![如何鉴别牛肉好坏]( "如何鉴别牛肉好坏")
- 在日常生活中，很多人都非常喜欢吃牛肉，而且如今牛肉是很常见的一种美食，经常会出现在人们的饭桌上。在市场上，牛肉的品种多样，品质也有所不同，接下来，小编就为大家介绍下如何鉴别牛肉好坏。1、看色泽。新鲜牛肉：肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜牛肉：肌肉色泽...
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![牛肉怎么辨别好坏]( "牛肉怎么辨别好坏")
- 在日常生活中，很多人都喜欢吃牛肉，牛肉是很常见的一种美食，经常会出现在人们的饭桌上。在市场上，牛肉的品种多样，品质也有所不同，那么牛肉怎么辨别好坏呢？1、看他的光泽度，新鲜的牛肉有光泽，红色均匀。脂肪洁白或淡黄色；如果是变质的牛肉表面无光泽，牛肉上面的脂肪呈黄绿色。2、看他...
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![黑猪肉怎么辨认好坏]( "黑猪肉怎么辨认好坏")
- 对于很多消费者而言，生态黑猪肉还比较陌生，既便想购买黑猪肉，又怕上当受骗，下面一起来了解一下黑猪肉怎么辨认好坏。1、看肉皮厚薄。黑猪肉皮在0.4至0.5厘米间，白猪肉皮多在0.3厘米内。2、看肉色深浅。黑猪的瘦肉色彩深红，白猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。新鲜黑猪肉为淡红色或淡...
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![牛肉泡馍怎么做好吃]( "牛肉泡馍怎么做好吃")
- 1、牛肉切丁，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟；2、馍切丁，胡萝卜切丁，莴笋切丁，木耳切小块，姜切末，蒜切末，香菜切碎；3、油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入牛肉炒至变色，放入莴笋、胡萝卜炒匀；4、放入木耳，胡椒粉2克、五香粉2克、盐1勺、清水适量，小火煮15分钟，煮的过...
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![爆炒牛肉怎么做好吃]( "爆炒牛肉怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：牛肉200克、油适量、盐1茶匙、芹菜20克、红椒20克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙步骤2牛肉洗净切丝。步骤3红椒切丝。步骤4芹菜切段。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切片。步骤7蒜切片。步...
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![牛肉怎么挑选好的]( "牛肉怎么挑选好的")
- 牛肉是比较常见的一种肉质食品，它的肉质鲜嫩可口，吃法多样，味道很不错，适量食用可以补充人体所需的营养，对身体有一定的好处，很多人都会经常买牛肉吃。那么牛肉怎么挑选好的？1、从色泽方面选择。肉色浅红，肉质细腻，富有弹性的牛肉。用眼睛看牛肉有无红点或异样的颜色，新鲜肌肉有光...
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![串烧牛肉怎么做好吃]( "串烧牛肉怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：牛肉200克、青红椒50克、洋葱25克、竹签适量、大葱葱花5克、蒜末5克、白糖1勺、生抽1勺、精盐1勺、酱油1勺、味精1勺、水淀粉4勺、色拉油适量。步骤2牛肉切成薄片，装入碗中。步骤3牛肉中加入水淀粉、白糖、精盐、味精，抓匀腌制20分钟。步骤4洋葱切成片，装入碗...
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![黄牛肉怎么做好吃]( "黄牛肉怎么做好吃")
- 黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样。下面一起来看看黄牛肉怎么做好吃？1、各式食材准备。2、黄牛肉切薄片，加入料酒10ml，生抽5ml，盐1g，生粉5g，食用油5ml，拌匀腌制20分钟。3、豆瓣酱剁碎，大蒜（留一些剁成碎...
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![牛肉汤怎么做好喝]( "牛肉汤怎么做好喝")
- 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，牛肉只要能做好，那么一个简单的汤也能让牛肉的滑嫩显现出来。1、食材。牛肉1斤，姜适量，盐适量，油适量，薯粉适量，酒糟适量。2、将牛肉买来洗净。切好，备用。准备好酒糟，备用。3、将姜切好。放入切好的牛肉中，然后放入薯粉，和适量的盐和油，用筷子...
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![牛肉怎么炒好吃]( "牛肉怎么炒好吃")
- 食材必须选用本身就比较细嫩的牛肉。在炒制前，牛肉拍打后再切。切好的牛肉可以用小苏打粉提前腌制会更嫩。炒牛肉过程中还要注意火候的控制也会影响牛肉的口感。在挑选牛肉时，如炒牛肉最好选牛里脊。牛里脊是牛肉中最嫩的部分，最适合爆炒或是做牛排。除了牛里脊，牛后腿肉和牛...
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![猪肉如何鉴别好坏]( "猪肉如何鉴别好坏")
- 猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，在家庭生活中不管是家庭主妇还是家庭煮夫都会遇到买猪肉的问题，在购买的过程中最怕的就是买到病死猪肉了，食用病死猪肉对自己和家人的健康都是极有害的，那么究竟猪肉如何鉴别好坏呢？1、好猪肉：好猪肉肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白，外表微干...
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![沙茶牛肉怎么做好吃]( "沙茶牛肉怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：牛肉200克、沙茶酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根、生抽1茶匙、红尖椒30克、芹菜20克、胡萝卜20克。步骤2胡萝卜切条。步骤3红尖椒洗净切片。步骤4芹菜切段。步骤5牛肉洗净切片。步骤6姜切片。步骤7蒜切片。步骤8小葱切葱花。步...
