![怎么腌肉又嫩又滑]( "怎么腌肉又嫩又滑")
- 到了快过年的时候，人们会开始腌制腊肉，这样过年的时候就可以吃上了。这个时候天气也比较干燥而且寒冷，腌肉也是更容易风干水分，而且不容易变质。但怎么腌肉又嫩又滑呢？1、水果：菠萝中含有的酶可以有效地软化肉，但菠萝腌肉要15~20分钟，过长的的话肉会太软。再就是西瓜皮，橘子，青木瓜...
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![家庭烤五花肉怎么腌制]( "家庭烤五花肉怎么腌制")
- 现在我们的生活条件也是变好了，可以去外边的烧烤摊上吃烧烤，有时候我们三五人群的也是会在家自己做烧烤的，架个烤炉，买点各种烧烤的东西，也是很美的，那么家庭烤五花肉怎么腌制呢？1、准备用料：五花肉200克、洋葱适量、红椒适量、生抽适量、盐适量、姜适量、辣椒粉适量、料酒适量、...
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![包粽子肉馅怎么腌制的]( "包粽子肉馅怎么腌制的")
- 肉粽的腌制方法：把五花肉剁碎搅拌后，往里面加入味精(鸡精)、葱花、盐、料酒、白糖、香油(麻油)、生抽、生姜片等调料搅拌均匀后，腌制4小时左右即可，但一定要不要放太多的白糖。把猪肉剁碎搅拌后，往里面加入姜汁、蒜汁、黄酒、牛肉粉、盐、老抽、香油、花椒油搅拌均匀，腌制2小时...
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![烤五花肉怎么腌制]( "烤五花肉怎么腌制")
- 喜欢吃韩国料理的人一定对烤五花肉不陌生，韩国烤肉风味独特，一边吃一边烤，闻着香味，听着嗞嗞的烧烤声也是一种享受。那么烤五花肉在烤之前是怎么腌制的呢？1、腌制五花肉之前先要把五花肉切成薄片，然后加上佐料来腌制。2、佐料的选择有很多，可以根据自己的口感来调配，一般的方法是...
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![烤串腌肉怎么做]( "烤串腌肉怎么做")
- 羊肉洗干净，然后切成小块放入碗中。加入嫩肉粉3克、烤肉香料10克、姜丝，搅拌均匀。然后加入酱油适量、盐少许、味精少许，加入清水搅拌均匀，腌制10-15分钟即可。烤串腌肉怎么做食材：羊肉适量，嫩肉粉，烤肉料，酱油，姜丝，盐少许，味精烤串腌肉的腌制方法1、羊肉洗干净，然后切成小块放入碗...
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![腌好的咸肉怎么保存]( "腌好的咸肉怎么保存")
- 在冬季，很多人会在家腌一些咸肉，这些咸肉能保存很长时间，需要吃时，便切下来一点，蒸、煮、炒，在以前食物缺乏的时代，非常值得怀念。那么腌好的咸肉怎么保存呢？1、放于冰箱的冷冻层保存：现在家家户户都有冰箱，可将腌好的咸肉用保鲜袋包好，放于冰箱的冷冻层保存，这样能保存半年多久。2、...
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![自家烤牛肉的腌制方法]( "自家烤牛肉的腌制方法")
- 牛肉洗净后控干水分，然后放入盘中，加入盐、鸡粉、嫩肉粉、生粉和水调和均匀即可。其牛肉与腌料的比例为1：1：1.5：2，也就是一斤的牛肉加入一钱盐、一钱鸡粉、一点五钱的嫩肉粉和两钱生粉。牛肉烤制食用是很常见的，但在烤之前需要先腌制，所以味道的好坏也是与牛肉是否好吃成正比的。...
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![烧烤羊肉串怎么腌制]( "烧烤羊肉串怎么腌制")
- 烧烤已经成为夏天，隔三差五就要做的事情，烤羊肉串也是必不可少的，可是美味更重要呀，那么烧烤羊肉串怎么腌制呢？请看下文介绍。1、将羊肉洗净切成小块，不能太小，洋葱切碎，姜切片。2、在切好的羊肉块中加入适量的五香粉、孜然粉、黑胡椒粉，再加入2勺的孜然，少量的迷迭香。3、将切好的...
