![面粉越和越粘手怎么办]( "面粉越和越粘手怎么办")
- 日常生活中，面粉是必备的，做饭需要面粉的机会很多，而和面成了一大难题，和不好就会沾手，那面粉越和越粘手怎么办呢？1、水温过高。在和面的时候，加水的水温不能过高。如果面粉成团了以后比较粘手，可以用摔打边休息，直到表面光洁为止。2、面粉质量很差。面团粘手和面粉的吸水性及筋度...
- 12271
![面团太粘手如何解决]( "面团太粘手如何解决")
- 1、在手上涂一点点食用油，或者蘸上少许干面粉来防止沾手，二者均不可过量，过多的话会影响面团质量。2、或者将粘手的面团放入容器，并且盖上透气的干布，放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。3、如果因为水温过高导致面粉粘手，可以用边摔打边休息的方式揉面，直到面团表面光洁为止。面粉...
- 10208
![粘米粉在超市叫]( "粘米粉在超市叫")
- 粘米粉在超市叫大米粉。是用禾本科植物稻的种子磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕等美食。大米粉中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含...
- 4374
![粘米粉是什么]( "粘米粉是什么")
- 粘米粉是一种常见的食材，很多的食品也使用到粘米粉，但是也有很多的小伙伴不知粘米粉是什么？下面一起来看解答。1、粘米粉，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注...
- 27212
![如何蒸粘窝窝不粘手]( "如何蒸粘窝窝不粘手")
- 蒸粘窝窝时黄米面与水的比例需正确，以及需要用烧开的水烫面，且在蒸粘窝窝时要先在箅子上铺上荷叶或白菜叶才不会粘手。粘窝窝一般为过年的饭食，到了腊月二十六，家家户户开始蒸粘窝窝，并将煮熟的大红枣放在上面点缀。红黄相间的粘窝窝黏甜适口，且好看又好吃。...
- 20785
![厨房台面粘手怎么清洗]( "厨房台面粘手怎么清洗")
- 厨房台面使用久了难免会有污渍或粘手等现象，非常影响美观。那么厨房台面粘手怎么清洗呢？对于不知情的网友们，下面就跟随小编的脚步一起来了解一下吧。1、可以将面粉撒在污渍上，然后用干抹布来回擦拭，直到面粉变成油污色，再用湿抹布擦拭一遍即可。2、或者可以滴上几滴洗洁精，然后...
- 27963
![和面越和越粘手怎么办]( "和面越和越粘手怎么办")
- 日常生活中，面粉是必备的，做饭需要面粉的机会很多，而和面成了一大难题，和不好就会沾手，不筋道，做出来的面条，馒头不好吃，那么和面越和越粘手怎么办呢？1、加水时水温不能过高，面粉成团了以后，可以用边摔打边休息的方式制作，直到表面光洁为止。2、注意面粉质量，选用高质量的面粉。面团粘...
- 3742
![粘米粉做肠粉太硬怎么回事]( "粘米粉做肠粉太硬怎么回事")
- 最开始制作肠粉的时候，多使用的是手工磨制的米浆，后来肠粉成为了一种大众美食，在餐馆开始流行的时候，为了更加省时省力，会用粘米粉来代替米浆，这样制作的肠粉也非常美味。那么粘米粉做肠粉太硬怎么回事呢？1、粘米粉做肠粉太硬这主要是由于配置比例不对造成的。2、在制作的过程中...
- 19997
![粘米粉又叫什么粉]( "粘米粉又叫什么粉")
- 粘米粉在超市叫大米粉。粘米粉又名大米粉、籼米粉，是用禾本科植物稻的种子——大米磨成的粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉颜色并非雪白色，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他...
- 25380
![糯米粉和粘米粉有什么区别]( "糯米粉和粘米粉有什么区别")
- 糯米粉是把湿的糯米粉团掰碎晾干后的成品，常常用来做年糕、糕点、汤圆之类的甜点，那么糯米粉和粘米粉有什么区别呢？1、原料不同：糯米粉是糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。当然，在超市也能买到现成的。粘...
- 13202
![面团太粘手如何解决]( "面团太粘手如何解决")
- 现在很多朋友喜欢自己在家里做包子，面条什么的，但自己做面团时候太粘手了，那面团太粘手如何解决？1、在手上涂一点点食用油，或者蘸上少许干面粉来防止沾手，二者均不可过量，过多的话会影响面团质量。2、或者将粘手的面团放入容器，并且盖上透气的干布，放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。...
- 22477
![粘米粉怎么鉴别]( "粘米粉怎么鉴别")
- 粘米粉（Riceflour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。那么网友们知道粘米粉怎么鉴别吗？1、拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。2、选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多...
- 17719
![粘米粉指的是什么]( "粘米粉指的是什么")
- 粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是...
