![奶脬是牛的哪里]( "奶脬是牛的哪里")
- 不少市民在购买牛肉时，常被不同部位、叫法不一的牛肉食材搞得摸不着头脑，给后期烹饪造成不便。那么奶脬是牛的哪里呢？1、奶脬是牛的大腿。2、牛大腿上的肉具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质，而且烤出来以后口感细嫩，不会产生油腻的感觉，非常适合咀嚼。不包含牛蹄部分的肉质称...
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![煮牛肉用哪些调料]( "煮牛肉用哪些调料")
- 炖牛肉要用到的大料有丁香花、八角、甜夏枯草、麻椒、荆芥。葱、姜、蒜是必备的调料。煮牛肉时应该开水入锅，因为开水能够使牛肉表层蛋白快速凝结，避免肉中碳水化合物外流，能够维持牛肉的美味，还可以加些酒或醋，可以让牛肉更滑嫩。...
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![牛肉瓜条是牛的什么肉]( "牛肉瓜条是牛的什么肉")
- 牛肉瓜条分大黄瓜条牛肉和小黄瓜条牛肉，大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，指的是牛后臀部位，而小黄瓜条特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。牛肉瓜条是牛什么部位的肉大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌...
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![云腿是什么肉]( "云腿是什么肉")
- 云腿是用云南磨黑盐与川盐腌制而成的猪腿肉。因为云腿品质优良，又是云南省的特产，因此常被人称为“云腿”。云腿有着肉质鲜嫩、肥而不腻、咸甜交织、香味扑鼻等特点。云腿是什么云腿是指将猪腿肉用“四秘”之法处理而成的一种菜品，还是云南省很出名的特产。云腿是指产自云南...
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![小腿肌肉]( "小腿肌肉")
- 腿部肌肉发达，是很多女性最为苦恼的事情。小腿粗也被誉为最难减肥的身体部位，那么，哪些方法能够瘦小腿肌肉呢?通过减肥运动有利于腿部锻炼，比如行走、爬楼梯、骑自行车等。平时也可以进行一些局部运动，促进腿部减肥效果。方法一：站立，双手叉腰，先抬起左腿，绷直脚尖，停4秒钟后放下，然...
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![平遥牛肉品质特性有哪些]( "平遥牛肉品质特性有哪些")
- 平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品，那么网友们知道平遥牛肉品质特性有哪些吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。2、依靠当地...
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![肥牛是羊肉还是牛肉]( "肥牛是羊肉还是牛肉")
- 肥牛是牛肉。肥牛也叫作放在热锅里食用的牛肉，它不是牛身上的部位，而是牛肉经过排酸处理后切成薄片，制成可以用来涮火锅的肥牛卷。肥牛1、2、3、4号的意思数字的不同代表了肥牛的质量不同，数字越小，肥牛的质量越好。肥牛1号质量最好，一般是用自然牛肉块直接切成肥牛卷。肥牛2号...
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![尖椒大蒜牛肉粒怎么做好吃]( "尖椒大蒜牛肉粒怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：牛肉200克、大蒜20克、油适量、盐1茶匙、青尖椒10克、小米椒5克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白酒1茶匙、淀粉1茶匙、小葱1根。步骤2牛肉洗净切丁。步骤3青尖椒切圈。步骤4小米椒切圈。步骤5小葱切葱花。步骤6首先碗中倒入牛肉，加入蚝油、白酒、淀粉，拌匀腌制30分...
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![内蒙古牛肉干]( "内蒙古牛肉干")
- 内蒙古牛肉干十大品牌：蒙伊萨、干哥俩、蒙歌尔、文兴、草原笨牛、特牛、草原旭日、香巴拉、科牌、蒙粮。一、蒙伊萨：蒙伊萨是内蒙古自治区有名商标，公司采用先进的企业管理模式、先进的加工工艺、不错的管理人才，以合格的信誉，诚信的售后服务，完善的销售网络，赢得广发消费者的肯...
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![怎样辨别牛肉新不新鲜]( "怎样辨别牛肉新不新鲜")
- 变质的牛肉是发黑的颜色，有腐臭味，用手按压过后还不能恢复原状，纹路也比较散乱。但是新鲜的牛肉是均匀的红色，有正常的鲜牛肉味道，用手按压过后能够迅速恢复原状，纹路也比较明显。看光泽牛肉是我们经常吃的东西，味道和口感都是上上之选，不过牛肉比一般的鸡鸭鱼猪肉都要贵很多。正...
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![鸡腿菇肉片怎么做好吃]( "鸡腿菇肉片怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡腿菇200克、五花肉100克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、十三香1茶匙、青椒20克、红椒15克、老干妈1茶匙、小葱1根。步骤2鸡腿菇洗净切片。步骤3五花肉切片。步骤4青椒切丝。步骤5红椒切丝。步骤6小葱切葱花。步骤7首先...
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![如何让卤牛肉保质期更长]( "如何让卤牛肉保质期更长")
- 卤牛肉是很多人都非常喜欢的食物，但是吃不完的卤牛肉需要好好保存，下面一起来看看如何让卤牛肉保质期更长。1、加盐：可以在制作卤牛肉的时候多放入一些盐，这样做出来的卤牛肉能存放的更长。如果担心味道咸的话吃卤牛肉之前可以稍微先煮一下。2、真空储存：在将卤牛肉放进冰箱之...
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![怎么瘦大腿]( "怎么瘦大腿")
- 1、想要瘦大腿，可以选择跳绳，每天坚持跳绳，跳200-400次最佳。2、还可以选择游泳来瘦大腿，游泳对于腿部的锻炼也是非常大的，但是需要坚持，一礼拜一到两次最好。3、腿抬高靠墙，每天坚持把腿抬高靠在墙上20分钟，加速血液循环，同时轻轻敲打腿部。如何瘦大腿有减肥经验的朋友否知道，减肥...