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![腌肉怎么腌不会变黄]( "腌肉怎么腌不会变黄")
- 腌肉变质是腌制的时候最常见的一种问题，也是最麻烦的一件事，变质的初期就是肉质变黄。那么腌肉怎么腌不会变黄呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用。2、把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透。3、炒好的盐和花椒加...
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![烤肉的食材怎么腌制]( "烤肉的食材怎么腌制")
- 如今越来越多的人选择自己烧烤，不但可以吃到比较卫生的美味，而且自己烧烤的那种乐趣是回味无穷的。那么烤肉的食材怎么腌制呢？1、鸡翅鸡腿洗净。2、在肉上用刀划一些口子。3、加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、料酒，抓匀。4、加入葱姜蒜末。5、放入香油、生抽、老抽、拌匀。6、加...
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![鸡胸肉怎么腌制才嫩]( "鸡胸肉怎么腌制才嫩")
- 鸡胸肉是鸡身上非常嫩的一块肉，虽然很嫩，但是如何处理不当，也就是在烹制的过程中做的不对头，那么鸡胸肉怎么腌制才嫩呢？1、滴上几滴柠檬汁。鸡胸肉想要腌制的嫩一些，可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁，柠檬汁中含有丰富的有机酸，能够令鸡肉纤维断裂，吃起来更嫩。2、加入一个鸡蛋。腌...
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![烤肉怎么腌制]( "烤肉怎么腌制")
- 腌制烤肉只需要先把猪肉切成片状并和切碎的洋葱、大蒜、葱搅拌均匀，然后往猪肉内倒入花椒粉、食盐、五香粉、蚝油、淀粉，这里淀粉可以让猪肉的口感更鲜嫩，接着把猪肉密封起来腌制一个小时以上就可以了。烧烤店较常用的是使用嫩肉粉，又称松肉粉。其主要作用在于利用蛋白酶对肉...
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![晒腊肉怎么腌制]( "晒腊肉怎么腌制")
- 相信大家都知道以前腊肉只有过年的时候才有的吃，如今随着生活越来越高，很多朋友已经开始自己的在家晒腊肉，毕竟这是一道非常有风味的菜，那么晒腊肉怎么腌制？让小编为大家介绍一下晒腊肉腌制方法吧！1、买回长条的五花肉或三层肉，不用洗，抹上盐腌制七到八小时。2、用凉开水洗净，将肉...
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![腌肉有点臭了怎么补救]( "腌肉有点臭了怎么补救")
- 很多人过年之后会带很多的腊肉，其实腊肉最好的就是制作完一个月内吃，多余的腊肉吃不完该怎么办呢？有点味道了如何补救呢？1、在放点盐，天气好的时候那出去晒晒，要晒的肉冒油，就是往下滴油啊！2、看看比原来的要小，薄，注意你要是住在高层的话最好不要把滴下来的猪油，搞到别人家的衣服或...
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![烤羊肉串的腌制怎么做好吃]( "烤羊肉串的腌制怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：羊肉200克、盐1茶匙、姜1块、黑胡椒5克、五香粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油适量、白糖1茶匙、洋葱10克。步骤2羊肉洗净切小块。步骤3姜切末。步骤4洋葱洗净切碎。步骤5首先碗中倒入羊肉、盐、黑胡椒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、洋葱碎、白糖，抓拌均匀。步...
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![生粉怎么腌肉才嫩]( "生粉怎么腌肉才嫩")
- 很多大厨在处理各种肉类的时候都习惯用生粉裹一下，这样做的目的主要是为了让肉质更嫩，那么生粉怎么腌肉才嫩呢？1、把肉洗干净，切成薄片。在切肉的时候，要bai把肉的纹理切断，不能顺着纹理切，有筋的一定要把筋切断。2、在生粉中加入少量的温水，并且充分搅拌使水与生粉混合均匀，混合...
