![煎饺和锅贴的区别有哪些]( "煎饺和锅贴的区别有哪些")
- 煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成，煎饺表面酥黄，口感香脆。那么煎饺和锅贴的区别有哪些呢？1、外形。锅贴的形状各地不同，一种是饺子形状，一种类似褡裢火烧。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。生煎的形状是包子的形状，形...
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![煎饺怎么煎才酥脆好吃]( "煎饺怎么煎才酥脆好吃")
- 饺子除了可以用来水煮之外，用来做成煎饺也别有一番风味，很多人也比较喜欢煎饺酥脆的口感，那么煎饺怎么煎才酥脆好吃呢？1、油不要放太多：想要煎饺剪出来酥脆，油不能放太多，否者非常容易就炸糊了，煎的时候要在锅底刷一层薄油，注意，油是用油刷来刷，不是拿起油瓶倒哟。2、加些水淀粉：煎饺...
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![生煎和锅贴有什么不同之处]( "生煎和锅贴有什么不同之处")
- 中国传统小吃数不胜数，今天就来讲讲在江浙沪以及广东流行的生煎和锅贴这种北方著名传统小吃，虽然名字千差万别，但是生煎和锅贴都是包有馅料的面点小吃，有些小伙伴一时也讲不清生煎和锅贴有什么不同。那么生煎和锅贴有什么不同之处呢？1、单单从二者形状来说就有很大的不同，生煎...
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![煎饺子不粘锅的方法]( "煎饺子不粘锅的方法")
- 煎饺子不粘锅的方法是直接在锅底里放入食用油然后加一勺盐，轻轻晃动锅柄让饺子转动，直到饺子底部出现金黄结痂，再浇上汤汁出锅即可。...
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![锅贴饺怎么煎]( "锅贴饺怎么煎")
- 经典的中国特色菜，在面粉里加上牛油和泡打粉，让煎出来的锅贴皮特别酥脆。那么锅贴饺怎么煎？1、锅入适量油，不粘锅的话油不用很多，小火加热。2、将锅贴排到锅中煎一会儿至底有点变黄。3、加适量水入锅中（不用淹没锅贴），盖上盖子中火继续煎。4、大约煎3分钟，开盖，继续煎到锅里水分基...
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![生煎饺子一般煎多长时间]( "生煎饺子一般煎多长时间")
- 饺子很多人都非常熟悉，比较常见的吃法有三种，一种是煎着吃，一种是蒸着吃，还有一种是煮着吃，无论是哪一种口感都非常不错，可以根据自己的喜好进行选择。不过若是想煎饺子的话，也是需要注意煎制时间的，否则会导致口感变差。那么生煎饺子一般煎多长时间呢？1、生煎饺子一般煎5分钟左右...
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![生煎饺子怎样不粘锅]( "生煎饺子怎样不粘锅")
- 在我们的日常生活中，很多朋友爱吃煎饺，在家里自己就会用平底锅或者电饼铛煎饺子吃，煎饺一般可以生煎。那么生煎饺子怎样不粘锅呢？1、使用不粘锅：用不粘锅，不粘锅相比普通的锅具，一定程度上能减少粘锅情况。2、放油后加盐：在锅中放油之后，再加入一点盐，等待饺子底部稍微结痂即可，能够...
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![盐煎肉和回锅肉有什么不同]( "盐煎肉和回锅肉有什么不同")
- 1、原料不同：虽然盐煎肉和回锅肉用的都是猪后腿肉，但二者的区别在于回锅肉用带皮猪肉，而盐煎肉则要去皮猪肉。2、烹饪方法不同：盐煎肉是生炒，将生猪肉直接放入油锅里炒；回锅肉使用的烹饪技法是熟炒，先把猪肉蒸熟或煮熟，然后再来炒。3、口感不同：与回锅肉相比较，盐煎肉口感更干一点...