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![牛肉肉饼的做法]( "牛肉肉饼的做法")
- 步骤1食材：牛肉末200克、白酒2克、洋葱半个、牛奶10克、生粉5克、黄油5克、酱油3克、蚝油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。步骤2牛肉末中加入白酒、酱油、耗油、黑胡椒粉、五香粉，拌匀。步骤3再加入牛奶、生粉，顺同一方向搅拌上劲。步骤4炒锅中放入黄油化开，舀入肉馅放入锅中压...
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![牛仔裤裤腿太大怎么改]( "牛仔裤裤腿太大怎么改")
- 现在很流行穿牛仔裤，牛仔裤不仅百搭其它衣服，穿上还非常时尚。但是很多女生胯和大腿会比较胖，如果选购牛仔裤时上面合身的话裤腿就会很大，那么牛仔裤裤腿太大怎么改呢？今天小编带大家了解一下。1、先拆开裤脚口，裤子两侧大腿以下缝的线都要拆干净。2、再把裤子反过来平铺，用画笔...
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![牛肉汤的做法]( "牛肉汤的做法")
- 步骤1准备食材：牛肉200克、胡萝卜50克、盐1茶匙、姜1块、花椒2克、干辣椒3克、小葱1根。步骤2牛肉洗净切小块。步骤3胡萝卜去皮切丝。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧热水，水开倒入牛肉焯水3分钟捞出。步骤7然后将牛肉倒入砂锅内，加入姜、花椒、干辣椒、盐，再...
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![腊肉炒火腿肠怎么做]( "腊肉炒火腿肠怎么做")
- 步骤1食材：腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣。调料：生抽3克、鸡精1勺。步骤2火腿肠切片。步骤3二荆条洗净切丝。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中加入适量清水，放入腊肉大火煮20分钟。步骤7捞出放凉后切薄片。步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜...
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![火腿炒腊肉的做法]( "火腿炒腊肉的做法")
- 步骤1准备食材：腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣、鸡精1勺、生抽3克。步骤2火腿肠切片。步骤3二荆条洗净切丝。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中加入适量清水，放入腊肉大火煮20分钟。步骤7捞出放凉后切薄片。步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜...
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![鸡腿肉丁的做法]( "鸡腿肉丁的做法")
- 步骤1食材：鸡腿300克、尖椒150克、青花椒20克、大蒜3瓣、姜3克、上海青20克。调味料：食用油10克、料酒2克、盐1克、生抽3克、鸡精1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3鸡腿肉切小丁，加入料酒、少许盐拌匀腌制10分钟。步骤4尖椒切小段。步骤5大蒜切...
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![鲜牛肉的质量如何鉴别]( "鲜牛肉的质量如何鉴别")
- 牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，现在市面上售卖的牛肉很多，消费者在选购时，要对牛肉的质量进行鉴别。那么鲜牛肉的质量如何鉴别呢？1、色泽、气味鉴别：良质鲜牛肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。气味正常。次质鲜牛肉肌肉色稍暗，用刀切开截面尚有光泽，脂肪缺乏...
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![如何判断牛肉是否变质]( "如何判断牛肉是否变质")
- 牛肉是一种高蛋白食品，比我们平时吃的猪肉营养要丰富很多，自然价格也要贵的多，可很多商家知道这一点，总是依次充好，毕竟牛肉的价格不是很亲民，所以买的时间也不会，在买牛肉的这块知识就相当薄弱一些，那么如何判断牛肉是否变质呢？1、看颜色：新鲜牛肉，肉色鲜艳，红色有光泽，脂肪呈现乳白...
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![牛肉面的做法大全家常]( "牛肉面的做法大全家常")
- 首先将适量的高筋大麦面粉添加温水，揉成面团，放在旁边发酵半小时左右。把发酵好的面团使劲的揉搓、拉伸、摔打，使劲的拉长中间，对折拧转，揉团，切成一段一段的圆条。拍上食用油，左手右手拿起面条的两端，右手的指缝往上拉扯，左手也可以同步一起使劲拉，拉面就拉好了。把牛肉、牛骨、牛...
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![酱牛肉和卤牛肉有什么不同]( "酱牛肉和卤牛肉有什么不同")
- 1、颜色不同，酱牛肉的色泽呈现出酱红色，而卤牛肉的颜色是暗褐色。2、口感不同，卤牛肉的香味比酱牛肉更浓郁，卤牛肉吃起来口感非常松软，肉丝分明；而酱牛肉比较有嚼劲，肉质紧实，丝毫不松散。3、制作过程不同，酱牛肉采用调味料腌制的方法，而卤牛肉则是将牛肉浸泡在卤水里，经过熬煮而成...
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![酱牛肉用什么肉]( "酱牛肉用什么肉")
- 酱牛肉主要选择牛腰窝肉或者牛前腱肉。最正宗的酱牛肉会选择牛前腿的腱子肉，用腱子肉做出来的酱牛肉口感更佳。酱牛肉用牛的哪个部位酱牛肉是来自内蒙古呼和浩特著名的特色名菜之一，其主要是以牛肉为主要原料，混合多种调味品腌制而成。酱牛肉一般会选用牛的腰窝肉和前腱肉，另...
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![牛肉的做法大全]( "牛肉的做法大全")
- 牛肉是很多人都爱吃的食品，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。牛肉的做法很多，常见的就有孜然牛肉、杏鲍菇牛肉粒以及牛肉炒三丝。孜然牛肉：先将洋葱和青椒切成小块，牛肉切成薄片后加入料酒，生抽、淀粉、橄榄油等腌制10分钟。然后将牛肉放入锅中用大火翻炒，等到...
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