![如何识别优质的鸡粉]( "如何识别优质的鸡粉")
- 随着我国居民生活水平的提高，鸡粉作为高档性的调味佳品正迅速走入千家万户，成为人们的佳肴必备的最佳助手。然而，正当鸡精粉日渐成为人们必备的一种调味佳品时，那如何识别优质的鸡粉？1、优质鸡粉颗粒均匀，颜色略呈褐色。劣质鸡粉颗粒过大或呈粉状，颜色发白或黑色。2、优质鸡粉有...
- 4847
![鸡蛋的保质期是多久]( "鸡蛋的保质期是多久")
- 生鸡蛋的保质期与存放环境，尤其是气温有关。在25℃左右的常温下约为15天，在2-5℃的较低气温下约为40-60天，在25℃以上的较高气温下约为7-10天。熟鸡蛋无论环境如何都建议在1-2天内吃完。判断鸡蛋是否变质的简便方法为闻味道，若有腐臭味则表示鸡蛋过了保质期。...
- 20808
![如何挑选优质鸡蛋]( "如何挑选优质鸡蛋")
- 鸡蛋是生活最常见的食材，几乎家家户户都会常备。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。那么如何挑选优质鸡蛋呢？1、感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质蛋，...
- 6989
![炸鸡腿用面粉还是淀粉好]( "炸鸡腿用面粉还是淀粉好")
- 正确的方法是都需要用到，面粉和淀粉的量控制在2：1即可，想要更加酥脆，还可以放上少许泡打粉，搅拌均匀备用。如果只使用面粉，炸出来的鸡腿外皮就会比较脆硬，没有酥的口感，可如果只用淀粉，炸出的鸡腿外皮就会偏软，不脆。炸鸡腿可以用生粉炸吗炸鸡腿可以用生粉炸,因为使用生粉能够很好...
- 12057
![炸鸡翅用淀粉还是面粉]( "炸鸡翅用淀粉还是面粉")
- 相信炸鸡翅是不少年轻人和小朋友的最爱，那炸的金黄、外酥里嫩的脆皮鸡翅，想想就流口水。小编也一直对脆皮鸡翅情有独钟，但总担心外面做的不卫生，就试着自己在家做，那么炸鸡翅用淀粉还是面粉？1、淀粉和面粉都需要的。炸鸡翅，为一道菜。该菜以鸡翅为主料，辅以必要的佐料，通过腌渍、...
- 20238
![如何挑选到优质的杏仁粉]( "如何挑选到优质的杏仁粉")
- 在生活中，很多人会自制杏仁粉，不过对于嫌麻烦的人来说，自制杏仁粉太费时费力了，还是直接买现成的比较好。那么如何挑选到优质的杏仁粉呢？1、看颜色：优质杏仁粉呈天然乳白色并偏黄或偏浅棕，而一些假的杏仁粉或者劣质杏仁粉为了掩盖品质，会添加更多的添加剂，看起来颜色洁白，细看有结...
- 13539
![如何选购优质腻子粉]( "如何选购优质腻子粉")
- 腻子粉相信大家都不陌生，它是涂料粉刷前必不可少的产品，属于厚浆状涂料。腻子粉本身种类比较多，不同材质的腻子粉使用效果、价格也有所不同，那么如何选购优质腻子粉呢？1、环保性。腻子虽然在家装价位占比较少，但施工面积占比较大，若环保质量不过关，很有可能会散发出有毒物质，引发...
- 8469
![鸡蛋烧凉粉怎么做]( "鸡蛋烧凉粉怎么做")
- 步骤1主料：鸡蛋3个，凉粉500克，大蒜3瓣。辅料：盐1茶匙，生抽1汤匙，五香粉2克。步骤2鸡蛋打入碗中，打散。步骤3凉粉切小块。步骤4大蒜拍碎切末。步骤5锅中热油，倒入鸡蛋，炒至定型，盛出。步骤6另起锅，爆香大蒜、六月香酱，加入凉粉炒匀。步骤7调入生抽、盐炒匀，倒入清水，鸡蛋、五香粉炒匀。...