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![煎鲫鱼不粘锅的窍门]( "煎鲫鱼不粘锅的窍门")
- 煎鲫鱼不粘锅的窍门有6个，一是下鲫鱼煎时先用姜把热锅擦一遍再倒油;二是煎鲫鱼前将鱼的水分去除，可以用纸吸取鱼皮的水分直至不出水;三是把切好的鲫鱼用淀粉裹一层再煎;四是热锅烧热后用凉油反复刷几次再放鲫鱼煎;五是将鲫鱼放锅铲上煎;六是煎鲫鱼前先放白糖再放鱼。窍门一...
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![锅贴煎饺怎么做]( "锅贴煎饺怎么做")
- 饺子是一种大家都非常喜欢吃的食物，特别是煎饺，脆脆的非常的美味，锅贴煎饺那更是让人回味无穷，而且做锅贴煎饺非常的简单，那么锅贴煎饺怎么做呢？接下来，小编就为大家介绍一下做法步骤。1、准备好用料：韭菜280克，胡萝卜80克，马蹄150克，猪肉400克，饺子皮80张，盐、白糖、鸡精、料酒、食用...
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![煎饺子怎么不粘锅]( "煎饺子怎么不粘锅")
- 随着我们生活水平的提高，在饮食方面也多了很多选择，就拿主食来说，除了常吃的米饭、馒头之类的，还有饺子、面条什么的都可以作为主食来吃，那么煎饺子怎么不粘锅呢？1、用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤（或米汤），盖上锅盖，用小火煎，不时转转锅，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺...
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![锅贴的做法]( "锅贴的做法")
- 面粉里加温水揉成光滑的面团静置半小时，韭黄切末，大葱、生姜切末，猪肉馅里加盐，清水拌匀，将葱姜末、盐、胡椒粉等食材加入肉馅拌匀，放韭黄搅匀，面团搓成条，切成面剂子，按扁擀成皮，肉馅放皮上包好，煎锅中刷油放锅贴煎，小火煎2分钟，再烹清水，最后煎2-3分钟即可。锅贴怎么包主料面粉200克，...
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![煎虾饺做法是什么]( "煎虾饺做法是什么")
- 煎虾饺是一道非常好吃的美食，相较于蒸虾饺，煎虾饺不但香味十足，而且外焦里嫩，口感非常好，然而很多人对煎虾饺了解不是很多，不知道煎虾饺这道菜具体做法是什么，今天小编来给大家说一下煎虾饺做法是什么。1、木耳斩碎，放入少量生抽、蚝油、盐搅拌静待。2、虾子去皮去头挑线备用，鸡蛋...
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![煎饺子的做法是什么]( "煎饺子的做法是什么")
- 煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。那么煎饺子的做法是什么呢？1、先准好韭菜馅料：韭菜洗干净之后，切碎，如图；2、将猪肉切成小块，剁成肉碎，翻炒，如图；3、瘦肉翻炒之后，再放入韭菜翻炒，约3分钟之后可以...
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![藕丁猪肉煎饺如何做]( "藕丁猪肉煎饺如何做")
- 步骤1食材：藕150克、肉末300克、小葱6根、姜3克、饺子皮100克调味料：食用油3克、盐1克、生抽2克、白胡椒粉2克、料酒2克、黑芝麻3克、水淀粉6克步骤2藕去皮、切小碎丁。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切末。步骤5肉末中加料酒、白胡椒粉、盐、生抽、姜、加入藕丁、拌匀、放入葱...
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![三鲜素锅贴做法]( "三鲜素锅贴做法")
- 步骤1食材：水饺皮300克，干木耳10克，鲜香菇100克，鸡蛋3个，小葱2根，姜2克。调味料：食用油15克，盐2克，十三香粉3克，生抽2克，面粉10克，黑芝麻3克。步骤2干木耳用温水泡发20分钟。步骤3鲜香菇剁碎。步骤4鸡蛋打散。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切末。步骤7面粉加入20克清水，搅拌均匀备用。步骤...