- 19112
![粘面粉是什么粉]( "粘面粉是什么粉")
- 我们都知道我们想要吃蛋糕，或者是面包馒头的时候都需要用到的一样，原材料就是面粉，面粉的种类也有很多，比如说小麦面粉，小米面粉，粘面粉，那么粘面粉是什么粉呢？1、粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，但粘米粉不完全是大米粉。2、是多种食品的原料，粘面粉口感粘糯，适合甜馅蒸...
- 22349
![面粉怎么变成低筋面粉]( "面粉怎么变成低筋面粉")
- 将普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调和即可做成低筋面粉，高筋面粉和玉米淀粉按1:1的比例调和也可以做成低筋面粉，也可以将高筋面粉放在微波炉中加热后与淀粉调和成低筋面粉。普通面粉和低筋面粉是两种完全不同的面粉，适合制作的食物也不一样。低筋面粉口感比较柔软、疏松，常用...
- 30728
![和面粘手是什么原因]( "和面粘手是什么原因")
- 家庭主妇们在家做饭总免不了和面吧，包水饺、烙馅饼、蒸馒头都需要和面。有没有感觉和面的时候沾满手面很是难堪，这是方法不对导致的。那么和面粘手是什么原因呢？1、水温过高：和建议最好控制好水温，将面粉揉成团之后，再用边摔打边休息的方式进行制作，直到将面团表面揉至光滑为止...
- 16204
![河粉怎么炒不粘锅]( "河粉怎么炒不粘锅")
- 河粉怎么炒不粘锅，这是我自己在家炒过无数次的经验得来的，就这次不粘锅，虽然没有酒店炒的好看，但味道对于个人来说进步了许多，分享给各位参考！1、食材。河粉500克，鱿鱼干1个，鸡蛋2个，花生油适量，盐1匙，蚝油1.5匙。2、鱿鱼干洗净切丝备用。3、锅内下油烧热放入鸡蛋炒熟打散。4、把鸡...
- 28481
![淀粉是不是面粉]( "淀粉是不是面粉")
- 淀粉不是面粉。淀粉和面粉的原料是不同的，面粉是由谷物经脱皮等工序后碾磨成粉末状的食物，而淀粉是从面粉中分离出的一种物质。面粉偏微黄，淀粉较为皎白。...
- 4340
![什么是特级面粉]( "什么是特级面粉")
- 特级面粉是用小麦内胚乳的中心部分磨制而成的，是最纯、等级最高的一类商业面粉。特级面粉主要分为五种，分别为特等特级面粉、一等特级面粉、精特级面粉、中特级面粉以及普通特级面粉。特级面粉是什么面粉面粉是一种由小麦磨成的粉状物，在中国北方大部分地区当作主食，同时在北...
- 13844
![粘米粉是什么粉]( "粘米粉是什么粉")
- 粘米粉（Riceflour），它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，那么粘米粉是什么粉？1、粘米粉是将粘米碾成粉。2、南方的米分两种，煮饭用的粘米和包粽子用的糯米两种，但粘米也...
- 7754
![粘米粉做肠粉的方法]( "粘米粉做肠粉的方法")
- 将粘米粉、玉米淀粉、粟米粉和水按照10：1：2：30的比例混合装入容器，再放入一小勺食用油搅拌均匀；准备好粉浆、鸡蛋、生菜和适量食用油，在盘子上涂适量的食用油，加三勺粉浆、少量瘦肉和生菜；接着，放到锅里蒸上2-3分钟，再打开锅盖，用锅铲从上向下卷起，呈猪肠状即可。粘米粉怎么兑水做肠...
- 26576
![生粉是什么面]( "生粉是什么面")
- 生粉不是面粉。生粉是很多淀粉的总称，多是用来勾芡、挂浆用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。而面粉是一种由小麦磨成的粉状物，主要用来制作食物。生粉生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口...
- 15475
![用粘米粉怎么调肠粉浆]( "用粘米粉怎么调肠粉浆")
- 粘米粉（Riceflour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，那么用粘米粉怎么调肠粉浆？1、准备生菜肉末虾蛋等材...
- 31755
![快粘粉和腻子粉的区别有哪些]( "快粘粉和腻子粉的区别有哪些")
- 新房装修的时候需要经过刮腻子的这道程序，很多人会选择腻子粉，但是也有些师傅们会用快粘粉来代替。那么快粘粉和腻子粉的区别有哪些呢？1、快粘粉和腻子粉在成分上有所不同。腻子粉的主要成分是基料，还有添加剂，而且根据它的材料划分，有的是普通腻子粉，还有一种是耐水性的腻子粉...
- 26890
![发的面太软粘手怎么办]( "发的面太软粘手怎么办")
- 发的面很软很沾手针对很多人而言是较为普遍的情况，而造成面糊出現这类状况可能是因为揉面的情况下水放多了所造成的，能够在手里沾一些干小麦面粉再开展搓揉，或是是在面糊上撒上干小麦面粉还可以具有减轻的功效，在揉面的情况下需要多留意水和面的比例。1、能够在手里再占一些...
- 31007
生活百科帮
