![老抽和生抽有什么区别]( "老抽和生抽有什么区别")
- 众所周知，在日常生活中，做菜的时候少不了各种各样的调味品。我们经常用到的调味品除了食用油和食盐之外，还有几种也是非常重要的，比如老抽和生抽，那老抽和生抽有什么区别？1、颜色不同：颜色不同是老抽和生抽的主要区别之一，老抽的颜色为黑色，其颜色更重。而生抽的颜色为棕黄色，其颜...
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![红烧酱油是生抽还是老抽]( "红烧酱油是生抽还是老抽")
- 酱油的种类是比较多的，人们最经常使用的就是红烧酱油跟老抽了，那么红烧酱油是生抽还是老抽呢？1、红烧酱油是老抽。2、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的，颜色很深，呈棕褐色有光泽，非常适合用来给食物上色，红烧酱油味道咸中带微甜，风味浓厚，尤其是做红烧菜肴或焖煮、卤...
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![黄豆酱油是生抽还是老抽]( "黄豆酱油是生抽还是老抽")
- 平时在生活中，做菜离不开酱油，但是经常逛调味品区域会发现，酱油有生抽、老抽，还有黄豆酱油，那么黄豆酱油是生抽还是老抽呢？1、黄豆酱油不是生抽也不是老抽，而是介于生抽和老抽之间，黄豆酱油是未经脱色或添加焦糖的原浆黄豆酱油。2、而生抽和老抽都是酿造酱油，差别在于生抽是以优质...
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![生抽的保质期一般是多长时间]( "生抽的保质期一般是多长时间")
- 1、颜色不同：生抽的颜色比较淡，偏褐色，老抽的颜色非常深，偏黑色。2、使用不同：生抽多适用于炒蔬菜、凉拌菜上，因为味道鲜，微微发甜，更适合。老抽多用于红烧或者卤菜上，着色效果好，味道偏咸，也有提鲜味道的效果。3、制作工艺不同：生抽是采用大豆、黑豆和面粉为主原料，用人工接入种曲，天...
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![上色用生抽还是老抽]( "上色用生抽还是老抽")
- 上抽和老抽都是做菜时要用到的，但是很多人不太清楚生抽和老抽的区别，以及生抽和老抽该怎么用才好，其实生抽和老抽有不同的分工，那么上色用生抽还是老抽呢？1、生抽和老抽都是酱油，只不过它们的用途不大相同。2、生抽其实是指的直接酿造出来的酱油，它的颜色是红褐色，比较纯澈，颜色淡...
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![生抽和酱油有什么区别]( "生抽和酱油有什么区别")
- 生抽是平时日常生活中比较常用到的一种提鲜调味料，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多，那么生抽和酱油有什么区别呢？1、制作方法不同。酱油：由大豆发酵而成，发酵过程中也添加了淀粉、小麦、食盐等成分。酱油是一种具有鲜味的调味品，而生抽是酱油的一个较为清淡的品种，一...
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![味极鲜和生抽的区别有哪些]( "味极鲜和生抽的区别有哪些")
- 味极鲜酱油十分好吃，而且跟生抽的味道也极为相似。那么味极鲜和生抽有什么区别呢？味极鲜和生抽的价格相比，一般味极鲜的价格贵一些，而生抽的价格便宜一些。味极鲜主要用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。生抽主要用来做凉拌菜，还可以用来炒菜，另外腌制咸菜的时候，也可以用生抽来熬料汁。...
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![蒸鱼豉油和生抽有啥区别]( "蒸鱼豉油和生抽有啥区别")
- 1、用途不同：蒸鱼豉油是用来蒸鱼的，在蒸鱼时加入可以给鱼去腥，让鱼的味道更好；2、生抽的使用范围比蒸鱼豉油更宽泛，在炒菜、炖汤或凉拌时，都可以加入生抽来给食物调色或者提鲜。3、颜色不同：蒸鱼豉油呈棕褐色，生抽呈红褐色。4、味道不同：蒸鱼豉油吃起来味道偏甜，而生抽的味道偏咸。...
