![鲫鱼怎么煎不粘锅不掉皮]( "鲫鱼怎么煎不粘锅不掉皮")
- 鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，不仅味道鲜美且营养丰富，很多人在煎鲫鱼的时候会发现非常容易粘锅破皮，那么鲫鱼怎么煎不粘锅不掉皮呢？1、煎之前抹些盐：清理干净的鲫鱼可以在里面和外面都抹点盐，腌一会儿，这样处理过的鱼肉会紧实点。而且不会粘锅。另外放锅里煎的时候也可以在锅中洒...
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![如何做鲫鱼汤]( "如何做鲫鱼汤")
- 豆腐切成方块，放清水中浸泡，姜切丝，小葱挽成葱结，鲫鱼洗净，加姜丝，再加料酒腌制15分钟，锅中加油，鲫鱼放进去煎，煎至鱼身微焦，锅里加入适量清水，放入葱结，大火烧开，然后放入豆腐块。小火煮10分钟，调入盐，胡椒粉、鸡精即可。如何做鲫鱼汤食材：鲫鱼1条，豆腐200克，姜1块，料酒1勺鲫鱼汤的做法：1.豆...
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![如何挑选墨鱼]( "如何挑选墨鱼")
- 墨鱼又称乌贼，它不但鲜脆爽口，而且蛋白质含量高，具有较高的营养价值，是秋冬进补之佳品。那么如何挑选墨鱼呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、看体表：背面全白或骨上皮稍有紫色的，为质量上乘的墨鱼；背面全部深紫色或稍有红色的，为质量差的墨鱼。2、看肌肉：去皮后，肌肉呈白色为质量上...
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![香酥小鲫鱼的做法]( "香酥小鲫鱼的做法")
- 步骤1准备食材：小鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、十三香1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、黑胡椒粉5克、小葱1根、淀粉20克、鸡蛋1个。步骤2鲫鱼洗净。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先碗中倒入鲫鱼、料酒、姜、蒜、盐，将小鲫鱼抓匀腌制30分钟。步骤7然...
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![鲫鱼怎么做]( "鲫鱼怎么做")
- 1、首先在鲫鱼身体两侧划几个口子，撒上盐、料酒、姜块和花椒，姜切块，蒜切成泥，再切一些葱花，红辣椒和小青椒切碎。2、把切好的调料放入碗中，加点盐和酱油混合搅拌。3、再把鲫鱼放入预热好的蒸锅内，盖上锅盖蒸煮至熟，取出鲫鱼并将混合好的调料倒在上面，热开一些油倒在鲫鱼上就可以...
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![怎么区分工程鲫和普通鲫鱼]( "怎么区分工程鲫和普通鲫鱼")
- 工程鲫是科研人去哪培育出的三倍体新型鱼种，这种鲫鱼口感要比普通的土鲫鱼差很多，那么怎么区分工程鲫和普通鲫鱼呢？1、体型不同：工程鲫一般体型比较大，在七八两以上，市场上卖的工程鲫一般个体在七八两以上，到两斤左右，鱼的皮毛比比较偏白色，鱼的皮毛不是太漂亮。而普通的土鲫鱼鱼...
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![鲫鱼清汤的做法]( "鲫鱼清汤的做法")
- 步骤1准备食材：鲫鱼200克、鹌鹑蛋50克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克、料酒1茶匙、白醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、油适量。步骤2鲫鱼洗净打上花刀。步骤3姜切片。步骤4枸杞浸泡10分钟。步骤5小葱切葱花。步骤6首先锅内倒水，水开后放入鹌鹑蛋煮熟，捞出剥去外壳。...
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![鲫鱼怎么做]( "鲫鱼怎么做")
- 首先在鲫鱼身体两侧划几个口子，撒上盐、料酒、姜块和花椒，姜切块，蒜切成泥，再切一些葱花，红辣椒和小青椒切碎。把切好的调料放入碗中，加点盐和酱油混合搅拌。再把鲫鱼放入预热好的蒸锅内，盖上锅盖蒸煮至熟，取出鲫鱼并将混合好的调料倒在上面，热开一些油倒在鲫鱼上就可以食用了。...