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![冰冻饺子可以直接煎吗]( "冰冻饺子可以直接煎吗")
- 1、在平底锅里加上少许油，把没有解冻的饺子摆上去；2、开大火，锅开始热起来时，加水到饺子的三分之一；3、盖上盖子，转中火，等水快干的时候，转大火，并用筷子把每个饺子都分开一下，直到锅里水分蒸发得差不多，饺子就差不多煎好了。饺子可以煮着吃，蒸着吃，还可以煎着吃。而煎出来的饺子两面...
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![如何选购煎锅]( "如何选购煎锅")
- 如果把厨房比作战场，做饭的人就是战士，而锅就是武器，所以有一口顺手的好锅对于做饭是多么重要的事情。那么如何选购煎锅呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、煎锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛玻2、察看有无疵点。疵点主要有...
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![怎么做锅贴]( "怎么做锅贴")
- 锅贴是中国北方的一种著名传统小吃，属于煎烙馅类小食品。包制锅贴时，一般是馅、面各半，呈月牙形；煎后底面呈深黄色，酥脆、面皮软韧，馅味香美。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。除此之外，锅贴在东北也称为“水煎包”。需要注意，锅贴与煎饺不能混淆，两者并不相同。锅贴是什么锅贴是大...
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![煎锅如何选择]( "煎锅如何选择")
- 现代厨房的锅具越来越多样化了，煎锅因为煎炸方便、操作简单、中西烹饪兼顾的特点，受到了大家的青睐。煎锅材质多样、品牌繁杂，那么煎锅如何选择呢？1、煎锅并不是越大越好，如果煎锅太大，会造成煎锅的损耗。因此我们购买煎锅的时候，可以根据家中人数而选择不同尺寸的煎锅，一般家中3...
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![速冻水饺做锅贴饺子怎么做]( "速冻水饺做锅贴饺子怎么做")
- 步骤1食材：速冻饺子10个、小葱1根、白芝麻1克。调味料：食用油3克。步骤2炒锅中油温5成热时，放入饺子底部煎至金黄。步骤3倒入清水没过饺子三分之一处，小火焖至水分收干。步骤4撒入葱花、白芝麻继续焖30秒即可。...
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![普通锅怎么煎饺子]( "普通锅怎么煎饺子")
- 步骤1食材：新鲜饺子10个、白芝麻3克、水淀粉10克、食用油10克步骤21普通锅煎饺子需要放更多的油、锅中放入饺子、倒入食用油、注意开中小火煎至底部金黄。步骤3倒入清水至饺子三分之一处、加盖焖5分钟。步骤4倒入水淀粉、撒白芝麻、收汁后即可。...
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![胡萝卜煎饺的做法]( "胡萝卜煎饺的做法")
- 步骤1主料：胡萝卜1根、猪肉馅100克、饺子皮10张辅料：葱1根、盐1茶匙、葱1根、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1汤匙、食用油适量。步骤2胡萝卜切成小粒。步骤3葱切成葱花。步骤4把猪肉馅、胡萝卜粒、盐、料酒、淀粉、酱油、蚝油、葱花混合均匀制成饺子馅。步骤5将馅...
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![速冻饺子怎么煎]( "速冻饺子怎么煎")
- 速冻食品给上班族带来很大的便利，速冻的饺子想吃随时煎了就吃。下面一起来看看速冻饺子怎么煎。1、锅入适量油，不粘锅的话油不用很多，小火加热。2、将锅贴排到锅中煎一会儿至底有点变黄。3、加适量水入锅中（不用淹没锅贴），盖上盖子中火继续煎。4、大约煎3分钟，开盖，继续煎到锅里...
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![煎锅和炒锅有什么区别]( "煎锅和炒锅有什么区别")
- 很多人家中都会采买各种各样功能的锅具，用来烹制不同的食材。同时由于烹饪方式的不同，大家都会选择不一样的锅具来进行食物的烹制，口感和味感都是不一样的，那煎锅和炒锅有什么区别？1、从构造上来说。煎锅一般都是平底锅，煎锅主要用于煎制食物。炒锅一般多是半圆底锅或者圆底锅，...
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