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![生抽老抽酱油有什么区别]( "生抽老抽酱油有什么区别")
- 1、颜色不同。生抽颜色比较淡，老抽是加入了焦糖色，颜色很深，而酱油呈红褐色；2、气味不同。生抽比较淡，而老抽比较咸，而酱油有独特酱香，滋味鲜美；3、用途不同。生抽调味提鲜，老抽增亮上色，而酱油包含了生抽和，老抽，利用范围更广。生抽是酱油的一种，用大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，...
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![老抽和生抽的区别在哪]( "老抽和生抽的区别在哪")
- 1、制造工艺不同：生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。2、颜色不同：生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽的。3、用法不同：生抽一般用来调味，炒菜和凉菜使用的比较多。而老...
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![上色的是老抽吗]( "上色的是老抽吗")
- 上色的是老抽，老抽颜色较深、浓度较高，香甜味浓。主要用于各类菜肴的烹饪，重在着色，主要用于焖、红烧、卤制品或是做口味浓重的菜肴等，令菜肴色泽鲜亮，口味醇厚、香气浓郁。...
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![如何分辨生抽和老抽]( "如何分辨生抽和老抽")
- 酱油是厨房的必备调味品，常见的酱油有生抽，也有老抽，很多朋友是不知道怎么区分的，那如何分辨生抽和老抽？1、看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。2、尝味道：生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。3、购买酱油...
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![生抽和老抽的不同]( "生抽和老抽的不同")
- 生抽和老抽的区别在于颜色、口感以及浓稠度的不同。生抽的颜色是比较淡的，一般呈红褐色，被用来烹调，吃起来的话，味道会比较咸。与生抽相反的是，老抽由于加入了焦糖色，所以颜色比生抽要深得多，颜色一般呈棕褐色，而且有光泽，尝到嘴里是会有一种鲜美微甜的感觉。...
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![生抽和酱油的区别在哪]( "生抽和酱油的区别在哪")
- 1、颜色不同，生抽的颜色比较浅，为红褐色，酱油的颜色比较深，是黑色。2、原料不同：生抽是从酱缸抽出的第一道酱油。以大豆小麦为主要原料，经过天然露晒，发酵而成的。普通酱油是在生抽的基础上加焦糖，经过更长时间的酿造，再加上特殊工艺制作而成。3、味道不同：生抽味道偏咸。普通酱油...
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![生抽和老抽酱油的区别是什么]( "生抽和老抽酱油的区别是什么")
- 生抽和老抽酱油的区别：生抽的颜色淡、呈红褐色，其味道偏咸，适用于拌凉菜或腌制肉类。老抽是取生抽加焦糖，经特别工艺制成的，其颜色较深，味道偏甜，适用于肉类增色，做重口味的菜。3、用法不同生抽的用法：生抽的颜色淡，味道咸，所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，可以很好地满足炒菜或者凉拌...
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![生抽和老抽可以互相代替吗]( "生抽和老抽可以互相代替吗")
- 在日常生活中，酱油是制作菜肴必备的调味品之一。酱油主要分为老抽和生抽，二者主要用于制作不同的菜品。那么生抽和老抽可以互相代替吗？1、生抽和老抽不可以互相代替，两者的用途完全不同。2、生抽颜色较淡，呈红褐色，通常用来烹调，吃起来味道较咸，通常用来调味，做炒菜和凉菜使用的较...
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![生抽和老抽有什么不一样]( "生抽和老抽有什么不一样")
- 生抽和老抽都属于酱油，不过，两者还是有区别的。生抽颜色较浅，偏红棕色，味道也比较淡。而老抽的颜色较深，接近黑色，味道也比较咸。生抽和老抽的区别酱油作为我们日常生活中的重要调味品，其中，生抽和老抽都属于酱油类。不过，这两者是不一样的调味品。第一，从颜色上来看，生抽颜色较浅，偏...
