![牛肉干怎么分辨真假]( "牛肉干怎么分辨真假")
- 随着现代制作工艺的逐渐进步，有很多骗子是不是这样将半牛半猪的肉掺在一起，甚至完全是猪肉，只是抹上了牛肉膏，就可以制作从外形和香味跟真牛肉干相似的味道，那么牛肉干怎么分辨真假呢？1、看颜色。正宗的牛肉干的颜色是暗红色有光泽甚至还会有点偏黑的感觉。如果你看到那种颜色...
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![牛肉的等级]( "牛肉的等级")
- 牛肉分类部位包括肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等九大部位。肩胛部叫嫩肩里肌；肋脊部分成外脊和里脊；牛小排叫牛肋条；腹肋叫牛腩、弓扣、牛筋肉、腰窝；腱子叫牛腱子、蹄胖、肘子；前腰脊部叫嫩腰。牛肉分类部位及名称牛肉分类部位包括肩胛、肋脊...
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![内蒙古牛肉干]( "内蒙古牛肉干")
- 内蒙古牛肉干十大品牌：蒙伊萨、干哥俩、蒙歌尔、文兴、草原笨牛、特牛、草原旭日、香巴拉、科牌、蒙粮。一、蒙伊萨：蒙伊萨是内蒙古自治区有名商标，公司采用先进的企业管理模式、先进的加工工艺、不错的管理人才，以合格的信誉，诚信的售后服务，完善的销售网络，赢得广发消费者的肯...
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![风干牛肉是熟的还是生的？]( "风干牛肉是熟的还是生的？")
- 商场售卖的风干牛肉几乎都是熟的，一般风干牛肉都是加工变成熟食后再去风口吹干制作出来。现代工艺下的风干牛肉，需要用香料腌制后，再晾晒、烘烤，或经过熟化处理，有的牛肉干还要经过炸制而成。晾干程度不同，牛肉干的风味也大不同。但以往的风干牛肉确实是生肉，主要由于没有冰箱进...
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![孜然牛肉干的做法]( "孜然牛肉干的做法")
- 牛肉去筋浸泡1个小时，切成片。牛肉里加生抽、老抽、盐、料酒等，再加白胡椒拌匀，静置一个半小时。将孜然粒放锅中小火慢炒，加干辣椒小火煸炒。孜然和干辣椒打成孜然辣椒粉。锅中放油，下牛肉炒至变色盛出。锅里再加油，将牛肉回锅炒至没有水分为止。倒孜然辣椒粉炒匀。撒白芝麻即...
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![风干牛肉怎么保存]( "风干牛肉怎么保存")
- 牛肉干最早出现在蒙古帝国，草原牧民自古就有晒牛肉干的习俗，而且在招待贵客的时候，牧民们才会拿出牛肉干来分享。下面一起来看看风干牛肉怎么保存。1、通风干燥：在保存牛肉干的时候，需要把牛肉干放到通风干燥的环境中，这样能够保存很长的时间不变质，但要注意如果牛肉干长出白毛...
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![牛肉干怎么保存]( "牛肉干怎么保存")
- 制作牛肉干风干时间要看环境，如果是北方比较干燥的环境，一般1天到一天半左右，如果是气候湿润的南方，风干的时间可能需要2-3天。牛肉干风干后要好好保存，牛肉干保存得当，一般保质期可以到2个月左右。制作牛肉干需风干多久制作牛肉干风干的时间其实不固定，要是周围的环境而定。如...
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![怎么分辨肉松真假]( "怎么分辨肉松真假")
- 肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。现在市面上有假肉松出现，消费者不知道怎么分辨。那么怎么分辨肉松真假呢？1、看颜色：传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色，有光泽，顏色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。2、摸手感...
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![牛肉干怎么做好吃]( "牛肉干怎么做好吃")
- 牛肉干是一种很好吃的美食，源于肉蒙古，是以新鲜牛肉为主料，和其他辅料一起加工制作而成的，因色泽艳丽、鲜香诱人、入口酥香，又久存不变质，携带方便。那么牛肉干怎么做好吃呢？1、将清洗过的牛肉放入沸水中，煮出血沫后捞出。倒掉血水，用凉水再次将牛肉清洗干净。2、在砂锅（可用其他锅...
