![蚕豆米肉丸汤怎么做]( "蚕豆米肉丸汤怎么做")
- 步骤1食材：蚕豆米100克、肉末200克、鸡蛋1个、姜1克、小葱2根。调味料：盐3克、胡椒粉1克、淀粉2克、料酒2克。步骤2姜切末。步骤3小葱切葱花。步骤4肉末中，加入1克盐，料酒、淀粉、1个鸡蛋清，沿同一方向搅拌至黏稠。步骤5锅中加入600毫升清水、姜、蚕豆米，煮10分钟，调入盐。步骤6...
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![蒸肉丸的做法]( "蒸肉丸的做法")
- 步骤1准备食材：五花肉200克、新鲜香菇30克、胡萝卜30克、盐1茶匙、耗油1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、淀粉20克、小葱1根。步骤2五花肉洗净切片再剁成泥。步骤3香菇切碎。步骤4胡萝卜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6首先将五花肉泥倒入盆中，加入香菇末、胡萝卜末，耗油、盐、淀粉，抓拌...
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![做肉丸子需要放什么粉]( "做肉丸子需要放什么粉")
- 现在很多人都喜欢吃肉丸子，所以会想在家里做肉丸子，但对于做肉丸子的方法是不了解的，那做肉丸子需要放什么粉呢？1、做肉丸子一般需要放淀粉，因为这样搓出来的丸子黏度比较高，放入锅里烹饪的时候不会松散。除了可以放淀粉以外还可以放面粉、玉米粉，只不过淀粉的粘性比较高，并且用...
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![炸肉丸子用面粉还是淀粉]( "炸肉丸子用面粉还是淀粉")
- 生活中的美食是各种各样的，不一样的特色菜，不一样的口感，不一样的作法都能够作出不一样的食材，给人产生舌头上的盛会。那么炸肉丸子用面粉还是淀粉呢？1、有两种方法，一种是只用淀粉，一种是用淀粉和面粉混合。2、炸肉丸子的时候加入淀粉，首先可以起到腌制肉馅的作用，保持肉的鲜味和...
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![过年吃鱼丸虾丸肉丸寓意什么]( "过年吃鱼丸虾丸肉丸寓意什么")
- 过年吃鱼丸虾丸肉丸，有吃“三元”之意，寓意着三元及第。古代三元是科举制度称乡试、会试、殿试的第一名为解元、会元、状元，合称“三元”。三元分别为：乡试的“解元”、会试的“会元”、殿试的“状元”。现在用来祝福学生考试考得好。...
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![番茄肉丸汤怎么做]( "番茄肉丸汤怎么做")
- 步骤1食材：番茄250克、猪肉250克、姜1块、鸡蛋1个、小葱1根。辅料：油适量、生抽1勺、鸡精1勺、盐1勺。步骤2小葱切葱花。步骤3生姜切末。步骤4番茄去皮切块。步骤5猪肉剁成肉馅。步骤6肉馅加入姜末、葱花、生抽1勺、鸡精半勺拌匀。步骤7再加入一个鸡蛋搅拌均匀。步骤8锅中...
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![怎么做肉丸才有弹性]( "怎么做肉丸才有弹性")
- 制作肉丸的方法非常简单，一般包括选肉、剁肉、加配料、捏丸子、下丸子这几个步骤。但是要做出有弹性的肉丸，还需要一些技巧。那么怎么做肉丸才有弹性呢？1、加鸡蛋：鸡蛋凝固之后会变硬，这样不但可以让肉丸子吃起来Q弹，而且还能锁住肉汁和水分，营养更加丰富。2、加淀粉：加淀粉同样...
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![藜麦鸡肉丸的做法]( "藜麦鸡肉丸的做法")
- 步骤1食材：鸡胸肉150克、豆腐50克、藜麦20克、鸡蛋1个、淀粉1汤匙。调料：生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1克。步骤2豆腐先切开，再切成小片。步骤3将鸡胸肉切开然后切成条。步骤4再将鸡肉条切小丁。步骤5放入料理机中搅打至鸡肉末。步骤6再加入豆腐块进行再次搅打至鸡肉末状。...
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![撒尿牛肉丸的做法是什么]( "撒尿牛肉丸的做法是什么")
- 撒尿牛肉丸是一种很多人都喜欢吃的美食，不过大家都是市场直接买的比较多，但有些朋友想自己在家做，可是不知道撒尿牛肉丸的做法，下面让小编为大家介绍一下撒尿牛肉丸应该怎么做吧！1、首先准备所有的食材，如下图所示。小贴士：牛肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，两个蛋清，淀粉适量，酱油适量...
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![蒸肉丸子多长时间能熟]( "蒸肉丸子多长时间能熟")
- 蒸肉丸子的方法能够非常好的储存水分，吃起來的觉得也会更好。一般来说，蒸肉丸子蒸的時间与熟度的尺寸和肉丸子的量是多少相关。1、需要根据个头大小和火力大小进行判断。类似于汤圆大小，需要大火蒸１０－１５分钟左右。2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，大火蒸２５－３０分钟左右。3、如...
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![怎样用肉和萝卜炸肉丸]( "怎样用肉和萝卜炸肉丸")
- 油炸食品是很多人比较喜爱的一种食物，炸肉丸是一道美食，主要食材有猪肉(肥瘦)、牛肉、洋葱等。既好吃又营养，经过反复的油炸，是外酥里嫩，肉香四溢，那么怎样用肉和萝卜炸肉丸呢？1、步骤一：猪肉剁馅，小葱切末，白萝卜切末备用。2、步骤二：肉馅放入盆内，再加入白萝卜末、葱花、盐、黑胡椒...
