![馒头发不起来怎么补救]( "馒头发不起来怎么补救")
- 想要馒头蒸出来松软可口发面是关键，发酵的温度和面粉的比例都会影响到发面的成功率，那么馒头发不起来怎么补救呢？1、加些白酒或牛奶：如果和好的面团没有发酵起来，在面团中按一个洞，滴几滴白酒，就能快速促使其发酵。牛奶、酸奶、啤酒、蜂蜜都有不错的助发酵功能，可以适当的添加。2...
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![蛋糕为什么发不起来]( "蛋糕为什么发不起来")
- 1、蛋清没打发：蛋清如果不完全打发，蒸的时候就很难均匀发酵;2、过早取出：蒸烤时间不够或中途打开，蛋糕就难以发起来;3、水分太多：面团如果含水分太多，会影响其发酵;4、比例误差：糖放太多，会抑制蛋糕发酵。蛋糕发不起来的原因1、蛋清没打发蛋糕发不起来的最主要原因是蛋清不完全打...
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![馒头发酵需要多长时间]( "馒头发酵需要多长时间")
- 馒头一般使用酵母加水和面，然后将面团发酵，最后上锅蒸熟。做馒头一般需要发酵4个小时左右，这样做出来的馒头不会干硬，口感也会很好。做馒头时，要用40度左右的温水将酵母溶解。然后将酵母水倒入装有面粉的盆中，加入温水，并且要一边倒一边搅拌面粉。再把面揉成面团，醒发4个小时左右...
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![蒸出来的馒头发黄是怎么回事]( "蒸出来的馒头发黄是怎么回事")
- 馒头是比较常见的一种面食，做法比较多，吃起来香软可口，口感很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做馒头吃。但蒸出来的馒头发黄是怎么回事呢？1、碱面放多了。蒸包子和馒头需要碱面，如果碱面放的太多，蒸出的馒头就很容易发黄。解决这个方法就是减少碱面的使用量，放入碱面时候少放，揉...
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![蒸馒头变黄怎么办]( "蒸馒头变黄怎么办")
- 在发酵馒头的过程中，小苏打或者食用碱加入的量过多，就会导致蒸出来的馒头发黄。但是如果放入的小苏打或者食用碱过少，会导致蒸出来的馒头发酸。因此，一定要十分注意小苏打、食用碱的用量。为什么馒头蒸出来发黄在制作馒头的过程中，小苏打和食用碱扮演着使得馒头更加蓬松、松软...
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![怎么让头发看起来不油]( "怎么让头发看起来不油")
- 如果你属于油性肤质，那么头发也很容易变得油腻，这是一个很烦恼的事情，相信这也是很多爱美的女性朋友最不想的事情，那么究竟怎么让头发看起来不油呢？1、想要让头发看起来清爽，平时洗头发的时候一定要彻底。用温水浸湿发丝和头皮，然后把洗发水打出泡沫，揉搓头发对头发进行清洗，最后...
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![馒头是谁发明的]( "馒头是谁发明的")
- 馒头是诸葛亮发明的。相传三国时期，诸葛亮七擒七纵蛮将孟获，班师回朝时，遇到大风，不能渡河，然后孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，河面便会风平浪静。不过诸葛亮觉得用人头祭祀太残忍了，于是就用面粉做成人头形状，混上牛羊肉替代，称为蛮头，后改用曼头用以避讳，在后加了食旁成...
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![馒头是哪个人发明的]( "馒头是哪个人发明的")
- 馒头是诸葛亮发明，相传三国时期，诸葛亮七擒七纵蛮将孟获，班师回朝时，遇到大风，不能渡河，然后孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，河面便会风平浪静。不过诸葛亮觉得用人头祭祀太残忍了，于是就用面粉做成人头形状，混上牛羊肉替代，称为蛮头，后改用曼头用以避讳，在后加了食旁成为现...
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![馒头的由来是什么]( "馒头的由来是什么")
- 馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，而后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”。馒头是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主...
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![酵母发面蒸馒头技巧]( "酵母发面蒸馒头技巧")
- 1、把适量的面粉放进盆中，按面粉与酵母粉200：1的占比取酵母粉，把酵母粉放到小盘子里用温开水化开。2、把面粉正中间挖个洞，倒进酵母水。用筷子把面粉搅成大朵的棉絮状。3、然后用手揉面，揉成光滑的面团。4、在揉好的面团表面盖上一层纱布，放在溫暖的地方，一个小时左右。5、等面...
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![馒头蒸出来发黄的原因有哪些]( "馒头蒸出来发黄的原因有哪些")
- 馒头蒸出来发黄有以下原因：1、采用的面扎头带有很多杂菌，在加苏打或碱中和的时候，量放多了蒸出来的馒头就容易发黄；2、面粉质量问题，有些面粉磨得过细，淀粉颗粒破碎，这样的面粉用了馒头蒸好后过一会就会发黄；3、水质问题，有些地方的水质偏碱，导致加热时容易使馒头变黄。...