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![鲫鱼的刺多吗]( "鲫鱼的刺多吗")
- 鲫鱼身上的骨刺较多。鲫鱼是一种肌间刺多的鲤形目淡水鱼类，在自然界中，鲫鱼是一种演化程度较低的鱼类，其身上密布了肌间刺，其主要作用是支撑肌肉。对于肉质比较疏松的鱼类，不仅肌间刺数目相对较多，更主要的是肌间刺上的分枝也较多。鲫鱼简介鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活...
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![米鱼怎么挑选]( "米鱼怎么挑选")
- 米鱼肉鲜嫩似黄鱼，无腥味，肉质能和野生大黄鱼相媲，所以很多朋友都喜欢吃米鱼，但就是不会挑选而已，那米鱼怎么挑选呢？1、鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变...
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![如何挑选带鱼]( "如何挑选带鱼")
- 在生活中带鱼使我们最常见的一种，但是我们在购买的时候一定要选择好，这样吃起来口味才能更好，所以要多掌握一些常识非常重要，那么如何挑选带鱼呢？1、看体形。如果鱼体饱满匀称，体形完整，鱼体坚硬不弯，肉厚实，则是好带鱼。如果色暗无光泽，肉质松软萎缩者一般是劣质带鱼。2、看鳃。挑...
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![鲫鱼怎么清蒸]( "鲫鱼怎么清蒸")
- 鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，鲫鱼身上抹上料酒和盐，姜切丝，大葱取葱白切丝，葱绿切丝，放清水中浸泡，把葱丝和姜丝放进鱼肚中，腌制15分钟，锅中水烧开，鲫鱼放进去蒸10分钟，蒸熟后取出，淋上蒸鱼鼓油，姜丝和葱绿丝放在上面，锅中油烧热，淋在鱼身上即可。鲫鱼怎么清蒸食材：鲫鱼1条，大葱1根，姜10克，料酒...
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![如何挑选平鱼]( "如何挑选平鱼")
- 说到平鱼，这是我们大家都很熟悉的海产品了吧，这是非常好的食物了，肉质是非常鲜美的了，因此我们很多人都是非常喜欢吃平鱼的了，那么如何挑选平鱼呢？1、体表：质量好的平鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽。质量差的平鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽。2、鱼鳃：质量好的平鱼，揭开鳃盖...
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![鲫鱼牛奶汤的做法]( "鲫鱼牛奶汤的做法")
- 步骤1食材：鲫鱼1条、姜5克、枸杞10粒、牛奶125克。调味料：食用油5克、盐1克。步骤2鲫鱼背面切斜刀。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5炒锅烧热，倒入食用油，放入鲫鱼煎至两面金黄，倒入开水没过鲫鱼。步骤6放入姜片，大火煮10分钟转小火煮20分钟。步骤7放入盐调味，放入枸杞、牛...
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![春分之后如何钓鲫鱼]( "春分之后如何钓鲫鱼")
- 春分之后鲫鱼已不像隆冬季节那样蜷曲在水的深处少动少吃了，已经开始较大范围的活动，由于繁殖的需要它们已开始增加营养四处寻找食物，这就给我们手杆垂钓提供了机会，那么春分之后如何钓鲫鱼呢？1、天气的选择：最好选择刮3级以下的东、东南、西南风的晴天，或无风的多云、阴天的天气...
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![野生鲫鱼如何辨别]( "野生鲫鱼如何辨别")
- 鲫鱼的味道鲜美，富含营养价值，然而一些人工养殖的鲫鱼，可能会含有激素，所以现在市场上的野生鲫鱼是比较热销的，但是人工养殖的鲫鱼和野生鲫鱼很多人都辨别不出来，那么野生鲫鱼如何辨别呢？1、鲫鱼的个头大小。野生鲫鱼的生活状况比较差，而且没有含有激素，所以生长会比较缓慢，所以野...