- 5639
![优质鸡枞菇如何辨别]( "优质鸡枞菇如何辨别")
- 鸡枞菌是一种营养价值很高的菌类食材，它含有多种氨基酸和大量蛋白质，还有一些维生素和矿物质。那么优质鸡枞菇如何辨别呢？1、价格上：优质的鸡枞菇都不会低于200块，要是太便宜的要么就是品种不同，要不就是劣质的或者是假的鸡枞菇。2、颜色上：颜色根据鸡枞菇的品种可以分为三种不...
- 17866
![怎样选购优质面粉]( "怎样选购优质面粉")
- 面粉是我们生活里的主食，以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。由于现在的人都注重健康，也特别希望自己买到的是优质面粉，那么究竟怎样选购优质面粉呢？1、看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄...
- 17425
![选购优质面粉的技巧有哪些]( "选购优质面粉的技巧有哪些")
- 面粉是小麦加工之后制成的食物，使用面粉可以制作成多种美味膳食，但是面粉的质量很重要，好的面粉可以让食物更加可口，那么选购优质面粉的技巧有哪些呢？1、识水分：凡符合国家水分标准的面粉，流散性好，不易变质。当用手抓面粉时，面粉会从手缝中流出、松手后也不会成团。2、观颜色：凡是...
- 4395
![鸡粉质量的鉴别方法有哪些]( "鸡粉质量的鉴别方法有哪些")
- 随着我国居民生活水平的提高，鸡粉作为高档性的调味佳品正迅速走入千家万户，成为人们的佳肴必备的最佳助手。那么鸡粉质量的鉴别方法有哪些呢？下面小编带大家一起来看看吧。1、优质鸡粉颗粒均匀，颜色略呈褐色。劣质鸡粉颗粒过大或呈粉状，颜色发白或黑色。2、优质鸡粉有淡淡的肉...
- 23156
![粉皮炖鸡块怎么做]( "粉皮炖鸡块怎么做")
- 步骤1食材：粉皮150克、鸡肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克、八角1个。步骤2鸡肉剁块，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出，沥干。步骤3粉皮切条。步骤4大蒜切片。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7热锅倒油，油温5成热时，放入姜...
- 11579
![粉皮鸡丝怎么做]( "粉皮鸡丝怎么做")
- 步骤1食材：鸡胸肉150克，干粉皮20克，蒜2瓣，小米辣2个，小葱2根，姜2克，香菜2根。调味料：八角1个，香叶2片，料酒2克，香油2克，辣椒油5克，盐1克，生抽3克，醋1克，糖1克，鸡精1克，花椒粉2克。步骤2锅中倒入清水，放入鸡胸肉、八角、香叶、料酒，煮15分钟，捞出冷却，撕细丝。步骤3蒜切末。小米辣切末，小葱切葱花...
- 6800
![增肌粉和蛋白质粉的区别有哪些]( "增肌粉和蛋白质粉的区别有哪些")
- 增肌粉是将高品质离析浓缩乳清蛋白和促进整个蛋白质效果的其它成分完美结合的产物。对于渴望最大限度增加机体体重和分解脂肪的人们来说，这是一种优秀的蛋白质营养补充剂，而且男女性皆宜。蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等蛋白复合加工制成的富含蛋白质...
- 21578
![炸鸡排裹粉是面粉还是淀粉]( "炸鸡排裹粉是面粉还是淀粉")
- 谈论到炸鸡，大家应该都不陌生，有朋友问裹面粉炸和裹淀粉炸的区别，另外，还有人想问煎鱼为什么裹面粉，这到底怎么回事呢？实际上怎么用炸鸡裹粉呢。下面一起来看看炸鸡排裹粉是面粉还是淀粉吧。1、油炸食物裹在外面的那种粉浆一般用淀粉，或者是酥炸粉开水做成糊状而成的（也可以直接...
