![怎样在家做鲅鱼水饺]( "怎样在家做鲅鱼水饺")
- 鲅鱼水饺一般指鲅鱼饺子。鲅鱼饺子是山东省胶东地区的一道传统名菜，属于鲁菜系。那么，怎样在家做鲅鱼水饺呢？下面一起来看看吧！1、面粉用凉水调面，600克面粉大约300克水，水里放些许盐搅匀，用筷子一边倒水一边把面粉搅成絮状，然后再用手把面调成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发30分钟。2...
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![水煮鱼片的做法]( "水煮鱼片的做法")
- 步骤1准备食材：草鱼200克、绿豆芽50克、生菜30克、油适量、鸡蛋1个、盐2茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、豆瓣酱1汤勺、干辣椒5克。步骤2草鱼洗净去骨,鱼骨剁成块。步骤3鱼肉切薄片。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步...
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![香煎鲅鱼的做法步骤是什么]( "香煎鲅鱼的做法步骤是什么")
- 鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），食用上鲅鱼分为两种：“鲐鲅和燕鲅”为前者体型较小，25厘米左右，后者则在40至50厘米以上，在市场上比较好买到鲐鲅鱼，还是很鲜的。那么香煎鲅鱼的做法步骤是什么呢？1、直接将鱼切成7MM厚的片，去掉内脏。2、洗出血水。3、捞出滤干水份。4、加入料酒和姜片抓匀...
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![鲅鱼是深海鱼吗]( "鲅鱼是深海鱼吗")
- 鲅鱼是浅海鱼。鲅鱼平时生活的海域一般比较浅，不会超过100米，有些鲅鱼甚至生活在不到50米深的海中。鲅鱼喜欢在水域的中层和上层活动，只有当冬季到来时，才会到底部过冬。过冬时它们的分布深度一般也不会超过150米，不算特别深。鲅鱼学名叫什么鱼鲅鱼学名“蓝点马鲛”，我国的渤海...
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![红烧鲅鱼怎么做]( "红烧鲅鱼怎么做")
- 步骤1准备食材：鲅鱼200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、香叶2片、八角2个、花椒5克、小茴香5克、酱油2汤匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2葱切段。步骤3蒜切两半。步骤4姜切片。步骤5鲅鱼切成块。步骤6锅中倒油，油热放入葱、姜、蒜小火煸炒，再加入...
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![鲅鱼水饺怎么调馅]( "鲅鱼水饺怎么调馅")
- 鲅鱼饺子营养价值很丰富，这种水饺的做法简单但极为鲜美，但是如果没弄好是会有腥味的。那么鲅鱼水饺怎么调馅呢？1、鲅鱼剁去鱼头、鱼尾、鱼皮、鱼内脏全部剔出不要，把鱼肉和肥肉剁成肉酱。一边剁肉，一边随时加水。这样剁肉还不粘刀，肉还特别滑嫩。2、花椒用清水洗净，倒入热水泡一...
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![香煎鲅鱼怎么做]( "香煎鲅鱼怎么做")
- 步骤1准备食材：鲅鱼400克、葱10克、辣椒面10克、蚝油1勺。步骤2鲅鱼用清水浸泡6个小时。步骤3大葱纵向切刀，不切断。步骤4鱼身对半切开，切成小块。步骤5加入料酒、蚝油，辣椒面、搅拌均匀腌制20分钟。步骤6锅中油温6成热，放入大葱炸至微焦后捞出。步骤7锅中留油，放入鲅鱼。步骤8...
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![水煮鱼怎么做]( "水煮鱼怎么做")
- 豆芽和凤尾洗净，草鱼洗净片成鱼片，加盐洗干净，鱼片中调盐、胡椒粉等拌匀，放蛋清和淀粉腌制，锅内倒油，放辣椒段和花椒翻炒，放豆芽和凤尾炒至断生，放盐炒匀盛出，放姜蒜片和泡椒炒香，放豆瓣酱炒出红油，加清水煮开，鱼片放锅中，煮至7成熟后捞出，锅内倒油，放辣椒段等爆香浇到鱼片上。水煮鱼怎...
