![醪糟鸡蛋菜品源流有哪些]( "醪糟鸡蛋菜品源流有哪些")
- 醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。那么网友们知道醪糟鸡蛋菜品源流有哪些吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、酒酿蛋是由酒酿（又称“醪糟”）、鸡蛋混合而成。在开水中打入生鸡蛋，煮熟以后，将蛋花汤与酒酿混合搅匀即可服用。在广西人的传统中，...
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![醪糟鸡蛋怎么做]( "醪糟鸡蛋怎么做")
- 锅里倒清水，放入醪糟大火烧开。水开后打入鸡蛋转小火，加盖煮定型，撇去浮沫。鸡蛋定型后，转中火，加白糖或者红糖。鸡蛋煮熟后，会漂上水面。醪糟鸡蛋就做好了。醪糟鸡蛋怎么做主料鸡蛋4个,醪糟适量辅料:白糖(或红糖)少许醪糟鸡蛋的做法步骤1.锅里倒入适量清水，放入醪糟，大火烧开；2....
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![醪糟怎么做]( "醪糟怎么做")
- 步骤1食材：糯米500克、酒曲4克、纯净水370克。步骤2糯米提前浸泡一晚。步骤3蒸锅中放水烧沸，放入糯米隔水蒸30分钟，取出倒入容器中，晾凉。步骤4纯净水加入酒曲拌匀。步骤5倒入糯米中拌匀，用勺子压平。步骤6中间挖一个坑。步骤7密封放置室温下36-48小时即可。...
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![醪糟怎么保存比较好]( "醪糟怎么保存比较好")
- 10几度的天气做醪糟要3-5天。醪糟一般指米酒,米酒的最适的温度是30-40度左右,在这个温度下一般只需要发酵30个小时即可,但是如果温度在十多度,大概需要3天到5天的时间。醪糟怎么保存比较好1、醪糟容易受潮，在保存时应注意避免潮湿环境。可以在存放醪糟的容器中放置咖啡渣...
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![醪糟对人有什么益处]( "醪糟对人有什么益处")
- 核心功效活血暖胃、调节神经、开胃促消化食物简介：醪糟一般指米酒，又名酒酿、甜酒，旧时叫“醴”，是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠...
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![醪糟的做法]( "醪糟的做法")
- 糯米浸泡8个小时，将糯米捞出沥干水分，蒸笼里面铺油纸，将糯米平铺在蒸笼上，戳几个洞，开大火开始蒸糯米，蒸熟开盖，晾凉至30度左右，加凉开水搅拌，将2克甜酒药撒入糯米饭里拌匀，放入酸奶机内胆中压实，挖一个洞，甜酒药洒在糯米饭上，盖上盖子发酵40个小时，中间出水了就做好了。醪糟怎么酿制材...
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![糟鱼的做法]( "糟鱼的做法")
- 步骤1准备食材：草鱼200克、姜1块、鸡蛋1个、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克。步骤2草鱼洗净切块。步骤3姜切片。步骤4首先碗中倒入鱼块、姜片、料酒、盐、抓匀腌制30分钟。步骤5然后碗中放入辣椒粉、白芝麻、白糖搅拌均匀备用。步骤6接着...
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![醪糟怎么样算变质了]( "醪糟怎么样算变质了")
- 1、闻：好的酒酿是一种甜香的味道，坏了之后有很浓的辣味。2、尝：坏的，变质的醪糟味道发酸。3、看颜色：好的是白色，微微有点发黄，坏了之后会出现不规则的黄色。4、打开包装之前包装盒鼓起来了，就说明是变质了。醪糟放冰箱可以放多久醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天，醪糟常温下不...
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![醪糟品牌排行榜前10]( "醪糟品牌排行榜前10")
- 醪糟品牌排行榜前10有：窝窝，米婆婆，生龙，爽露，神霖，米客，喜神，醉香田，东汉醪糟，元祖。窝窝窝窝是巨龙股份旗下米酒品牌，巨龙股份成立于1997年，是低度饮用型米酒行业知名企业，是一家集研究、开发生产经为一体的科技型企业。公司拥有调味及米酒2个事业部，生产基地占地面积54余亩，单班产能2...
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![自制醪糟做法是什么]( "自制醪糟做法是什么")
- 醪糟是我们生活中的一种风味食品，因为口味香甜醇美、而且酒精量极低，所以深受美食爱好者的喜欢，对于喜欢吃醪糟的人来讲，最想知道的就是醪糟的做法，那么自制醪糟做法是什么呢？下面小编来说一下醪糟怎么做。1、将糯米洗干净后，用清水泡24小时，用手捻糯米可以捻碎的程度。2、然后在...
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![酒糟煮鸡蛋怎么煮]( "酒糟煮鸡蛋怎么煮")
- 酒糟煮鸡蛋是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。那么酒糟煮鸡蛋怎么煮呢？1、准备食材鸡蛋2个，盐10g，酒糟20g。2、锅中加水，放入鸡蛋，煮熟捞出。3、把鸡蛋磕碎，放入锅中。4、加入酒糟、盐，煮至入味即可出锅食用。关于酒糟煮鸡蛋怎么煮的相关内容就介绍到这...
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![煮鸡蛋的做法]( "煮鸡蛋的做法")
- 步骤1准备食材：鸡蛋6个、红油酱1茶匙、酱油1茶匙、糖10克、盐1茶匙、小葱1根。步骤2首先小葱切葱花。步骤3然后起锅烧水，下入鸡蛋煮上8分钟，取出去掉外壳。步骤4接着在锅中加入鸡蛋、适量水、酱油、糖、盐小火煮15分钟。步骤5最后盛出装盘，淋入红油酱，撒上葱花即可。...