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![怎么辨别牛肉的真假]( "怎么辨别牛肉的真假")
- 相信很多喜欢吃牛肉的朋友都知道，牛肉的营养价值特别的高，比如说高蛋白质，低脂肪，牛骨含钙量特别高，牛肉可以说是一道美味，增强体质，增肌的肉类食品。但是市面也出现了很多不良商家采取不择手段，做如“假牛肉”、“打水牛肉”等劣质的牛肉。那么怎么辨别牛肉的真假呢？1、看。注意...
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![干拌牛肉怎么做]( "干拌牛肉怎么做")
- 1、牛肉切片，蒜切末，小米椒切碎，香菜切碎；2、碗中放入牛肉片、蒜末、小米椒、醋1勺、花椒粉1克、白糖1勺、辣椒油1勺、生抽1勺、白芝麻2克、香菜、鸡精半勺拌匀，盛出装盘即可。...
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![牛肉干可以放多久]( "牛肉干可以放多久")
- 牛肉干是十分好吃的一种食品，很多人都十分喜欢，而且牛肉干的味道也是有很多选择，可以满足不同人群的口味需求，那么牛肉干一般能放多久呢？1、牛肉干可以放多久是根据实际情况来决定的。2、如果是全干牛肉干的话，那么保质期大概在30天左右，如果是半干的牛肉干，那么存放的时间不能超...
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![红牛真假怎么分辨]( "红牛真假怎么分辨")
- 作为功能型饮品，红牛是非常成功的一款饮料了。自从红牛上市以后，就打造了非常大的口碑和名气。无论是上班族，还是运动量大的男生，都十分钟爱于红牛。那么红牛真假怎么分辨呢？1、看条码，加红牛罐底的生产条码是大多数是经过人为破坏后重新打上去的，所以罐底有明显的划痕。条码也...
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![牛肉干如何挑选]( "牛肉干如何挑选")
- 牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干，携带方便，并且有丰富的营养，很多人都喜欢吃。那么牛肉干如何挑选呢？1、色泽：好的牛肉干色泽应该是自然红润的，发黑或者暗红的，或者油光闪闪的，一般就是添加东西了。应该尽量不要购买。2、口味：牛肉干的口味分为原味，孜然味和香辣...
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![卤牛肉注意事项]( "卤牛肉注意事项")
- 卤牛肉想要干一点最常见的做法是放入烤箱中烤半个小时左右。卤牛肉最好选择牛腱子肉，将牛肉卤好之后切成长条或者是牛肉片，然后铺在烤盘上，放入烤箱烤30分钟左右即可，这样做出来的卤牛肉就会有干香的口感。卤牛肉怎么干一点卤牛肉之前，准备好牛腱子肉、葱、姜、桂皮、八角、香...
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![牛皮怎样分辨真假]( "牛皮怎样分辨真假")
- 牛皮是动物牛的表皮，因皮质细腻，牢固耐用，常被用于工艺品。生皮经加工后做成熟皮（也就是半成品）价格也就比之前高了一个档次，但也有好中差之分，那牛皮怎样分辨真假？1、用火点燃这个方法是最简单直接的，真皮点燃后的气味与毛发点燃后气味差不多，燃烧后不结疙瘩，用手指能捏成粉磨；假皮...
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![怎样辨别注水牛肉]( "怎样辨别注水牛肉")
- 在生活中，商家向牛肉猪肉注水的这种无良行为一直存在。很多人听说过注水的肉类，一般都是商家把屠宰好的肉再注射水分进去，这种肉严重影响口感，那么怎样辨别注水牛肉呢？1、注水牛肉与普通牛肉相比，颜色更加鲜红，表面有光泽，无褶皱；而真正的牛肉应该是暗红色的，表面有褶皱。2、注水牛...