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![红烧鲅鱼怎么做好吃]( "红烧鲅鱼怎么做好吃")
- 鲅鱼是一种很多人都喜欢吃的食材，而红烧鲅鱼相信是大家熟悉的一种食物可，而且也是大家经常会吃到的一道家常菜，由于红烧鲅鱼吃起来的味道好，所以很多人都想知道它的做法，那么红烧鲅鱼怎么做好吃呢？下面一起来看看。1、葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量。2、将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备...
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![水煮鱼的做法]( "水煮鱼的做法")
- 1、豆芽100g、凤尾100g洗净待用，生姜1块切片，大蒜6瓣一半切片一半切末小葱3根切葱花，泡椒30克切碎，干辣椒10个剪成段；2、草鱼洗净，沿着鱼的中骨把鱼肉切下，鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺顺时针拌匀后放入蛋清，然后放入淀粉1勺，腌制10分钟。锅内倒入适量油，油温烧至6成热，放入...
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![鲅鱼馅饺子怎么做]( "鲅鱼馅饺子怎么做")
- 步骤1准备食材：鲅鱼100克、饺子皮10张、肥猪肉30克、韭菜30克、盐1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。步骤2肥猪肉剁成泥。步骤3韭菜剁碎。步骤4鲅鱼去骨去皮。步骤5用刀把鱼肉剁成泥。步骤6碗中加入韭菜、鲅鱼、肥猪肉、盐、少许油、酱油、胡椒粉搅拌用均匀制成馅。...
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![水晶虾饺的做法]( "水晶虾饺的做法")
- 澄粉内加水拌成絮状，再加玉米淀粉，揉成光滑的面团醒15分钟，面团搓成长条状，切成小块，擀成圆形面块，虾仁加入猪肉剁碎，放盐、细砂糖、姜汁搅拌，面块包入馅料，整形收口，蒸笼上放一张蒸纸，摆上虾饺，锅内烧开水，摆上蒸笼，大火蒸6分钟即可。水晶虾饺怎么包主料：澄粉200克，虾仁500克，玉米淀粉60...
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![鲅鱼怎么做不腥]( "鲅鱼怎么做不腥")
- 鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，但是如果做鲅鱼去腥不到位，味道肯定不会好，下面一起来看看鲅鱼怎么做不腥。1、鲅鱼去鳃去内脏，两面改花刀。2、放适量葱，姜，料酒，胡椒粉，腌制二十分钟。3、腌好的鲅鱼凉水下锅，水开后捞出用清水冲洗干净。4、起锅烧油，下适量葱花，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒，炒...
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![鲅鱼饺子馅的做法是什么]( "鲅鱼饺子馅的做法是什么")
- 鲅鱼饺子营养价值很丰富，鲅鱼饺子馅这种水饺的做法简单但极为鲜美，但是如果没弄好是会有腥味的。那么鲅鱼饺子馅的做法是什么呢？1、鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆。2、鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺。3、用刀把鱼肉剁成泥。4、把猪肉剁细，我干这个活很不称职，总是连刀，就...
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![鲅鱼是什么鱼]( "鲅鱼是什么鱼")
- 鲅鱼是一种比较特别的鱼，这种鱼经常被做成美食供人们享用，不仅肉质鲜美，而且营养丰富。那么究竟鲅鱼是什么鱼呢？1、鲅鱼是鲈形目鲅科马鲛鱼属海鱼，体长25～50cm左右，整体细长侧扁，整体呈纺锤形，体侧的两边有3个隆起脊，其中中间的脊最长且最高，并有黑色圆形斑点，有背鳍、臀鳍、胸鳍、腹...
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![水饺馅的做法有哪些]( "水饺馅的做法有哪些")
- 饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成，那么水饺馅的做法有哪些？1、白...
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![鲅鱼的做法]( "鲅鱼的做法")
- 步骤1准备食材：鲅鱼500克、大葱1段、姜1块、红椒10克、盐1茶匙、生抽1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、料酒1茶匙。步骤2鲅鱼洗净打上花刀。步骤3大葱切丝。步骤4姜切丝。步骤5红椒切丝。步骤6首先将鲅鱼放入容器中，在鱼身上撒上盐、淋入料酒腌制10分钟。步骤7然后将鲅鱼放入盘内，在鱼...