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![肉丸在冰箱能保鲜多久]( "肉丸在冰箱能保鲜多久")
- 肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口，那么网友们知道肉丸在冰箱能保鲜多久？1、肉丸在冰箱能保鲜3天左右。2、将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好...
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![打肉丸为什么要加冰]( "打肉丸为什么要加冰")
- 肉丸可以用来煮汤、烧菜、炸，做法非常多样，可以说每家人的餐桌上都会出现它。也有许多人会自己在家里做肉丸，有些人就习惯在做肉丸的时候往它里面加一点冰。那么打肉丸为什么要加冰呢？1、会这样做是因为有些人认为在做肉丸的时候加一点冰，可以让做出来的丸子更加Q弹。2、同时...
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![灯笼椒炒肉丸怎么做]( "灯笼椒炒肉丸怎么做")
- 步骤1准备食材：灯笼椒300克，肉丸200克，蒜2瓣，姜2克，干辣椒2个，食用油10克，盐2克，生抽3克，鸡精1克。步骤2灯笼椒去蒂去籽、切块。步骤31个肉丸切为4块。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6干辣椒剪断。步骤7热锅倒油、油温5成热。步骤8下蒜、姜、干辣椒、炒香。步骤9加肉丸、炒至变色...
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![芋头肉丸子怎么做]( "芋头肉丸子怎么做")
- 步骤1食材：猪前腿肉50克，芋头200克，胡萝卜10克，鸡蛋1个，西兰花10克，姜2克。调味料：淀粉10克，盐1克。步骤2猪前腿肉切块，放入沸水中，汆水8分钟，捞出。步骤3胡萝卜切碎末。步骤4西兰花切碎末。步骤5鸡蛋打散。步骤6料理机中放入猪前腿肉、姜、芋头，打成泥状。步骤7打好的芋头猪肉泥倒入...
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![怎么炸肉丸子]( "怎么炸肉丸子")
- 步骤1首先准备：牛里脊肉200克、生姜1块、大葱1段、鸡蛋清1个、盐1勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克、食用油1勺。步骤2先将葱姜切末。步骤3牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，打成肉馅。步骤4肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺。步骤5然后再放入鸡精半勺、...
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![怎么选牛肉丸]( "怎么选牛肉丸")
- 牛肉丸大家应该都吃过，牛肉丸是很多人喜欢的食物，牛肉丸口感弹软嫩滑，吃火锅的时候是很多人必点的，想吃到所谓地道的牛肉丸，一定要好好挑选，那怎么选牛肉丸？1、看配料表：这是最简单的方法，牛肉含量越高的牛肉丸越好。2、看颜色：牛肉含量较多的牛肉丸呈灰白色，而添加了其他肉类和添加...
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![牛肉丸子汤的做法]( "牛肉丸子汤的做法")
- 步骤1食材：牛里脊肉200克、小白菜200克、生姜1块、大葱1段、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油1汤匙。步骤2葱切末。步骤3姜切末。步骤4牛肉切小块，再将牛肉放入料理机中，打成肉馅。步骤5肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半...
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![牛肉丸子怎么做好吃]( "牛肉丸子怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：主料：牛肉200克、淀粉100克、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。步骤2将牛肉洗净剁成泥。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6然后碗中倒入牛肉、加入白糖、盐、生抽，向一个方向搅拌打上劲。步骤7接着放入淀粉、姜末、蒜...
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![肉丸子怎么做]( "肉丸子怎么做")
- 1、牛肉切小块，放入料理机中打成肉馅；2、葱切末姜切末，放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸；3、油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。...
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![牛筋丸和牛肉丸有什么区别]( "牛筋丸和牛肉丸有什么区别")
- 首先外观不同，牛肉丸和牛筋丸因为原料的不同，牛筋的表面会比较粗糙。牛肉丸表面比牛筋丸更加光滑。其次口感不同，牛肉丸用牛的后腿肉作为主料，正宗的潮汕牛肉丸仅加入少量淀粉、水、冰块及盐调味，制作出来的牛肉丸肉质厚实，口感香脆有嚼劲。而而牛筋丸还加入嫩牛筋，吃起来更爽口...
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![牛肉丸子怎么做]( "牛肉丸子怎么做")
- 1、牛肉切小块，放入料理机中打成肉馅。2、葱切末姜切末，放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸。3、油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。...
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![猪肉糯米丸子的做法]( "猪肉糯米丸子的做法")
- 步骤1准备食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根、食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克。步骤2糯米用清水浸泡12小时。步骤3姜切末，小葱切葱花。步骤4肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅...
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![牛肉丸子面]( "牛肉丸子面")
- 步骤1食材：牛里脊肉200克，面条150克，青菜2颗，生姜1块，大葱1段，鸡蛋清1个。调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，老抽1汤匙。步骤2葱切末。步骤3姜切末。步骤4牛肉切小块。步骤5放入料理机中，打成肉馅。肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精。胡椒粉、鸡蛋清，顺时针搅拌上...
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![鸡肉猪肉丸子怎么做]( "鸡肉猪肉丸子怎么做")
- 步骤1食材：鸡胸肉200克、猪肉末200克、小葱1根、大葱10克、姜3克、淀粉2克、鸡蛋1个、小油菜150克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精1克、香油2克。步骤2鸡胸肉剁碎。步骤3小葱切葱花。步骤4大葱切末。步骤5姜切末。步骤6大碗中放入鸡胸肉、猪肉末、大葱末、姜末、淀粉、鸡蛋、1克...
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