- 老鸡肉虽然营养滋补,但是养了几年的老母鸡肉是很柴的,要花很长时间才能把它炖烂。那么炖老母鸡快烂的窍门是什么呢?1、加入白酒:炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋,这样不仅能叫鸡肉快速软烂,还可以让汤的味道更加鲜美。2、用砂锅炖:为了叫老母鸡快速软烂,不能用普通的炒...
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- 1、将鸡胸肉用刀背拍几下,再切成粗条,加盐、胡椒粉和蛋等清腌制半小时;2、将蛋黄搅拌成鸡蛋液,取一根鸡柳蘸匀蛋液,再使表面均匀的蘸上面包糠;3、接着用小火热油,放入鸡柳,炸至金黄,捞出控油,鸡柳完成。鸡柳的具体做法主料:鸡胸脯肉、鸡蛋;配料:油、盐、面包糠、芝麻、番茄酱、糖、醋...
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- 步骤1准备食材:鸡肉200克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、老抽1茶匙、酱油1茶匙、味精1茶匙、花椒粉1茶匙、咖喱粉1茶匙、料酒1茶匙。步骤2鸡肉洗净剁成小块。步骤3小葱切葱花。步骤4蒜切末。步骤5姜切末。步骤6首先容器中放入鸡块、料酒拌匀腌制30分钟备用。...
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- 步骤1准备食材:鸡蛋6个、红油酱1茶匙、酱油1茶匙、糖10克、盐1茶匙、小葱1根。步骤2首先小葱切葱花。步骤3然后起锅烧水,下入鸡蛋煮上8分钟,取出去掉外壳。步骤4接着在锅中加入鸡蛋、适量水、酱油、糖、盐小火煮15分钟。步骤5最后盛出装盘,淋入红油酱,撒上葱花即可。...
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- 全文以作者的情感变化为线索,写了作者对母鸡的情感由讨厌转变为尊重,前后形成鲜明对比,表达了作者对母爱的赞颂之情。《母鸡》主要内容文章的前半部分写了母鸡的无病呻吟、欺软怕硬和拼命炫耀,再现了一只浅薄、媚俗的母鸡;后半部分则描写了母鸡的负责、慈爱、勇敢和辛苦,塑造...
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- 1、酱油鸡食材:鸡、生抽1碗、可乐200ml老抽2匙、薄荷叶一小撮。做法:1、鸡开边,晾干水,把生抽、可乐、老抽放入锅里,加一碗清水,大火烧开。2、把鸡放入锅里焖熟,放入薄荷叶,煮的过程中不要翻面,确保鸡的颜色味道均匀。3、煮至鸡无血水,再小火焖15分钟,稍凉后装盘。2、叫花鸡食材:童子...
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- 中灵山老母洞是灵山老母。灵山老母是中国民间信仰的女仙之一,全称为福慧圆满大慈大悲灵山老母,俗称灵山老母、灵山娘娘、灵山老母菩萨。灵山老母是中国道教高级别女神之一,中国民间传说老母为佛道双修。有传说白娘子白素贞是其门徒,其信仰远至东北、美国、东南亚等国家和地方...
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- 面粉加盐揉成面团,醒30分钟。醒好的面团分成面剂,摁成圆饼刷油,擀成薄皮儿烙成薄饼。鸡肉切成粗条,加料酒、胡椒粉、椒盐等腌制一晚,裹上面包糠。油锅烧至六成热,下鸡肉条炸至金黄捞出。甜面酱蒸熟,蔬菜洗净,黄瓜切条备用。烙饼上放生菜、黄瓜条、京葱丝等,蘸上甜面酱,卷好即可。在...
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- 清炖老母鸡是一道营养丰富的美味的菜肴。老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美,至于营养价值并不比仔鸡高出多少。那么老母鸡汤怎么炖呢?1、将老母鸡剁成小块反复清洗干净,尽量把鸡油去干净,检查是否还有毛,清洗三遍后备用。2、准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣。3、先把洗净...
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- 炖鸡汤虽然看似简单,但想要炖出一锅鲜美的鸡汤还是有很多地方需要注意的,老母鸡由于喂养时间比较长,因此肉质也会更柴一些,炖的时候也比较难烂,那么老母鸡怎么炖最烂最快呢?1、灌一勺醋:如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐出),然后再杀,炖时再用文火来炖,这...
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- 步骤1准备材料:母鸡200克、当归20克、黄芪20克、干红枣10克、盐1茶匙、味精1茶匙。步骤2母鸡洗净剁块。步骤3当归切段。步骤4首先起锅烧水,水开放入母鸡焯水3分钟捞出备用。步骤5然后砂锅中倒入焯水的母鸡、当归、黄芪、干红枣,再加适量清水,大火煮沸,转中火煲60分钟。步骤6接...
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- 立冬之后,许多人家都开始买老母鸡,煲老鸡汤进补,不过,在买老鸡时,许多人常常是花了老鸡的钱,买回来的却不是老鸡。那么如何挑选老母鸡呢?1、看鸡冠:老母鸡的鸡冠一般比较大,而且,鸡冠软绵绵的,色泽不太鲜艳。如果是这种鸡冠,可初步确定是老母鸡。2、看鸡爪:老母鸡的鸡爪比较锋利,再有老...