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![是生抽咸还是老抽咸]( "是生抽咸还是老抽咸")
- 生抽和老抽在日常是经常见的，生抽颜色比较淡，呈红褐色。一般用来烹调的，那么是生抽咸还是老抽咸呢？下面一起来看看。1、生抽更咸。2、生抽颜色比较淡，一般情况下呈红褐色，因此常常在拌凉菜或炒菜时使用。生抽的咸味较重，因此在烹饪时需注意使用量。3、老抽是在生抽的基础上，在生...
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![海鲜酱油是生抽还是老抽]( "海鲜酱油是生抽还是老抽")
- 超市里有很多种酱油，可以说是琳琅满目，比如生抽、老抽、超级酱油、海鲜酱油、冷酱油等等。那么海鲜酱油是生抽还是老抽？下面一起来了解。1、生抽和老抽和海鲜酱油都是我们常用的酱油，其区别主要有以下几个方面：2、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐...
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![生抽和老抽的区别有哪些]( "生抽和老抽的区别有哪些")
- 生抽和老抽都是以大豆或黑豆为主要原料，外加面粉和种曲加工发酵而来，生抽是初次发酵好后形成的调味料，而老抽是在生抽的基础上，继续加工发酵形成的，所以二者有一定的差别。生抽和老抽看起来都是黑色，但生抽颜色相对较淡，单独几滴生抽会呈现出棕黄色，而老抽更黑，适合用来调色。生抽...
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![酱油的区别和用法]( "酱油的区别和用法")
- 生抽、老抽、酱油的区别有：1、用法不同，生抽一般是用来调味，酱油是用来给食物调色。2、原料不同，酱油由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成；生抽以大豆、面粉为主要原料。3、味道不同：酱油味道浓郁，偏咸；生抽味道稍清淡。4、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油...
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![生抽和老抽有什么不同]( "生抽和老抽有什么不同")
- 1、颜色不同，生抽颜色比老抽颜色深，生抽没有老抽黑。2、味道不同，生抽味道偏咸，而老抽味道偏甜。3、适用对象不同，生抽适用于凉拌菜、腌制肉类，可以使肉质变得嫩滑；而老抽适用于重口味的炒菜、炖菜，可以给肉类增色。4、分类不同，生抽和老抽是酱油的一种，而酱油还包括头抽。生抽老抽...
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![味极鲜和生抽有什么不同]( "味极鲜和生抽有什么不同")
- 1、颜色不同：味极鲜呈浅褐色，而生抽的颜色比较淡，多为红褐色。2、价格不同：味极鲜和生抽的价格相比，味极鲜的价格高一些，而生抽比较便宜。3、用途不同：味极鲜主要用于烹饪、点蘸和凉拌菜；而生抽主要用来调味，一般炒菜或拌凉菜时用。4、味道不同：味极鲜吃起来比较鲜香，而生抽的味道比...
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![味极鲜是生抽还是老抽]( "味极鲜是生抽还是老抽")
- 很多炒菜的新手往往分不清酱油、生抽、老抽，也不知道炒菜到底放哪种调料品好吃，那么味极鲜是生抽还是老抽呢？1、味极鲜是酱油。其实无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品，而味极鲜也属于酱油，不归类生抽或老抽其中一种，它们都是高盐稀态发酵酱油。2、因此只能说味极鲜是归为酱...
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![生抽和老抽有什么不同]( "生抽和老抽有什么不同")
- 很多朋友都不清楚生抽和老抽有什么区别，今天我来和大家分享一下如何区分生抽和老抽，一起来看一下吧。1.生抽颜色比较淡，呈红褐色，一般用来烹调，吃起来味道比较咸。2.生抽一般用来调味，一般做炒菜和凉菜使用的比较多，既能让菜色看起来清新爽朗，又能增加菜的鲜味。3.做鱼的时候，如果...
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