![酸菜鱼配菜可以放什么]( "酸菜鱼配菜可以放什么")
- 酸菜鱼作为一道传统川菜，其菜品特色是既有鱼的鲜嫩，又有酸菜的酸感。除了酸菜和鱼以外，酸菜鱼还可以放一些配菜来增加菜品口味，那么酸菜鱼配菜可以放什么呢？1、豆腐：豆腐和鱼是绝搭，豆腐性寒，具有下火的功效，而酸菜鱼比较上火，两者搭配吃不易上火；其次，豆腐口感软嫩，吸收了酸菜鱼的汤...
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![酸菜鱼配料是什么]( "酸菜鱼配料是什么")
- 酸酸菜鱼配料有山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻、胡椒粉、盐、色拉油、生粉等。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等...
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![酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼怎么做")
- 1.用刀呈45度片切鱼片，鱼片中加入盐1勺，胡椒粉1g，料酒1勺，放入鸡蛋清搅拌均匀，然后放入淀粉1勺腌制15分钟，鱼头鱼排中加入盐1勺，料酒1勺，腌制15分钟。2.酸菜洗净挤干水分，切为丝状，泡椒25g切碎，干辣椒3个剪成段状，姜1块切片，大蒜2瓣切片备用。3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片...
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![酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼怎么做")
- 步骤1食材：草鱼500克、酸菜半颗、香菜1颗、大葱10克、姜2克、大蒜5瓣、泡椒8个、淀粉1克、蛋清1个。调味料：食用油5克、料酒1克、白胡椒粉1克、盐1克。步骤2草鱼切片。步骤3加料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、蛋清抓匀腌制10分钟。步骤4酸菜洗净，切小段。步骤5香菜切小段。步骤6...
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![酸菜鱼的做法]( "酸菜鱼的做法")
- 鱼肉切薄片，放碗里调入腌鱼调料抓匀，腌制15分钟。酸菜洗净切条，姜蒜切片，干辣椒切段。油锅烧至7成热，放一半花椒和干辣椒炝锅，放八角、姜蒜和酸菜一起炒。香味出来后，加水，放鱼头鱼骨大火煮开，文火煮15分钟。倒鱼片，烫熟后出锅。油锅烧至7成热，加干辣椒和花椒爆香，油浇在酸菜鱼上即可...
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![酸菜可以放冰箱冷冻吗]( "酸菜可以放冰箱冷冻吗")
- 酸菜又叫泡菜，是很多人保存菜的一种方法，但酸菜保存也是有一定技巧的，部分朋友就想知道，究竟酸菜可以放冰箱冷冻吗？下面一起来看看吧。1、酸菜最好不要放冰箱冷冻，而在冰箱冷藏保存。2、冷冻保存的温度较低，当酸菜在5摄氏度以下的环境中保存时，过低的温度会降低酸菜中乳酸杆菌等...
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![适合做酸菜鱼的无刺鱼有哪些]( "适合做酸菜鱼的无刺鱼有哪些")
- 天气渐渐转凉，又到了合适吃酸菜鱼的季节。酸菜鱼又称酸汤鱼，顾名思义，以鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，味道酸爽、嫩滑。为了方便食用，制作酸菜鱼一般会选用无刺鱼。那么适合做酸菜鱼的无刺鱼有哪些呢？1、黑鱼。比较经常出门吃饭的小伙伴们会发现，很多商家会选用黑鱼做酸菜鱼...
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![红烧猪蹄可以放什么配菜好吃]( "红烧猪蹄可以放什么配菜好吃")
- 平常在做红烧猪脚的情况下，可以放点别的的一些火锅配菜，那样会更提升人的胃口，那么红烧猪蹄可以放什么配菜好吃？1、红烧猪蹄可以放莲藕，冬瓜，洋葱，冻豆腐，海带根，土豆，西兰花，即可以去油腻。2、红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说"争似红楼富家户，猪蹄烂熟...
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![椒麻酸菜鱼的做法]( "椒麻酸菜鱼的做法")
- 步骤1食材：巴沙鱼200克，酸菜100克，豆芽200克，鸡蛋1个，蒜6瓣，姜3克，小葱4根，大葱20克、食用油30克，盐2克，生抽3克，老抽1克，花椒5克，鸡精3克，料酒3克，淀粉5克，干辣椒4个。步骤2巴沙鱼片薄片，加入料酒、淀粉，打入一个鸡蛋清，拌匀，腌制20分钟。步骤3蒜对半切开。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤...
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![酸菜包菜鱼怎么煮]( "酸菜包菜鱼怎么煮")
- 步骤1食材：鱼片400克，包菜300克，酸菜100克，鸡蛋1个，蒜3瓣，香菜2根，小葱1根，姜3克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，醋3克，白糖3克，干辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克，料酒2克，淀粉4克。步骤2鱼片中加入料酒、淀粉，打入鸡蛋清，拌匀，腌制20分钟。步骤3蒜对半切开。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步...
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![丽江酸菜鱼去哪吃]( "丽江酸菜鱼去哪吃")
- 丽江酸菜鱼推荐酸小七酸菜鱼，以及地道四川风味的徐记酸菜鱼这两家。酸小七酸菜鱼酸菜鱼是到丽江一定要尝尝的美食，如果说丽江哪家的酸菜鱼好吃，这家酸小七酸菜鱼可以说是比较有名的一家，这家店在网上一直是人气最高的吃酸菜鱼的店，而且好评率也很高。首先看看这家店的环境，这是...
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![酸菜鱼的由来]( "酸菜鱼的由来")
- 酸菜鱼发源于重庆。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。酸菜鱼的由来传说1、酸菜鱼始于重庆江津的江村...
