![蚝油是用什么制作的]( "蚝油是用什么制作的")
- 蚝油是中国人在调料史上可以与酱油比肩的一个伟大发明，是现代中厨最亲密的好伙伴之一。那么蚝油是用什么制作的？下面一起来看看。1、蚝油是用生蚝这种海鲜（即牡蛎）蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料，辅以其他配料制作而成的一...
- 12133
![蚝油回锅肉怎么做]( "蚝油回锅肉怎么做")
- 步骤1准备食材：五花肉200克、洋葱100克、蚝油2汤匙、青椒2个、红椒2个、小葱1根、姜1块、花椒5克、盐1茶匙、油适量。步骤2青椒切块。步骤3红椒切块。步骤4洋葱切块。步骤5姜切片。步骤6小葱打结。步骤7锅里放水烧开，放入葱结、姜片、花椒、肉，煮至筷子可以扎穿。步骤8捞起...
- 27031
![蚝油的作用和用法是什么]( "蚝油的作用和用法是什么")
- 蚝油的作用是提鲜，而其含有的丰富微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素。此外，蚝油富含牛磺酸，具有增强人体免疫力等多种保健功能。其用法常用来拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等，是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。蚝油的食用指...
- 11348
![怎么做蚝油香菇]( "怎么做蚝油香菇")
- 步骤1准备食材：鲜香菇200克、蚝油1汤匙、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐2克、料酒1茶匙、香油少许、油适量。步骤2香菇去掉根部，然后切成厚片。步骤3大蒜切片，姜切末，小葱切成葱花。步骤4锅中倒油，油温7成热，下姜末、蒜片爆香。步骤5倒入香菇，翻炒均匀。步骤6烹入料酒1茶匙，调入食盐2...
- 15444
![饺子馅加蚝油有什么作用]( "饺子馅加蚝油有什么作用")
- 很多人包饺子的时候都会做饺子馅，饺子馅的种类有很多，不同的饺子馅会有不同的味道和口感，很多人都会自己在家做饺子馅。饺子馅的配料使用是很有讲究的，有些人会放一些蚝油。那么饺子馅加蚝油有什么作用呢？1、提鲜。蚝油本身就是一种鲜味调料，含有大约22种氨基酸，其中谷氨酸的含...
- 11520
![蚝油土豆怎么做]( "蚝油土豆怎么做")
- 步骤1食材：土豆500克，红椒100克，姜2克，小葱1根，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，蚝油4克，鸡精2克。步骤2土豆去皮，切片，放入清水中浸泡。步骤3红椒切块。步骤4小葱切葱花。步骤5大葱切末。步骤6姜切末。步骤7炒锅中油温5成热时，下大葱、姜末，炒香，加入土豆片，翻炒均匀，倒入清水...
- 31684
![怎样制作奶油]( "怎样制作奶油")
- 在做蛋糕、冰淇淋、面包之类的时候往往都需要奶油、但有时候会不带要去买或者不知道去哪里买的情况下就需要自己做了，那么怎样制作奶油呢？1、50g鸡蛋清倒入碗中。2、加入50g白砂糖搅拌。3、准备60度的热开水。4、隔水加入蛋清和白砂糖，进行打发。5、白砂糖融化后，放到完全冷...
- 23418
![蚝油鸡心怎么做]( "蚝油鸡心怎么做")
- 鸡心清洗干净，在鸡心上面划几刀，锅里倒入食用油，油烧热之后，倒入切好的姜丝，爆炒出香味，加入准备好的鸡心，翻炒均匀，再加入一大勺耗油和一点点的盐，再加少许孜然粒，翻炒均匀，鸡心炒至变色，炒出汤汁即可关火，装盘，撒上一些葱花点缀一下即可。蚝油鸡心怎么做主料鸡心250克，蚝油1大勺辅料：油...
- 13305
![油纸伞详细制作步骤]( "油纸伞详细制作步骤")
- 1、选竹。这一步直接决定了油纸伞的质量；2、制作骨架。削伞骨并进行水浸、日光晾晒等必要的技术处理，然后钻孔、拼架、穿线、串联伞柄及伞头制成骨架；3、上伞面。把裁好的纸粘上骨架，然后进行修边、定型、曝晒等工序；4、绘花：在伞面上绘图，并晒干；5、上油：最后在伞面刷上熟桐油，待...
- 21966
![蚝油生菜怎么做]( "蚝油生菜怎么做")
- 步骤1食材：肉末30克，虾干15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克，大蒜10克，生姜1块，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。步骤2生菜洗净，清水烧开，放入生菜汆烫5秒钟，让菜的颜色保持鲜绿。捞出装盘。步骤3虾干泡水后切成小段。步骤4甜椒洗净切成小块。步骤5姜蒜切末。碗中调入盐、蚝油、水淀粉...
- 22188
![蚝油有什么作用]( "蚝油有什么作用")
- 蚝油的作用有蚝油内含有的氨基酸很高，可以在做菜中起到调节味道的作用，含有一些锌元素及其他的矿物质钙，多吃蚝油可以改善人的食欲，促进消化。因为含有不饱和脂肪酸，蛋白质，矿物质含量比较高，有一定的保健养生的功能。蚝油是用蚝熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调...
- 5973
![菌油的制作方法是什么]( "菌油的制作方法是什么")
- 菌油的制作方法为：将鲜蘑菇洗净后沥干水分，放入盆内加盐腌制片刻，撕成小块，再将洋葱头、老姜、大蒜洗净，用刀拍烂，炒锅烧热倒入植物油、鸡油烧至七成热，依次下入老姜、蒜仁、八角、桂皮炸至金黄色后捞出，然后下入撕碎的蘑菇块，改用小火慢慢炸10分钟左右，起锅捞出，趁热倒入洋葱头、花...
