![蒸馒头有起泡是怎么回事]( "蒸馒头有起泡是怎么回事")
- 在日常生活中，很多人都会自己做些馒头当早餐。然而有些人自己在家蒸馒头的时候发现，蒸馒头会起泡，不知道是怎么回事。下面小编来说一下蒸馒头有起泡是怎么回事。1、面太稀：蒸馒头起泡原因可能是面太稀了，要是在做蒸馒头的时候，和的面太稀的话，会导致蒸出来的馒头起泡。2、火太大...
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![蒸馒头配方是]( "蒸馒头配方是")
- 蒸馒头配方是面粉500g，辅料：水250g、酵母5g。做馒头的方法：面粉倒入瓷盆中，把酵母放入碗中，用温水把酵母散开，再将酵母放入面粉中，倒入水和面，将面和成均匀的面团，将面放入室温中发酵，等面发起后，可以开始揉面蒸馒头。馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中...
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![馒头蒸完裂开是什么原因]( "馒头蒸完裂开是什么原因")
- 1、馒头的含水量比较低，主要是和面的时候水加的少或者揉面时间过长导致；2、和面的时候放入的小苏打过多，过量的碱面会使蒸出来的馒头裂口；3、在上锅蒸之前布粉太多，成型时面粉过多也会导致馒头表面有裂口；4、醒面的环境过于干燥，醒面的环境湿度过低也会引起面制品干裂。馒头蒸熟...
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![馒头起皮起泡是怎么回事]( "馒头起皮起泡是怎么回事")
- 每到逢年过节时，家里长辈都会自己蒸馒头，比外面买的更健康，个头也更大。但是部分朋友在家里坐馒头的时候，会出现馒头起皮起泡的情况，那么馒头起皮起泡是怎么回事呢？1、和面前，酵母或老面与面粉没有充分混合均匀，导致在面团发酵过程中，面团中气泡大小不一，从而导致馒头皮层分离，或者...
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![馒头的起源]( "馒头的起源")
- 在高承《事物纪原》中，有记载诸葛亮南征班师时，正遇风起，不能渡河，孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，便会风平浪静。但诸葛亮觉得用人头太残忍了，于是用面粉搓成人头状，混上牛、羊等肉去替代，名为馒头。馒头，又称之为馍、馍馍，仅限于晋语、闽方言有此称呼，中国传统面食，以面粉...
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![蒸馒头怎么做]( "蒸馒头怎么做")
- 蒸馒头大概要蒸30分钟左右。蒸馒头建议冷水下锅蒸，这样在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟即可。...
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![木地板起泡的原因有哪些]( "木地板起泡的原因有哪些")
- 现在不少家庭在装修地面的时候，会使用是地板，但许多业主对木地板的清洁及保养方法不是很了解，导致木地板出现损坏，那么木地板起泡的原因有哪些呢？1、有可能是因为在安装木地板之前，没有将地面清理干净，导致地面仍存在一些小沙粒，将地板安装完成后，人们在踩踏木地板的过程中，小沙粒...
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![蒸馒头有哪些小窍门]( "蒸馒头有哪些小窍门")
- 俗话说的好，南米北面。馒头在北方就像是米饭在南方一样，是北方的人一日三餐不可以缺少的食物，家家户户都会吃馒头，但是你知道，蒸馒头也是有窍门的，那么蒸馒头有哪些小窍门呢？1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。2、发面时如果没...
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![馒头怎么做]( "馒头怎么做")
- 步骤1面粉500克、小苏打10克、酵母5克、水200ml步骤2将酵母和小苏打放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至熔化。然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团步骤3将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团内有蜂窝状即可步骤4在案板上倒上面粉，把面团放在上...
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![蒸馒头怎么做]( "蒸馒头怎么做")
- 步骤1首先准备面粉500克。步骤2再准备小苏打10克、酵母5克。步骤3将酵母和小苏打放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至熔化。步骤4然后将酵母水倒入面粉中。步骤5并加适量清水搅拌成絮状。步骤6和成面团。步骤7将面团在温暖的环境中发酵约4个小时步骤8直到面团内有蜂窝状即...
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![蒸的馒头发硬的原因]( "蒸的馒头发硬的原因")
- 蒸的馒头发硬主要原因有两个，一个是发酵粉放少了，另一个是面团没有充分发酵。蒸的馒头发硬的原因蒸馒头蓬松的主要原理是，利用酵母菌将面粉中的糖发酵成酒精和二氧化碳。其中的二氧化碳溢出，可以让馒头内部形成蜂窝状气孔，使馒头更加蓬松。发酵粉用量太少，酵母菌发酵产生的二氧...
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![馒头开裂是什么原因]( "馒头开裂是什么原因")
- 馒头是比较常见的一种面食，它的口味多样，味道香软可口，吃起来很棒，是比较受欢迎的一种面食，很多人都会在家做馒头吃。有的人做出来的馒头都会开裂，这是比较普遍的一种现象。那么馒头开裂是什么原因呢？1、面发得太过了。面团在一定时间内就可以醒发到位。如果超过了既定的时间，面...
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![腻子粉起泡有哪些原因]( "腻子粉起泡有哪些原因")
- 众所周知腻子粉是我们使用在建筑中的一种材料，其主要是由滑石粉和胶水制成。在我们装修好的房屋中都可以看到这种材料，它是墙面表面的一层白色。有时候我们会看到这种白色的装饰材料表面会起泡，这是为什么呢？一起来看看吧！1、施工时，基层过于粗糙，有细小的小孔，在批刮时孔内空气...
