎么煲汤]( "菜干怎么煲汤")
- 菜干煲猪骨汤比较好。具体步骤：1、准备猪骨500克、菜干50克、红萝卜1根、玉米2根、蜜枣2颗、盐1小匙；2、菜干切成段、玉米洗净切成段，红萝卜去皮切成块；3、猪骨洗净后焯一下；4、锅中倒入清水，放入所有材料，大火煮开后小火煲15分钟；煲好后加少许盐调味即可。猪骨汤是一道非常有特...
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![砂锅煲汤要煲几个小时]( "砂锅煲汤要煲几个小时")
- 用砂锅煲汤,用小火的话,一般煲1.5-2小时为佳,可以使食物充分煮烂,同时保存内部的营养物质。在这个时间范围内食材的各种营养物质会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳。如果超过2小时,食物内部的纤维素也会受到不同程度的损失。!用砂锅煲汤是一种比较健康的烹...
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![熬药的砂锅可以煲汤吗]( "熬药的砂锅可以煲汤吗")
- 砂锅在我们生活中是非常常见的，相较于一般的电饭煲来说，用途也更加广泛，功能也比较多，很多人想用熬药的砂锅去煲汤，但是又担心有不好的影响，究竟熬药的砂锅可以煲汤吗？1、分情况。2、像是一些滋补的药物或者熬药次数不多，那么用来煲汤是完全没有问题的，只需要在煲汤之前将砂锅里面...
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![灵芝煲汤苦怎么处理]( "灵芝煲汤苦怎么处理")
- 野生灵芝是一个非常好的营养保健品，很多人把野生灵芝买回家了以后，便会立即用来熬汤喝！那么灵芝煲汤苦怎么处理呢？1、假如野生灵芝早已煲好汤了，味儿非常苦，需要做2个事儿！假如喜欢吃甜滋滋口感，能够往鲜美的汤里一起天赋加点糖，遮盖一部分苦涩味，如果不喜欢吃哪个糖的，能够往汤里边...
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![用电砂锅煎中药好不好]( "用电砂锅煎中药好不好")
- 电砂锅可以熬中药，但是要懂得用文火和武火，不然容易让药材失去药性。电砂锅熬中药的文火就是慢火，武火就是大火，一般熬药先用武火快速煮沸，再用文火慢煎半个小时左右，这样煎熬的中药就不会失去药性，效果还非常好。电砂锅熬中药的步骤1、先把中药材用冷水浸泡30~60分钟，浸泡时的水...
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![砂锅粥怎么做好吃]( "砂锅粥怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：大米200克、虾仁20克、香菇20克、葱1根、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。步骤2大米浸泡20分钟。步骤3香菇切丁。步骤4葱切葱花。步骤5姜切末。步骤6砂锅中放入大米、胡椒粉，再加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。步骤7接着加入香菇、虾仁、姜，继续煲10分钟。步...
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![砂锅烧焦了怎么处理]( "砂锅烧焦了怎么处理")
- 砂锅烧焦了的解决办法：1、在砂锅内放入一些清水，连续泡两天，将焦糊的硬块泡软。2、用去污粉反复擦洗。3、对十分坚固的焦糊的硬块，可以用一块细的水砂纸，轻轻打磨。注意不要损坏砂锅的釉面。4、把苹果皮放到电砂锅煮一下，然后在用铁丝球擦。5、先用温水泡一个小时，再用钢丝球擦，...
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![煲汤锅如何挑选]( "煲汤锅如何挑选")
- 煲汤锅我们都知道是用来煲汤的锅具，在我们的日常生活中，会常常使用到煲汤锅来煲汤，想要煲一锅营养美味的汤，自然煲汤锅的好坏很重要，那么煲汤锅如何挑选呢？1、看锅壁：汤锅的锅壁要厚实的，汤锅的重量要重，重量的汤锅的重要衡量标准。2、看锅底：汤锅的锅底最好要复底的，也就是复合三层...
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![冬瓜煲猪肝汤怎么做好吃]( "冬瓜煲猪肝汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：猪肝200克、冬瓜50克、姜1块、盐1茶匙、油适量、生粉5克、生抽1茶匙、小葱1根。步骤2猪肝洗净切片。步骤3冬瓜去皮洗净切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6猪肝洗净用冷水浸泡1小时，去毒素。步骤7碗中放入浸泡好的猪肝，加入生粉、生抽拌均匀腌制15分钟...
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![什么样的砂锅炖汤最好]( "什么样的砂锅炖汤最好")
- 砂锅，一般会用来炖汤，因为砂锅的耐热性比较好，所以炖出来的汤汁味道是很鲜美的。砂锅的种类比较多，并不是所有的砂锅都适合炖煮。1、煲汤的时候。最好还是选择质地细腻，且内壁为白色的砂锅。砂锅一般炖的时间比较久，所以在选购的时候，尽量不要选择劣质的砂锅。因为劣质的沙锅中...
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![煲汤材料清单]( "煲汤材料清单")
- 煲汤材料有：沙参、玉竹、石斛、霸王花、鸡骨草、莲子、杞子、生地、淮山、红枣、鸡、猪肉、猪骨、鸭、当归、北芪、党参、芡实、莲子、淮山、杞子、红枣、虫草花、西洋参、冬虫草等。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。广式煲汤时，火不要过...
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![砂锅炖汤的危害是什么]( "砂锅炖汤的危害是什么")
- 砂锅在日常生活中非常常见，是一种非常好的烹饪工具。但是很多人却不知道如何正确的使用砂锅。那么砂锅炖汤的危害是什么呢？1、砂锅炖汤时间过长会使肉类植物中的蛋白质降解，营养物质流失较多，从而影响肉类的口感，尝起来有些酥软，没有韧性。2、砂锅是一种密封性较好的烹饪工具，在...
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