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![牛肉的做法]( "牛肉的做法")
- 1.牛肉切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2.辣椒切丝，小米椒切丝，蒜切片，仔姜切丝。3.油温6成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用。4.锅中留底油，放入蒜片仔姜，辣椒、小米椒，放入牛肉丝、生抽1勺炒匀。放入盐1勺、鸡精半勺炒匀即可。...
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![牛肉酱怎么做好吃]( "牛肉酱怎么做好吃")
- 步骤1准备材料：牛肉200克、小米椒20克、花生碎20克、白芝麻10克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、豆豉20克。步骤2牛肉洗净剁成末。步骤3小米椒切圈。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6首先起锅倒油，油热倒入牛肉末，大火翻炒至熟透，再倒...
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![牛肉怎么做好吃]( "牛肉怎么做好吃")
- 卤牛肉切片，姜切丝，大葱切片。2.油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、高汤煮开。3.小火煮至汤汁收浓，放入水淀粉1勺、香油1勺即可。...
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![凉拌牛肉怎么做好吃]( "凉拌牛肉怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：牛肉200克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、冰糖5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、花椒5克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、干辣椒5克、辣椒油1茶匙步骤2牛肉洗净。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切片。步骤5蒜切末。步骤6小米椒切圈。步骤7首...
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![牛肉丸子怎么做好吃]( "牛肉丸子怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：主料：牛肉200克、淀粉100克、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。步骤2将牛肉洗净剁成泥。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6然后碗中倒入牛肉、加入白糖、盐、生抽，向一个方向搅拌打上劲。步骤7接着放入淀粉、姜末、蒜...
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![怎么判断卤牛肉坏没坏]( "怎么判断卤牛肉坏没坏")
- 有时候在制作卤牛肉的时候一次做的量比较多，多余的卤牛肉就会放在冰箱中冷藏保存，那么怎么判断卤牛肉坏没坏呢？1、外观：如果卤牛肉已经坏了的话，那么首先其颜色会变暗，用刀切开之后可以发现表层的颜色与内部的颜色不一样。2、质地：其次坏了的卤牛肉质地也会发生改变，摸起来比较粘...
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![怎样买猪肉]( "怎样买猪肉")
- 从猪肉的味道，颜色，弹性，肌肉可以判断出猪肉的好坏，好的猪肉是一股新鲜的血腥味，肌肉血管中的残留物很少，弹性非常好，肥肉颜色也是洁白的，坏的猪肉则反之。从味道来判断质量差或是变质的猪肉通常都会散发出一些不好闻的味道，比如说轻微的腐臭味儿或是不新鲜的血腥味儿。而新鲜的猪...
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![牛肉血水多好还是少好]( "牛肉血水多好还是少好")
- 从超市买回来的牛肉是否也会说一边清洗的时候流出来的血水有点多，或者有时候买回来冲洗的血水很少，现在就来说说牛肉血水是为什么有时候洗出来多有时候洗出来少？或者说牛肉血水多好还是少好？1、牛肉血水多好还是少好。其实没有特别说血水多好还是血水少点好，但更多人选择血水...
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![怎样辨别羊肉好坏]( "怎样辨别羊肉好坏")
- 众所周知，现在市场上卖的羊肉种类很多，只有买到好的羊肉家人才能够吃的放心。但是很多朋友平时很少到市场买菜，从而不知道辨别羊肉好坏的方法。下面小编来说一下怎样辨别羊肉好坏。1、看纹理：注意假羊肉的红肉和白肉是一块块分开的，白是白，红是红，互不相侵。真羊肉的白肉和红肉...
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![猪肉好坏怎么区分]( "猪肉好坏怎么区分")
- 猪肉是我平时常买的肉食，如果不会买就会买到注水肉，甚至死猪肉，吃了对我们身体是没有好处的，那么猪肉好坏怎么区分呢？下面小编带大家了解一下吧。1、从味道来判断：质量差或是变质的猪肉通常都会散发出一些不好闻的味道，比如说轻微的腐臭味儿或是不新鲜的血腥味儿。而新鲜的猪肉...
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![清汤牛肉怎么做好吃]( "清汤牛肉怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：牛肉100克、豆腐100克、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2牛肉洗净切片。步骤3姜切片。步骤4枸杞浸泡5分钟。步骤5小葱切葱花。步骤6豆腐切块。步骤7锅中烧热水，倒入牛肉焯水2分钟，捞出备用。步骤8砂锅中倒入牛肉、姜加适量清水，大火烧开，转...
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![牛肉炖得好吃又烂的技巧]( "牛肉炖得好吃又烂的技巧")
- 1、将牛肉切成五厘米左右的方块，放进水里泡出血水，中途换2-3次水；2、冷水下锅焯水，一起放入姜片、料酒，撇去血沫，煮开之后再煮一小会儿；3、牛肉焯水之后再用热水清洗一遍，把洗净的牛肉放进压力锅中，加入生姜、大葱、黄豆酱等食材，最后加入热水；4、盖好锅盖，把牛肉炖熟即可，等压力锅排...
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![牛肉怎么炖好吃]( "牛肉怎么炖好吃")
- 1、土豆去皮切块，牛肉洗净冷水下锅，然后加入料酒进行焯水。2、将牛肉切成小块，准备辣椒、生姜、大葱。3、牛肉加入花椒和辣椒，下锅翻炒，加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒。4、放入生姜和大葱进行翻炒，将牛肉放入砂锅放入香料和调味品。5、加入水炖煮，炖至牛肉熟透后加入土豆炖煮，再炖煮15...
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