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![榨菜水饺怎么做]( "榨菜水饺怎么做")
- 步骤1食材：榨菜丝80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、饺子皮100克。调味料：鸡精1克、生抽2克、蚝油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米淀粉6克。步骤2榨菜丝用冷水浸泡10分钟，捞出沥干，切末。步骤3小葱切末，姜切末。步骤4取大碗，放入肉末、榨菜、葱、姜、玉米淀粉、50毫...
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![银鱼鲜肉汤饺怎么做好吃]( "银鱼鲜肉汤饺怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：银鱼200克、鲜肉汤饺100克、盐1茶匙、小葱1根、紫菜5克、姜1块、油适量。步骤2银鱼洗净备用。步骤3紫菜泡发10分钟备用。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切丝。步骤6起锅倒油，油热加入姜丝爆香。步骤7再倒入银鱼煎至7成熟捞出备用。步骤8然后砂锅中倒适量水加入银...
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![鲅鱼水饺怎么调馅不腥]( "鲅鱼水饺怎么调馅不腥")
- 鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美的海鱼，而鲅鱼水饺则是山东地区一种特色的美食，那么鲅鱼水饺怎么调馅不腥呢？1、清理干净鱼肉：在制作鲅鱼水饺馅时一定要把鲅鱼的内脏以及内脏里的黑色物，全部冲洗干净，这些是鲅鱼身上最腥的部位。然后取鱼肉的时候要仔细，皮，以及靠近皮的红色肉部分...
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![马鲛鱼和鲅鱼有什么区别]( "马鲛鱼和鲅鱼有什么区别")
- 马鲛鱼和鲅鱼的区别。1、外表不同：马鲛鱼体形狭长，头部和背部为蓝黑色；鲅鱼体长侧扁，体色为银亮色。2、种群分布：马鲛鱼分布于北太平洋西部；鲅鱼分布于北太平洋西部。3、营养价值：马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富；鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美营养丰富，含丰富蛋白质。马鲛鱼生活...
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![红烧鲅鱼怎么做]( "红烧鲅鱼怎么做")
- 红烧鲅鱼是一道海鲜类私房菜，该道菜不仅味道咸鲜可口，而且营养价值丰富，所以深受群众喜爱，现在很多人都想在家制作红烧鲅鱼，但是不知道红烧鲅鱼是怎么做的，下面小编给大家分享一下红烧鲅鱼的做法吧。1、鲅鱼切块。2、锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。3、倒入鲅鱼，...
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![鲅鱼去腥方法有哪些]( "鲅鱼去腥方法有哪些")
- 鲅鱼的鱼刺比较少，肉质也比较鲜美，是比较受消费者喜爱的一种海鱼，如果鲅鱼煮的时候处理不好就会有一股腥味，那么鲅鱼去腥方法有哪些呢？1、清洗干净血水：在处理鲅鱼的时候一定要将鲅鱼里面的血水全部清洗干净，可将鲅鱼鱼肉用水泡几分钟。2、葱、姜、料酒腌制处理好的鲅鱼可以加些...
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![水饺怎么做]( "水饺怎么做")
- 步骤1食材：榨菜丝80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、饺子皮100克。调味料：鸡精1克、生抽2克、蚝油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米淀粉6克。步骤2榨菜丝用冷水浸泡10分钟，捞出沥干，切末。步骤3小葱切末。步骤4姜切末。步骤5取大碗，放入肉末、榨菜、葱、姜、玉米淀粉...
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![鲅鱼水饺怎么做]( "鲅鱼水饺怎么做")
- 步骤1食材：鲅鱼肉500克、韭菜100克、大葱10克、姜5克、饺子皮500克。调味料：盐2克、花椒油2克、香油2克。步骤2鲅鱼肉洗净，切块。步骤3放入料理机中，加入少许纯净水，打成鱼蓉。步骤4韭菜切末，大葱切末，姜切末。步骤5盆中放入鱼蓉，加入韭菜末、葱末、姜末、盐、花椒油、香油。步骤...
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生活百科帮