- 7959
![蚝油是什么制作的]( "蚝油是什么制作的")
- 蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。蚝油含磷，可增强记忆力，延缓脑功能衰退。还含有丰富的微...
- 29846
![蚝油能拌凉菜吗]( "蚝油能拌凉菜吗")
- 蚝油是可以用来放凉拌菜里面的，不过不建议直接将蚝油拌在凉拌菜里面，可以将取适量高汤煮开，将煮沸的高汤倒入蚝油里冲一下，再加香油、盐和其它的调味料调匀，这样调好以后再放入凉拌菜中就行了。也可以烧点热油浇在蚝油上，搅匀，再加其它的调味料搅匀，然后再放入凉拌菜中。蚝油放冰...
- 3888
![蚝油牛肉怎么做]( "蚝油牛肉怎么做")
- 步骤1准备食材：牛肉300克、青椒100克、蚝油10克、姜1块、大蒜2瓣、水淀粉1勺、胡椒粉1克、酱油1勺丶香油1勺。步骤2牛肉切薄片。步骤3放入生抽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺、蚝油半勺、搅匀腌制10分钟。步骤4青椒切块。步骤5姜切末。步骤6蒜切末。步骤7调汁：胡椒粉1克丶酱油...
- 12418
![如何自制生蚝蘸料汁]( "如何自制生蚝蘸料汁")
- 1、材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克。2、把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。3、加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油。4、放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉。5、放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可。生蚝蘸料汁的制作方法生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎...
- 15514
![蚝油油麦菜怎么做]( "蚝油油麦菜怎么做")
- 步骤1食材：油麦菜250克、大蒜3瓣、水淀粉3克。调味料：食用油5克、生抽2克、蚝油3克。步骤2油麦菜切段。步骤3锅中加水煮沸，放入油麦菜焯烫30秒，捞出装盘。步骤4大蒜切末。步骤5炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，放入生抽、蚝油炒匀，加入少许清水煮沸，倒入水淀粉勾芡，将欠汁淋在油麦...
- 25512
![蚝油有什么功效]( "蚝油有什么功效")
- 蚝油是做菜时的调味品，有增进食欲、延缓衰老、健脑等功效与作用。蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料，是广东常用的、传统的鲜味调料。蚝油味道鲜美，蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，是蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。一、增进食欲。蚝油含有丰富的微量元...
- 13268
![蚝油香菇怎么做]( "蚝油香菇怎么做")
- 步骤1准备食材：鲜香菇200克、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、姜1小块、小葱1根、食盐2克、料酒1茶匙、香油少许。步骤2香菇去掉根部，然后切成厚片。步骤3大蒜切片。步骤4姜切末。步骤5小葱切成葱花。步骤6锅中倒油，油温7成热，下姜末、蒜片爆香。步骤7倒入香菇，翻炒均匀。步骤8烹入料酒1...
- 20830
![蚝油排行榜前10]( "蚝油排行榜前10")
- 蚝油排行榜前10有：海天（HADAY）蚝油，李锦记（LEEKUMKEE）蚝油，厨邦蚝油，欣和（Shinho）蚝油，千禾蚝油，珠江桥牌蚝油，凤球唛（PHOENIX&EARTH）蚝油，太太乐蚝油，东古蚝油，加加蚝油。海天（HADAY）蚝油海天调味得名于“海天酱园”。海天调味，中国最大的专业调味品生产企业，海天调味溯源于清乾隆年间的佛山酱...
- 16021
![蚝油生菜怎么做]( "蚝油生菜怎么做")
- 步骤1食材：肉末30克，虾干15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克。大蒜10克，生姜1块，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。步骤2生菜洗净，清水烧开，放入生菜汆烫5秒钟，让菜的颜色保持鲜绿。捞出装盘。步骤3虾干泡水后切成小段。步骤4甜椒洗净切成小块步骤5姜蒜切末。步骤6碗中调入盐、蚝油、水...
- 8906
![蚝油豆腐怎么做]( "蚝油豆腐怎么做")
- 步骤1准备食材：油豆腐300克、小葱2根、食用油5克、蚝油5克、生抽4克、水淀粉4克。步骤2油豆腐洗净、对半切开。步骤3小葱切葱花。步骤4热锅倒油、油温5成热、下蚝油、生抽、炒至融化、倒入油豆腐、炒匀、加300毫升清水、焖煮5分钟、淋入水淀粉、收汁即可。...
- 6344
![蚝油甘蓝怎么办]( "蚝油甘蓝怎么办")
- 步骤1准备食材：甘蓝200克、蚝油1勺、花椒5克、干辣椒10克、食用油适量、生抽适量、食盐2克、小葱1根。步骤2甘蓝洗净，切成小块。步骤3小葱切成葱花。步骤4锅内倒油，放入花椒和干辣椒炝锅。步骤5放入甘蓝，继续翻炒。炒至七八成熟后，再放入食盐、生抽、蚝油。出锅后撒上葱花即可...
- 21362
![什么是蚝油]( "什么是蚝油")
- 蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。蚝油的使用也极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用...
- 20970
![蚝油是不是海鲜]( "蚝油是不是海鲜")
- 蚝油不是海鲜。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的一种调味料，蚝油的制作原料是蚝，蚝虽然是一种海鲜，但是蚝油并不是海鲜。蚝就是牡蛎，它的肉质鲜美，很是受到人们追捧，后来人们发现把蚝熬制成汁后味道更是浓郁，于是这道调味料就诞生了。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗...
- 6478
生活百科帮
