![猪蹄汤怎么做不油腻又好喝]( "猪蹄汤怎么做不油腻又好喝")
- 猪脚做为一种普遍的食物，其带有的营养元素也是十分多的，而且其丰富多彩的胶原蛋白粉，让许多盆友都出现异常的钟爱。那么猪蹄汤怎么做不油腻又好喝呢？1、血水焯干净：在炖猪蹄汤前一定要把猪蹄里面的血水和脏东西焯干净，一开始用热水(开水)洗一遍猪蹄，这样可以把猪蹄上面的脏东西9...
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![肠粉汤汁配料是什么]( "肠粉汤汁配料是什么")
- 肠粉汤汁配料：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是...
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![花生猪蹄汤有什么讲究]( "花生猪蹄汤有什么讲究")
- 花生猪蹄汤是比较受欢迎的一种滋补汤，它的做法比较多，味道鲜香可口，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会喜欢喝花生猪蹄汤，尤其是女性朋友们。那么花生猪蹄汤有什么讲究呢？1、因为猪蹄味道腥味较重，在购买的时候要选择新鲜的，冷冻猪蹄煲出的高汤，汤的味道已经大打折扣了，更谈不...
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![猪蹄催奶汤怎么做]( "猪蹄催奶汤怎么做")
- 步骤1食材：猪脚500克、花生米200克、小葱2根、老姜10克、盐3克。步骤2小葱切葱花。步骤3老姜拍碎。步骤4花生米用清水浸泡3小时。步骤5猪蹄冷水入锅，水沸后继续煮5分钟，捞出，沥干水分。步骤6砂锅中放入适量清水，放入猪脚、花生米、老姜、盐，大火烧开转小火慢炖90分钟，出锅撒上葱...
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![卤猪蹄]( "卤猪蹄")
- 步骤1食材：猪蹄600克，大葱1段，生姜1块，干辣椒25克，沙姜4克，八角5克，丁香1克，白扣4克，茴香籽5克，香叶4片，白芷4克，草果8克，陈皮8克，桂皮5克，花椒4克，香茅草2克，料酒2汤匙，老抽1汤匙，糖色1汤匙。步骤2将所有香料食材装入纱布中，捆好备用。步骤3猪蹄洗净，姜拍开，大葱切段。步骤4猪蹄、花椒1克、料...
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![猪蹄滑菇黄豆汤的做法]( "猪蹄滑菇黄豆汤的做法")
- 步骤1准备食材：猪蹄100克、水发黄豆200克、滑菇30克、葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙。步骤2滑子菇洗净备用。步骤3猪蹄洗净。步骤4葱切葱花。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7锅中烧热水，放入猪蹄、料酒，焯水2分钟，捞出备用。步骤8砂锅中加入猪蹄、滑...
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![猪蹄汤怎么炖的又白又粘]( "猪蹄汤怎么炖的又白又粘")
- 猪蹄汤对于女性朋友来说是非常好的养颜佳品，但很多人自己在家炖猪蹄却炖不出餐厅里面的那般浓白，那么猪蹄汤怎么炖的又白又粘呢？1、煸一下再煮：在炖猪蹄汤之前需要先猪蹄放入锅中，小火慢慢煸炒，炒至表面微黄，将猪蹄里面的胶原蛋白炒出来，这样炖出来的猪蹄汤才会又白又粘。2、大火...
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![莲藕猪蹄汤做法是什么]( "莲藕猪蹄汤做法是什么")
- 步骤1主料：猪蹄200克、莲藕100克辅料：姜1块、盐1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、枸杞5克、白胡椒粉5克步骤2猪蹄洗净备用（提前让老板剁成块）。步骤3莲藕去皮切小块。步骤4枸杞浸泡5分钟。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切片。步骤7锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇去浮沫捞出备用。步骤...
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![胡辣汤的配方配料]( "胡辣汤的配方配料")
- 胡辣汤的配方：黑胡椒1.5斤、白胡椒1.5斤、麻椒1.5斤、花椒2.5斤、八角1.5斤、小茴香1.5斤、桂皮0.6斤、干姜1斤、肉寇0.5斤、丁香0.4斤、三奈0.1斤、荜卜0.2斤、良姜0.2斤、草果0.5斤、玉果0.4斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤。小尖椒0.2斤（辣椒根据自己口味进行调配）。按上面比例...
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![羊蹄煲汤放什么材料]( "羊蹄煲汤放什么材料")
- 羊蹄煲汤可以放红枣、杞子、生姜、沙参、大蒜、干辣椒、少量陈皮和八角等食材。首先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下；准备炖羊蹄用的配料，葱姜蒜以及干红辣椒，全部洗净切好；锅内加入足量清水，放入羊蹄、各种大料，再加入适量食盐、生抽、香醋等开火炖；等羊蹄炖熟透后就加入可以...
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![山药红枣猪蹄汤怎么做好吃]( "山药红枣猪蹄汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：猪蹄200克、山药100克、红枣5颗、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、枸杞5克。步骤2猪蹄洗净。步骤3山药去皮，切块。步骤4红枣去核，切片。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7锅中烧热水，倒入猪蹄、料酒，焯水2分钟，捞出备用。步骤8砂锅中倒入猪蹄、姜，加适量...
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![花生猪蹄汤怎么去除腥味]( "花生猪蹄汤怎么去除腥味")
- 猪蹄花生汤喝的就是原汁原味，如果猪蹄稍有异味就会把原味覆盖，最终糟蹋了一锅靓汤，所以在煲汤前给猪蹄去腥骚味可是一步重要的工序，那么花生猪蹄汤怎么去除腥味呢？1、火烧。火烧不仅可以去细毛，猪蹄在高温的烧制下还可以去除表皮的异味，猪蹄用火枪或者放在煤气灶烧至焦黑，然后再...