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![脆肉鲩可以做酸菜鱼吗]( "脆肉鲩可以做酸菜鱼吗")
- 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。那么脆肉鲩可以做酸菜鱼吗？1、脆肉鲩可以做酸菜鱼。2、脆肉鲩和传统鱼类相比，肉质会更加韧，味道也会比较鲜美，酸菜鱼是很经典的中华菜品，很多人都会选择用草鱼做酸菜鱼，脆肉鲩本质上是草鱼...
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![温菜可以放冰箱吗]( "温菜可以放冰箱吗")
- 众所周知，冰箱是生活中不可缺少是家具，可以帮助人们保鲜食物，延长食物的保质期。有时候我们会将一些温菜放入冰箱里，那么温菜可以放冰箱吗？1、不可以。生活中冰箱的温度大约维持在4°左右，而温菜的温度通常是高于4°的，将其放进冰箱进行储存，那么很容易导致冰箱内部的温度急剧上...
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![鲤鱼可以做酸菜鱼吗]( "鲤鱼可以做酸菜鱼吗")
- 酸菜鱼是一道著名的菜谱，也是非常符合大众口味的一种做法，但是做酸菜鱼并不是所有的鱼都适合。那么鲤鱼可以做酸菜鱼吗？1、鲤鱼可以做酸菜鱼。2、但是味道并不是太好，做酸菜鱼一般都是用草鱼或者黑鱼，一般鲤鱼都是用来红烧居多。因此如果想吃鲤鱼，建议是红烧或者清蒸比较好，营养...
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![炖鸡放什么配菜好吃]( "炖鸡放什么配菜好吃")
- 炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。炖鸡是一道家常菜，将鸡肉腌制后放入锅中炖煮即可食用，其因烹饪方法简单，营养丰富而深得大众喜爱。制作方法：先准备好一只鸡、葱、姜、料酒、...
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![酸菜鱼火锅怎么做]( "酸菜鱼火锅怎么做")
- 步骤1准备食材：鱼肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克、八角2颗、鸡蛋1个、蒜3瓣、姜1块、葱10克。步骤2酸菜切小段。步骤3葱切段。步骤4姜切丝。步骤5蒜切末。步骤6泡椒切碎。步骤7将鱼剁成块，撒上少许盐，再用鸡蛋清拌一拌，抓匀，腌制15分钟左右。步骤8锅中加适量油，油热后...
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![酸菜鱼的配菜可以放哪些]( "酸菜鱼的配菜可以放哪些")
- 酸菜鱼的配菜有：大白菜、豆芽、冻豆腐、莴笋、白菜、生菜、娃娃菜、腐竹等。酸菜鱼一直都是作为一种开胃食材存在，酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，...
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![乌鱼可以用来用酸菜鱼吗]( "乌鱼可以用来用酸菜鱼吗")
- 乌鱼在家中见到的不多，但是很多人都吃过乌鱼，乌鱼的做法有很多种，那么乌鱼可以用来用酸菜鱼吗？1、乌鱼可以用来用酸菜鱼。2、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，乌鱼又称乌鳢、肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值，主...
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![有哪些火锅配菜]( "有哪些火锅配菜")
- 1、畜肉类火锅配菜：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。2、禽肉类火锅配菜：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。3、水产类火锅配菜：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、...
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![鲇鱼炖酸菜怎么做]( "鲇鱼炖酸菜怎么做")
- 步骤1准备食材：鲇鱼1条、酸菜100克、水发笋25克、蒜苔25克、葱段5克、姜片5克、精盐1匙、胡椒粉1匙、鸡精1匙、高汤适量、色拉油适量。步骤2首先把葱切段。步骤3姜切片。步骤4将鲇鱼清洗整理干净，切成大块。步骤5冬笋切丝。步骤6酸菜切末。步骤7蒜苔切斜刀待用。步骤8炒锅...
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![常温可以久放的蔬菜有哪些]( "常温可以久放的蔬菜有哪些")
- 生活中保存蔬菜多会将其扔进冰箱中，其实不同的蔬菜有不同的保质期，很多蔬菜是不宜在冰箱中保存的，否则会损害它的营养。那么常温可以久放的蔬菜有哪些呢？1、茄子：茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，所以可将茄子套上依次保护膜放置在阴凉的地方储存10天左右即可。2、...
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![包菜可以放冰箱吗]( "包菜可以放冰箱吗")
- 包心菜都很熟悉的，经常吃包心菜会对健康有好处，这样能帮助人们起到养生效果，这样会帮助人们促进健康，那么包菜可以放冰箱吗？1、包菜可以放冰箱。2、将包菜之类“封闭式”蔬菜的表层叶片剥掉，略加冲洗后放入冰箱保存，擦干水分放入保鲜袋再冷存会更好。但是也不要保存太久，应尽快吃...
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![花菜放冰箱可以放几天]( "花菜放冰箱可以放几天")
- 花菜，这是比较常见的一种蔬菜了，经常用来炒腊肉吃，是相当的美味的，有时候一买就会买多了，吃不完的一般都会放在冰箱保存，那么花菜放冰箱可以放几天呢？1、保存得好的话是可以在冰箱里面放3到4周时间的。2、保存花菜的最佳温度是0摄氏度，可以放3到4周，湿度最好是保存在95%rh以上。3...
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![怎么做酸菜鱼]( "怎么做酸菜鱼")
- 鱼片成鱼片，放入碗中，鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀，放淀粉腌制15分钟，鱼头和鱼排腌制20分钟，酸菜切成丝，泡椒切碎，干辣椒剪段，油温烧至7成热，放姜片、蒜片、花椒、干辣椒段、泡椒、酸菜炒半分钟，倒清水煮开，放鱼头鱼排煮5分钟，放鱼片，变色后，放盐、鸡精等拌匀盛出。怎么做酸菜...
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