- 20759
![鸡蛋过保质期能吃吗]( "鸡蛋过保质期能吃吗")
- 生鸡蛋的保质期与温度、存放环境有关，一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天。温度在2-5℃时，鸡蛋保质期为40-60天;温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右。当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天。熟鸡蛋无论环境如何都建议在1-2天内吃完。判断鸡蛋是否变质的简便方法为...
- 21145
![炒香菇鸡蛋米粉]( "炒香菇鸡蛋米粉")
- 步骤1食材：香菇3个、鸡蛋2个、鲜米粉200克、小葱4根、蒜2瓣、姜1克调味料：食用油10克、盐1克、生抽3克、鸡精1克步骤2香菇切片。步骤3鸡蛋打散。步骤4小葱切段。步骤5蒜切片。步骤6姜切末。步骤7热锅倒油、油温6成热时、倒入鸡蛋液、炒散。步骤8推至锅一侧、加姜、蒜、香菇...
- 11998
![老母鸡粉丝汤的做法]( "老母鸡粉丝汤的做法")
- 步骤1主料：老母鸡200克、盐1茶匙、姜1块、粉丝20克、枸杞5克、小葱1根。步骤2老母鸡洗净剁块。步骤3粉丝用温水泡发。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧热水，倒入鸡块、放入姜焯水3分钟捞出。步骤7然后砂锅内倒入鸡块，加入适量清水，放入姜大火烧开，转中火炖30分...
- 21974
![炒鸡蛋加面粉还是淀粉]( "炒鸡蛋加面粉还是淀粉")
- 鸡蛋，这是很多人都是吃过的，适量的吃鸡蛋是可以补充身体的营养的，炒鸡蛋这也是一个技术活儿，稍微不注意还炒不好，那么炒鸡蛋加面粉还是淀粉呢？1、放淀粉。2、加入淀粉的鸡蛋炒出来是又蓬松有大，还很嫩。3、在搅拌鸡蛋的时候加入清水是为了让鸡蛋不变得那么硬，加入淀粉是为了让鸡...
- 5460
![鸡蛋炒粉皮怎么做]( "鸡蛋炒粉皮怎么做")
- 步骤1准备食材：粉皮150克、鸡蛋2个、小葱2根、食用油5克、盐1克、辣椒油3克、醋1克。步骤2粉皮切小块。步骤3小葱切段。步骤4鸡蛋打散。步骤5热锅倒油，油温6成热时。步骤6倒入鸡蛋液，炒散，盛出。步骤7锅中留底油，下小葱段，炒香。步骤8放入粉皮，翻炒至透明。步骤9加入鸡蛋，炒匀。...
- 23513
![鸡粉是用什么做的]( "鸡粉是用什么做的")
- 鸡粉又被称为鸡精，是一种调味品。由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的。鸡粉是什么鸡粉就是我们常见的...
- 15730
![鸡粉和鸡精的区别在哪]( "鸡粉和鸡精的区别在哪")
- 鸡粉和鸡精的区别有：1、鸡精是在味精的基础上发展而来的，而鸡粉是一种复合调料。2、鸡精可用于为肉类增鲜，也可用于为素菜增鲜；鸡粉则多用于素菜。3、鸡粉所含的原料更加丰富，所以鸡粉价格也要高于鸡精。4、鸡精呈颗粒状，鸡粉呈粉末状。成分不同：鸡精是在味精的基础上发展而来的...
- 27050
![粉皮鸡怎么做]( "粉皮鸡怎么做")
- 步骤1食材：粉皮150克、鸡肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克、八角1个步骤2鸡肉剁块，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出，沥干。步骤3粉皮切条。步骤4大蒜切片。步骤5姜切片。步骤6小葱切葱花。步骤7热锅倒油，油温5成热时，放入姜、蒜...
- 30182
生活百科帮