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![蒸馒头有什么技巧]( "蒸馒头有什么技巧")
- 馒头是比较常见的一种面食，它的做法虽然简单，但是也是有很多讲究和注意事项的，尤其是面粉的选择，和面的方式等等。接下来，小编就为大家介绍下蒸馒头有什么技巧。1、不管是用老面还是酵母发面，揉面是关键。2、馒头生坯做好后，二次饧发15分钟不能少。3、面的软硬程度要适中，就像小...
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![怎么蒸馒头]( "怎么蒸馒头")
- 馒头是我们日常生活中，经常会吃的一种食物，不过现在的年轻人，会蒸馒头的其实越来越少了很多人都会选择在馒头铺购买，其实做馒头是不难的，而且自己做的既好吃而又健康，那么怎么蒸馒头呢？一起来看看步骤吧。1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。2、将静...
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![馒头粘在蒸笼布上怎么回事]( "馒头粘在蒸笼布上怎么回事")
- 馒头粘在蒸笼布上的原因是馒头缺少水分。蒸笼布一般使用的网纱布，这种布在蒸馒头的时候必须用水打湿一下，如果不打湿就会导致馒头缺水变干，馒头易粘在网纱布上。...
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![馒头冷水蒸还是热水蒸]( "馒头冷水蒸还是热水蒸")
- 馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一，那么馒头冷水蒸还是热水蒸？1、用冷水蒸还是用热水蒸，主要取决于馒头的发酵程度：用开水蒸的是已经发酵好的馒头，用...
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![蒸馒头起泡是怎么回事]( "蒸馒头起泡是怎么回事")
- 冬天没事干的时候就可以做做美食，很多人都会自己做些馒头当早餐。有些人自己在家蒸馒头的时候发现，蒸馒头会起泡，那么蒸馒头起泡是怎么回事呢？1、面太稀：蒸馒头起泡原因可能是面太稀了，要是在做蒸馒头的时候，和的面太稀的话，会导致蒸出来的馒头起泡。因此面稀的话说明馒头要不是...
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![怎样蒸馒头不塌陷]( "怎样蒸馒头不塌陷")
- 蒸馒头开锅后瘪了原因有多种，较为常见的原因是急剧的热胀冷缩导致的。蒸好馒头后锅内外的温差较大，一开盖就会导致馒头与外面的冷空气接触，热胀冷缩，导致馒头开锅后瘪了。怎样蒸馒头不塌陷想要让馒头不塌陷，办法也很简单，在蒸熟馒头之后要先关火，等两分钟左右，等蒸汽下来之后在开...
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![馒头蒸出来有点黄原因是什么]( "馒头蒸出来有点黄原因是什么")
- 蒸的馒头有点黄，主要原因是苏打或者碱放多了。一般蒸馒头时会放一定比例的苏打或者碱，若是放少了，蒸出来的馒头会变酸，放多了，蒸出来的馒头会发黄。蒸馒头发黄的原因还与揉面技巧有关，手工揉的面会因为力道或者时间不够而变的有点黄，机器如压面机做的一般都是均匀的，因此会比较白...
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![蒸馒头开锅后瘪了原因是什么]( "蒸馒头开锅后瘪了原因是什么")
- 生活中，很多人都会在家自己做馒头吃，可新手在蒸馒头时会遇到各种问题，比如蒸馒头开锅后瘪了，那么蒸馒头开锅后瘪了原因是什么呢？1、开盖太快：馒头蒸好之后不要立即打开锅盖，马上开盖会让馒头预冷回缩，出现下塌变瘪的情况，样子皱巴巴不好看。正确的做法是关火后不开盖，继续焖5分左右...
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![蒸馒头的做法]( "蒸馒头的做法")
- 碗里加白糖和酵母泡开，盆里倒面粉加温水和酵母糖水揉面，揉好后静置醒发4个小时左右，揉面排气，醒面20分钟，面碱用温水冲开，倒入面团中揉面，把面分成面剂子，弄成馒头状，醒发半小时，开始蒸，蒸的时候大火转小火约20分钟，到时间后关火，在锅里放5分钟开盖即可。大白馒头怎么蒸材料：面粉800克，...
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![馒头蒸出来发黄的原因有哪些]( "馒头蒸出来发黄的原因有哪些")
- 馒头蒸出来发黄有以下原因：1、采用的面扎头带有很多杂菌，在加苏打或碱中和的时候，量放多了蒸出来的馒头就容易发黄；2、面粉质量问题，有些面粉磨得过细，淀粉颗粒破碎，这样的面粉用了馒头蒸好后过一会就会发黄；3、水质问题，有些地方的水质偏碱，导致加热时容易使馒头变黄。...
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![蒸馒头开锅后瘪了原因是什么]( "蒸馒头开锅后瘪了原因是什么")
- 馒头的面团如果没有经过二次发酵，蒸出来的馒头也可能也会变得塌塌、瘪瘪的。馒头的面团发酵过度，比如说揉面时间过长、搅拌过度、发酵时间过长、加水过多等，这样馒头中的二氧化碳比较多，蒸好的馒头中孔隙比较大，开锅之后就容易瘪了。如果馒头是用热水蒸的，这样热蒸汽会导致馒头...
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![蒸馒头多久]( "蒸馒头多久")
- 蒸馒头的时间大概是馒头入锅，水开后20分钟最好，蒸馒头的时间和馒头的大小以及火候有关，一般大小3-4公分的馒头，水开后，再蒸10分钟即可。蒸馒头要多长时间蒸馒头时间取决于锅的大小、馒头大小还有火候。蒸馒头时间一般以馒头入锅，水开后20分钟为宜。馒头的个头有大有小，个儿越大...
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