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![鲫鱼草鱼如何区分]( "鲫鱼草鱼如何区分")
- 草鱼和鲫鱼的区别。不同的鱼是有不同的功效也是有不同的口感，但是有些鱼的长相却是十分相似的，今天小编给大家讲的是草鱼和鲫鱼的区别，这两种鱼的做法是完全不同的，所以一定要学会区分这两种鱼。1、看体型。鲫鱼的体型是短小而且扁平的，但是草鱼几乎是圆的，而且比鲫鱼的身体要...
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![怎么挑选鲫鱼]( "怎么挑选鲫鱼")
- 众所周知，鲫鱼是含有大量的优质的蛋白质，而且味道鲜美，受到了各个年龄阶段人的欢迎，要做出美味的鲫鱼，一定要注意挑选质量较好的鲫鱼，那么怎么挑选鲫鱼呢？1、选体型健硕的鲫鱼。挑选鲫鱼的方法还是非常多的，但是主要的原则还是应该要选择活的鲫鱼，主要是观察鳞片以及其条是否完整，...
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![香辣焖鲫鱼的做法]( "香辣焖鲫鱼的做法")
- 步骤1准备食材：鲫鱼1条、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、酱油1汤匙、糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、香菜20克、八角2个、油适量。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4蒜切片。步骤5香菜切末。步骤6起锅倒油。步骤7油热下入洗净的鲫鱼，煎至两面微黄。步骤8再下入葱、姜、蒜和八角爆香...
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![如何挑选青鱼]( "如何挑选青鱼")
- 青鱼是我们日常生活中最常吃的一种食物，有的时候我们在外面购买回来吃起来并不像我们想象的那么好，其实是我们在购买的时候没有挑选好，那么如何挑选青鱼呢？1、看形体。污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，椎弯曲甚至畸形。2、看眼睛。带毒的鱼眼睛浑浊，无光泽，有的甚至向外鼓出。3...
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![怎么分辨鲫鱼是不是野生的]( "怎么分辨鲫鱼是不是野生的")
- 一般在市场上购买的鲫鱼多为人工养殖的，而野生的鲫鱼口感相较于人工养殖的口感会更为鲜美，价格也更高，那么怎么分辨鲫鱼是不是野生的呢？1、看颜色：野生鲫鱼的脊背颜色较深，呈青色，鳞片颜色比较浅，常常发白而且略带金属光泽，阳光下可以出现金光;养殖的鲫鱼鳞片灰白，无光泽感。如果鲫...
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![清蒸鲫鱼的做法]( "清蒸鲫鱼的做法")
- 步骤1准备工作：鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、大葱1段，红椒20克、小葱1根。步骤2鲫鱼洗净改花刀。步骤3姜切片。步骤4大葱切丝。步骤5红椒切丝。步骤6小葱切葱花。步骤7首先盘中放入鲫鱼，淋入料酒、盐、撒上姜片，腌制10分钟。步骤8然后起锅...
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![如何挑选鲫鱼]( "如何挑选鲫鱼")
- 众所周知，鲫鱼是含有大量的优质的蛋白质，而且味道鲜美，受到了各个年龄阶段人的欢迎，要做出美味的鲫鱼，一定要注意挑选质量较好的鲫鱼，那么如何挑选鲫鱼呢？1、选体型健硕的鲫鱼。挑选鲫鱼的方法还是非常多的，但是主要的原则还是应该要选择活的鲫鱼，主要是观察鳞片以及其条是否完整，...
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![鲫鱼汤的做法]( "鲫鱼汤的做法")
- 1、先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡，姜切丝、小葱挽成葱结；2、鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒腌制15分钟；3、锅中放入适量油，把鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结大火烧开；4、然后放入豆腐块，小火煮10分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精即可。...
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![红烧鲫鱼要煮几分钟才熟]( "红烧鲫鱼要煮几分钟才熟")
- 红烧鲫鱼是常见的美食，制作的主要材料为鲫鱼，辅料包括生姜片、小米辣、生姜片、大蒜、大葱等。那么红烧鲫鱼要煮几分钟才熟呢？1、红烧鱼至少煮10分钟才能熟。2、鱼肉是比较好熟的，因此红烧的时候不需要太长，时间长了容易出现煮散的情况。做红烧鱼之前需要先把鱼肉处理一下，因为...
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