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![怎么让头发不炸起来]( "怎么让头发不炸起来")
- 在生活当中，每个爱美的女人都希望自己能够拥有一头秀发，这不仅是健康身体的象征，而且更是美丽形象的象征。但是有时候，部分朋友由于发质的问题，或者是不会打理的问题，导致头发炸起来，那么究竟怎么让头发不炸起来呢？1、用热毛巾敷。准备一盆热水，将毛巾放进去，然后拿起来拧干，把毛巾...
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![发霉的馒头吃了会怎样]( "发霉的馒头吃了会怎样")
- 发霉的馒头不能吃。发霉的馒头会滋生很多有害细菌和霉菌，其中就有黄曲霉素。黄曲霉素是一种含有极强毒性的剧毒物质，也是一种强效的生物致癌剂，主要感染淀粉类粮食、蛋白质油类和变质食物制品，大量误食会导致人体患上肝癌。...
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![馒头如何发面]( "馒头如何发面")
- 馒头是我国北方的主食之一，它做法简单，口味也可以根据个人而调制，蒸馒头怎么发面呢?首先准备：酵母粉5克，面粉500g。1、将酵母放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至融化，然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团。2、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团...
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![馒头是谁发明出来的]( "馒头是谁发明出来的")
- 诸葛亮。相传三国时期，诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。后来民间习此风俗，因为称“蛮头”比较吓人，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”。...
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![馒头谁发明的]( "馒头谁发明的")
- 馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。那么馒头谁发明的呢？1、三国演义中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒...
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![蒸馒头如何发面]( "蒸馒头如何发面")
- 馒头是我国北方的主食之一，它做法简单，口味也可以根据个人而调制。首先准备：酵母粉5克，面粉500g。1、将酵母放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至融化，然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团。2、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团内有蜂窝状即可。...
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![馒头起皮起泡是怎么回事]( "馒头起皮起泡是怎么回事")
- 每到逢年过节时，家里长辈都会自己蒸馒头，比外面买的更健康，个头也更大。但是部分朋友在家里坐馒头的时候，会出现馒头起皮起泡的情况，那么馒头起皮起泡是怎么回事呢？1、和面前，酵母或老面与面粉没有充分混合均匀，导致在面团发酵过程中，面团中气泡大小不一，从而导致馒头皮层分离，或者...
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![馒头的起源]( "馒头的起源")
- 一个100克馒头相当于75克葡萄糖1。正常人空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，吃一个馒头以后，血糖不超过7.8mmol/L。因此，100克馒头相当于75克葡萄糖。馒头的起源馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅，但中国人...
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![蒸的馒头发硬的原因]( "蒸的馒头发硬的原因")
- 蒸的馒头发硬主要原因有两个，一个是发酵粉放少了，另一个是面团没有充分发酵。蒸的馒头发硬的原因蒸馒头蓬松的主要原理是，利用酵母菌将面粉中的糖发酵成酒精和二氧化碳。其中的二氧化碳溢出，可以让馒头内部形成蜂窝状气孔，使馒头更加蓬松。发酵粉用量太少，酵母菌发酵产生的二氧...
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![蒸馒头一定要发面吗]( "蒸馒头一定要发面吗")
- 馒头是很多人都喜欢吃的一种点心，很多人喜欢自己做馒头，那么如果面没发好能蒸馒头吗?面没发好一般不能蒸馒头，这样做出来的馒头会很硬，并且口感也会很差。一般情况下，蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母菌的活性，从而容易影响发面情况，只有正确发面才能做出美观并且好看的馒头。...
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![红糖馒头不发怎么补救]( "红糖馒头不发怎么补救")
- 馒头是一种口感非常软糯的食物，在生活中也有很多人会将它当做早餐来食用，现如今的馒头已经不限于是当初的白面馒头，多了很多种不同的口味，比方说比较受人欢迎的红糖馒头等等，有些人也会自己动手在家中制作。那么红糖馒头不发怎么补救呢？1、若是红糖馒头没有发起来，可以再重新化...
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![蒸馒头能不能垫油纸]( "蒸馒头能不能垫油纸")
- 油纸不可以用来蒸馒头。因为烤箱吸油纸不透气，用来蒸馒头会使得馒头在锅中被水汽打湿，很容易影响馒头的口感。最好在蒸屉上放上湿蒸布、玉米皮，或在蒸笼上刷上一层食用油，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上。油纸可以用来蒸馒头吗在蒸馒头的时候需要注意，刚做好的馒头不要急着...
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![菠菜馒头为什么蒸出来不绿]( "菠菜馒头为什么蒸出来不绿")
- 馒头是比较常见的一种面食，其做法比较多，口味丰富，吃起来香软可口，深受人们喜欢，很多人都会在家做馒头。菠菜馒头就是其中一种馒头，但是菠菜馒头为什么蒸出来不绿呢？1、主要是氧化导致的。2、馒头加菠菜汁和面不同于传统的白面，他们给人一种新鲜感，尤其是孩子们喜欢这种颜色鲜艳的...
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![馒头的起源]( "馒头的起源")
- 在高承《事物纪原》中，有记载诸葛亮南征班师时，正遇风起，不能渡河，孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，便会风平浪静。但诸葛亮觉得用人头太残忍了，于是用面粉搓成人头状，混上牛、羊等肉去替代，名为馒头。馒头，又称之为馍、馍馍，仅限于晋语、闽方言有此称呼，中国传统面食，以面粉...
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