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![肉粽子的肉怎么做好吃]( "肉粽子的肉怎么做好吃")
- 肉粽子的肉最好选用五花肉。将五花肉洗净切块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3-4个小时即可。肉粽的做法1、糯米淘净，用水浸泡24小时备用。2、粽叶用水浸泡24小时。备用。3、五花肉切块，加...
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![怎么用小苏打腌牛肉]( "怎么用小苏打腌牛肉")
- 小苏打在我们的生活中是一种很常见的东西，小苏打不仅仅能够食用，而且还能当成饮品，清洁剂等等，虽然小苏打只是一种粉末，但是却有多作用，那么朋友们知道怎么用小苏打腌牛肉吗？下面来看看吧。1、首先要注重刀口，要顺纹切条，横纹切片，再加酱油、料酒、白糖、蛋液、湿淀粉和少许小苏打(...
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![包粽子里的肉怎么腌]( "包粽子里的肉怎么腌")
- 粽子是大众喜欢的一种食品，粽子的馅有很多种，其中肉馅的粽子最受欢迎，究竟包粽子里面的肉怎么腌制才好吃呢？下面一起去了解下包粽子里的肉怎么腌。1、包粽子的肉要选择猪肉的肋条部分，肥瘦相间。把肉清洗洗干净，再去除肉皮部分。2、把肉切成一指宽的条形状，这样的大小容易腌制得...
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![烤串肉怎么腌制]( "烤串肉怎么腌制")
- 我们在外面吃的香口易做的烤肉串，最常吃的就是孜然口味的，不管是鸡内，羊肉，牛肉或是猪肉味的烤串都很好吃。那么烤串肉怎么腌制呢？用料：猪肉1斤、盐少许、淀粉适量，料酒1勺、酱油30克、蚝油30克、辣椒粉10克，孜然15克1，准备好材料，猪肉切小块或稍厚一点的片，把皮剃掉。2，先加入淀粉拌...
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![腊肉怎么腌制]( "腊肉怎么腌制")
- 腊肉的腌制方法制作流程很简单，特别适合在家中来完成，而且味道是相当的好吃，腊肉的腌制方法最主要的原料就是五花肉，一定要买新鲜的，那么腊肉怎么腌制呢？1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。2、把盐炒热，用盐把肉擦拭一遍。3、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，...
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![里脊肉怎么腌]( "里脊肉怎么腌")
- 1、将切好的里脊肉放入碗中，放入料酒生抽，鸡蛋清，淀粉用手抓匀。2、腌制10分钟后，放入半勺食用油再次拌匀。3、最后加入自己喜欢吃的配菜，鲜嫩可口的炒肉就做成啦。...
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![粽子的五花肉怎么腌制好吃]( "粽子的五花肉怎么腌制好吃")
- 1、准备材料：五花肉、五香粉、胡椒粉、食盐、老抽、料酒、葱、姜。2、将五花肉切片，小葱切葱花，姜切丝。3、将切好的五花肉放入碗中，加入葱花和姜丝，倒入生抽、老抽、盐、五香粉、胡椒粉、料酒，然后用手抓拌匀，再滴入几滴香油，反复调拌至调味品渗入猪肉。4、调拌后盖上保鲜膜，放入...
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![腌肉太咸怎么办]( "腌肉太咸怎么办")
- 腌肉主要是用盐减少水分，但是放盐的时候，难免会存在误差，放多了或者放少了，放多了腌肉就会比较咸。那么腌肉太咸怎么办呢？下面，小编带大家有一起来看看吧。1、多次用水来清洗。2、加糖。加入糖之后，菜会没有本身那么咸。3、加入土豆。如果盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切...
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![小苏打腌牛肉]( "小苏打腌牛肉")
- 步骤1食材：牛肉300克、小苏打2克、清水80克、蛋清1个、淀粉3克。调味料：食用油1克、蚝油1克、生抽1克、糖1克。步骤2牛肉沿垂直于牛肉的纹路切薄片。步骤3牛肉中加入蚝油、生抽、糖、小苏打、40克清水不停搅拌，搅拌一会后再加入40克清水不停搅拌，使牛肉充分吸收水分。步骤4加...
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