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![土豆牛肉干锅怎么做]( "土豆牛肉干锅怎么做")
- 步骤1食材：牛肉250克，土豆300克，洋葱200克，青椒100克，红椒50克，大葱30克，蒜5瓣，姜3克，香菜1根。调味料：食用油40克，盐2克，鸡精3克，生抽4克，老抽2克，孜然粉3克，五香粉2克，豆瓣酱2克，料酒3克，淀粉5克。步骤2牛肉切片。步骤3加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤4土豆去皮，切块，放入清水中浸泡。步...
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![分辨注胶肉的方法]( "分辨注胶肉的方法")
- 1、摸肉质：注胶牛羊肉比正常牛羊肉的肉质更硬，柔软度不够，而且摸起来发粘。2、观颜色：注胶肉的颜色与正常白条肉不同，多为鲜红或粉红色。3、闻气味：注胶肉多采用工业用卡拉胶，有刺激性气味，仔细可以闻出来。4、尝口感：注胶肉口感比正常肉差很多，而且不易熟。分辨注胶肉的方法“注胶...
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![自制牛肉干怎么保存]( "自制牛肉干怎么保存")
- 牛肉干和好吃的一种零食，很多人都喜欢自己做牛肉干，那么自制的牛肉干应该怎么保存呢？相信很多网友对于这个问题都很感兴趣，下面就跟随小编来了解一下吧。1、自制的牛肉干因为不含添加剂，所以也更加容易变质，保存的时间一般都不能太长。2、牛肉干怎么保存还能保证不变质也不变味...
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![怎样辨别牛肉新不新鲜]( "怎样辨别牛肉新不新鲜")
- 变质的牛肉是发黑的颜色，有腐臭味，用手按压过后还不能恢复原状，纹路也比较散乱。但是新鲜的牛肉是均匀的红色，有正常的鲜牛肉味道，用手按压过后能够迅速恢复原状，纹路也比较明显。看光泽牛肉是我们经常吃的东西，味道和口感都是上上之选，不过牛肉比一般的鸡鸭鱼猪肉都要贵很多。正...
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![怎么分辨山楂干染色]( "怎么分辨山楂干染色")
- 山楂干就是用新鲜山楂切片、晒制而成的，味道酸甜的同时口感也非常不错，但市场上出现一种颜色的山楂干，那怎么分辨山楂干染色呢？1、看颜色：辨别染色过的山楂干颜色鲜艳，并且皮很有可能是有问题的。而没有被染色过的山楂干暗黄，卖相极差，有个别会发黑的。2、听声音：用染色的山楂干含...
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![澳洲牛肉的等级划分]( "澳洲牛肉的等级划分")
- 澳洲牛肉等级一般是M4到M9，这些等级所指的是澳洲和牛雪花等级，由M4-M9逐步雪花含量(大理石花纹)增加，品质也逐步增加。其中M6~7的牛肉属于相对较好的牛肉。澳洲牛肉的评级标准有大理石纹脂肪度、肉色、脂肪色、背膘(皮下脂肪厚度)和酮体生理成熟度共5个维度，评价等级越高代表...
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![风干牛肉干有什么历史]( "风干牛肉干有什么历史")
- 风干牛肉干又叫内蒙牛肉干、内蒙古风干牛肉、风干牛肉。是内蒙古特产，被誉为成吉思汗的行军粮，属于特色休闲食品。那么风干牛肉干有什么历史呢？1、800多年前，一代天骄成吉思汗伐兵西征，途中为减少军队的辎重，把牛肉风干后食用。既方便携带又保留了牛肉中所含的各种营养物质，被誉...
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![牛肉怎么辨别好坏]( "牛肉怎么辨别好坏")
- 在日常生活中，很多人都喜欢吃牛肉，牛肉是很常见的一种美食，经常会出现在人们的饭桌上。在市场上，牛肉的品种多样，品质也有所不同，那么牛肉怎么辨别好坏呢？1、看他的光泽度，新鲜的牛肉有光泽，红色均匀。脂肪洁白或淡黄色；如果是变质的牛肉表面无光泽，牛肉上面的脂肪呈黄绿色。2、看他...
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