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![怎么做糟炒鸡丝]( "怎么做糟炒鸡丝")
- 步骤1准备食材：鸡脯肉200克、蒜苔50克、白萝卜40克、水发笋片40克、鸡蛋1个、淀粉2勺、精盐2勺、味精1勺、绍酒2勺、清水适量、色拉油适量。步骤2将鸡脯肉洗净，片成薄片，再切成细丝，放入碗内。步骤3加入鸡蛋清、精盐、淀粉、抓匀上浆备用。步骤4将笋片，白萝卜洗净后切成丝。步...
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![醪糟蛋有什么营养]( "醪糟蛋有什么营养")
- 醪糟蛋是一道地方小吃，属于川菜系。醪，古汉语中的酒酿，醪糟蛋是四川方言，就是酒酿煮鸡蛋。那么网友们知道醪糟蛋有什么营养吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化，用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。2、醪糟含有十...
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![醪糟为什么做出来是酸的]( "醪糟为什么做出来是酸的")
- 品质好的醪糟口感是非常醇香的，吃起来还会有一股淡淡的酒香味，但很多人自己在家制作的醪糟却常常出现发酸的情况，那么醪糟为什么做出来是酸的呢？1、掺入了杂菌：醪糟做出来发酸有可能是制作的过程中掺入了其它杂菌，其中主要的就是乳酸杆菌。乳酸菌为厌氧菌，利用糖类产生乳酸。乳...
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![如何挑选醪糟]( "如何挑选醪糟")
- 醪糟经糯米发酵而成，用糯米进行简单的发酵工序即可获得，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。那么如何挑选醪糟呢？1、首先，真的米酒，白底红色标签都是鲜明而有光泽的，假的米酒是暗淡的，而且有脱色的感觉；2、其次，真的米酒由于都是机械包装，所以酒瓶封口与瓶身标...
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![醪糟的功效与作用]( "醪糟的功效与作用")
- 食材简介：醪糟，也叫酒酿、酒糟、米酒等，属于江南地区特色传统小吃，是由糯米或大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。醪糟有"百药之长"的美称，是医药上很重要的辅佐料或药引子。营养功效：醪糟热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等多种人体不可缺少的营养成分...
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![醪糟是酵米面吗]( "醪糟是酵米面吗")
- 一提起酵米面食物，想必大家都不知道是啥，直到近日鸡东县鸡西酸汤子中毒事件系米酵菌酸引起的事件，大家才有全新的了解，但对于酵米面食物有哪些大家还是不是很清楚，那醪糟是酵米面吗？1、醪糟不是酵米面。2、醪糟是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜...
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![腌鸡蛋的做法]( "腌鸡蛋的做法")
- 步骤1准备食材：鸡蛋200克高度白酒50克、盐30克、保鲜膜适量。步骤2鸡蛋洗净沥干水分。步骤3首先碗中倒入高度白酒，再把鸡蛋放到白酒里浸泡30分钟。步骤4然后盘中倒入食盐，再把每个鸡蛋放进去打个滚，均匀裹上食盐。步骤5接着用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，常温储存15天。步骤6接下来...
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![醪糟是什么东西]( "醪糟是什么东西")
- 醪糟是米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。醪糟主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜...
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![醪糟鸡蛋怎么做]( "醪糟鸡蛋怎么做")
- 醪糟鸡蛋是广西地区的一种传统特色小吃，因为醪糟鸡蛋口味酸甜可口，还有滋阴养颜的功效，所以深受美食爱好者的喜欢，虽说是传统特色小吃，但也有很多人不知道醪糟鸡蛋的做法，下面小编来说一下醪糟鸡蛋怎么做。1、酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。2、在滚水...
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![鸡蛋怎么做]( "鸡蛋怎么做")
- 步骤1食材：鸡蛋3个、榨菜10克、淀粉水3克。调味料：花生油10克、番茄沙司2克、白醋1克、盐1克。步骤2热锅倒入花生油，敲入1个鸡蛋，待鸡蛋在油中炸至金黄色即可。按同样的方法把剩下的鸡蛋都炸好，盛出控油。步骤3油锅倒入少许油，倒入榨菜、番茄沙司、淀粉水、盐。步骤4熬煮变红后...
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![鸡蛋怎么做]( "鸡蛋怎么做")
- 鸡蛋的做法多种多样，不仅有煮、蒸，还有炸、炒等各种方法，下面我们来做一个鸡蛋饼。准备小麦面粉100克、鸡蛋3个、淀粉20克、小葱1根、培根2片、盐1茶匙。1、首先将面粉、淀粉和盐混合，加入水搅拌均匀。2、锅中放入培根煎至边缘酥脆切小块。3、将鸡蛋打散，加入切碎的葱花和少许...
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![炖鸡蛋的做法]( "炖鸡蛋的做法")
- 步骤1食材：银鱼100克、西兰花20克、胡萝卜10克、鸡蛋2个、温水20毫升。调味料：盐1克、香油3克。步骤2银鱼洗净，沥干水分。步骤3胡萝卜切碎。步骤4西兰花洗净，汆水20秒，捞出，切碎。步骤5将银鱼、西蓝花末、胡萝卜末、盐加入蛋液，搅拌。步骤6水开后，上锅蒸8分钟即可。出锅后淋上香...
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![醪糟的营养价值]( "醪糟的营养价值")
- 食材简介：醪糟，也叫酒酿、酒糟、米酒等，属于江南地区特色传统小吃，是由糯米或大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。醪糟有"百药之长"的美称，是医药上很重要的辅佐料或药引子。营养功效：醪糟热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等多种人体不可缺少的营养成分...
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