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![木瓜鱼尾猪蹄汤]( "木瓜鱼尾猪蹄汤")
- 步骤1食材：猪蹄600克，草鱼50克，木瓜200克，生姜1块。调料：盐1茶匙，料酒1茶匙。步骤2猪蹄剁成块。步骤3姜切片。步骤4木瓜去皮、去籽，切成小块。步骤5锅中沸水，放入猪蹄，加入料酒，氽去血水，捞出备用。步骤6热锅下油，倒入姜片、鱼尾，煎至两面金黄，加入适量高汤，大火煮沸。捞出鱼尾，装入鱼袋...
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![猪蹄汤的做法]( "猪蹄汤的做法")
- 步骤1准备食材：猪蹄200克、莴笋50克、胡萝卜30克、盐1茶匙、花椒5克、八角5克、干辣椒3克、姜1块、小葱1根。步骤2猪蹄洗净。步骤3莴笋切块。步骤4胡萝卜切块。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7首先起锅烧水，倒入猪蹄，加入八角、干辣椒、花椒焯水3分钟捞出。步骤8然后将...
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![海带猪蹄汤做法是什么]( "海带猪蹄汤做法是什么")
- 步骤1主料：猪蹄200克、水发海带50克辅料：姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、枸杞5克步骤2猪蹄洗净备用（猪蹄提前让老板剁成块）。步骤3海带洗净切片。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6枸杞浸泡10分钟。步骤7锅中加清水放入猪蹄、料酒焯水，撇...
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![米线的汤料配方大全]( "米线的汤料配方大全")
- 煮米线汤调料配方：大葱、花椒、郫县豆瓣酱、红油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香。制作米线汤底的时候可以先用大棒骨熬成鲜汤，再将大葱、花椒、郫县豆瓣酱、红油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香这种配料用沙布包好，一起放入大棒骨熬成的汤里，再熬40分钟之后即可。米线做法制...
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![羊杂汤配料表]( "羊杂汤配料表")
- 羊杂汤配料有：羊肝，羊血，羊头肉，羊棒骨，羊耳朵，羊肚、大葱，大蒜，香菜，醋，盐，白糖，高汤精，胡椒粉，枸杞，海带，干枣，陈皮，香叶，肉桂，大蒜，生姜。羊杂汤里面包括很多羊的内脏，而羊的内脏里面包含着丰富的蛋白质，是一道非常营养的菜品。做法简介第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。...
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![胡辣汤的配料是什么]( "胡辣汤的配料是什么")
- 胡辣汤的配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。胡辣汤又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤富含碳水化合物、维生素和钙...
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![黄豆猪蹄汤做法是什么]( "黄豆猪蹄汤做法是什么")
- 通常来说，在秋冬季节最适合就是煲汤来喝，而黄豆猪蹄汤因为营养丰富，可以补虚养身，所以非常适合在秋冬季节煲来喝，其实黄豆猪蹄汤的做法是比较简单的，那么黄豆猪蹄汤做法是什么呢？下面就让我来告诉大家。1、准备猪蹄，香葱，姜，枣，黄豆，食盐，将猪蹄洗净，姜切片，香葱切末。2、锅里倒水，放入猪...
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![羊肉汤调料配方]( "羊肉汤调料配方")
- 羊肉汤配料秘方：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤，陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。制作步骤...
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![猪蹄炖汤怎么去腥味]( "猪蹄炖汤怎么去腥味")
- 猪蹄营养价值丰富，非常适合进补。很多人都会选用猪蹄作为进补的食材，但是有些人表示用猪蹄炖汤的时候会有腥味，那么猪蹄炖汤怎么去腥味？1、首先把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤得微黄，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球擦得白白净净的，去毛，用开水焯一下，放入备好的姜、葱、花椒、料酒，这...
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![炖猪蹄又白又粘的诀窍]( "炖猪蹄又白又粘的诀窍")
- 1、炖猪蹄时，往猪蹄汤中加入适量奶粉，可以使猪蹄汤变得又白又香。2、或者将豆芽或芸豆洗净，和猪蹄一起炖，这样很容易把猪蹄炖白，好吃又营养。猪蹄里面的蛋白质不容易煮出来，炖太久会使猪蹄变烂，影响其食用口感。所以，最好的方法就是在炖汤的时候，加入一些可以改变汤色的食物。猪蹄...
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![黄豆玉米猪蹄汤怎么做好吃]( "黄豆玉米猪蹄汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：水发黄豆50克、玉米100克、猪蹄200克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙。步骤2玉米洗净切块。步骤3猪蹄洗净。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6锅中烧热水倒入猪蹄、料酒焯水2分钟捞出备用。步骤7砂锅中加入玉米、猪蹄、姜片加适量清水，...
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![猪蹄汤怎么做]( "猪蹄汤怎么做")
- 1、黄豆、花生提前泡好，猪蹄洗净剁成块，芋头削皮洗净切块，姜切片；2、锅中放入猪蹄、料酒、姜片大火煮开，捞出洗净，砂锅中放入猪蹄、花生、黄豆、姜片、料酒、清水适量大火煮开，换小火煲1小时30分钟；3、放入芋头继续炖30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可。...
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![正宗羊肉汤的配料]( "正宗羊肉汤的配料")
- 正宗羊肉汤配料：500g新鲜羊肉、750g羊骨、50g羊油、5克陈皮、9.8g高良姜、4.9g当归根、1g丁香、3.4g肉桂、2g茴香、20克葱油、20克香菜、15克盐、30克红油、30克香油、4公斤清水。熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。羊肉汤肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食...
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