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- 老舍笔下的母鸡叫声令人心烦、欺软怕硬、骄傲自满、爱炫耀,但是它又是一位负责、慈爱、辛苦、勇敢的鸡妈妈。《母鸡》主要内容《母鸡》这篇课文描写了作者对母鸡看法的改变,表达了对母爱的赞颂之情。全文以作者的情感变化为线索,前半部分写了母鸡的无病呻吟、欺软怕硬和拼命...
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- 说道滋补又有营养的汤,应该都会联想到老母鸡汤,老母鸡汤中含有很多的蛋白质、矿物质、氨基酸等丰富的营养物质,并且很容易被人体吸收,有着极好的滋补作用,那么老母鸡汤怎么炖好喝又营养呢?1、将老母鸡剁成小块反复清洗干净,尽量把鸡油去干净,检查是否还有毛,清洗三遍后备用。2、准...
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- 步骤1准备食材:鸡爪300克、小米椒20克、姜1块、小葱1根、油适量、白醋1汤匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙、泡椒10克、老抽1茶匙、十三香1茶匙、料酒1茶匙。步骤2鸡爪剪掉指甲,对半切开。步骤3姜切片。步骤4小米椒切圈。步骤5泡椒切段。步骤6小葱切葱花。步骤7首先起锅烧水,水热放入...
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- 日常生活中吃的肉类比较多,除了比较常见的肉类外,还有很多人非常喜欢喝鸡汤。它香味浓郁、味道鲜美、口感嫩滑,营养价值也十分丰富,因此很多人会自己动手在家熬煮。那么炖老母鸡汤要不要焯水呢?1、鸡汤在炖之前是要焯水的,这样不仅可以祛除生腥味,还能彻底清洁鸡肉上的杂质,使成...
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- 步骤1主料:老母鸡200克、盐1茶匙、姜1块、粉丝20克、枸杞5克、小葱1根。步骤2老母鸡洗净剁块。步骤3粉丝用温水泡发。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧热水,倒入鸡块、放入姜焯水3分钟捞出。步骤7然后砂锅内倒入鸡块,加入适量清水,放入姜大火烧开,转中火炖30分...
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- 步骤1准备食材:鸡蛋3个、益母草20克、红枣3颗、盐1茶匙、莲子10克、姜1块。步骤2益母草洗净浸泡10分钟。步骤3莲子浸泡20分钟。步骤4红枣去核切片。步骤5姜切片。步骤6锅中放入冷水,倒入鸡蛋,大火烧开煮至熟透。步骤7再捞出放入冷水中冷却,鸡蛋剥去壳备用。步骤8然后在砂锅中...
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- 腊鸡是每年过年比较受欢迎的一种腊味食物,它的吃法比较多,可以做各种各样的家常菜,味道很不错,深受喜欢。很多人都会自己在家做腊鸡,那么腊鸡用老鸡还是嫩鸡好呢?1、可以用嫩鸡,也可以用老鸡,主要看个人喜好,一般没有硬性要求。2、在腌制腊鸡之前,您必须首先准备原料和工具:白条鸡,食...
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- 步骤1准备食材:鸡肉100克、馒头50克、青椒15克、红椒15克、小米椒1个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、八角1个、糖1茶匙、料酒1汤匙、油适量。步骤2鸡肉剁成小块备用。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5青红椒切小块。步骤6小米椒切圈...
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- 枸杞、葱、姜、鸡精、盐、醋、香菇、红枣、山药、椰子、玉米、胡萝卜、陈皮、板栗、人参、西洋参、黄芪、党参、当归、阿胶、木耳、龙眼肉等等。只要不是与老母鸡具有明显食用禁忌,那么都是可以适量添加的。老母鸡煲汤可以放的材料有很多,不同的材料有不同的做法,比如老母鸡...
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- 步骤1准备食材:鸡肉200克、益母草20克、姜1块、枸杞5克、红枣10克。步骤2鸡肉洗净切块。步骤3益母草浸泡10分钟。步骤4姜切片。步骤5枸杞浸泡5分钟。步骤6锅中烧热水,放入鸡肉焯水2分钟,捞出备用。步骤7砂锅中放入鸡肉、益母草、姜、加适量清水,大火烧开,转小火煲30分钟。步骤...
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- 老母鸡炖汤的营养价值比一般鸡汤高。除此之外,老母鸡炖汤的另外一个好处是香气浓郁、味道鲜美。那么老母鸡炖汤技巧有哪些呢?1、老母鸡炖出的汤通常都比较油腻,如果加些冬瓜或蘑菇之类能吸收油脂的东西同炖,喝汤的时候就不会感觉油腻太重了。炖老母鸡汤的时候加些酸笋也有解...
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- 鸡蛋的做法多种多样,不仅有煮、蒸,还有炸、炒等各种方法,下面我们来做一个鸡蛋饼。准备小麦面粉100克、鸡蛋3个、淀粉20克、小葱1根、培根2片、盐1茶匙。1、首先将面粉、淀粉和盐混合,加入水搅拌均匀。2、锅中放入培根煎至边缘酥脆切小块。3、将鸡蛋打散,加入切碎的葱花和少许...
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- 步骤1准备食材:乌鸡200克、玉竹20克、盐1茶匙、姜1块、红枣10颗。步骤2乌鸡洗净剁成块。步骤3姜切片。步骤4玉竹洗净备用。步骤5红枣去核切片。步骤6首先起锅倒水,将乌鸡倒入锅内焯水2分钟,捞出洗净。步骤7然后砂锅中加入乌鸡块、姜片、加入适量水没过食材焖煮40分钟。步骤8...
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